La Tienda Gourmet de Papá - Capítulo 208

Capítulo 208: Capítulo 200: El estimado ex Chef Principal de cinco estrellas

El aroma del Cerdo Dongpo se filtraba silenciosamente fuera del restaurante con la brisa…

Los clientes en la fila todos percibieron su olor, aspirando continuamente.

¡Fragante!

¡Absolutamente irresistible!

El aroma era suficiente para embriagar a cualquiera.

¡Casi me está volviendo loco de hambre!

—¡Qué fragancia! ¡Este aroma se siente diferente al de antes! ¿Podría ser del nuevo plato que lanzan hoy al mediodía?

—¡Lo más probable es que sí!

—Debe ser un plato de carne. Puedo oler el aroma de la carne, pero no puedo decir exactamente qué plato es.

Muchos de los habitantes del pueblo comenzaron a discutir el asunto.

Lao Liu incluso organizó una apuesta para adivinar cuál sería el nuevo plato del mediodía.

La apuesta era simple.

Quien adivinara correctamente sería invitado al nuevo plato.

Lao Liu se rio:

—Adelante todos, adivinen. Si aciertan, ¡yo invito!

Li:

—Yo creo que son costillas estofadas.

Abuela Li:

—Patas de cerdo en salsa.

Señora Cheng:

—Alitas de pollo al vapor con salsa de soja.

Jiang:

—Cerdo estofado.

—¡No, no!

El Viejo Qin negó con la cabeza sonriendo, agitando ligeramente su abanico plegable, y dijo con calma:

—Todos están equivocados. Es Cerdo Dongpo.

Un grupo de abuelas y abuelos: «…»

Lao Liu: «…»

¿Cómo pude olvidarme de ese viejo…

—Señor, ¿cómo puede estar tan seguro de que ellos se equivocaron? —Muchos de los estudiantes en la fila detrás estaban curiosos.

Un estudiante, con expresión confundida, intervino:

—¡Sí, sí! Señor, ¿cómo puede estar tan seguro de que el nuevo plato del mediodía del Jefe Huang es Cerdo Dongpo?

Viejo Qin: «…»

El Brazo de Kylin que había estado descansando durante una semana estaba ansioso por moverse.

Con su temperamento encendiéndose, agarró con fuerza su abanico plegable y no pudo resistirse a replicar:

—Soy un ex chef principal de cinco estrellas. ¿Creen que no reconocería el aroma del Cerdo Dongpo?

Oh, oh~

¿Cómo pudieron haber olvidado su prestigioso estatus…

Al darse cuenta de los antecedentes del Viejo Qin, los dos estudiantes naturalmente creyeron un poco más en sus palabras.

Así que con rostros radiantes, dijeron:

—¡Con su habilidad, señor, definitivamente puede! ¡No nos dimos cuenta con quién estábamos hablando, por favor no se ofenda!

El Viejo Qin naturalmente no lo tomaría en contra de la generación más joven.

Se volvió hacia su buen amigo, Lao Liu, sonriendo y agitando ligeramente su abanico:

—Lao Liu, ¡recuerda invitarme más tarde!

Lao Liu estaba un poco insatisfecho, diciendo:

—Viejo Qin, ¿no es eso un poco injusto?

—¿Qué tiene de injusto? Gané limpiamente usando mis habilidades, ¿dónde está la injusticia?

El Viejo Qin agitó tranquilamente su abanico, con rostro sereno, y replicó:

—Lao Liu, ¿no me digas que no puedes aceptar una derrota?

—¿Que no puedo aceptar una derrota? Viejo Qin, ¿a quién crees que estás subestimando?

Lao Liu estaba furioso, señalándolo.

—No te preocupes, si el nuevo plato es Cerdo Dongpo, definitivamente te invitaré.

—¡Entonces está decidido, tú invitas! —dijo el Viejo Qin alegremente.

Lao Liu: «…»

…

Dentro de un aula en la Universidad de Lijiang.

El Profesor Wei estaba en el podio, impartiendo una conferencia apasionadamente.

De repente.

Un zumbido provino del teléfono en su bolsillo.

Metió la mano en el bolsillo para sacar su teléfono y miró la hora.

Ya eran las 10:40 AM.

Su velocidad de conferencia parecía estar en avance rápido, yendo a una velocidad relámpago,

terminando rápidamente los contenidos de la lección en poco tiempo.

—Clase, eso es todo por hoy. Cuando regresen, asegúrense de entender lo que he enseñado, y revisaré la tarea en la próxima clase. Se levanta la sesión…

El Profesor Wei miró a los estudiantes en la audiencia, dio algunas instrucciones simples, y luego salió corriendo del aula con su teléfono y materiales de conferencia.

En efecto.

Al enterarse de que el Restaurante Delicioso reanudaba sus operaciones hoy y también lanzaba un nuevo plato, había programado específicamente una alarma para no perderse la cola.

¡Con tanta prisa ahora, es obvio que está ansioso por hacer fila en el Restaurante Delicioso!

¡Para conseguir un buen lugar en la cola, prácticamente volaba mientras caminaba!

Pero aunque caminaba rápido, no podía seguir el ritmo de los estudiantes fuertes y enérgicos que corrían hacia la puerta del campus uno tras otro.

El pequeño restaurante de Huang Tao abriría justo después de las 11:00 AM.

Así que seguramente habría muchas personas ya en fila para entonces.

«Esto es malo, esto es realmente malo. ¡Mi clase dura hasta el mediodía! ¡Para cuando salga, no podré conseguir nada!»

En este momento, muchos estudiantes aún en clase tienden a ponerse extremadamente ansiosos.

Después de todo, en el pasado, si no estabas en la fila del Restaurante Delicioso a las 11 AM, era muy probable que no pudieras comer ninguno de los platos del Jefe Huang.

Por no hablar de salir a las 12 PM.

Para ese momento, seguro que no quedaría nada para comprar.

Era así antes.

Y aún más ahora.

¡Por la mañana, si no hubieran llegado temprano, casi se habrían quedado sin bollos fritos!

Fue porque después de que terminó el festival de comida, la reputación del Jefe Huang se disparó en la ciudad, atrayendo a muchos clientes de otras calles, lo que hizo que los ya escasos bollos fritos estuvieran aún más demandados.

Fue así por la mañana, peor al mediodía.

—Hermano, ¿qué sugieres que hagamos?

—¡Estoy sentado en la misma aula contigo ahora mismo, ¿qué puedo hacer?!

—¡Ahhh! ¡Esto es como intentar matar de hambre a un chico de veinte años!

Los estudiantes que permanecieron en el aula, aunque físicamente presentes, tenían sus mentes divagando hacia el Restaurante Delicioso.

No eran solo los estudiantes cuyas mentes estaban divagando; los trabajadores de oficina cerca de la Calle Vieja del Oeste también estaban distraídos. Seguían mirando la hora, esperando correr a Tan Delicioso tan pronto como salieran del trabajo.

…

Cocina de Tan Delicioso.

Liu tomó algunas fotos de platos estofados y otros.

En este momento, el Cerdo Dongpo estaba completamente al vapor y casi listo para servirse.

Antes de eso, Huang Tao sacó las verduras que habían sido hervidas y enfriadas en agua, exprimió suavemente el agua con la mano y las colocó en el fondo del plato.

Esto era por el bien de una mejor presentación.

Luego apagó el fuego de la estufa de vapor.

Levantó la tapa, preparándose para sacar el Cerdo Dongpo.

Tan pronto como quitó la tapa…

Un aroma muy agradable emanó de la olla.

La fragancia era un poco más suave y delicada que el aroma de la cacerola anterior, haciendo que uno se sintiera naturalmente cómodo con solo olerla.

¡Esta podría ser la característica de la Cocina de Zhejiang!

Suave pero no blanda, rica pero no abrumadora, similar a las mujeres gentiles y elegantes de los pueblos acuáticos de Jiangnan.

Con cuidado sacó la olla de barro del vapor y la colocó en la estufa, permitiendo a Liu capturar mejores fotos.

Después de que Liu terminó de tomar fotos, tomó los palillos, colocando la carne con la piel hacia arriba en el plato.

Las piezas de carne estaban dispuestas ordenadamente y se veían muy atractivas.

Habiendo completado el emplatado, Huang Tao luego vertió un poco de caldo de la olla de barro sobre la carne.

Un plato de Cerdo Dongpo al estilo Zhejiang estaba así completado.

Los cubos tiernos, hermosamente rojos y brillantes, con capas alternas de grasa y magro, tenían una piel ligeramente translúcida que se veía muy tentadora.

Además, la carne roja y brillante combinada con las verduras verdes tenía un cierto atractivo estético indescriptible.

Mientras Liu tomaba fotos de primer plano del Cerdo Dongpo, no pudo evitar tragar audiblemente.

Claramente.

Se sentía atraído y le provocaba antojo.

¡Y no era solo él quien lo deseaba!

Xu Hao, Lin Zifeng y Ding Suqin a su lado tampoco pudieron evitar tragar saliva.

Incluso Lin Manli y Mei fuera de la cocina, mirando a través del cristal, estaban tentadas.

Una vez que Liu terminó de tomar fotos.

Huang Tao invitó a todos a venir y probar.

Lin Manli y los demás no se contuvieron, tomando un trozo de carne con los palillos y mordiéndolo.

El rico aceite fluyó inmediatamente.

Estaba tierno y jugoso al probarlo.

Las capas de grasa y carne magra estaban entrelazadas, creando una textura perfecta.

Acompañada de la piel suave y glutinosa, elevaba la textura a un nivel máximo.

El sabor también era absolutamente perfecto.

Llevaba un sabor salado envuelto en el sabor de la salsa de soja, mezclado con un dulce umami, y el tenue aroma del vino amarillo junto con el rico aroma a cerdo.

Te hacía querer dar un bocado, luego otro, y otro…

¡Es de esos que simplemente no puedes dejar de comer!

—Vaya… Delicioso, ¡tan delicioso~!

—Jefe Huang, el Cerdo Dongpo que ha preparado es verdaderamente delicioso, tanto que casi me tragué mi propia lengua.

Liu y Mei no pudieron evitar elogiarlo.

—¡Es realmente excelente! —Lin Manli asintió en acuerdo.

¡Pero tomar solo uno o dos bocados solo les hacía desear más!

Inicialmente, oler el aroma estaba bien, pero una vez que probaron lo bueno que era, el antojo solo se intensificó.

Sin embargo, estaban demasiado avergonzados para pedir más y simplemente planearon comprar un poco más tarde.

¡Deseaban poder tomar las tres comidas en el Restaurante Delicioso!

Después de ver a Huang Tao preparar el Cerdo Dongpo con sus propios ojos, admiraron aún más sus habilidades culinarias.

A continuación.

Mei realizó una breve entrevista con Huang Tao.

Huang Tao respondió a las preguntas de Mei con calma.

Escucharlo hablar sobre por qué dejó su trabajo y por qué comenzó Tan Delicioso casi les hizo llorar.

La entrevista con él fue una retrospectiva del viaje emprendedor del Restaurante Delicioso.

Liu tomó algunas fotos de Huang Tao.

¡La entrevista había terminado por completo!

—Gracias por su esfuerzo, Jefe Huang. Terminaremos la entrevista de hoy aquí. Le traeré una copia una vez que se publique la revista.

Lin Manli sonrió y dijo:

—Espero que podamos cooperar más en el futuro.

—Muy bien, gracias por su arduo trabajo también. Ser entrevistado por la revista Comida y Belleza es un honor para Tan Delicioso.

Huang Tao sonrió ligeramente y dijo cortésmente:

—Se está haciendo tarde, ¿por qué no se quedan los tres para una comida sencilla antes de irse?

—No es necesaria una comida sencilla, ¡aún tenemos que volver y organizar los materiales fotográficos!

Lin Manli, por supuesto, no tomaría la cortesía como una bendición, pero pensando en la petición de su amiga y su propio antojo, sonrió y preguntó:

—Jefe Huang, una amiga mía realmente ama su comida y me pidió que le llevara un poco. ¿Podría comprar algunos platos estofados? Si es inconveniente, no hay problema.

—¡Por supuesto!

Huang Tao le pidió a Ding Suqin que preparara algunos platos estofados. Tenía la intención de dárselos como regalo, pero cuando insistieron en pagar, los dejó ser.

Liu y Mei inicialmente querían quedarse para comprar algo, pero como la editora jefe se iba, les daba vergüenza quedarse y decidieron venir otro día.

Afortunadamente, Lin Manli compartió algunos de los platos estofados con los dos, proporcionando algo de consuelo a sus corazones ligeramente decepcionados.

Después de despedirlos, Huang Tao también necesitaba comenzar su horario de atención.

Dentro del restaurante Tan Delicioso.

Huang Tao estaba haciendo los preparativos finales para el servicio de la tarde.

Sostenía un par de palillos y colocaba cuidadosamente trozos de Cerdo Dongpo brillantes y temblorosos con piel de cerdo desde una olla de barro hasta sencillos cuencos de porcelana blanca, con la piel hacia arriba.

¡En cada pequeño cuenco había una sola pieza de Cerdo Dongpo!

Luego vertía un poco de la espesa y aromática salsa de la olla y la rociaba sobre la piel del cerdo en cada cuenco.

Una cucharada de salsa vertida encima…

Hace que la piel del Cerdo Dongpo luzca fresca, brillante y translúcida, resplandeciendo bajo la luz.

¡Increíblemente tentador!

Xu Hao y Lin Zifeng estaban hipnotizados, encontrando este bloque de carne de cuatro a cinco centímetros de largo bastante tentador.

Deseaban poder tener dos cuencos de arroz blanco inmediatamente.

Uno para disfrutar con el gran bloque de carne.

Otro para saborear con la aromática salsa.

Por supuesto.

Si pudieran tomar una lata de cerveza mientras comían, sería absolutamente perfecto…

¡Perfecto al máximo!

—Jefe, ¡parece que aún no has establecido el precio para el Cerdo Dongpo! —Ding Suqin de repente lo recordó y no pudo evitar recordárselo.

Huang Tao se dio cuenta después del hecho.

La filmación y entrevista de Lin Manli y su grupo habían interrumpido su rutina de trabajo ordenada.

No solo no se había resuelto el almuerzo, sino que también había dejado atrás un asunto tan importante como la fijación de precios.

¡Se le había olvidado!

—Suqin, ¡ponlo a 28 yuan por cuenco pequeño! ¿Podrías ir a la entrada y escribir el precio del Cerdo Dongpo en la pequeña pizarra exterior? —pensó por un momento y dio estas instrucciones.

—De acuerdo, lo haré ahora mismo —asintió Ding Suqin, se limpió las manos y se preparó para implementar primero las instrucciones del jefe.

—Bien, Suqin, ¡adelante! Además, informa a los clientes del exterior que pueden entrar y ordenar.

Miró la hora, dándose cuenta de que se hacía tarde, y luego miró la fila de clientes afuera con una expresión de disculpa hacia Xu Hao y los demás:

—Bueno, hoy estamos un poco apretados de tiempo; tendremos que esperar hasta después del horario comercial para almorzar. Si tienen hambre, coman algunas costillas al vapor con arroz glutinoso en hoja de loto para aguantar y recuperar algo de energía.

Xu Hao y los demás negaron con la cabeza, diciendo al unísono:

—¡No te preocupes, Jefe, no tenemos hambre ahora mismo, concentrémonos en atender a los clientes!

—Está bien, entonces.

Huang Tao se rio y dio unas palmaditas ligeras en el hombro a Xu Hao y Lin Zifeng:

—Gracias por su arduo trabajo, todos. Guardaré algo de Cerdo Dongpo para que lo comamos juntos al mediodía~

—¡Gracias, Jefe!

Xu Hao y Lin Zifeng, que habían estado anhelando esto, rápidamente expresaron su gratitud.

Para ese momento, Ding Suqin había llegado a la entrada de la tienda y habló con los pocos clientes que esperaban afuera:

—Caballeros, ya pueden entrar y ordenar.

Habiendo dicho esto, se acercó a la pequeña pizarra electrónica y agregó un nuevo artículo:

[Cerdo Dongpo: 28 yuan * cuenco pequeño]

Sus acciones naturalmente captaron la atención de los clientes que hacían fila.

Después de ver claramente el nombre del plato en la pequeña pizarra electrónica, las expresiones de los clientes mayores se iluminaron, y elogiaron al Viejo Qin.

—¡Hey! ¡El Viejo Qin tenía razón después de todo! ¡El nuevo plato de hoy es Cerdo Dongpo!

—¡Viejo Qin, realmente mereces ser el antiguo chef ejecutivo de un hotel de cinco estrellas! ¡Puedes identificar platos solo por su aroma, increíble!

—¡El Viejo Qin puede estar envejeciendo, pero sus habilidades no han disminuido!

Frente a los cumplidos de los viejos vecinos, el Viejo Qin asintió y los aceptó con una sonrisa:

—Naturalmente, comencé a aprender artes culinarias a los 15 años, luego pasé una década aprendiendo y trabajando en hoteles. A los 28, me había convertido en el chef ejecutivo de un hotel de cinco estrellas, que es un puesto soñado para muchos chefs. Durante casi treinta años, casi no he tenido tiempo libre. Decir ‘sufriendo mientras disfrutas’ es algo preciso, pero se trata más de seguir mi pasión, tratando la cocina como un hobby…

La gloriosa historia del Viejo Qin, estos ancianos la habían escuchado innumerables veces.

¡Estaban casi cansados de escucharla!

Ahora viéndolo comenzar, sabían exactamente lo que quería decir.

¡Hablando de eso!

¿Podrían retirar sus cumplidos anteriores?

Cada uno de ellos se sentía bastante arrepentido.

Para darle algo de paz a sus oídos y probar rápidamente el nuevo Cerdo Dongpo, se escabulleron apresuradamente.

Entrando en la tienda.

Comenzaron a ordenar con Ding Suqin.

—Para mí, un cuenco de Cerdo Dongpo, un cuenco de Sopa de Albóndigas de Pescado y una porción de Pastel de Arroz Frito con Cangrejo.

—Yo quiero un cuenco de Cerdo Dongpo, un cuenco de Sopa de Albóndigas de Pescado y una porción de Costillas al Vapor con Arroz Glutinoso en Hoja de Loto.

…

Al ver esto, el Viejo Qin cerró el abanico plegable en su mano y señaló sus espaldas, diciendo apresuradamente:

—Eh, eh, eh, ¿por qué se fueron todos? No he terminado de hablar…

—Eh, eh, eh, deja de gritar, nadie quiere escuchar tus viejas historias.

Lao Liu le dio al Viejo Qin una mirada tipo “¿no tienes conciencia de ti mismo?”, sin palabras.

Si el Viejo Qin no estuviera bloqueando su camino, él habría escapado más rápido que esos vecinos.

Al Viejo Qin no le importaba discutir con estos vecinos.

Recordando su apuesta con Lao Liu, señaló con una sonrisa las tres palabras “Cerdo Dongpo” en la pequeña pizarra electrónica, riendo:

—Jaja, Lao Liu, mira bien, es Cerdo Dongpo, ¡no puedes esquivar esta comida!

—Viejo Qin, no es necesario que me lo recuerdes específicamente, no soy ciego ni ingenuo.

Lao Liu aceptó su derrota con una pequeña sonrisa:

—Vamos, yo invito…

Ambos se rieron y rápidamente entraron en la tienda.

Las personas que hacían fila detrás ya habían escuchado suficiente, y rápidamente sacaron sus teléfonos para enviar mensajes.

Difundieron la noticia de que el Cerdo Dongpo se estaba introduciendo para el almuerzo hoy.

¡Si lo quieres, ven rápido!

Si llegas tarde, podría acabarse.

…

El Viejo Qin y Lao Liu acababan de entrar en la tienda.

Esos vecinos ya estaban disfrutando del Cerdo Dongpo, y al ver entrar al Viejo Liu y al Viejo Qin, dijeron alegremente.

—Viejo Liu, Viejo Qin, déjenme decirles, ¡el nuevo Cerdo Dongpo de Huang Tao es maravillosamente fragante!

El Viejo Qin agitó su abanico plegable y rio:

—Naturalmente, nada de lo que hace el Jefe Huang sabe mal jamás.

Diciendo esto, miró los pequeños cuencos de Cerdo Dongpo exhibidos dentro.

Los tiernos y rojos brillantes pequeños cubos de carne, veteados de grasa, emanaban una fragancia seductora.

¡Muy tentador, de hecho!

—La característica de este Cerdo Dongpo es que está guisado con piel fina y carne tierna usando vino fino, por eso su color es rojo y brillante, con un sabor rico y concentrado, tierno pero mantiene su forma, fragante y no grasoso, y su ‘fragancia guisada’ única es su mayor característica, utilizando técnicas de cocción lenta para eliminar cualquier olor fuerte y conservar su aroma fresco.

El Viejo Qin no pudo evitar murmurar:

—Y el método del Jefe Huang para preparar el Cerdo Dongpo sigue con precisión la doctrina de Dongpo de ‘Fuego lento, poca agua, una vez que el tiempo es el correcto, la magia ocurre por sí sola’, ¡lo que muestra su excelente control sobre el proceso de cocción!

Al escuchar esto, Lao Liu no pudo evitar mostrar una expresión de «no entiendo, pero estoy bastante impresionado».

Con miedo de perderse algo, rápidamente hizo su pedido con Ding Suqin.

—Dame dos cuencos de Cerdo Dongpo, dos porciones de Costillas al Vapor con Arroz Glutinoso en Hoja de Loto y dos cuencos de Sopa de Albóndigas de Pescado.

Después de hacer su pedido y pagar, agarró su comida y encontró un lugar con el Viejo Qin.

Por suerte, algunos vecinos acababan de terminar de comer y se marcharon.

Los dos se sentaron rápidamente.

El Viejo Qin fue específicamente a la máquina de bebidas para comprar una botella de vino y tomó dos vasos desechables.

Sirvió una copa para Lao Liu y para sí mismo.

Y luego tranquilamente colocó el pequeño cuenco de Cerdo Dongpo frente a él antes de tomar sus palillos.

Probó un bocado.

Sus ojos nublados involuntariamente se entrecerraron de alegría.

El sabor era suave, masticable y fragante sin ser grasoso, con una salsa rica.

Seguido de un sorbo de vino.

¡Maravilloso!

¡Absolutamente maravilloso!

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