La Esposa del General Enfermizo con una Habilidad Espacial es Amada por Todos - Capítulo 208

Capítulo 208: Tan hábil

Shen Qiuhua no dejaba de sonreír porque estaba feliz de tener a su hija de vuelta. Además, estaba deseando probar la comida de su hija, aunque no sabía qué eran los dumplings.

—De acuerdo. Te haré caso, Binglan. Puedes hacer lo que necesites mientras yo lavo las verduras y las setas.

Aunque la situación de su familia había mejorado, Shen Qiuhua todavía tenía la costumbre de recolectar verduras silvestres cada vez que encontraba algunas en la montaña.

A veces, comer platos deliciosos junto con verduras silvestres le recordaba a la gente sus tiempos difíciles, haciéndoles apreciar aún más sus bendiciones.

Ella sentía que uno no debía olvidar sus raíces y recordaba constantemente a sus hijos que debían esforzarse más, aunque sus vidas hubieran mejorado.

—Madre, puedes amasar la masa mientras el Segundo Hermano lava las verduras —dijo Su Binglan.

Su Wenxiu asintió y dijo: —Sí, déjame lavar las verduras, Madre. Me sentiré incómodo si no hago nada.

La familia Su crio a sus hijos con mano dura, por lo que Su Wenxiu se volvió muy trabajador y diligente. No podía decir que sus padres lo hubieran malcriado por haberse marchado.

Su Wenxiu oyó hablar de los dumplings y estaba deseando probarlos, así que quiso ayudar. Se sentiría intranquilo si su familia hacía todo el trabajo mientras él se quedaba de brazos cruzados. Pensó que se sentiría más como en casa si hacía alguna tarea doméstica.

Shen Qiuhua se rio y dijo: —Te dejaré hacer mucho trabajo en la casa. Pareces muy ansioso. Iré a por las setas shiitake y las verduras silvestres mientras tú traes agua del patio para lavarlas.

Entró en la habitación y sacó una cesta. —Aquí, ya las he puesto en una cesta —dijo Shen Qiuhua mientras traía la cesta y la dejaba a un lado. La había llenado con las verduras que había desenterrado.

Su Wenxiu miró la cesta de ingredientes y dijo: —De acuerdo, Madre. Puedes ir a amasar la masa mientras yo lavo las verduras.

—Binglan, dijiste que harías dos tipos de dumplings, ¿verdad? ¿Llevan algún relleno? —preguntó Su Fengmao con curiosidad.

—Sabréis qué aspecto tienen cuando los envolvamos. Sé que os gustarán —sonrió Su Binglan.

—Sabemos lo deliciosa que es tu comida, Binglan. Toda la familia creía que su cocina sería excepcional.

La familia se puso manos a la obra: Shen Qiuhua amasaba la masa y Su Binglan cortaba la carne a su lado. En aquella época no existían las picadoras de carne, así que Su Binglan usó un cuchillo para picarla.

Shen Qiuhua miró la carne y dijo: —¿No es así como se hacen las albóndigas?

Los aldeanos sabían hacer albóndigas. Todos preparaban albóndigas de verduras durante el Año Nuevo y otras festividades. Aun así, eran reacios a hacerlas, por no hablar de usar tanta carne de una sola vez.

Aunque la familia Su ahora era acomodada, Shen Qiuhua seguía siendo frugal. Quería gastar lo menos posible. Sin embargo, estaba dispuesta a cocinar cualquier cosa ahora que su hija y su segundo hijo habían regresado.

Solo sentía curiosidad porque Su Binglan había picado la carne muy fina. Shen Qiuhua se preguntaba si hacer dumplings era parecido a hacer albóndigas.

—Madre, no estoy haciendo albóndigas, pero necesito carne picada para los dumplings —explicó Su Binglan.

Terminó de picar la carne y la puso en una cesta. Luego miró hacia el patio y gritó: —¡¿Segundo Hermano, has lavado las verduras?!

Su Wenxiu oyó la voz de su hermana pequeña mientras lavaba las verduras. Se apresuró a responder: —¡Sí, ya he terminado!

Rápidamente tiró el agua y metió las verduras. —Aquí están las setas shiitake. Había muchas verduras silvestres y también las he lavado. Ahora mismo te las traigo.

Su Wenxiu corrió al patio y trajo dos grandes cestas de verduras silvestres mientras hablaba.

Su Binglan las llevó a la cocina, colocó las verduras silvestres en la tabla de cortar y empezó a picarlas finamente. Luego, troceó las setas shiitake y las puso en una cesta.

Después de picar, cortar y trocear los ingredientes, los mezcló y los puso en un cuenco. Su Binglan también puso las setas shiitake y la carne en el mismo cuenco.

—Segundo Hermano, ven y aprende de mí. Remueve las verduras y la carne de manera uniforme. Así —dijo mientras hacía un gesto.

Su Wenxiu miró el cuenco de ingredientes y empezó a removerlos como le indicaba su hermana con un gesto.

Después, Su Binglan añadió chalotas, jengibre, sal, azúcar, aceite y otros ingredientes a la mezcla de shiitake y carne, y la removió de manera uniforme. También había sazonado la mezcla de verduras silvestres y carne de forma similar.

Su Wenxiu observaba desde un lado y podía oler los ingredientes. —Eso huele de maravilla.

—Todavía está crudo y ya crees que estará delicioso —dijo Su Binglan sonriendo.

Shen Qiuhua, que acababa de terminar de amasar la masa, miró y dijo: —Esas mezclas llevan aceite y condimentos, así que, por supuesto, olerán bien. Ya me imagino lo deliciosos que estarán estos dumplings.

Su Wenxiu asintió. Estuvo sonriendo todo el tiempo y se sentía bien de estar en casa. Era como si estuviera soñando.

Su Binglan terminó de preparar los rellenos y dijo: —Madre, guardemos los platos y empecemos a armar los dumplings.

—De acuerdo.

Tenían en casa unas tablas grandes para las verduras y la masa, así que la familia pudo sentarse a su alrededor y escuchar las instrucciones de Su Binglan.

Enrolló la masa en un rollo largo y fue sacando tiras finas. —Madre, deberías estirar la masa como si estiraras la masa para los bollos.

Su Wenxiu miró las manos de su hermana pequeña y luego las finas tiras de masa. Suspiró y dijo: —Hermana, ¿cómo has sacado la masa tan rápido? Además, tienen todas el mismo grosor.

Había trabajado para su familia desde niño y sabía hacer bollos, pero no era tan hábil como su hermana pequeña.

—Puedes usar un cuchillo para cortar la masa en rodajas finas. Así quedarán más uniformes —respondió Su Binglan.

—Yo también estiraré la masa. Solía ayudar a vuestra madre a estirar la masa para los bollos en el pasado —dijo Su Fengmao.

Él y su esposa estiraron la masa de forma similar a como estiraban la masa para los bollos. La estiraban hacia arriba, hacia abajo, a la izquierda y a la derecha.

Su Binglan sabía que las obleas estaban quedando finas en el centro y gruesas en los bordes. Así, se romperían fácilmente al ponerlas en la olla.

Cogió un rodillo pequeño y dijo: —Mirad cómo estiro yo la oblea. De esta manera. —Su Binglan hizo una demostración sujetando el borde de la oblea con una mano mientras la estiraba con el rodillo con la otra.

—Estirar las obleas así hará que la parte del centro y los bordes sean más finos. Después, rellenaremos estas obleas con las mezclas de carne y las pondremos en la olla. Las obleas no se romperán fácilmente.

Los otros tres la imitaron. Al principio, el trío era lento, pero después de un rato, la familia le cogió el truco.

—Esto es diferente a hacer bollos al vapor —dijo Shen Qiuhua sonriendo—. En el pasado, consideramos hacer los bollos más pequeños, pero no llenaban. Quién hubiera pensado que podríamos hacer las obleas más finas y luego rellenarlas.

Su Binglan sonrió porque sabía lo atrasada que estaba la cultura gastronómica en esa época. También se debía a que la gente común vivía en condiciones más pobres entonces. Una familia ya tenía suerte si podía comer hasta llenarse.

—Estos dumplings son diferentes de los bollos al vapor. Los bollos los cocemos al vapor, pero los dumplings los hervimos. También tienen un sabor diferente —explicó.

—Quiero comerlos ya —dijo Su Wenxiu mientras estiraba las obleas.

—No hay por qué apurarse, Segundo Hermano. Podrás comerlos en un rato porque los dumplings no tardan mucho en cocerse.

El trío estiraba las obleas mientras Su Binglan las rellenaba y envolvía con destreza.

Miró a su madre y dijo: —Ya que le habéis cogido el truco a estirar las obleas, venid a aprender a rellenarlas y envolverlas. Así podréis hacerlos vosotros mismos en el futuro.

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com