Granja de la Chica del Campo - Capítulo 1210

Capítulo 1210: Chapter 382: Regreso al hogar, haciendo pasteles de luna

Con un millón de jin de fruta para convertir en vino, incluso si se contratara a personas para lavar y triturar, Mo Yan no podría completar la tarea sola en solo unos pocos días. A medida que la producción de fruta aumentara, se volvería aún más imposible para ella manejarla sola, haciendo necesario compartir las proporciones al agregar azúcar con Zhao Mu y otros.

Mientras la proporción al agregar azúcar se manejara bien, hacer vino de fruta no era difícil en absoluto. Sin embargo, Mo Yan no estaba preocupada por que Zhao Mu y los demás filtraran el secreto. Antes de decidir revelarles los métodos para elaborar cada tipo de vino de fruta, Xue tuanzi ya les había aplicado una Técnica de Entrada en Sueños diferente.

Usualmente, Zhao Mu y los demás podían recordar claramente cada paso del proceso de elaboración del vino, pero una vez que acariciaban la idea de revelar los métodos, perdían esa memoria intermitentemente, sin importar cuánto lo intentaran, no podían recordar cómo hacerlo.

Esta Técnica de Entrada en Sueños era mucho más conveniente que borrar recuerdos directamente. No tenía efectos adversos en los cuerpos de los sujetos y era muy efectiva, pero también mucho más difícil de aplicar. Xue tuanzi había agotado todo su Poder Espiritual, dejando al Espíritu del Artefacto completamente debilitado.

Mo Yan no desconfiaba de estos soldados firmes, que cuidaban el huerto de su familia como si fuera su propio hijo, simplemente tomaba precauciones para prevenir posibles filtraciones desde la raíz.

Al hacerlo, podía confiar plenamente en estas personas y brindarles la máxima confianza. Ellos, a su vez, no tenían que preocuparse por dejar escapar el secreto inadvertidamente, lo cual sería bueno para todos los involucrados.

Esta vez, solo con uvas, había doscientos mil jin. Además de comer y dormir, Mo Yan, Zhao Mu y los demás trabajaron sin parar durante dos días completos para triturar todas las uvas en cubas.

Por cada diez jin de uvas añadidas a la cuba, se agregaban tres jin o dos jin de azúcar blanca encima. Cuando la cuba se llenaba hasta dos tercios, se cubría con una tapa. Luego se envolvía firmemente con papel de aceite impermeable y finalmente se sellaba con una capa lisa de arcilla amarilla, esperando que las uvas fermentaran.

La razón de llenar la cuba solo dos tercios era que el tercio restante se necesitaba para acomodar los gases producidos durante la fermentación. De lo contrario, a medida que los gases se acumulaban sin “espacio para residir”, la presión interna en la cuba aumentaba. Una vez alcanzado un punto crítico, la cuba se rompería o la tapa sellada firmemente sería volada. En cualquier caso, significaba un intento fallido de elaboración de vino, y esa tanda de uvas se desperdiciaría.

El clima no era ni frío ni caliente en el momento, y la fermentación normalmente se completaría en alrededor de cuarenta días. Durante este período, la tapa debía levantarse regularmente para revolver la mezcla, asegurando la fermentación completa. Cuando todo se destapara por completo al final, las impurezas dentro de la cuba, como pieles de uva y subproductos del proceso de fermentación, debían ser coladas. Luego, el vino podía ser sellado y almacenado por un período antes de estar listo para beber.

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Si uno quisiera que el sabor del vino de uva fuera más rico y lleno, el tiempo de almacenamiento podría extenderse. Algunos vinos de uva, si se preservaban bien, podrían durar varias décadas sin problemas. Al igual que en tiempos modernos, muchas personas disfrutan coleccionando vinos. Cuanto más vieja la cosecha, más fragante y valioso se vuelve el vino.

—Uf —¡todo listo! Jefe, ¿cuántos miles de jin de azúcar blanca usamos esta vez?

Después de sellar la última cuba de uvas, Zhao Mu y los demás dejaron escapar un profundo suspiro de alivio. Pero cuando vieron lo que una vez fue una pequeña montaña de azúcar blanca reducida a un pequeño cubo, sus rostros mostraron un dolor extremo. Pensando en cómo casi toda el azúcar blanca había pasado por sus manos, sus manos también comenzaron a doler.

Mo Yan hizo un gesto de desdén con la mano y dijo —no demasiado, solo unos cincuenta mil jin. Eso fue solo para las uvas; una vez que toda la fruta restante se pusiera en cubas, el azúcar blanca consumida podría ser cientos de miles de jin. Comparado con eso, cincuenta mil jin no era mucho en absoluto.

¡Chis!

Un coro de inspiraciones agudas surgió cuando Zhao Mu y los demás miraron la hilera densamente dispuesta de grandes cubas, como si estuvieran tratando de extraer visualmente el azúcar blanca que ya se había integrado con el jugo de uva.

En Gran Chu, la azúcar blanca era aún más preciosa que la sal. Mientras que las casas campesinas comunes tenían sal, el azúcar blanca solo aparecía durante festivales y celebraciones. Dentro de Ciudad Jing, el precio de la sal era un jin cuarenta wen, mientras que el azúcar blanca era tres veces más cara, costando ciento veinte wen. La Corte imponía controles estrictos sobre el azúcar blanca, y una parte significativa de los ingresos fiscales provenía de ella.

Mo Yan logró asegurar cientos de miles de jin de azúcar blanca, gracias en gran parte a la participación de Yan Junyu. Si no fuera por sus conexiones y haber informado al Gobierno de antemano, adquirir una cantidad tan vasta de azúcar blanca habría sido imposible.

Para entonces, algunos ya estaban calculando en silencio en sus cabezas cuánto vender el vino de uva terminado por cada jin para evitar pérdidas: Las uvas, invaluables en el mercado, podrían venderse por seiscientos wen por jin, y un jin de azúcar blanca cuesta ciento veinte wen. El costo de una cuba de uvas era ciento veinte y siete taeles y dos wen de plata, y el vino producido sería alrededor de cien sesenta jin. Así que, un jin de vino de uva tenía que venderse por al menos ochocientos wen para no incurrir en pérdidas… ¡Chis! ¿Con un vino tan caro, realmente habría personas dispuestas a comprar?

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