Mi Sistema Sinvergüenza - Capítulo 191

191: La Reacción de Maillard Nunca Ha Sido Tan Maltratada 191: La Reacción de Maillard Nunca Ha Sido Tan Maltratada Me apoyé contra la encimera de la cocina, con los brazos cruzados, observando el caos que se desarrollaba con el aire indiferente de un general viendo a reclutas sin experiencia tropezar durante su primer entrenamiento.

Jaime dominaba la estufa como si fuera el centro de un escenario en un estadio lleno, su torso musculoso brillando de sudor bajo las luces superiores.

Estaba sin camisa, porque por supuesto que lo estaba—la modestia y Jaime De Valle existían en dimensiones completamente separadas.

Cada movimiento de su espátula enviaba una pechuga de pollo por los aires con un toque teatral, solo para que aterrizara de nuevo en la sartén con un chisporroteo que rápidamente se convertía en un incendio de grasa en toda regla.

—¡Eso es!

¡SIENTE EL CALOR!

—le gritaba a las aves, como si su puro entusiasmo pudiera compensar de alguna manera su completa falta de técnica culinaria.

Su voz reverberaba en las paredes de la cocina, lo suficientemente fuerte como para hacer que Jacob se estremeciera en la encimera.

—¡El fuego es tu amigo!

¡El fuego es tu ALIADO!

Emi se cernía sobre su codo como un médico de batalla intentando hacer un triaje a víctimas que estaban más allá de la salvación.

Agarraba una cuchara de madera con ambas manos, los nudillos blancos, su expresión atrapada en algún punto entre el horror y la esperanza desesperada de que quizás, solo quizás, esto todavía podría salvarse.

El aire había adquirido el olor acre de proteína carbonizándose, matizado por el leve sabor metálico de la desesperación.

—Um, ¿Jaime?

—Su voz era suave, tentativa, el tono de alguien tratando de calmar a un hombre sosteniendo una granada activa—.

¿Quizás deberíamos bajar el fuego?

¿Solo un poco?

—¡No!

—Jaime ni siquiera la miró, demasiado concentrado en su guerra culinaria.

Subió el quemador aún más, la llama azul rugiendo en respuesta.

—¡El calor máximo equivale a ganancias máximas!

¡Las fibras musculares necesitan ser IMPACTADAS para someterse!

¡Confía en el proceso, Emi!

¡CONFÍA!

Desde su autoproclamada esquina de la cocina, Skylar levantó la vista de la costosa máquina de espresso que de alguna manera había logrado hacer funcionar.

Tomó un sorbo lento y deliberado de su bebida perfectamente elaborada, su cabello de mechas índigo y rosa cayendo sobre un ojo.

Sus ojos púrpura degradado seguían el desastre con la diversión distante de alguien viendo un accidente de tren en cámara lenta.

—¿Se supone que debe tener ese color?

—arrastró las palabras, señalando con un dedo perezoso los trozos ennegrecidos de carne.

Su uña pintada de rojo brillaba bajo las luces—.

Porque parece algo que un Engendro de la Puerta de Rango C escupió antes de morir.

—¡Es el color de las GANANCIAS, amiga mía!

—Jaime volteó otro trozo con abandono salvaje, enviando un rocío de grasa por toda la estufa.

Un pequeño fuego estalló a su paso.

No pareció notarlo—.

¡Cada marca de quemadura es un testimonio de la gloriosa reacción de Maillard!

¡El hermoso dorado de las proteínas que alimenta los fuegos de la victoria y el crecimiento de los CAMPEONES!

Desde algún lugar de la sala de estar, la voz de Juan llegó flotando, perezosa y despreocupada.

No se había movido de su posición tumbado en el sofá, con un brazo sobre los ojos.

—Lo está quemando.

Alguien dígale al idiota que lo está quemando.

Levantarme para hacerlo yo mismo es demasiado problemático.

Jacob estaba sentado encorvado en la mesa de la cocina, con su tableta abierta en lo que parecía una detallada base de datos nutricionales.

Sus dedos se crispaban nerviosamente sobre la pantalla, sus afilados ojos azules moviéndose entre los datos y el desastre culinario que se desarrollaba ante él.

Se empujó las gafas por el puente de la nariz con un dedo tembloroso.

—E-en realidad —tartamudeó, su voz apenas audible sobre los gritos entusiastas de Jaime—.

La, eh, la temperatura interna para el pollo debería ser de 165 grados Fahrenheit, y realmente no creo que el, um, el método actual sea…

—¡MÁS FUEGO!

—Jaime subió el quemador de gas a su máximo absoluto, las llamas ahora lamiendo peligrosamente alto—.

¡LA CIENCIA ES PARA COBARDES!

¡LA COCINA ES UN ARTE DE PASIÓN!

Crucé miradas con Natalia desde el otro lado de la habitación.

Estaba de pie contra la pared más alejada, con los brazos cruzados bajo los senos, su cabello morado cayendo en ondas perfectas sobre un hombro.

Su expresión era de profunda resignación, la mirada de alguien observando un desastre natural y sabiendo que no había nada que hacer sino esperar a que pasara.

Nuestros ojos se encontraron, y ella me dio una pequeñísima sacudida de cabeza, un gesto que comunicaba toda una conversación: «Esto es lo que pasa cuando dejamos que el cabeza hueca musculoso se haga cargo de algo que requiere más que fuerza bruta».

Le devolví la mirada con una ligera curvatura de mis labios.

«Lo sé.

Pero ver cómo se desarrolla esto es mucho más entretenido que intervenir».

Sus ojos se estrecharon levemente, un destello de diversión rompiendo su máscara de fría indiferencia.

Veinte agonizantes minutos después, nos encontramos reunidos alrededor de la mesa del comedor, mirando fijamente platos cargados con lo que solo generosamente podría describirse como “comida” en el sentido más técnico y legalmente obligatorio de la palabra.

El pollo tenía un inquietante parecido con trozos de roca volcánica, ennegrecidos y agrietados por fuera, pero de alguna manera —imposiblemente— manteniendo un sospechoso y brillante color rosado por dentro.

Era un logro culinario que parecía desafiar las leyes fundamentales de la termodinámica, un monumento a la absoluta negativa de Jaime a reconocer la existencia de un punto medio entre “crudo” e “incinerado”.

Rafael, sentado directamente frente a mí, pinchó uno de los trozos con su tenedor como si lo estuviera desafiando a un combate singular.

Lo levantó a la altura de los ojos, inclinando la cabeza mientras lo examinaba desde múltiples ángulos, sus ojos ámbar entrecerrados en escrutinio científico.

Luego, con la temeraria desafío de un hombre que había enfrentado a Engendros de la Puerta y sobrevivido, dio un mordisco.

Masticó dos veces, su mandíbula trabajando mecánicamente.

Entonces, muy lentamente, muy deliberadamente, giró la cabeza y escupió el bulto masticado en su servilleta cuando pensó que nadie lo estaba mirando.

—Entonces…

—se aventuró Marco, mirando alrededor de la mesa con la expresión esperanzada de un cachorro esperando una golosina.

Sus ojos verdes eran grandes, sinceros—.

¿Está, eh, bueno?

Es decir, es proteína, ¿verdad?

¿La proteína es proteína?

—Es…

—El rostro de Emi se contorsionó mientras luchaba por encontrar palabras que no aplastaran el espíritu de Jaime.

Su bondad natural luchaba visiblemente contra la realidad objetiva que yacía en su plato—.

¡Es muy…

sabroso!

Realmente, um, ¡intenso!

¡Sí!

¡Sabores intensos!

Soomin, sentada a la izquierda de Emi, pinchó su trozo con la punta de su tenedor como si probara si de repente podría abalanzarse sobre ella.

Cuando el pollo emitió un ominoso sonido de chapoteo en respuesta, inmediatamente dejó caer el utensilio y retiró las manos a su regazo, sus ojos azul degradado abriéndose con alarma.

«No voy a comer esta mierda».

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