Me Casé con el Tipo Rudo Después de Transmigrar - Capítulo 239

239: Capítulo 240: Aprendiendo a Cocinar 239: Capítulo 240: Aprendiendo a Cocinar Huo Chen era realmente un experto en caza.

En menos de media hora, logró traer tres faisanes silvestres y dos liebres.

Tan pronto como Xu Ying lo vio, sus ojos se curvaron en sonrisas.

Puso las manos en sus caderas y comenzó a dar órdenes:
—Huo Chen, tú y Wu Qingsong limpien primero los faisanes y las liebres.

Fuying, ven conmigo.

Xu Ying se puso un delantal y comenzó a actuar como la chef principal.

—Mira con atención.

Si quieres aprender a cocinar, también puedes encender un fuego aquí y probarlo tú misma —dijo Xu Ying antes de llamar a Piedrecita para que le ayudara a hacer el fuego.

Piedrecita, al oír esto, corrió alegremente ya que encender fuegos era algo en lo que sobresalía.

Xu Ying eligió un pez un poco más grande, que ya estaba limpio.

Cortó el pez por la mitad y luego le quitó la cabeza y la dejó a un lado.

Para facilitar mejor el proceso de aprendizaje, Xu Ying deliberadamente redujo su ritmo.

Primero, colocó el pescado plano, usó un cuchillo afilado para cortar horizontalmente desde la cola hacia la cabeza, cortando con fuerza el pescado en dos mitades.

Luego, separó los filetes de las costillas cortando las dos grandes porciones de carne de pescado con el cuchillo horizontalmente, rebanándolas en ángulo en trozos de tamaño apropiado, que podían ser ligeramente más grandes.

Lu Daya cocinaba a menudo, así que esta tarea no era nada difícil para ella, y dejó que otros se encargaran de cortar el pescado.

Gu Fuying era la más ansiosa por aprender a cocinar.

Se ofreció como voluntaria para comenzar a cortar la carne del pescado, pero al no haber cocinado nunca antes, incluso sostener el cuchillo era un desafío, y ni hablar de cortar; le costó un gran esfuerzo solo para partir el pescado por la mitad.

Wu Qingsong observaba con gran interés desde un lado y no perdió la oportunidad de burlarse de Gu Fuying:
—Eres una señorita tan mimada; ni siquiera puedes cortar pescado.

Gu Fuying, dolida por su comentario, inmediatamente respondió con cara furiosa:
—Si eres tan capaz, ¿por qué no lo cortas tú?

—Lo haré entonces —Wu Qingsong dio un paso adelante, tomó el cuchillo y, con movimientos rápidos, preparó rápidamente rebanadas de pescado uniformes y de tamaño parejo.

Los ojos de Gu Fuying se abrieron mientras miraba a Wu Qingsong, incrédula:
—¿Realmente sabes cocinar?

Wu Qingsong sonrió y dijo:
—¿Qué tiene de especial?

He sido huérfano desde pequeño, dependiendo solo de mi hermana menor.

Ella era demasiado joven para cocinar, así que si yo no lo hacía, ambos habríamos muerto de hambre.

Gu Fuying no esperaba que tuviera un pasado tan trágico.

Sus ojos se enrojecieron ligeramente mientras murmuraba una disculpa:
—Lo siento, no quería mencionar a tus padres.

A Wu Qingsong no le importó:
—Está bien.

Es la verdad, y ya estoy acostumbrado.

De ser inicialmente burlado por sus compañeros aldeanos como un niño salvaje huérfano, eventualmente se había acostumbrado a ello.

El mejor escudo es no dejar que estas cosas te enfaden; una vez que la gente lo encuentra aburrido, ya no te molestarán por ello.

Cuando Xu Ying vio que el pescado estaba bien cortado, procedió a lavar los filetes varias veces (para eliminar parte del olor a pescado), escurrió el agua, los colocó en un plato y luego agregó secuencialmente sal, Baijiu y exprimió el jugo de cebollines y jengibre con sus manos antes de mezclarlo todo con las manos para marinar durante unos 10 minutos.

Luego, agregó almidón y un huevo y lo mezcló bien.

Estos pasos eran relativamente simples, y varias personas los habían aprendido.

A continuación, preparó algunos acompañamientos, todos los cuales habían sido traídos de casa: brotes de bambú pelados y cortados en tiras, hongos shiitake en rodajas y jengibre en juliana; cebollines también cortados en tiras finas, ajo machacado y cebolletas picadas para usar más tarde.

—Los filetes de pescado ya se han marinado bien.

Sacaremos el jengibre y los cebollines, luego agregaremos una clara de huevo y una cucharada de almidón, mezclaremos bien con las manos y lo marinaremos otros 10 minutos para que el pescado absorba la clara de huevo y el almidón, haciéndolo más suave y tierno —indicó Xu Ying.

Luego preparó un wok de hierro limpio, lo calentó, añadió aceite y, cuando el aceite estaba caliente, agregó su salsa secreta de soja junto con pimienta de Sichuan para sofreír.

Añadió una cantidad adecuada de agua, luego agregó el jengibre y los cebollines, en secuencia añadió salsa de soja, Baijiu, vinagre, azúcar, GMS, y lo llevó a ebullición a fuego alto, luego lo coció a fuego lento durante 5 minutos para liberar los sabores de la pimienta de Sichuan y el jengibre en la sopa.

Después de unos 5 minutos de cocción, usamos una espumadera para sacar los condimentos de la sopa; por supuesto, podríamos haberlos dejado, pero a Xu Ying no le gustaba comer esos trozos, así que los sacamos.

Después de eliminar los residuos de condimentos, agregamos las tiras de lechuga y las rodajas de champiñones en la olla y los cocinamos durante 2 minutos hasta que apenas perdían su crudeza, luego los sacamos y los colocamos en un tazón grande preparado de antemano.

Luego agregamos las rebanadas de pescado marinado en la olla, primero calentándolas suavemente con palillos para separarlas, luego aumentamos el fuego y las cocinamos durante unos minutos.

Una vez que las rebanadas de pescado estaban cocidas, apagamos el fuego y las sacamos a un tazón de sopa preparado para servir el plato, vertimos la sopa y luego espolvoreamos 5 gramos de polvo de pimienta de Sichuan y 5 gramos de polvo de chile, también esparciendo un poco de ajo picado por encima como reserva.

A continuación, calentamos un poco de aceite en una olla limpia hasta que estuvo caliente, luego lo vertimos sobre el polvo de chile, y con un chisporroteo, el pescado hervido estaba listo.

Acompañado por explosiones de aroma, a todos comenzó a hacérseles agua la boca.

El pescado de Gu Fuying también estaba listo, aunque palidecía ligeramente en comparación con el de Xu Ying.

Mirando su propio plato terminado, sus ojos brillaban de emoción.

Gu Fuying, sin poder resistirse, tomó un poco de pescado con sus palillos y se lo llevó a la boca.

Era fragante y picante, y pensó que sabía bastante bien.

—¡Déjame probar!

—Wu Qingsong se acercó, lleno de curiosidad.

Tomó un trozo y le dio un mordisco.

Aunque no estaba tan delicioso como había imaginado, tampoco estaba mal, y él rara vez elogiaba:
—No está mal, ¡está sabroso!

Gu Fuying se burló, como si fuera obvio, luego pasó algo de pescado a su prima Fuzhu con sus palillos:
—Prima, prueba esto y dime si está bueno.

Bajo la mirada esperanzada de Gu Fuying, Fuzhu dio un mordisco, el picante y la fragancia estallaron en su boca instantáneamente, y asintió con una expresión sorprendida:
—Sabroso.

Gu Fuying pensó que había tenido éxito y le dio una sonrisa maliciosa a Xu Ying, corriendo rápidamente y tomando un trozo del pescado de Xu Ying, probándolo de un bocado.

Los ojos de Gu Fuying se enrojecieron, mirando lastimosamente a Xu Ying:
—¿Por qué, cuando seguí los mismos pasos que tú, el tuyo es tan delicioso y el mío tan insípido?

Xu Ying se divirtió con su mirada lastimera, explicando:
—Bueno, soy profesional en este campo.

—En lo que sea que te dediques, estás destinada a ser buena, y además, nunca antes habías cocinado.

Es normal ser lenta al principio.

—Si hubieras hecho algo mejor que yo después de un solo intento, ¿no habrían sido en vano todos mis años aprendiendo a cocinar?

Gu Fuying hizo un puchero:
—Pero, ¿no acabas de aprender a cocinar tú también?

Xu Ying negó con la cabeza:
—Comencé a cocinar el año pasado, pero antes de eso, había estado viendo a mi madre cocinar todos los días durante más de una década.

—Ver durante más de una década es lo mismo que aprender durante ese tiempo, ¿verdad?

Gu Fuying se sintió instantáneamente consolada por las palabras de Xu Ying.

Es cierto, no estaba mal para un primer intento de cocina.

Mirando su plato de pescado hervido, Gu Fuying pensó en ir a dejar que sus padres lo probaran, después de todo era su primera vez cocinando.

Comparado con el pescado hecho por Xu Ying y Gu Fuying, todos preferían el de Xu Ying.

Gu Fuying observaba cómo todos iban por el de Xu Ying, sintiéndose algo desanimada.

Sin embargo, Wu Qingsong se paró frente a Gu Fuying, tomó un trozo y mientras comía elogió:
—Aunque tus habilidades con el cuchillo no son geniales, este pescado sabe bien.

—¿Y comparado con el tuyo, quién lo hizo mejor?

—Gu Fuying lo miró expectante.

Wu Qingsong pensó por un momento:
—Creo que yo.

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