La Tienda Gourmet de Papá - Capítulo 209

Capítulo 209: Capítulo 201: La Ley de Dongpo

Dentro del restaurante Tan Delicioso.

Huang Tao estaba haciendo los preparativos finales para el servicio de la tarde.

Sostenía un par de palillos y colocaba cuidadosamente trozos de Cerdo Dongpo brillantes y temblorosos con piel de cerdo desde una olla de barro hasta sencillos cuencos de porcelana blanca, con la piel hacia arriba.

¡En cada pequeño cuenco había una sola pieza de Cerdo Dongpo!

Luego vertía un poco de la espesa y aromática salsa de la olla y la rociaba sobre la piel del cerdo en cada cuenco.

Una cucharada de salsa vertida encima…

Hace que la piel del Cerdo Dongpo luzca fresca, brillante y translúcida, resplandeciendo bajo la luz.

¡Increíblemente tentador!

Xu Hao y Lin Zifeng estaban hipnotizados, encontrando este bloque de carne de cuatro a cinco centímetros de largo bastante tentador.

Deseaban poder tener dos cuencos de arroz blanco inmediatamente.

Uno para disfrutar con el gran bloque de carne.

Otro para saborear con la aromática salsa.

Por supuesto.

Si pudieran tomar una lata de cerveza mientras comían, sería absolutamente perfecto…

¡Perfecto al máximo!

—Jefe, ¡parece que aún no has establecido el precio para el Cerdo Dongpo! —Ding Suqin de repente lo recordó y no pudo evitar recordárselo.

Huang Tao se dio cuenta después del hecho.

La filmación y entrevista de Lin Manli y su grupo habían interrumpido su rutina de trabajo ordenada.

No solo no se había resuelto el almuerzo, sino que también había dejado atrás un asunto tan importante como la fijación de precios.

¡Se le había olvidado!

—Suqin, ¡ponlo a 28 yuan por cuenco pequeño! ¿Podrías ir a la entrada y escribir el precio del Cerdo Dongpo en la pequeña pizarra exterior? —pensó por un momento y dio estas instrucciones.

—De acuerdo, lo haré ahora mismo —asintió Ding Suqin, se limpió las manos y se preparó para implementar primero las instrucciones del jefe.

—Bien, Suqin, ¡adelante! Además, informa a los clientes del exterior que pueden entrar y ordenar.

Miró la hora, dándose cuenta de que se hacía tarde, y luego miró la fila de clientes afuera con una expresión de disculpa hacia Xu Hao y los demás:

—Bueno, hoy estamos un poco apretados de tiempo; tendremos que esperar hasta después del horario comercial para almorzar. Si tienen hambre, coman algunas costillas al vapor con arroz glutinoso en hoja de loto para aguantar y recuperar algo de energía.

Xu Hao y los demás negaron con la cabeza, diciendo al unísono:

—¡No te preocupes, Jefe, no tenemos hambre ahora mismo, concentrémonos en atender a los clientes!

—Está bien, entonces.

Huang Tao se rio y dio unas palmaditas ligeras en el hombro a Xu Hao y Lin Zifeng:

—Gracias por su arduo trabajo, todos. Guardaré algo de Cerdo Dongpo para que lo comamos juntos al mediodía~

—¡Gracias, Jefe!

Xu Hao y Lin Zifeng, que habían estado anhelando esto, rápidamente expresaron su gratitud.

Para ese momento, Ding Suqin había llegado a la entrada de la tienda y habló con los pocos clientes que esperaban afuera:

—Caballeros, ya pueden entrar y ordenar.

Habiendo dicho esto, se acercó a la pequeña pizarra electrónica y agregó un nuevo artículo:

[Cerdo Dongpo: 28 yuan * cuenco pequeño]

Sus acciones naturalmente captaron la atención de los clientes que hacían fila.

Después de ver claramente el nombre del plato en la pequeña pizarra electrónica, las expresiones de los clientes mayores se iluminaron, y elogiaron al Viejo Qin.

—¡Hey! ¡El Viejo Qin tenía razón después de todo! ¡El nuevo plato de hoy es Cerdo Dongpo!

—¡Viejo Qin, realmente mereces ser el antiguo chef ejecutivo de un hotel de cinco estrellas! ¡Puedes identificar platos solo por su aroma, increíble!

—¡El Viejo Qin puede estar envejeciendo, pero sus habilidades no han disminuido!

Frente a los cumplidos de los viejos vecinos, el Viejo Qin asintió y los aceptó con una sonrisa:

—Naturalmente, comencé a aprender artes culinarias a los 15 años, luego pasé una década aprendiendo y trabajando en hoteles. A los 28, me había convertido en el chef ejecutivo de un hotel de cinco estrellas, que es un puesto soñado para muchos chefs. Durante casi treinta años, casi no he tenido tiempo libre. Decir ‘sufriendo mientras disfrutas’ es algo preciso, pero se trata más de seguir mi pasión, tratando la cocina como un hobby…

La gloriosa historia del Viejo Qin, estos ancianos la habían escuchado innumerables veces.

¡Estaban casi cansados de escucharla!

Ahora viéndolo comenzar, sabían exactamente lo que quería decir.

¡Hablando de eso!

¿Podrían retirar sus cumplidos anteriores?

Cada uno de ellos se sentía bastante arrepentido.

Para darle algo de paz a sus oídos y probar rápidamente el nuevo Cerdo Dongpo, se escabulleron apresuradamente.

Entrando en la tienda.

Comenzaron a ordenar con Ding Suqin.

—Para mí, un cuenco de Cerdo Dongpo, un cuenco de Sopa de Albóndigas de Pescado y una porción de Pastel de Arroz Frito con Cangrejo.

—Yo quiero un cuenco de Cerdo Dongpo, un cuenco de Sopa de Albóndigas de Pescado y una porción de Costillas al Vapor con Arroz Glutinoso en Hoja de Loto.

…

Al ver esto, el Viejo Qin cerró el abanico plegable en su mano y señaló sus espaldas, diciendo apresuradamente:

—Eh, eh, eh, ¿por qué se fueron todos? No he terminado de hablar…

—Eh, eh, eh, deja de gritar, nadie quiere escuchar tus viejas historias.

Lao Liu le dio al Viejo Qin una mirada tipo “¿no tienes conciencia de ti mismo?”, sin palabras.

Si el Viejo Qin no estuviera bloqueando su camino, él habría escapado más rápido que esos vecinos.

Al Viejo Qin no le importaba discutir con estos vecinos.

Recordando su apuesta con Lao Liu, señaló con una sonrisa las tres palabras “Cerdo Dongpo” en la pequeña pizarra electrónica, riendo:

—Jaja, Lao Liu, mira bien, es Cerdo Dongpo, ¡no puedes esquivar esta comida!

—Viejo Qin, no es necesario que me lo recuerdes específicamente, no soy ciego ni ingenuo.

Lao Liu aceptó su derrota con una pequeña sonrisa:

—Vamos, yo invito…

Ambos se rieron y rápidamente entraron en la tienda.

Las personas que hacían fila detrás ya habían escuchado suficiente, y rápidamente sacaron sus teléfonos para enviar mensajes.

Difundieron la noticia de que el Cerdo Dongpo se estaba introduciendo para el almuerzo hoy.

¡Si lo quieres, ven rápido!

Si llegas tarde, podría acabarse.

…

El Viejo Qin y Lao Liu acababan de entrar en la tienda.

Esos vecinos ya estaban disfrutando del Cerdo Dongpo, y al ver entrar al Viejo Liu y al Viejo Qin, dijeron alegremente.

—Viejo Liu, Viejo Qin, déjenme decirles, ¡el nuevo Cerdo Dongpo de Huang Tao es maravillosamente fragante!

El Viejo Qin agitó su abanico plegable y rio:

—Naturalmente, nada de lo que hace el Jefe Huang sabe mal jamás.

Diciendo esto, miró los pequeños cuencos de Cerdo Dongpo exhibidos dentro.

Los tiernos y rojos brillantes pequeños cubos de carne, veteados de grasa, emanaban una fragancia seductora.

¡Muy tentador, de hecho!

—La característica de este Cerdo Dongpo es que está guisado con piel fina y carne tierna usando vino fino, por eso su color es rojo y brillante, con un sabor rico y concentrado, tierno pero mantiene su forma, fragante y no grasoso, y su ‘fragancia guisada’ única es su mayor característica, utilizando técnicas de cocción lenta para eliminar cualquier olor fuerte y conservar su aroma fresco.

El Viejo Qin no pudo evitar murmurar:

—Y el método del Jefe Huang para preparar el Cerdo Dongpo sigue con precisión la doctrina de Dongpo de ‘Fuego lento, poca agua, una vez que el tiempo es el correcto, la magia ocurre por sí sola’, ¡lo que muestra su excelente control sobre el proceso de cocción!

Al escuchar esto, Lao Liu no pudo evitar mostrar una expresión de «no entiendo, pero estoy bastante impresionado».

Con miedo de perderse algo, rápidamente hizo su pedido con Ding Suqin.

—Dame dos cuencos de Cerdo Dongpo, dos porciones de Costillas al Vapor con Arroz Glutinoso en Hoja de Loto y dos cuencos de Sopa de Albóndigas de Pescado.

Después de hacer su pedido y pagar, agarró su comida y encontró un lugar con el Viejo Qin.

Por suerte, algunos vecinos acababan de terminar de comer y se marcharon.

Los dos se sentaron rápidamente.

El Viejo Qin fue específicamente a la máquina de bebidas para comprar una botella de vino y tomó dos vasos desechables.

Sirvió una copa para Lao Liu y para sí mismo.

Y luego tranquilamente colocó el pequeño cuenco de Cerdo Dongpo frente a él antes de tomar sus palillos.

Probó un bocado.

Sus ojos nublados involuntariamente se entrecerraron de alegría.

El sabor era suave, masticable y fragante sin ser grasoso, con una salsa rica.

Seguido de un sorbo de vino.

¡Maravilloso!

¡Absolutamente maravilloso!

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