Cultivo en Primavera: Una Esposa Feliz en Casa - Capítulo 448

Capítulo 448: Pescado Ahumado

La salchicha requería un poco más de esfuerzo. Lavaron la carne, la cortaron en trozos pequeños y la marinaron con varios condimentos. Se introdujo en la tripa al mediodía del día siguiente. Después, también se colgó en la estufa para ahumarla naturalmente.

La Sra. Fang hizo la salchicha mientras la Sra. Xu y Xiaoni Yang mataban los patos.

No fue muy fácil quitar las plumas de los 12 patos, así que Taotao y Qiao Xuan también ayudaron.

El método para hacer patos ahumados era similar al de la carne ahumada. Solo necesitaban limpiar el pato entero y colgarlo. El pato seleccionado para el pato en cera necesitaba ser gordo, de lo contrario solo tendría un esqueleto sin carne después de secarse, y no sabría bien.

Procesaron 12 patos y guardaron bastantes patas de pato, hígado de pato, sangre de pato, intestinos de pato y mollejas de pato, que eran todas cosas maravillosas.

La familia decidió comer hot-pot esa noche. Esta era la olla que Qiao Xuan había pedido a un artesano que hiciera porque la deseaba mucho. Usaron las costillas de cerdo compradas el día anterior para hacer la base de la sopa. Después de hervirlas, simplemente las saltearon para hacer un fondo de olla picante, justo lo suficiente para hacer una olla de doble sabor.

Además de los intestinos, tenían algunas verduras más preparadas, como rodajas de ñame, rodajas de calabaza de cera, setas shiitake, rodajas de taro, brotes de bambú de invierno, espinacas, cilantro. También se prepararon algunas rodajas de pescado y empanadillas de huevo rellenas de carne frita. Esto constituyó una comida animada.

Efectivamente, nunca habían imaginado que cuando los intestinos se pusieran en la olla picante, podrían obtener un sabor tan maravilloso.

¡Realmente deseaban matar 12 patos más al día siguiente!

Aparentemente la carne ahumada y las salchichas no eran suficientes. La Sra. Fang decidió comprar más carne para hacer otro lote, para que pudieran colgarlas en la estufa y secarlas al sol para usarlas más tarde.

Qiao Xuan tenía antojo de salchichas ahumadas de sabor dulce.

La Sra. Fang se sorprendió.

—¿Sabor dulce? ¿Con azúcar?

—¡Sí! —Qiao Xuan sonrió—. Pero también se debe usar sal y otros condimentos, no demasiado, pero el azúcar tiene que ser suficiente. Sería bueno, ¡confía en mí!

La Sra. Fang sonrió y accedió a su petición sin dudar.

—Solo tengo curiosidad. ¡Confío en ti! ¡Hagamos algunas pronto, y todos vamos a probar ese tipo de salchichas ahumadas!

Así que se decidió que iban a hacer 15 kg de salchicha ahumada de sabor dulce.

Cuando la carne ahumada y la salchicha estuvieron resueltas, ¡todos se sintieron motivados para hacer algo de pescado ahumado!

Qiao Xuan pensó en la piscina de agua que encontró cuando entró a la montaña antes, así que le dijo a Qi:

—¿Por qué no vamos allí? ¡Los peces en el estanque profundo son más grandes, y es lo mejor para hacer pescado ahumado! Aunque hay peces grandes en el río, el número es relativamente menor. Además, ¡los peces pequeños de tres dedos de ancho, o el pez mandarín, o el bagre de cabeza amarilla no son adecuados para hacer pescado ahumado!

Qi estuvo de acuerdo.

Pero el estanque estaba un poco lejos del pueblo, y necesitaban tener agua con ellos para mantener vivos a los peces, de lo contrario llevarlos sería demasiado problemático.

Además, los peces muertos no serían buenos para hacer pescado ahumado.

Así que le pidieron a Shao Dalang y a la Sra. Xu que fueran juntos.

Qiao Xuan había estado pensando en los peces del estanque durante mucho tiempo, ¡y la red de pesca fue muy gratificante! Al tirar de ella hacia la orilla, podían ver innumerables peces grandes saltando vivos y pataleando, mostrando su barriga blanca como la nieve.

Grandes carpas herbívoras, carpas asiáticas y carpas crucianas de más de un pie de largo fueron capturadas y puestas en cubos.

Las más pequeñas fueron devueltas al estanque.

La cosecha de dos redes más fue suficiente.

Shao Dalang, la Sra. Xu, Shao Sanlang y Xiaoni Yang tenían cada uno un cubo con ellos y regresaron juntos al pueblo.

Los peces eran grandes, y solo cuatro de ellos llenaban un cubo.

Pero había suficiente para llevar de vuelta cuando estaban todos juntos.

No había otro problema excepto la distancia.

En el camino de regreso al pueblo, se encontraron con algunos aldeanos que se habían reunido para ver el espectáculo.

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