La Tienda Gourmet de Papá - Capítulo 157

157: Capítulo 149: ¿Por qué pagar tanto por gallinas viejas?

157: Capítulo 149: ¿Por qué pagar tanto por gallinas viejas?

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“Buzz~”
“Buzz~”
El teléfono bajo la almohada vibró repetidamente, despertando suavemente a Huang Tao de su sueño.

Instintivamente abrió los ojos para ver las cortinas iluminadas por la pálida luz del amanecer, que recordaban a duendes azules brillando afuera.

Al alcanzar el teléfono debajo de la almohada, el resplandor de la pantalla iluminó instantáneamente su rostro.

Ya eran más de las 5 de la mañana.

«Suspiro…

Es hora de levantarse y ponerse en marcha…»
Tomó un largo respiro y apagó la alarma del teléfono.

Miró a Xuanxuan, que seguía durmiendo a su lado.

La pequeña estaba profundamente dormida, su delicado rostro enmarcado por algunos traviesos mechones de pelo, luciendo tan adorable.

¡Podría estar teniendo un dulce sueño!

¡Incluso había un indicio de una dulce sonrisa en la comisura de su boca!

Sonrió, planeando dejar que la pequeña durmiera un poco más.

Levantándose silenciosamente, se vistió y se dirigió al baño para ocuparse de su rutina matutina.

Tan pronto como salió del dormitorio, vio a sus padres ya levantados:
—Papá, Mamá, buenos días…

—¿Dónde está Xuanxuan?

¿Sigue durmiendo?

—al ver a Huang Tao sin la “pequeña cola Xuanxuan” detrás de él, Song Cailian preguntó con preocupación.

Él bostezó y asintió:
—Sí, ¡está durmiendo tan bien!

No la desperté, quería dejarla dormir un poco más.

—Tal vez deberías dejar que tu mamá se quede en casa con Xuanxuan, y vayan al festival de comida cuando ella despierte.

¡Huang Yide quería que Xuanxuan se despertara naturalmente!

¡Huang Tao no podía estar en desacuerdo!

Ya le había prometido a Xuanxuan que si cambiaba de opinión y la dejaba en casa.

¡La pequeña definitivamente se sentiría infeliz!

Incluso podría decir que él no estaba siendo honesto.

Eso lo convertiría en un mal ejemplo…

—Simplemente llevémosla con nosotros, ella quiere ir juntos…

Después de lavarse,
Regresó a su dormitorio, se acercó a la cama, y dio palmaditas suaves a Xuanxuan, que seguía durmiendo bajo la pequeña colcha.

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—Cariño, es hora de levantarse~
Xuanxuan murmuró varias veces, se dio la vuelta, y le mostró a su papá la parte posterior de su cabeza con su sedoso pelo negro.

Huang Tao sonrió, se inclinó, y presionó su mejilla contra la de ella, diciendo:
—¡Es hora de que mi querida Xuanxuan se levante ahora~!

¡Alargó intencionalmente el tono final!

Xuanxuan abrió sus pesados párpados, despertó, bostezó largamente, y soñolienta llamó:
—Papá.

Huang Tao le dio un gran beso en su mejilla sonrosada:
—Mi pequeña dormilona, levántate y vamos al restaurante, nos quedaremos sin tiempo para el festival de comida si duermes más.

Xuanxuan soltó una risita.

Ella rodeó el cuello de Huang Tao con sus brazos, explicando coquetamente:
—Papá, no es que no quiera levantarme, es que la cama es demasiado irresistible~
¡Huang Tao le dio a esa razón una puntuación de 99!

—Está bien, Papá entiende.

Le dio otro beso y la ayudó a ponerse un bonito vestido.

Instándola a que fuera a lavarse.

Una vez que todo estuvo listo, toda la familia salió de la casa y se dirigió al Restaurante Delicioso.

Para entonces, el personal del restaurante había estado ocupado en la cocina durante un buen rato.

Especialmente los tres miembros oficiales del personal.

Habían llegado al restaurante alrededor de las 3 a.m.

para empezar a trabajar.

Como hacer sopas estofadas lleva mucho tiempo, querían prepararse temprano, para poder llevarlas al festival de comida más pronto.

De esa manera, no tendrían que esperar hasta después de las 10 a.m.

como ayer para entregar allí la comida estofada.

Xu Hao había seguido estrictamente las instrucciones de Huang Tao, poniendo varios ingredientes estofados en ollas de acero inoxidable para cocinarlos a fuego lento.

Ahora, el aroma de la comida estofada ya flotaba por la cocina.

¡Olía delicioso!

A petición de Huang Tao, también usó las gallinas de más de tres años enviadas por el vendedor de aves para hacer un caldo claro.

Cuando recibió esta tarea, estaba desconcertado.

Después de todo, usar cabezas y espinas de pescado para hacer sopa de pescado para las albóndigas de pescado ya sabía bastante bien.

¿Por qué gastar dinero extra en gallinas viejas para hacer un caldo claro?

¿No aumentaría eso los costos?

Pero entendía la búsqueda de perfección de su jefe y sus altos estándares para los ingredientes.

Usar gallinas viejas para hacer un caldo claro definitivamente era para lograr el sabor perfecto, así que no preguntó más y simplemente cumplió.

Limpiar las gallinas, quitar las cabezas, cuellos y garras…

Cortar en pedazos.

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Remojar en agua limpia hasta eliminar la espuma de sangre, añadir un poco de rodajas de jengibre y ponerlo en la olla, sin añadir ningún condimento, verter el agua natural designada por Huang Tao, y cocinarlo a fuego lento.

La razón para no añadir otros condimentos.

Según Huang Tao:
—Usa el método de cocción apropiado, condimenta moderadamente, y aplica calor preciso para aprovechar el dinamismo de las materias primas, ¡para reflejar mejor el sabor original, aroma y nutrición de los ingredientes!

¡Con estos asuntos resueltos!

Luego comenzó a manejar los procesos preliminares de asar el pato.

Lin Zifeng estaba ocupado cortando verduras y fileteando pescado.

Ding Suqin y los que llegaron después, Lin Yuhan, estos cuatro trabajadores temporales, ya habían limpiado la lubina necesaria para las albóndigas de pescado.

Ahora empezaron a empacar todos los utensilios de cocina necesarios y los cuencos y palillos desechables.

Todos estaban ocupados, inmersos en sus tareas, y no notaron cuando entró la familia de Huang Tao.

—Tía Suqin, Tío Haozi, Hermano Zifeng, Hermana Yuhan, Hermano Yan Ming, Hermano Ji, Hermano Wei, ¡buenos días~!

Xuanxuan los saludó con una dulce sonrisa.

—Oh, nuestra pequeña Xuanxuan está aquí…

—todos respondieron con sonrisas, pero sus manos no se detuvieron.

—Jefe, he empezado a hacer el caldo claro que querías, ¿puedes comprobar si el fuego es adecuado?

—preguntó inseguro Xu Hao, que estaba asumiendo la tarea por primera vez.

El proceso de hacer caldo implica calentar ingredientes ricos en proteínas, grasas y ácidos orgánicos en agua durante mucho tiempo, permitiendo que las sustancias umami se infundan en el caldo.

Un buen caldo puede usarse no solo para sopas, sino también como ingrediente aromatizante.

Al hacer caldo, es crucial controlar cuidadosamente el calor.

Como dice el dicho, “Los tonos para los cantantes de ópera, el caldo para los chefs”, ilustrando la importancia de hacer caldo.

Huang Tao verificó, retiró el aceite de la superficie y ajustó ligeramente el fuego.

—Este momento es crucial, el calor debe controlarse para que a medida que la temperatura sube, la carne picada absorba gradualmente los residuos y las grasas del caldo, en esencia utilizando el colágeno de los materiales animales para hacer que el caldo se vuelva gradualmente más claro…

Luego comenzó a hacer las albóndigas de pescado.

Pensó que las albóndigas de pescado en caldo claro eran un producto nuevo hoy, y muchos clientes habituales podrían querer probar algo nuevo, así que tenía que preparar más.

Por supuesto, el desayuno también debía hacerse esta mañana.

No podía dejar que su preciosa hija y sus padres pasaran hambre.

Cerca de las 7:30.

Los ingredientes para la venta de la mañana estaban más o menos listos.

El resto quedó a cargo de Xu Hao y Lin Zifeng.

La tarea urgente era llenar sus estómagos, para tener la energía de dirigirse a la calle comercial peatonal y recibir un nuevo día en el festival de comida.

Huang Tao cocinó al vapor unas costillas de cerdo con arroz glutinoso.

También desmenuzó el pollo de la sopa de pollo, quitando los huesos.

Calentó la sartén con aceite.

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Añadió algo de chile para saltear y dar aroma, añadió cebollas para saltear, luego añadió el pollo desmenuzado para saltear, cocinó a fuego lento con un poco de agua caliente durante 5 minutos.

Añadió una cantidad adecuada de sal, salsa de soja.

Una olla de pollo desmenuzado con cebolla estaba lista.

Usó el caldo de pollo para cocinar algunas albóndigas de pescado, añadió corazones de repollo, rodajas de jamón y champiñones, lo llevó a ebullición, y se convirtió en un plato de albóndigas de pescado en caldo claro.

El desayuno era muy abundante.

Todos comieron con gran deleite, mostrando expresiones satisfechas y alegres,
La comida debería ser así, más allá de simplemente llenar el estómago, también debería proporcionar disfrute espiritual.

En ese momento, el conductor del pequeño camión tocó la bocina dos veces en la puerta, indicando que había llegado.

Sin sorpresa, fue invitado a unirse a la comida.

El conductor sintió que estas comidas eran las mejores comidas de trabajo que había comido desde que empezó a trabajar.

Incluso pensó en preguntarle a Huang Tao si estaban contratando conductores.

Después de que todos terminaron de comer.

El grupo cargó el equipo e ingredientes necesarios para el festival de comida en el pequeño camión.

Habiendo acomodado a Xiexie, Xuanxuan vino a despedirse de Mimi:
—Mimi, me voy al festival de comida, ¡tienes que quedarte aquí y vigilar la tienda obedientemente~!

—¡Miau~!

Mimi meneó su pequeña cola, siguiéndolos.

¡Mostrando una mirada como si no quisiera vigilar la tienda sino ir al festival de comida!

Xuanxuan le dio palmaditas en la cabeza de gato:
—Pórtate bien, Mimi.

Esta vez no, la próxima vez te llevaré a pasear~
Mimi maulló varias veces, acurrucándose abatido en su casa de gato.

Incluso si actuaba lastimosamente, era imposible para Huang Tao y los demás llevarlo al festival de comida.

Así que.

Song Cailian tomó la mano de Xuanxuan, llevándola directamente a donde estaba estacionado el taxi, dejando a Mimi en la entrada de la tienda para vigilarla.

—Abuela, ¡Mimi se ve tan lastimoso~!

—dijo Xuanxuan mirando hacia atrás a Mimi en la entrada de la tienda.

Song Cailian sonrió y dijo:
—No te preocupes, cuando volvamos por la tarde, dale algunas de las cosas que hizo tu papá, ¡y estará muy feliz!

Xuanxuan lo pensó, encontró que las palabras de su abuela tenían sentido, y partió felizmente.

Huang Tao, como de costumbre, tomó el asiento del copiloto del pequeño camión y se dirigió a la calle comercial peatonal.

La cálida luz del sol brillaba sobre Huang Tao, cálida y cómodamente.

Hoy será otro hermoso día…

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