Doma de Bestias al Estilo Gourmet - Capítulo 143

143: Capítulo 143: Asombro 143: Capítulo 143: Asombro Una vez que toda el agua fría se añadió al cuenco de la harina, esta se había desmenuzado por completo bajo la agitación de Qin Lang.

El siguiente paso era amasar esta harina desmenuzada hasta formar una masa.

Tras el método “tres luces”, se sella el cuenco con film transparente y se deja reposar unos diez minutos.

El proceso de reposo permite que la humedad interna se combine por completo con la masa.

La masa debe tener una buena tenacidad para que no se rompa durante el subsiguiente proceso de estirado.

¡Chaka!

¡Ahora es mi momento de brillar!

Sin que Qin Lang tuviera que decir mucho, Picante, que ya se había acostumbrado al proceso en varias ocasiones, activó el misterioso poder de aceleración sobre la masa.

Cuando termina la aceleración de diez minutos, Qin Lang destapa el film transparente, saca la masa y la pone sobre la mesa para seguir amasando.

La masa que ha reposado es notablemente más suave al tacto, lo que hace que el proceso de amasado requiera mucho menos esfuerzo.

Cuando la superficie de la masa brilla con una textura lisa y delicada, la fase de amasado llega a su fin.

Divide la masa en porciones del tamaño de un bollo, enrolla cada porción en una tira, pincela la superficie con aceite y luego la cubre con un paño húmedo, dejándola reposar durante media hora.

Tras el reposo, aplana la masa y la estira en forma rectangular, presiona tres o cuatro líneas con los palillos y empieza a estirar.

Una vez que la masa se estira hasta longitudes de uno o dos metros, la rasga por las líneas.

Así se completa un fideo de liangpi (piel fría).

Siguiendo el mismo método para el resto de la masa, la mirada de Qin Lang se posó en el otro lado de la mesa.

A continuación, era el momento de preparar los Fideos de Aceite de Cebolleta.

El proceso de preparación de los Fideos de Aceite de Cebolleta es extremadamente sencillo.

Excluyendo el tiempo invertido en preparar el liangpi, solo lleva unos pocos minutos.

¡Gluglú gluglú gluglú!

¡Todo está listo!

Bajo el control de las Ondas de Pensamiento, una cesta de bok choy recién preparado cae frente a Qin Lang.

Al otro lado, la gran olla de agua que Dan Bao se encarga de hervir ya está burbujeando.

Pone el liangpi en la olla a cocer durante dos minutos, aprovecha ese tiempo para mezclar vinagre añejo, salsa de soja clara y azúcar para hacer una salsa, añadiéndola a los grandes cuencos preparados para los Fideos de Aceite de Cebolleta.

Cuando el liangpi está cocido, lo saca con una espumadera y lo deposita en los cuencos.

Corta las raíces del bok choy para separar las hojas, las echa a la olla para escaldarlas durante treinta segundos y luego las saca, disponiéndolas alrededor del liangpi cocido.

Por último, en el cuenco añade ajo picado, rodajas de cebolleta, semillas de sésamo blanco y chile en polvo, amontonando estos condimentos en el centro del liangpi.

Al ver los cuencos de Fideos de Aceite de Cebolleta montados con rapidez, donde el rojo del chile en polvo y el verde del bok choy se complementaban a la perfección, tanto Dan Bao como Picante tragaron saliva con fuerza.

¡Solo quedaba un último paso!

Mirando los once grandes cuencos alineados frente a él, Qin Lang empezó a calentar el aceite en el wok.

Siete cuencos para los jueces, uno para el oponente.

Los tres restantes son para él y sus dos pequeños compañeros.

Cuando el aceite empezó a humear ligeramente, tomó un poco con un cucharón y lo vertió sobre los condimentos preparados.

«Fssss…»
El sonido del aceite resonó al instante por toda la cocina, junto con el rico aroma liberado por la mezcla de chile en polvo, semillas de sésamo blanco, ajo picado y rodajas de cebolleta al reaccionar con el aceite caliente.

A continuación, vino el segundo vertido de aceite.

«Fssss…»
Con el nítido chisporroteo del aceite, los condimentos mezclados con el aceite caliente se hundieron con rapidez, empezando a filtrarse por los huecos del liangpi hacia el fondo del cuenco e infundiéndole un sabor más profundo.

Luego, vino el tercer vertido de aceite.

«Fssss…»
Bajo el calor arrollador, el liangpi se contrajo con rapidez, evocando el truco de la masa frita en cuanto a los cambios de textura; el pequeño ajuste estructural interno le confirió una textura más masticable.

Tras los tres vertidos de aceite caliente, un cuenco de fragantes fideos de aceite de cebolleta que hacían la boca agua quedó completado.

Qin Lang procedió de la misma manera, vertiendo aceite caliente sobre las otras diez raciones y luego las colocó todas en el carrito de cocina.

—Vámonos, ya podemos salir.

«Ding…»
Al otro lado, justo cuando Qin Lang salía, un sonido de notificación provino de la cocina de Liu Tianchen.

«¿El plato de Qin Lang ya está listo?

¡Qué rápido!».

Liu Tianchen, absorto en su cocina, no se inmuta.

«Pero el mío también está terminado».

«¡Veamos entonces qué tan grande es la brecha entre Qin Lang y yo!»
Rápidamente emplata, colocando los platos uno por uno en el carrito de cocina y empujándolo hacia la puerta.

…

—Saludos a los siete jueces.

—Qin Lang hace una ligera reverencia y luego abre el carrito de cocina.

Bajo el control de las Ondas de Pensamiento, las raciones de Fideos de Aceite de Cebolleta son entregadas a los asientos de los jueces.

Al sentir el intenso aroma que les golpea el rostro, surgen expresiones de sorpresa en las caras de los siete jueces.

—Fideos de Aceite de Cebolleta, por favor, pruébenlos.

«Ding…»
Con el sonido de una campana, Liu Tianchen aparece con su carrito.

Alcanza a oír la última frase de Qin Lang, y su expresión se vuelve interesante de repente.

«¡¿No son bollos grandes de carne?!»
—Pfft…

Qi Xiaoyu, sentada en los asientos del público, se tapa la boca y se echa a reír al ver la expresión de Liu Tianchen: —Sabía que debería haber traído el equipo de grabación de Qin Lang para inmortalizar este momento.

—¡Eres terrible!

—Du Weiwei, a su lado, no puede evitar reírse también y le da una suave palmadita en el hombro a Qi Xiaoyu.

A Zhao Chen, junto a ellas, no le interesa en qué se centran las dos mujeres.

Olfatea el aire; incluso sentado en los asientos del público, puede oler el aroma de los Fideos de Aceite de Cebolleta.

Qué hambre…

Los asientos de los jueces están muy silenciosos.

Tan silenciosos que el sonido de cada juez sorbiendo los fideos es excepcionalmente nítido.

Liu Tianchen mira los gestos un tanto bárbaros de los siete jueces al comer, y el rostro se le contrae ligeramente.

Empujando el carrito de cocina, se coloca junto a Qin Lang y susurra: —¿El plato de la Batalla de Comida que presentaste no eran bollos grandes de carne?

—Eso solo fue la cena de anteayer y material para el video —se encoge de hombros Qin Lang.

Así que era eso.

Liu Tianchen piensa que ha sido demasiado ingenuo.

Al oler el intenso aroma que inunda el aire en ese momento, no puede evitar tragar saliva.

Solo con oler este aroma, tiene la intuición de que este plato llamado Fideos de Aceite de Cebolleta que presenta Qin Lang estará delicioso.

Una vez que termine la votación, va a probarlo como es debido.

Pronto, los siete jueces terminan las pequeñas raciones de Fideos de Aceite de Cebolleta preparadas por Qin Lang.

—Liu Tianchen, ya puedes empezar.

—Liang Huang saca un enjuague bucal para quitarse el sabor residual de los Fideos de Aceite de Cebolleta, indicándole a Liu Tianchen que presente su plato.

—De acuerdo.

Liu Tianchen respira hondo y entrega los platos de su carrito de cocina a los asientos de los jueces.

—Esta es mi Sopa de Fideos con Carne de Res, por favor, pruébenla.

El nombre del plato es muy simple, y los ingredientes tampoco son complicados.

Aunque Qin Lang aún no lo ha probado, puede adivinar a grandes rasgos cómo está hecho solo por la apariencia y el nombre del plato.

En los asientos de los jueces, Liang Huang coge un trozo de carne de res finamente cortado, lo acompaña con los fideos hechos a mano y se lo lleva a la boca; una expresión de sorpresa aparece en su rostro.

Este chico, Liu Tianchen, sí que ha mejorado rápido sus habilidades culinarias.

Había participado antes en una de sus Batallas de Comida, y recordaba el nivel de habilidad culinaria que Liu Tianchen demostró en aquel entonces.

Ahora, al probar su Sopa de Fideos con Carne de Res, podía saborear el esmero y el progreso que Liu Tianchen había puesto en su cocina.

Si su oponente no fuera el campeón de la ciudad, Qin Lang, sino un Chef Excelente cualquiera, podría tener una oportunidad de ganar.

El hijo del señor Liu Shuang realmente es alguien fuera de serie.

Liang Huang se termina el cuenco de fideos, asintiendo con la cabeza satisfecho.

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Contenido extra al final de este capítulo:
[Fideos de Aceite de Cebolleta]

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