Emperatriz de la Fortuna: el Ascenso de una Granjera - Capítulo 205

205: Capítulo 205: Piel de Tofu Frita (Añadido por Ticket Mensual) 205: Capítulo 205: Piel de Tofu Frita (Añadido por Ticket Mensual) —¿Qué has preparado?

—dijo Zhuang Yonghe, rascándose la oreja—.

¿Cómo es que no sé nada?

—Si lo supieras, entonces no sería una sorpresa, ¿verdad?

—respondió con tacto la Sra.

He.

Se reía mientras llevaba una pila de artículos a la casa.

Cuando salió, los desplegó para que Zhuang Yonghe los viera:
— Mira, ¿cómo te parecen, no son agradables a la vista?

Eran un juego nuevo de sábanas y fundas de almohada, en un color de otoño claro pero animado.

No eran demasiado llamativos, pero sí radiantes.

La Sra.

He había añadido un borde de encaje que los hacía ver aún más encantadores.

—No está mal —Zhuang Yonghe los examinó, tomando dos objetos cilíndricos y comenzó a reír—.

Estos son…
—Los rellenos para las almohadas, aún no están terminados.

A Zhuang Qingning no le gusta dormir en almohadas de cerámica o madera; prefiere rellenos de cáscaras de trigo sarraceno.

Dice que se sienten cómodas, así que estoy planeando hacer un par con cáscaras de trigo sarraceno para ambos —respondió la Sra.

He—.

Si no es suficiente, haré algunas más.

Las fundas de almohada habrá que cambiarlas regularmente, así que es bueno tener algunas de repuesto.

—Adelante, hazlas —dijo Zhuang Yonghe respetando las habilidades de costura de su esposa y su fiabilidad.

No tenía que preocuparse en absoluto y simplemente se concentraba en plantar frijoles durante la temporada de otoño.

Y la Sra.

He, después de sacar las cosas, aprovechó la oportunidad para empezar a coser, ya que la luz del sol era buena pero no deslumbrante, y con los niños ocupados desgranando el trigo en el patio.

Por otro lado, Zhuang Qingning y Zhuang Mingliang practicaban la elaboración de piel de tofu en el taller de tofu.

El proceso de remojo de los frijoles, molienda y hervido era el mismo que para hacer tofu.

La diferencia venía después de hervir la leche de soya.

La receta secreta para la piel de tofu había sido agregada a la leche de soya, ahora solo teníamos que esperar a que una capa fina se congelara en la superficie a medida que el gran barril de madera de leche de soya se enfriaba.

Cuando la película casi se había formado, la levantaban con un palo de bambú liso, dejaban que se secara un poco para eliminar el exceso de leche de soya, y así es como se hace la piel de tofu fresca.

Piel de tofu fresca, ya sea frita, salteada, estofada o servida fría, es un plato delicioso.

Es rica en proteínas y fácil de digerir, lo que la convierte en un alimento muy nutritivo, especialmente para los ancianos y los niños.

Pronto hicieron la primera hoja de piel de tofu.

Zhuang Qingning pensó que estaba suficientemente seca, así que pidió prestada la cocina de la Sra.

Wen.

Preparó un poco de ajo y cilantro, hizo un plato de piel de tofu frío y pidió a todos que lo probaran.

La primera en probarlo fue nada menos que la Sra.

Wen.

La Sra.

Wen tomó un bocado de la larga tira de piel de tofu frita, lo masticó por un rato antes de tragarlo.

—Tía, ¿qué te parece el sabor?

—preguntó Zhuang Qingning.

—El sabor no está mal.

—La Sra.

Wen movió su mano—.

Puedes llevarlo y dejar que ellos prueben.

Si es tan exitoso como creo, deberías poder venderlo bien en tu tienda de tofu.

—Está bien, entonces lo llevaré para que ellos prueben.

—Zhuang Qingning tomó el plato.

—Por cierto.

—La Sra.

Wen la detuvo—.

Dado que has creado un nuevo plato, ¿no debería cambiar el alquiler?

¿No deberíamos intercambiar el tofu caliente por esta piel de tofu?

—No tenemos que cambiar todo, solo ocasionalmente.

Tú puedes decidir la cantidad.

—Zhuang Qingning se mostró complaciente.

—Pero debo aclarar, no es que piense que esta piel de tofu es deliciosa, es solo que tener tofu caliente todos los días puede ser monótono.

Un cambio de sabor podría ser bienvenido.

—Está bien, sin problema —Zhuang Qingning acordó alegremente, luego hizo una mueca juguetona a la Sra.

Wen—.

Tía, eres mucho más amable que antes.

Si esto continúa, creo que podrías considerar vivir en el pueblo del condado por unos días.

Así, el Tío Yutian no tendría que preocuparse tanto.

—Tú, niña, ¿estás tratando de divertirte a mi costa?

—En eso, la cara de la Sra.

Wen se sonrojó y escupió en el suelo.

—Todo lo que digo es que eres tan astuta y agradable.

Hablando francamente, si tuviera una hija como tú, iría al templo a rezar al Bodhisattva todos los días.

Es solo una lástima que no tenga esa suerte…
—Sí, Tía, tienes razón —Zhuang Qingning sofocó su risa—.

Hoy, compré un pollo en el pueblo.

Estoy cocinándolo en casa en este momento.

Ahora que la piel de tofu está lista, estoy considerando guisarlos juntos.

Debería dar un sabor único.

Una vez que la cena esté lista, te la llevaré.

—Como veas —respondió la Sra.

Wen sin pretensiones.

La cocina de Zhuang Qingning era impecable, podía hacer que un plato ordinario supiera extraordinario.

La Sra.

Wen, dándose cuenta de que estaba disfrutando cada vez más de la comida deliciosa, prescindió de las pretensiones y disfrutó tanto como pudo.

—Y sobre el pollo.

Hay tantos pollos en casa, grandes y pequeños, machos y hembras.

Si quieres comer pollo, simplemente podrías escoger uno.

Sin embargo, fuiste específicamente al pueblo a comprar uno —La Sra.

Wen estaba intrigada—.

Creo que debes estar haciendo buen negocio y ganando mucho, tanto que ya no puedes ni guardarlo en el bolsillo.

¿Verdad?

—Está bien, escucharé a la Tía —Zhuang Qingning sonrió—.

La próxima vez que tenga antojo, escogeré uno de la casa de la Tía.

Solo no sientas pena por los pollos en ese momento.

—Entonces Tía, toma un descanso —Zhuang Qingning rió entre dientes, llevando el plato para salir—.

Después de terminar, te llevaré la sopa de pollo y la piel de tofu.

Con eso, salió por la puerta como una ráfaga de viento, y la Sra.

Wen ya no pudo ver a Zhuang Qingning en la entrada.

Esta chica se vuelve más astuta cada día.

—¿Estará preocupada de que me resistiré a matar un pollo?

Todos esos pollos en la casa ponen huevos todos los días.

¿Cuántos podría comer?

Se estaba cansando de comer huevos y pensaba en cómo ocuparse de ellos.

Tal vez debería matar a algunos, para que no tuviera que preocuparse por recoger huevos todos los días.

Decidió que debería darle un par a Zhuang Qingning para llevarse a casa, incluso si ella no quiere matarlos, podría dejar que pongan huevos en su patio.

Mientras la Sra.

Wen reflexionaba sobre esto, Zhuang Qingning ya había repartido la piel de tofu entre Zhuang Mingliang y los demás que trabajaban cerca para que la probaran.

La piel de tofu era tierna y ligeramente masticable, sabía excelente, especialmente con la cocina de Zhuang Qingning…

Los elogios sobre su delicia se sucedieron unos tras otros.

—De verdad que es deliciosa.

He comido piel de tofu antes, pero esta es la más sabrosa que he probado —comentó uno.

—Cierto, las habilidades para cocinar de Zhuang Qingning son inigualables —aseguró otro.

—Zhuang Qingning puede hacer tan buen tofu, por supuesto, la piel de tofu también sabrá bien.

En el futuro, temo que podríamos necesitar expandir el taller de tofu…

—reflexionó un tercero.

—Ahora mismo, solo quiero conocer el secreto de Zhuang Qingning.

Ella es tan buena con la gente y su trabajo…

Puedo sonar frívolo, pero si pudiera tener una hija como ella, iría al templo a rezar al Bodhisattva todos los días.

Lamentablemente, no tengo esa suerte —confesó un cuarto.

—Tus palabras están un poco desubicadas, deberías pensar en cómo podemos hacer bien esta piel de tofu en el futuro también, para que Zhuang Qingning pueda estar tranquila —sugirió otro.

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