Cultivando en las Montañas: Jiaojiao de Nivel Máximo Tiene Tres Años - Capítulo 279

Capítulo 279: Secado

Li Hehua se sentó a la entrada de la estufa, observando el fuego y dejando que ardiera hasta que el agua de la olla hirviera. También estiró el cuello para ver la situación arriba.

Al otro lado, Xue Yifu, que estaba bajo el cobertizo, también dejó de hacer lo que estaba haciendo y miró hacia allá.

El Maestro Xue y Liu Guixia sostenían cada uno un par de palillos. Se ponían más nerviosos y alertas a medida que pasaba el tiempo. Tan pronto como su Jiang Yue hablara, usarían rápidamente sus palillos para sacar los fideos de arroz cocidos.

Jiang Yue vertió la masa de arroz en el cucharón de madera, y varias líneas de masa salieron fluyendo por los pequeños agujeros en el fondo del cucharón.

Jiang Yue movió el cucharón para hacer que la masa de arroz cayera en el agua hirviendo de manera más uniforme.

No tardó mucho en cocinarse en la olla. Jiang Yue dijo rápidamente:

—Ya pueden sacarlo.

—De acuerdo —respondieron Liu Guixia y el Maestro Xue mientras extendían sus manos y usaban los palillos para sacar el arroz de la olla y ponerlo en agua fría.

Los fideos de arroz en el agua fría eran blancos, uno por uno, y eran muy hermosos.

Liu Guixia y los demás estaban muy contentos.

Jiang Yue solo había perdido un pequeño cucharón, y eso fue todo. En cambio, dejó el cucharón en su mano y dijo:

—Cuando el arroz en esta palangana se haya enfriado por completo, pueden colgarlo en el palo de bambú y secarlo. También se podría cocinar así, pero en ese momento, mi madre era reacia a comerlo, y yo no podía terminarlo en una sola comida. Mi madre lo secaba así, y después de unos días, lo cocinaba para mí de nuevo, y el sabor no era muy diferente.

—¿Esto se puede secar? —Liu Guixia, el Maestro Xue y los demás no podían creerlo. Era la primera vez que oían algo así.

—Sí, se puede secar —dijo Jiang Yue—. No tienen que secarlo tanto tiempo. Pueden agruparlo en pequeños rollos y colgarlo en el palo de bambú. También pueden secarlo sobre otra cosa. Es fácil de almacenar. Cuando quieran comerlo, solo remojen un rollo en agua fría o tibia y luego cocínenlo. También pueden cocinarlo directamente, pero llevará un tiempo.

—Eso es genial. No tengo que estirarlo en el momento como los fideos en la ciudad. No necesito temer que otros aprendan la técnica —dijo el Maestro Xue felizmente. La técnica principal no será fácilmente replicada. Esto era importante para que un negocio siguiera creciendo.

Yu Hongyan sonrió y dijo:

—Así que los fideos de arroz no se estiran como los fideos normales… Interesante…

—Así es, se convertirá en una tira una vez que esté cocinado. También es porque la madre de Jiang Yue era buena estudiando alimentos que se le ocurrió esto. Si fuera cualquier otra persona, ¿quién habría pensado en esto? De lo contrario, otras personas habrían vendido esto hace mucho tiempo. No habría fideos como este en la ciudad, eso puedo garantizarlo.

—Sí, sí —Liu Guixia y Li Hehua estuvieron de acuerdo.

—En cuanto a cómo preparar los fideos de arroz —dijo Jiang Yue de nuevo—, debería ser similar al método de cocción de los fideos normales, como los fideos de cordero y los fideos de res. Los fideos de arroz también se pueden comer con cordero y res. Si quieren que la gente sepa que no son fideos, pueden llamarlos directamente fideos de arroz con cordero o fideos de arroz con res. Esto también se puede freír. Por ejemplo, se pueden llamar fideos de arroz fritos. Lo que mi madre me preparó en ese momento era en realidad muy simple. Simplemente los cocinaba y los mezclaba con sopa de verduras.

Después de una pausa, Jiang Yue continuó:

—Por ejemplo, podemos pedirle a Yifu que haga unos cuantos cucharones de madera más. Los agujeros en el fondo pueden hacerse más pequeños o más grandes. De esta manera, los fideos de arroz tendrán diferentes grosores. Cuando los vendamos, algunas personas podrían preferir comer los gruesos, mientras que otras prefieren los delgados. Esto debería facilitar su venta.

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