Capítulo 817: Capítulo 816: Rectificando el Comedor

—Según los estándares de servicio del comedor, esta olla de cerdo y patatas puede hacer quince porciones, y cada una se vende por cuarenta centavos, así que esta olla de verduras se puede vender por seis dólares.

—Una libra de panceta de cerdo y cuatro libras de patatas, según el precio actual del mercado, las patatas cuestan cuarenta centavos por libra, y la panceta de cerdo cuesta dos dólares con cincuenta centavos. Sin embargo, por lo que entiendo, Jefe Lin tiene una asociación a largo plazo con proveedores al por mayor, y el precio promedio de la carne y las verduras es aproximadamente un 20% más bajo.

—El costo de un litro de aceite para cocinar es de unos cinco dólares, y este plato utilizó cincuenta mililitros de aceite. Sumando los costos de especias y gas, redondeemos a cincuenta centavos, así que el costo de esta olla de verduras es de tres dólares con ochenta centavos.

—Un costo de tres dólares con ochenta centavos, con un precio de venta de seis dólares, da un margen de beneficio del 36%. Jefe Lin, usted está ganando mucho más que nosotros los dueños de restaurantes.

Al escuchar los cálculos de Shen Mingzhu, Lin Wu comenzó a darse cuenta de a qué se refería.

—Presidente Shen, así no es como funciona la contabilidad. También debo pagar el alquiler, los servicios públicos y el trabajo.

Shen Mingzhu asintió.

—Entonces, recortemos eso a la mitad para tener en cuenta los costos de alquiler y trabajo, y aún tiene un beneficio neto del 18%. En la industria de la comida rápida, ese margen de beneficio ya es bastante decente.

Lin Wu ofreció una sonrisa forzada.

—Mi pequeño negocio no puede compararse con el suyo, Presidente Shen.

Shen Mingzhu dijo:

—No importa el tamaño del negocio, hay un principio universal: la integridad es la base, la calidad es primordial. Ahorrar en trabajo para perseguir beneficios excesivos solo llevará a un camino estrecho. ¿No está de acuerdo, Jefe Lin?

Después de escuchar esto, Lin Wu entendió todo.

Shen Mingzhu había venido específicamente para darle una advertencia.

Tan pronto como Shen Mingzhu se fue, Lin Wu fue a Du Juan a quejarse.

—Hay cosas que el Presidente Shen no entiende, pero Directora Du, usted conoce la situación. Los costos de los regalos y el mantenimiento de relaciones no son pequeños para mi tienda aquí. Según sus cálculos, podría irme a casa a descansar todo el año — sería más relajante.

“`Du Juan no se dejó persuadir fácilmente. —Jefe Lin, puedo entender sus dificultades, pero no puede culpar a Mingzhu por llamarle la atención. La calidad de la comida del comedor realmente necesita mejorar. He recibido bastantes quejas y agravios. Incluso si no hubiera venido, planeaba tener una conversación seria con usted.“`

“`Lin Wu sonrió con falsedad. —Directora Du, como colega dueño, debería saber que no se puede tener buena calidad por poco dinero, y lo que es bueno no es barato. Sesenta centavos por un plato de carne, un plato de verduras, dos liang de alimento básico, más una sopa gratis. Intente preguntar y ver cuántos comedores pueden igualar ese estándar.“`

“`—Jefe Lin, no intente desahogar sus frustraciones conmigo. Cuando surgen problemas, necesitamos pensar en soluciones. ¿Quizás puedo llamar a algunos empleados y puede escuchar sus opiniones?“`

“`—Si quieren mejores comidas, no hay problema, pero el precio definitivamente no puede mantenerse igual. No estoy pidiendo mucho, solo un aumento de diez centavos, a setenta centavos. Si la Directora Du está de acuerdo, puedo comenzar las mejoras de inmediato.“`

“`Al final, todo se reducía a querer un aumento de precio.“`

“`Con una sonrisa tranquila, Du Juan respondió, —Jefe Lin, puede que no entienda completamente el carácter de Mingzhu. Parece fácil de hablar, pero realmente no tolera ni una mota de polvo en sus ojos. Si realmente la irrita y decide cambiar de contratista a la fuerza, no hay nada que pueda hacer. Después de todo, ella es la principal accionista.“`

“`Lin Wu dijo, —Pero hemos firmado un contrato. Ella no puede simplemente dejar de cooperar por un capricho.“`

“`—Considerando las condiciones sanitarias de su cocina y la calidad de la comida que sirve, encontrar fallos sería como dispararle a peces en un barril. Jefe Lin, solo queremos que nuestros trabajadores tengan suficiente para comer para que puedan trabajar con vigor. Eso no debería ser muy difícil para usted, ¿verdad?“`

“`Lin Wu se retiró derrotado.“`

“`Una vez que se fue, Mai Qiu no pudo evitar quejarse. —¿Qué significa esto el Presidente Shen? Ahora usted es la Gerente General, Directora Du. Ni siquiera consultó con usted y fue directamente al Jefe Lin. Para los desinformados, parece que está insatisfecha con su gestión.“`

“`—No piense demasiado. Los problemas con el comedor no son nuevos. Si no fuera porque Lin Wu tiene una buena relación con los líderes en la zona de desarrollo, y no queremos estropear esas relaciones, no lo habría tolerado hasta ahora. Ahora que Mingzhu ha intervenido, me ha ahorrado el problema.“`

“`Mai Qiu seguía insatisfecha. —Aun así, debería haberlo discutido con usted de antemano. La forma en que lo hizo, parece que no la toma en serio como Gerente General.“`

“`Viéndola en silencio, Mai Qiu no pudo resistir mencionar agravios pasados. —Rechazamos a Luo Sen, y de inmediato se asoció con Hui Kang, invirtiendo cincuenta millones para construirles una nueva fábrica. Ahora, la gente de Hui Kang camina con tal aplomo.“`

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Al hablar de Luo Sen, Du Juan no pudo evitar sentirse sombría también.

Como ellos, Hui Kang era una de las marcas locales de alimentos de Fengcheng y un formidable competidor de la fábrica de alimentos.

Sin embargo, la influencia de la marca y la cuota de mercado de Hui Kang siempre había sido más débil que la de la fábrica de alimentos.

Pero eso podría cambiar en el futuro.

Hui Kang había alcanzado una cooperación con Luo Sen con una inversión inicial de hasta cincuenta millones.

Vale la pena señalar que el valor de mercado de la fábrica de alimentos, incluidas sus subsidiarias, era inferior a cincuenta millones.

…

La primera nevada del invierno llegó inesperadamente.

Coincidió con el trigésimo noveno cumpleaños de Pei Wenping. Shen Mingzhu compró veinte libras de cordero gordo e invitó a parientes y amigos de las familias Pei y Shen a disfrutar juntos de un hotpot, celebrando el cumpleaños de Pei Wenping.

Aunque era un día laborable, Pei Wenping terminó su trabajo temprano y fue a casa justo después del almuerzo para ayudar a Shen Mingzhu y al ama de llaves a lavar verduras y cortar carne.

—Este cordero está realmente bien elegido, con el equilibrio perfecto de grasa y carne magra. Solo páselo por el caldo y sumérjalo en la salsa de sésamo, hiss —será deliciosamente embriagador.

Al escuchar la descripción sabrosa de Pei Wenping, Shen Mingzhu no pudo evitar reírse.

—¿En serio? ¿La comida en casa no ha sido buena últimamente?

—Tal vez no comí lo suficiente a la hora del almuerzo.

Al escuchar eso, Shen Mingzhu preguntó casualmente sobre la situación del comedor.

Pei Wenping dijo:

—Después de que les diste una charla, el Jefe Lin hizo algunas mejoras. La calidad de las comidas ha subido un poco, pero todavía no se compara con cuando dirigíamos el comedor nosotros mismos.

—En aquel entonces, cada cierto tiempo teníamos muslos de pollo, y había frutas después de las comidas. No me atrevía a comer demasiado por miedo a engordar. Ahora que lo pienso, no sabía lo afortunado que era.

Shen Mingzhu rió.

—Si realmente es insoportable, hermana, deberías simplemente llevar tu propio almuerzo al trabajo. Compra un microondas para la oficina; sería útil para calentar comida y leche.

—Esa es una buena idea. Lo discutiré con mi departamento mañana, y podemos reunir dinero para comprar uno y compartirlo.

Al acercarse la noche, los invitados comenzaron a llegar uno tras otro.

Cuando llegó la familia de Shen Chaobei, trajeron dos niños, pero Du Juan no estaba con ellos.

—Hoy tenía una cena con algunos distribuidores que venían de fuera de la ciudad y no podía estar aquí. Me pidió que deseara a la hermana mayor un feliz cumpleaños y buena salud.

Shen Chaobei explicó mientras metía el sobre rojo preparado en la mano de Pei Wenping.

Pei Wenping aceptó el sobre rojo sin preámbulos.

—Gracias. Por favor, tomen asiento afuera; pronto comenzaremos la comida.

Una vez que Shen Chaobei se hubo ido, tal vez preocupado de que Shen Mingzhu pudiera estar preocupada, Pei Wenping le dijo:

—El negocio de la fábrica ha sufrido un gran golpe recientemente; ha estado bajo mucho estrés.

Al enterarse de las dificultades que enfrentaba la fábrica, Shen Mingzhu naturalmente mostró preocupación, pero con tanta gente alrededor, no era conveniente preguntar más detalles, así que tuvo que dejar el asunto por el momento.

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