Granja de la Chica del Campo - Capítulo 85

85: Capítulo 85 Se asienta el polvo (1) 85: Capítulo 85 Se asienta el polvo (1) El veintitrés del duodécimo mes lunar era el Pequeño Año Nuevo.

Ese día, la Familia Mo no montó su puesto y dio a todos los ayudantes del pueblo el salario de un día, permitiéndoles turnarse para vigilar el huerto y prevenir robos o travesuras.

Tras desayunar temprano en la mañana, toda la familia se puso manos a la obra.

Mo Qingze usó una tira de tela para atar firmemente una pequeña escoba a un palo de bambú de cuatro o cinco metros de largo para limpiar telarañas y polvo del techo y los rincones.

Lizhong le seguía con una escoba para barrer el polvo que se adhería a las paredes.

Mo Yan desmontó algunas fundas de edredón de las camas para lavarlas y airearlas.

Liyan también estaba ocupada, ordenando y limpiando a fondo todos los frascos y botellas en la cocina, mientras que Xin Er se encargaba de sacar agua del pozo, asistiendo.

El más joven, Zhenzhen, la tenía fácil y solo tenía que atender la estufa para hervir agua.

De vez en cuando, echaba un par de patatas o batatas, asándolas antes de pelarlas y dárselas a sus hermanas para comer.

Después de que las dos familias trabajaran juntas para terminar toda la limpieza, tomaron un almuerzo sencillo y luego comenzaron a preparar las ofrendas para la ceremonia del dios de la cocina esa noche.

La ceremonia requería ofrendas como dátiles, melón confitado, huevos y bebidas alcohólicas.

Los dátiles, huevos y vino podían colocarse directamente en platos, pero el melón confitado requería un esfuerzo para hacer.

En Gran Chu, el melón confitado utilizado para la ceremonia del dios de la cocina se hacía de maíz asado mezclado con maltosa, resultando en un bocadillo crujiente y dulce.

Sin embargo, el melón confitado que Mo Yan tenía en su vida anterior estaba hecho de mijo glutinoso, maltosa y semillas de sésamo.

Después de preguntar a los niños, ninguno había probado algo así y todos estaban ansiosos por intentarlo.

Por lo tanto, Mo Yan decidió hacer tanto las variedades de maíz como las de mijo glutinoso con sésamo, haciendo extras como bocadillos para ellos.

La maltosa fue comprada en la tienda justo ayer, pesando siete u ocho libras, suficiente para hacer una gran cantidad de melón confitado.

Debido a la baja temperatura, se había solidificado en un gran trozo.

Mo Yan usó el dorso de un cuchillo para romper la maltosa en pequeños trozos en una palangana de cerámica, luego la puso en una olla interna con agua agregada, pidiendo a Xin Er que encendiera el fuego para derretir la maltosa.

La olla exterior no se quedó ociosa tampoco.

Después de calentar la olla, Mo Yan vertió más de dos libras de sal en ella.

Una vez que la sal cambió de color, se añadió media libra de maíz y comenzó a remover con una espátula.

La sal no solo evitaba que el maíz se quemara, sino que también hacía que saliera aún más crujiente.

Cuando el maíz estallaba y crujía fragantemente, y no se oían más sonidos de estallidos, estaba hecho y listo para ser retirado de la olla.

El maíz asado se tamizaba para eliminar la sal, para que no supiera salado al comerlo.

Después de freír diez tandas, una vez que los cinco libras de granos de maíz estuvieron listos, Mo Yan comenzó a freír el mijo glutinoso.

En comparación con el maíz, el mijo glutinoso tenía granos más pequeños y era más fácil de freír, a menudo tardando menos de un momento en la olla para estar listo.

El mijo glutinoso frito era más blanco que el arroz y crujiente y fragante.

Tan pronto como la primera tanda estuvo lista, Zhenzhen entró corriendo, sacó un tazón y lo comió.

—Hermana, esto está delicioso.

¡Está aún mejor mezclado con azúcar moreno!—dijo Zhenzhen.

No mucho después, Zhenzhen entró corriendo con un tazón vacío, exclamando lo sabroso que estaba.

Al oír esto, Xin Er, que ya no podía esperar más, tomó un tazón, lo llenó a la mitad con el mijo glutinoso frito, añadió algo de azúcar, lo mezcló y después de probar el primer bocado, no pudo dejar de lado el tazón.

—Hermana, realmente está delicioso.

¡Deberías probar un poco tú también!—exclamó Xin Er mientras cogía una cucharada y se la ofrecía a la boca de su hermana.

Mo Yan rió y tomó un bocado, encontrándolo bastante bueno.

Pidió a Zhenzhen que consiguiera un tazón limpio, lo llenó, mezcló algo de azúcar y se lo llevó a Liyan.

Como en la cocina no se necesitaba más ayuda, la ociosa Liyan tomó aguja e hilo en su habitación, cosiendo las fundas de edredón que Mo Yan había cortado unos días antes.

Mientras Zhenzhen iba y venía con los tazones, Mo Qingze y Lizhong no pudieron evitar entrar sigilosamente en la cocina.

El fragante olor del mijo glutinoso y el maíz fritos les hizo sentir hambre de nuevo, y alegremente tomaron tazones para servirse algo.

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