Gourmet: Padre de Gemelas y Chef del Jardín de Infantes - Capítulo 262

Capítulo 262: Capítulo 247: ¡Por favor, sé humano

La noche caía, el último atisbo de luz solar desaparecía silenciosamente bajo el horizonte.

En la cocina, la luz iluminaba suavemente cada rincón.

Con un delantal blanco, Huang Jun estaba frente a los fogones, ocupado preparando la cena de esa noche.

Teniendo en cuenta que las dos pequeñas de la casa no comían mucho, no preparó demasiados platos, sino que optó por tres platos y una sopa: col salteada, flan de huevo al vapor con carne picada, manitas de cerdo estofadas y sopa de filete de pescado con tomate.

El wok sobre el fogón se precalentó, y Huang Jun vertió una cantidad adecuada de aceite de cocina. Cuando la superficie del aceite comenzó a ondularse ligeramente, añadió rápidamente la col limpia y troceada al wok.

Al instante.

Un nítido chisporroteo provino del wok mientras la col se revolvía en el aceite caliente, y su color cambiaba gradualmente de un verde oscuro a un brillante esmeralda.

Manejó la espátula con destreza, asegurándose de que la col se calentara de manera uniforme en el wok, y añadió una pizca de sal y esencia de pollo para sazonar. Sencillo pero perfecto, resaltaba la dulzura natural de la col.

Mientras continuaba salteando, la col se volvió tierna pero conservó su textura crujiente, y su color se hizo aún más vivo y apetitoso.

Apagó el fuego y emplató rápidamente la col salteada, formando un hermoso círculo.

Las hojas verdes se veían especialmente frescas sobre el plato blanco.

No pudo resistirse a coger un trozo de col con sus palillos y probarlo…

—Crujiente y tierno, deliciosamente fresco, no está mal, no está mal…

Una vez más, se sintió conmovido por sus propias habilidades culinarias…

A continuación, lavó el wok, vertió una cantidad adecuada de aceite de cocina y empezó a freír la carne picada necesaria para el flan de huevo con carne picada.

Cuando la temperatura del aceite subió ligeramente, añadió lentamente la carne picada al wok.

Tan pronto como la carne picada tocó el wok…

se encontró con el aceite caliente con un suave chisporroteo.

Mientras continuaba salteando…

la carne picada pasó gradualmente del rosa a un apetitoso dorado, desprendiendo una intensa fragancia a carne.

Añadió una pizca de sal y salsa de soja en el momento justo para realzar el sabor, haciendo que la carne picada fuera aún más deliciosa…

En ese momento.

En la olla a presión, las manitas de cerdo se cocían en el rico caldo y, a medida que el vapor se elevaba, un aroma tentador comenzaba a impregnarlo todo; mientras tanto, en la vaporera, el flan de huevo se solidificaba lentamente con el vapor ascendente, y la ligera fragancia a huevo se mezclaba con el aroma de las manitas de cerdo…

Con cuidado, abrió la tapa de la vaporera.

El flan de huevo se había cocido al vapor a la perfección, su superficie era lisa y delicada, y presentaba un apetitoso tono dorado.

Sacó el flan de huevo al vapor de la vaporera y extendió uniformemente la carne picada salteada por encima, combinando a la perfección el aroma de la carne con la textura sedosa del flan. Luego, espolvoreó un poco de cebolleta picada por encima, añadiendo un toque de verde y frescura a todo el plato.

—¡Perfecto!

Estaba realmente satisfecho con la presentación del flan de huevo al vapor con carne picada.

Luego, se dispuso a preparar la sopa de filete de pescado con tomate.

Mientras las llamas lamían la olla, los tomates daban vueltas en su interior, liberando su jugo de un rojo brillante y una tentadora fragancia agridulce.

Siguió salteando los tomates, que se ablandaron rápidamente y se convirtieron en una rica salsa de tomate.

Cuando el jugo de tomate estuvo casi listo, añadió una cantidad adecuada de agua y ajustó el fuego a medio-bajo.

Tras esperar a que el agua hirviera, la dejó cocer a fuego lento durante cinco minutos para que la frescura del tomate se integrara por completo en la sopa.

Luego, vertió la sopa de tomate preparada en un recipiente para usarla más tarde.

Dejando un poco de aceite en la olla, espolvoreó un poco de sal y puso a freír las espinas de pescado.

Las espinas de pescado chisporrotearon en la olla, volviéndose gradualmente doradas y crujientes.

Volvió a verter la sopa de tomate salteada en la olla, añadió las rodajas de tomate restantes y continuó la cocción durante cinco minutos antes de añadir una cantidad adecuada de sal, pimienta y esencia de pollo, realzando el sabor de la sopa.

A continuación, sacó las espinas de pescado de la olla y las reservó en un plato.

Colocó los filetes de pescado en la sopa de tomate de la olla y, una vez que tomaron consistencia, los movió con suavidad.

Después de treinta segundos…

Vertió la sopa de filete de pescado con tomate en una fuente y, como toque final, espolvoreó un poco de apetitosa cebolleta como adorno…

En ese instante.

Las manitas de cerdo estofadas también estaban listas, y el vapor salía a borbotones de la parte superior de la olla a presión con un siseo.

Levantó con cuidado la tapa de la olla.

Al instante.

Un vapor denso, mezcla de especias y fragancia a carne, se elevó al instante, formando una nube blanca que empañaba la vista.

Extendió la mano para dispersar el vapor y finalmente vio el color de las manitas de cerdo estofadas…

Era un marrón rojizo, profundo y apetitoso, resultado de la cocción lenta que había fusionado la carne y los condimentos.

En el ambiente sellado de la olla a presión, la carne se había vuelto tierna y suave, y los azúcares y la salsa de soja oscura del caldo daban a las manitas de cerdo un glaseado brillante que reflejaba la luz de la cocina, haciéndolas parecer carnosas y jugosas.

La piel de las manitas de cerdo estofadas mantenía su forma en la olla a presión, pero un suave pellizco con los palillos revelaba su suavidad y elasticidad; cada fibra de la carne, empapada en caldo, parecía cristalina y translúcida…

—Genial, solo con verlo ya es muy apetitoso, ¡seguro que a las dos pequeñas les encantará! —sonrió Huang Jun con satisfacción.

…

En el salón.

Qingqing y Weiwei jugaban tranquilamente sobre una pequeña manta, rodeadas de diversos juguetes.

A medida que el aroma de la comida que llegaba de la cocina se hacía más intenso, Qingqing levantó de repente la cabeza de entre el mar de juguetes, su naricita se arrugó suavemente, esforzándose por captar el delicioso olor.

Parpadeó con sus ojos brillantes y centelleantes y gritó: —Papá, qué bien huele~.

—Mmm, qué bien huele~ —dijo Weiwei, asintiendo enérgicamente hacia el aroma, haciendo que su muñeca de Peppa Pig se balanceara con su movimiento.

Luego, miró fijamente en dirección a la cocina, sin poder resistirse a llamar a Huang Jun: —Papá, ¿cuándo podemos comer?

—Ya casi está listo, ¡pueden empezar a lavarse las manos! En cuanto estén limpias, podremos comer.

Huang Jun, ocupado en la cocina dando los últimos toques a las manitas de cerdo estofadas, miró instintivamente hacia la puerta de la cocina, tratando de divisar sus pequeñas figuras al oír las voces de las dos pequeñas.

¡Por desgracia!

La puerta obstruía su visión, dejando solo un espacio borroso.

—Par de glotoncitas, ¡se están impacientando, eh!

Rio afectuosamente, apartó la mirada y espolvoreó un poco de cebolleta picada sobre las manitas de cerdo estofadas como adorno.

Al oír el recordatorio de su papá, Qingqing y Weiwei entraron en modo «recoger juguetes», sus manitas revoloteaban por la pila de juguetes, colocando cada uno de nuevo en su sitio.

Pero en medio del ajetreo, las cosas se volvieron caóticas.

Weiwei pisó accidentalmente el «pollo que grita», que soltó un chillido agudo al ser presionado.

En un instante.

Todo el salón se llenó del ensordecedor cacareo de un pollo, un «coc coc coc» tan agudo y chirriante que aceleraba el corazón.

—Ah…

Qingqing y Weiwei se sobresaltaron por el grito repentino, y sus caritas mostraban expresiones de susto.

Pero al identificar la fuente del sonido, Qingqing se recuperó rápidamente del susto, señaló al pollo chillón en el suelo y le dijo riendo a Weiwei: —¡Hermana, pisaste el pollo chillón!

—Oh…

Weiwei también volvió en sí, se rascó la cabeza avergonzada y luego se agachó para recoger el «pollo chillón».

—¡Hmpf, te atreves a asustarme!

Miró furiosa al «culpable» que la había asustado y luego le dio unos cuantos golpes.

Para darle una pequeña lección.

Huang Jun oyó ruidos extraños provenientes de fuera, su corazón se encogió de preocupación y preguntó: —¿Qingqing, Weiwei, qué pasa?

—Papi, pisé el pollo chillón, pero ya no pasa nada.

Respondió Weiwei.

Después de hablar.

Lanzó el pollo chillón a la cesta de los juguetes, siguió ordenando con Qingqing y luego corrió a lavarse las manos. Con sus manitas mojadas, entraron correteando en la cocina, como dos gatitas curiosas, y preguntaron: —Papi, ¿qué comida deliciosa estás preparando para cenar?

—¡Hay col salteada, manitas de cerdo estofadas, flan de huevo al vapor con carne picada y sopa de pescado con tomate!

Dicho esto, Huang Jun se giró para mirarlas, se dio cuenta de que sus manitas seguían mojadas y se las secó suavemente con dos hojas de papel de cocina.

—Papi, ¿qué es este plato rojo y brillante?

Qingqing, a quien le habían secado las manos primero, miraba con avidez la sopa de pescado con tomate y, aunque preguntó «¿Qué es esto?», en su cara ya se leía a las claras «quiero comer».

—Esta es la sopa de pescado con tomate, hecha especialmente con tus tomates cherry favoritos, ácidos y dulces, justo como te gusta. Además, ¡comer pescado te hace más lista!

Comprensivo, Huang Jun cogió un par de palillos y tomó una tierna rodaja de pescado cubierta de una rica sopa de tomate.

Con una mano sujetando por debajo, se la acercó a los labios de Qingqing, diciendo en voz baja: —Toma, prueba un poco, cuidado que está caliente.

—Mmm, gracias, Papi~.

Qingqing abrió felizmente su boquita y mordió con cautela la rodaja de pescado.

El delicioso sabor agridulce llenó su boca al instante, haciéndola entrecerrar los ojos con satisfacción, mientras una feliz sonrisa se extendía por su rostro: —Papi, este pescado con tomate está riquísimo~.

—Papi, papi, yo también quiero, yo también quiero… —Weiwei tiró de la ropa de Huang Jun, mirando con avidez los palillos en su mano.

¡Ay, madre!

Mi pequeña glotona ya no puede esperar más…

Huang Jun rio con indulgencia, dejó los palillos, palmeó suavemente la cabeza de Weiwei y dijo: —No te preocupes, Weiwei, Papi no se olvidará de ti.

Dicho esto, volvió a coger los palillos, tomó otro trozo de pescado y se lo acercó a la boca de Weiwei.

Weiwei abrió impaciente su boquita y engulló rápidamente el pescado con un «ñam».

El pescado que preparaba era exquisito, no hace falta decirlo, y al entrar en la boca, estallaba con el sabor fresco del pescado mezclado con el agridulce de los tomates, ¡increíblemente sabroso!

En ese momento.

El aroma cada vez más intenso a carne y pescado tentaba sin medida a los residentes cercanos.

Especialmente el joven de al lado, profundamente atormentado por esta fragancia.

El aroma a comida, cada vez más fuerte, le permitió experimentar una vez más el dolor de «oler lo que no se puede comer».

No pudo evitar quejarse en secreto para sus adentros: «Este vecino es simplemente inhumano, cada vez que sale del trabajo, se pone a preparar todos estos platos deliciosos. ¡El aroma que flota por el aire hace imposible que los solteros que no sabemos cocinar sobrevivamos! ¡Por favor, ten piedad! ¡Deja de tentarme!».

Tras un poco de refunfuño interior, decidió no soportar más este tormento, cogió el teléfono de mal humor y pidió pescado en escabeche y cerdo estofado para llevar, con la esperanza de apaciguar su pequeño y rugiente estómago.

Huang Jun no era consciente del rencor de sus vecinos, ya que estaba ocupado llevando los platos a la mesa y llamando a las pequeñas para comer juntos.

La col salteada, crujiente y sabrosa, cada bocado desprende un fresco aroma a verdura.

El flan de huevo al vapor con carne picada estaba especialmente delicioso, el delicado flan mezclado con la sabrosa carne picada, rico en textura y sabor, aromático y apetitoso.

La sopa de pescado con tomate de un rojo brillante, con su pescado tierno y suave que se deshace en la boca, combina a la perfección con el caldo de tomate agridulce; un acompañamiento magnífico para el arroz, que incita a querer un bocado más.

Las manitas de cerdo estofadas son tiernas pero con un punto elástico, cada fibra empapada en una rica salsa, dulce y salada, con un toque de especias que flota en la boca, absolutamente cautivador.

Entre la piel y la carne de las manitas hay una capa de gelatina transparente que se derrite en la boca, mejorando la textura y haciendo el sabor aún más delicioso.

Qingqing y Weiwei, sujetando sus pequeñas cucharas, daban grandes bocados a las rodajas de pescado, mezclaban la sopa de tomate con el arroz para dar más bocados, comían un poco de col, tomaban una cucharada de flan de huevo con carne picada y masticaban las manitas de cerdo estofadas; sus mejillas regordetas nunca se deshinchaban.

Al ver a las dos pequeñas comer con tanto gusto, el apetito de Huang Jun también aumentó, y sosteniendo un cuenco de arroz, se dedicó a comer los platos con ganas.

…

Mientras Huang Jun disfrutaba de la comida, Wan Zhenhong se sentía un poco melancólica.

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