Matrimonio Cambiado: La Esposa Consentida - Capítulo 67

67: Capítulo 67: Las Carnes Cocidas Oficialmente Suministradas 67: Capítulo 67: Las Carnes Cocidas Oficialmente Suministradas El patio fue renovado, y todo tipo de equipos estaban en su lugar, así que la producción de comida cocida comenzó de inmediato.

Lin Chuxia dirigió personalmente a Su Wensong, Pang Yongli, y a la pareja Ma Yingzi en este trabajo.

Inicialmente, sus platos cocidos presentaban principalmente cerdo, incluyendo carne de cabeza de cerdo, hígado, pulmones, corazón, intestinos grandes y rellenos, así como patas de cerdo estofadas.

Estos solo requerían comprar vísceras en la carnicería para procesarlas, lo que tenía un costo bajo, un beneficio sustancial, y eran fáciles de comenzar.

La tarea más crítica aquí era la limpieza.

Lin Chuxia ya había explicado el proceso a varias personas por adelantado.

Su Wensong había visto cómo Lin Chuxia preparaba los platos cocidos, así que tenía una buena idea de qué hacer, mientras que Pang Yongli y Ma Yingzi estaban un poco aprensivos.

Mirando los montones de vísceras, no estaban seguros por dónde empezar.

En su área rural, casi nadie estaba dispuesto a manipular estas cosas.

¿Podría la Jefa Lin realmente hacer un negocio con esto?

Luego vieron a su jefa, cuya piel era incluso más clara y bonita que la de la gente de la ciudad, ponerse personalmente a limpiar los intestinos grandes y pequeños, enjuagando los pulmones de cerdo con agua, todo sin ninguna vacilación.

Y esas vísceras de aspecto sucio, después de ser limpiadas por la jefa con un método especial, lucían rosadas y blancas, claramente dando una sensación de logro.

—Yo lavaré este, jefa.

Dígame si la forma en que lo manejo está bien —dijo Ma Yingzi mientras tomaba algunas vísceras y comenzaba a limpiarlas como le enseñó Lin Chuxia.

En los pocos días desde que Ma Yingzi llegó, Lin Chuxia había preguntado sobre ella a Sun Lanlan.

Era rápida y eficiente en el trabajo y también muy observadora.

Ahora, viendo su trabajo, ciertamente tenía talento para ello.

Se puede decir que la gente del campo, siempre que sean realistas en su vida diaria, son intachables en su trabajo.

Ma Yingzi era meticulosa en su limpieza, y Lin Chuxia apenas podía encontrar fallos.

Simplemente asignó tareas a todos: Su Wensong se encargaba de la cabeza de cerdo y las patas, mientras que la pareja Pang Yongli y Ma Yingzi manejaban el resto, y ella misma preparaba los ingredientes para rellenar intestinos y los condimentos para estofar la carne.

Para rellenar intestinos, los ingredientes principales eran carne picada, almidón, cebollas verdes, jengibre y otros condimentos.

La Tienda de Bollos ya estaba usando una gran cantidad de carne picada; con la tarea adicional de rellenar embutidos, el consumo de carne picada aumentó aún más.

Lin Chuxia echaba cada vez más de menos las picadoras de carne de tiempos posteriores.

Una vez que toda la carne fue limpiada, lo que quedaba era estofar.

En la olla grande, las burbujas borboteaban, conteniendo varios condimentos y el paquete secreto de especias de Lin Chuxia.

Pronto, todo el patio estaba lleno del aroma de la carne.

Ma Yingzi y los demás no pudieron evitar respirar profundamente; nunca habían olido una fragancia tan tentadora de carne estofada.

Lin Chuxia le pidió a Su Wensong que vigilara la olla de carne, y ella se llevó a Ma Yingzi con parte de la carne cruda limpia a la Tienda de Bollos.

Ma Yingzi estaba perpleja.

—Jefa, creo que podríamos agregar mucha más carne en esa olla.

¿Por qué no estofar todo junto?

Siendo hoy el primer día de cocinar los platos, Lin Chuxia estaba controlando la cantidad.

Lin Chuxia levantó la barbilla.

—¿Qué piensas del aroma de la carne estofada?

—Huele genial —respondió Ma Yingzi sin dudarlo, solo el olor podía hacer que uno salivara.

—¿Hasta dónde crees que ese aroma puede propagarse?

¿Puede llegar hasta nuestra Tienda de Bollos?

Los ojos de Ma Yingzi se iluminaron.

—La jefa es inteligente.

Sus platos cocidos se venderían junto con bollos en la Tienda de Bollos.

Incluso los platos cocidos más deliciosos no propagaban su aroma tanto como mientras la carne se estofaba.

Ese era el punto de Lin Chuxia.

Cuando llegaron a la cocina trasera de la Tienda de Bollos, echaron la carne en la olla para estofar, añadieron los condimentos, y para cuando el aroma de la carne flotaba en el aire, era justo la hora de la comida.

La Tienda de Bollos ya estaba bulliciosa en la hora de la comida, y ahora con esa fragancia abrumadora en el aire, todos no podían evitar mirar alrededor buscando la fuente.

—¿Qué es ese olor?

Es tan bueno.

—El aroma viene de la tienda de bollos, pero no huele a bollos de carne.

Nunca había olido algo así antes.

—Pequeño Sun, ¿tiene tu tienda de bollos alguna nueva delicia?

Algunos clientes astutos ya estaban preguntando a Sun Lanlan.

Sun Lanlan había recibido instrucciones de Lin Chuxia para traer una gran bandeja de platos recién cocinados a la ventana, directamente desde la olla estofada al otro lado del patio.

—Este es el nuevo producto de nuestra tienda de bollos, un plato cocido secreto.

Hoy es el primer día que está disponible, y no solo pueden probarlo gratis sino también comprarlo con un 20% de descuento.

Hablando de este plato cocido, generalmente se come frío, pero honestamente, el sabor cuando recién sale de la olla es realmente excepcional.

Humeante y caliente, tierno y jugoso, con solo un bocado llena tu boca con la fragancia de la carne.

Lin Chuxia también había instruido a Ma Yingzi para mantener la olla de comida cocida a fuego lento en la tienda, para asegurar que permaneciera fragante.

La anciana que hacía fila en la ventana para los bollos no pudo resistir preguntar:
—¿Realmente podemos probarlo?

—Sí, pueden probarlo —respondió Sun Lanlan sacando un plato lleno de varios platos cocidos en rodajas, con palillos al lado.

La anciana tomó un palillo para pinchar un trozo de carne de cabeza de cerdo pero no logró recogerlo en su primer intento, estaba tan tierna.

Logró recogerlo después de intentarlo un par de veces y lo puso en su boca, sus ojos se abrieron mientras decía:
—Mmm, delicioso, fragante y tierno, no es nada grasoso, dame medio kilo de esto.

Al vender productos, diez palabras del vendedor no son tan convincentes como una palabra de un cliente.

Esta anciana era una cliente habitual que vivía cerca.

Al verla comprar, las personas que hacían fila detrás de ella preguntaron:
—Tía Li, ¿es realmente tan sabroso?

¿No estarás promocionándolos, verdad?

—¿De qué estás hablando?

¿Nunca has comido un bollo de Qin?

Con su reputación, ¿crees que necesito promocionarlos?

No me creas, prueba por ti mismo.

Lin Chuxia también se acercó.

—Sí, las tías y tíos, señoras y señores en la fila, todos pueden probar.

No importa si no compran.

Solo prueben y denos más sugerencias.

Muchos clientes que habían conocido a Lin Chuxia desde el tiempo en que instaló su puesto se rieron.

—Para darle sugerencias a la Jefa Lin, eso solo significaría hacer platos más deliciosos.

—Es cierto, con las habilidades culinarias de la Jefa Lin, sería más que capaz de administrar un restaurante.

Con los clientes mayores dando elogios, Lin Chuxia saludándolos, la pequeña tienda estaba más ocupada que nunca, ya sea gente haciendo fila en la ventana para comprar bollos o aquellos comiendo dentro, todos no podían resistirse a probar algo de los platos cocidos.

Un 20% de descuento era un gran trato; si no comprabas hoy, perderías esta ganga más tarde.

Y los precios eran realmente asequibles: intestinos rellenos por un yuan, carne de cabeza de cerdo y patas por un yuan y veinte centavos, corazón, hígado e intestinos de cerdo por un yuan y cincuenta centavos; incluso si eso parecía caro, los pulmones de cerdo costaban sesenta centavos por medio kilo, más barato que comer carne.

En la tienda, podías tener un plato mixto; un plato de comida cocida que incluía diferentes tipos, cincuenta centavos por plato, suficiente para satisfacer cualquier antojo.

Sun Lanlan generalmente trabajaba sola en la ventana vendiendo bollos, pero ahora estaba demasiado ocupada para hacerlo sola, así que Ma Yingzi fue a ayudar a pesar la comida cocida, mientras que la Abuela Sun y Sun Bingnan atendían a los clientes dentro.

La pequeña tienda prosperaba como nunca antes.

Todos estuvieron ocupados hasta las dos de la tarde; los bollos se habían vendido casi por completo, y la comida cocida se había agotado media hora antes.

No se había agotado por completo, sin embargo, ya que todavía había una pequeña olla estofando en la cocina trasera, pero el fuego había sido apagado ahora.

El personal no había almorzado, así que Lin Chuxia hizo que Pang Yongli friera dos platos calientes y sacó algo de la comida cocida de la olla para cortarla en rodajas, complementada con algunos platos fríos no vendidos y gachas.

Todos simplemente tomaron lo que quisieron comer, incluidos los bollos a su gusto, y se reunieron alrededor de una mesa para una comida.

Sun Lanlan tomó una rodaja de la comida cocida.

—Hmm, delicioso, Chuxia, sabía que eras buena cocinando, pero no me di cuenta de que eras tan buena.

Has estado ocultando tus habilidades durante tantos años.

Sun Lanlan era su amiga cercana y la conocía bien.

Lin Chuxia no se molestó en explicar, solo dijo:
—Si está sabroso, come más.

La comida cocida es mejor cuando se cocina a fuego alto.

La olla en la tienda había estado encendida por demasiado tiempo, y los platos estaban tan tiernos que casi se deshacían.

Aunque deliciosa, este tipo de comida cocida no podía venderse a un precio alto.

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