La Tienda Gourmet de Papá - Capítulo 144

144: Capítulo 136: Señor, ¿Se Encuentra Bien?

144: Capítulo 136: Señor, ¿Se Encuentra Bien?

La cola avanzaba lentamente.

Cuanto más cerca estaban del puesto.

El aroma de las carnes en salmuera, el fresco olor de la sopa nutritiva de pescado, se volvía cada vez más intenso.

Especialmente el rico aroma de la salmuera, era fuerte y dominante.

Solo oliendo este aroma, Wei Mingguo no pudo evitar tragar saliva.

El aroma por sí solo era tan tentador que Wei Mingguo no podía evitar anticipar ¡cuán impresionante sería el sabor de las carnes en salmuera!

Olfateó y elogió:
—¡Vaya!

¡Este caldo de salmuera debe estar hecho con huesos de cerdo y sopa de gallina vieja, huele increíblemente fragante!

—Viejo Wei, ¡tus habilidades siguen tan agudas como siempre!

¡Puedes olerlo desde tal distancia, impresionante!

El Viejo Qin elogió con una sonrisa, luego agitó su abanico plegable, recomendando tranquilamente el Restaurante Delicioso a Wei Mingguo:
—Esta carne en salmuera está efectivamente hecha con huesos de cerdo y caldo de gallina vieja.

Viejo Wei, ¡déjame decirte!

Todo en este restaurante es increíblemente delicioso, las habilidades del chef son de primera…

Una vez iniciada la conversación, no podía detenerse.

Mientras hablaba, el Viejo Qin comenzó a relatar cómo se conocieron por primera vez a través de los bollos fritos, y lo deliciosas que eran las manitas de cerdo estofadas, las costillas al vapor con arroz glutinoso en hoja de loto, el pato asado, las tortas de arroz fritas con cangrejo, y otros platos, y las historias de cómo los vecinos hacen fila frenéticamente, contando todo desde el principio.

Habló tanto que Wei Mingguo no pudo evitar abrir los ojos de sorpresa, revelando un toque de «¿Es este realmente el Viejo Qin que conozco?»
¡Nunca lo hubiera esperado!

El Viejo Qin, que siempre había sido tan parco en palabras hacia sus colegas, ahora elogiaba a los chefs del Restaurante Delicioso como si los cumplidos fueran gratis, alabando sin cesar.

¡El elogio era tan grande!

¡Incluso su posición como ex chef principal del banquete nacional no recibió tal trato!

Le hacía sentir como si «el ex chef principal fuera inferior a un chef de un pequeño restaurante».

¡Tenía que ver por sí mismo cuán sabrosa era la comida de este restaurante!

—Disculpe, ¿qué le gustaría ordenar?

—preguntó Lin Yuhan sosteniendo una caja para llevar y palillos largos, sonriendo.

Wei Mingguo se dio cuenta de que era su turno.

Echó un vistazo al puesto con seis o siete platos de carnes en salmuera.

El aroma de la carne llenaba el aire.

El color de la salmuera se veía muy tentador.

Incluso los platos vegetarianos se veían tan sabrosos que hasta aquellos a quienes no les gustan las verduras se sentirían tentados a probar.

Detrás de cada bandeja de acero inoxidable había una pequeña tarjeta de papel con los nombres de varios platos en salmuera.

Los examinó uno por uno…

Había patas de pollo en salmuera, muslos de pollo en salmuera, alas de pollo en salmuera, cuellos de pato en salmuera, patas de ganso en salmuera, manitas de cerdo en salmuera, etc.

Las opciones vegetarianas incluían algas marinas en salmuera, rodajas de raíz de loto, rodajas de papa, piel de tofu, etc.

La salmuera era rica, roja y brillante, fragante, suave y aceitosa, obviamente platos en salmuera de primera clase.

Hacía que se le hiciera agua la boca.

Daban ganas de probarlos.

Él se rió y dijo:
—Por favor, deme uno de cada plato del puesto y un pato asado entero.

Mientras esperaba su comida, sus instintos profesionales se activaron.

Comenzó a observar las técnicas de cocina de Huang Tao y el puesto.

Como chef calificado, sin importar cuán ocupado esté, el mostrador siempre debe mantenerse ordenado, limpio e higiénico, para que la comida cocinada sea seguramente higiénica.

Además, las habilidades manuales son muy importantes.

Como voltear el wok, dar vuelta a la sartén, emplatar, todos tienen sus técnicas.

Un buen chef realiza estas acciones con fluidez y sin interrupciones.

El emplatado parece simple, pero cómo hacer que la presentación del plato sea estéticamente agradable mientras cumple con los estándares de higiene también es un arte.

En el emplatado, uno debe asegurarse de no arruinar el atractivo visual del plato.

Con una mirada escrutadora, observó cuidadosamente a Huang Tao.

Aunque Huang Tao estaba ocupado cortando el pescado,
Sus movimientos eran ordenados, la velocidad de su mano era rápida como un rayo, pero la encimera permanecía limpia.

Después de terminar cada porción de pescado, limpiaba rápidamente cualquier resto de caldo en el mostrador sin interrumpir el ritmo de corte del pescado.

Al ver esto, Wei Mingguo asintió con aprobación.

Esta calma, estos movimientos fluidos, tenían el sello de un chef maestro.

Simplemente limpiar el mostrador casualmente era una marca de la calidad de un buen chef.

Y todas las acciones de Huang Tao al cocinar la nutritiva sopa de pescado eran muy limpias y precisas.

Poniendo rodajas de pescado finas como alas de cigarra, vertiendo sopa caliente de pescado, espolvoreando cebolletas verdes…

Todo el proceso era sin un solo movimiento desperdiciado y era muy estéticamente agradable.

Además, el control del calor también era muy preciso…

«¡Esta habilidad requiere al menos veinte años de experiencia en la cocina para lograr tal precisión!

El control del calor, sin veinte años de práctica, no podría alcanzar este nivel».

Wei Mingguo pensó para sí mismo.

Después de presenciar las habilidades de Huang Tao para cortar el pato, no pudo evitar exclamar interiormente: «¡Esta habilidad con el cuchillo, impresionante!»
—Señor, aquí está su caja para llevar, por favor sosténgala con cuidado; son un total de 340 yuan, puede escanear el código con Alipay para pagar, y podría tener la oportunidad de obtener un sobre rojo…

—dijo Lin Yuhan mientras le entregaba la bolsa de comida para llevar a Wei Mingguo.

—¡Muy bien, gracias!

Wei Mingguo se recuperó y le agradeció, aceptando la bolsa de comida antes de escanear para pagar.

—¡Pago con Alipay exitoso, 340 yuan!

Llevó la bolsa de comida a un lado, listo para esperar a que el Viejo Qin terminara de comprar para poder irse juntos.

Mirando la caja para llevar superior en la bolsa, las manitas de cerdo en salmuera tenían un color rico.

«Me pregunto si el sabor de esta salmuera es tan increíble como huele».

Abrió la caja superior y sacó la manita de cerdo en salmuera.

La manita de cerdo estaba tierna y suave, con un suave mordisco se podía despedazar, los tendones y la carne pegados al hueso, rebotando…

En un instante, la jugosa manita de cerdo, llena de colágeno mezclado con el aroma de la salmuera, estalló en su lengua.

Suave, tersa y sabrosa, el aroma de la salmuera impregnaba todo…

Una sensación especial de felicidad surgió desde dentro, estimulando cada célula del cuerpo de Wei Mingguo.

Las lágrimas fluyeron involuntariamente de sus ojos.

¡Delicioso hasta el punto de las lágrimas!

Las personas con papilas gustativas especialmente sensibles a menudo pueden sentir la felicidad de la comida deliciosa más profundamente que la gente común.

A lo largo de los años, innumerables personas le han hecho la misma pregunta.

¿Cómo describes el sabor más perfecto?

Honestamente, a lo largo de los años, no ha tenido una respuesta definitiva.

¡Pero ahora!

¡La tiene!

El sabor más perfecto es, ¡es ser tan delicioso que lloras!

Antes de retirarse, él también preparaba algunos platos en salmuera.

Amaba innovar recetas a lo largo de su vida y había modificado y mejorado las fórmulas de salmuera varias veces, logrando solo pequeñas mejoras, pero nada tan impresionante como la salmuera de este lugar.

Esa salmuera rica, audaz e intensa hace que cualquier carne sea aromática, e incluso los platos vegetarianos.

Ya sea su propia creación o una receta ancestral, ¡es definitivamente una especialidad!

Este Restaurante Delicioso es definitivamente una sorpresa en este festival gastronómico…

Levantó la mano para secarse las lágrimas de las comisuras de los ojos.

—¿Está bien, señor?

—una voz preocupada vino desde su lado, y Wei Mingguo giró la cabeza para ver al Viejo Qian, el chef principal de Recuerdo del Sabor, estirando la cabeza y mirándolo con curiosidad.

Al ver claramente el rostro de Wei Mingguo, una mirada de asombro apareció inmediatamente en los ojos del Viejo Qian.

Los clientes en la fila podrían no reconocer a Wei Mingguo, pero como miembro del mundo culinario, ¿cómo podría el Viejo Qian no reconocer a una gran figura en su campo?

Simplemente no esperaba que Wei Mingguo estuviera haciendo fila para comprar en el puesto del Restaurante Delicioso.

¡Y estaba aún más sorprendido de ver a Wei Mingguo llorando por una manita de cerdo en salmuera!

—Wei…

Anciano Wei, ¡realmente eres tú!

¡Pensé que te veías familiar hace un momento!

No esperaba que fueras tú…

—dijo emocionado el Viejo Qian.

El nombre de Wei Mingguo era bien conocido por el Viejo Qian.

¡Incluso podría considerarse su ídolo!

En este momento, los chefs de Recuerdo del Sabor, oyendo la emoción en la voz de su chef principal, todos se volvieron a mirar.

Ellos también reconocieron a Wei Mingguo.

Mirando la bolsa de comida en su mano y la manita de cerdo en salmuera sin terminar, de repente entendieron que incluso el ex chef ejecutivo del banquete estatal estaba cautivado por la comida del Restaurante Delicioso.

Por supuesto, no les sorprendió ya que la comida del Restaurante Delicioso era verdaderamente sabrosa.

¿Quién podría resistirse?

Después de intercambiar algunas cortesías con el Viejo Qian, Wei Mingguo vio que el Viejo Qin había terminado de comprar, se despidió del Viejo Qian, y se fue con el Viejo Qin.

Apenas regresó a la sala de vigilancia.

El regordete Viejo Zhu se acercó de inmediato:
—Déjame probar.

Debo ver qué tiene de especial este puesto del Restaurante Delicioso.

Wei Mingguo instintivamente dijo:
—¡Delicioso hasta el punto de las lágrimas!

—Viejo Wei, ¿cómo lo sabes?

—el Viejo Zhu miró a Wei Mingguo con ojos que insinuaban ‘hay una historia aquí’.

Wei Mingguo, sin dudarlo, admitió directamente:
—¡Lo probé!

¡¿Lo probó?!

El Viejo Zhu tenía una expresión de shock, como si pensara, «¿Es esto algo que puedo escuchar sin pagar?»
¡Después del shock!

No podía esperar para probar su muslo de pollo en salmuera favorito para calmarse.

Y para ver si realmente era como Wei Mingguo lo describió, «delicioso hasta el punto de las lágrimas».

El Viejo Zhu abrió la caja para llevar que contenía la comida en salmuera.

El aroma de la salmuera, tan cercano, lanzó ola tras ola de implacables asaltos a su sentido del olfato.

Como si se vengara de su incredulidad.

En esto, el Viejo Zhu no tenía resistencia, dejándose azotar.

—Glup~
Su garganta se movió mientras tomaba un muslo de pollo en salmuera y le daba un mordisco.

En ese momento…

Sus papilas gustativas experimentaron una inmensa satisfacción.

Claramente, había sido hervido al menos tres rondas a fuego alto.

Sin embargo, ¿por qué la carne seguía estando tan tierna?

En el momento en que lo mordió, incluso rebotó en sus dientes.

La carne era jugosa y completa, con jugos estallando en la boca.

¡Incluso los huesos eran sabrosos!

Por lo general, con un muslo de pollo en salmuera, los huesos son difíciles de saborizar, y aunque estén saborizados, la carne no sería tan tierna.

Pero este muslo de pollo era tierno hasta el punto de rebotar, tierno hasta el punto de desprenderse del hueso, perfectamente combinado con el sabor de la salmuera.

¡Para lograr esto, solo hay dos formas!

Eso es el control del calor y la fórmula de la salmuera.

¡Inesperadamente, este puesto desconocido tenía un dominio tan preciso sobre el tiempo de cocción y las proporciones de especias!

—¡Uf!

—Increíble textura, increíble sabor, ¡este muslo de pollo en salmuera es de primera calidad!

Después de terminar un muslo de pollo en salmuera, inmediatamente dio su veredicto.

Hace un momento, pensó que el comentario de Wei Mingguo sobre ser delicioso hasta el punto de las lágrimas era exagerado.

Ahora…

¿Dónde está la exageración?

¡No era exagerado en absoluto!

Delicioso hasta el punto de las lágrimas, ¿y qué?

¡Lo encontró tan bueno que quería tragarse la lengua!

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