Papá! ¡Ven a casa para cenar! - Capítulo 1092

Capítulo 1092: Capítulo 1092: De lo contrario, ¿qué crees que es?

Peggy Lewis observaba desde un costado. Su plato era simple y no estaba ocupada, así que aprovechó la oportunidad para aprender de Cindy Clarke.

Al ver esto, Cindy soltó una risita —¿Qué, quieres aprender a hacer esto para el Cuarto Tío?

Peggy Lewis: “…”

Eso era exactamente lo que estaba pensando.

¿Pero era realmente tan transparente?

¿Cindy lo vio?

Peggy Lewis siempre había sido ella misma frente a Cindy.

Peggy Lewis se tocó la cara, preguntando —¿Se nota? ¿Es tan obvio?

Cindy se rió —¿Qué, pensabas que estaba escrito en tu cara que querías cocinar para mi tío?

Peggy Lewis: “…”

—¿No es porque estás viviendo en la casa del Cuarto Tío? Dada tu personalidad, no estarías allí sin hacer nada, ¿verdad? Debiste haber planeado cocinar para él, para darle las gracias. ¿Qué más podría ser? —Cindy explicó, sonriendo mientras se acercaba a Peggy Lewis, parpadeando juguetonamente.

Peggy Lewis sintió que no había pensado mucho, ¿entonces por qué Cindy la hacía sentir tan culpable?

—Nada, de verdad. —Peggy Lewis dijo—. Tú me conoces mejor, eso es exactamente lo que estaba pensando.

Cindy asintió, tomando las palabras de Peggy por verdaderas.

—¿Es difícil este plato? —Peggy Lewis preguntó de nuevo.

—No es difícil, mira esto. —Cindy continuó con sus preparativos mientras hablaba.

No pudo evitar maravillarse, en aquel entonces cuando trató de enseñarle a Peggy cómo hacer Fideos de Aceite de Cebolleta, Peggy no se molestó en aprender.

Ahora, por el bien de Lyke Zhekova, quería aprender a cocinar pescado al vapor.

A pesar de que el pescado al vapor pueda ser simple, definitivamente es más complejo que mezclar fideos con aceite de cebolleta.

Cindy lavó el pescado, usó una toalla de cocina para absorber el agua en la superficie del pescado.

Luego cortó el costado del pescado y limpió a fondo por dentro del vientre.

Esparció cebolletas en el fondo del plato. Las cebolletas y jengibre restantes los metió en el vientre del pescado.

Luego colocó tocino sobre la superficie del pescado.

—En realidad, usar Jamón de Yunnan sabe mejor, pero si no hay Jamón de Yunnan en casa, sustituirlo con tocino también funciona. —Cindy explicó.

Mientras tanto, cubrió el tocino con rodajas de jengibre.

—Así funcionará. —Cindy dijo—. Ahora, pongamos el pescado en la olla para cocerlo al vapor.

—Dependiendo del tamaño del pescado, el tiempo de cocción varía. Esto se basa en la experiencia, no hay una medida definitiva. —Cindy agregó—. Las cebolletas y el jengibre eliminan el olor a pescado, y el sabor sabroso del tocino realza la frescura del pescado.

Peggy Lewis pensó para sí misma, el pescado, sazonado con el sabor salado del tocino, debe ser delicioso.

Rápidamente tragó saliva —Si fuera Jamón de Yunnan, debe saber aún mejor.

Cindy asintió —¿Por qué no vienes con el Cuarto Tío a nuestra casa un día? Haré la versión completa para que la pruebes.

—Genial, genial. —Peggy Lewis asintió rápidamente en acuerdo.

Abrazó la cintura de Cindy y enterró su cabeza en el hombro de Cindy —Hace mucho que no probaba tu cocina.

Comer la cocina de Cindy podría ser adictivo.

Si no la has probado por un tiempo, la deseas.

Lamentablemente, ahora Cindy estaba monopolizada por Adrián Zhekova, si quería comer su comida, ya no era tan fácil como antes.

—¿Cuándo vas a abrir un restaurante? No tienes que cocinar todo tú misma, solo déjaselo a los chefs. Incluso si no es tan delicioso como lo haces tú misma, si es 80% similar, eso sigue siendo aceptable —preguntó Peggy Lewis.

—También lo estoy pensando y planeándolo recientemente —dijo Cindy Clarke—. Ya sabes, mi objetivo siempre ha sido abrir mi propio restaurante. Diseñar mi propio menú, usar la cocina para expresar mis ideas. En el futuro, quiero expandir mi restaurante al extranjero. Para que los chinos en el extranjero, y los extranjeros que están acostumbrados al Pollo del General Tso, un plato que ni siquiera tenemos, puedan probar y abrazar la verdadera cocina china.

—¡Puedes hacerlo! —Peggy Lewis tenía absoluta confianza en Cindy Clarke.

Incluso Charles Dean se convirtió en un ferviente partidario de Cindy Clarke.

—Bueno, presta atención a los condimentos ahora —dijo Cindy Clarke.

—Espera un poco, déjame grabar esto para no olvidarlo más tarde —dijo Peggy Lewis.

Cindy Clarke esperó que Peggy Lewis abriera la aplicación de cámara, cambiara al modo de video, y entonces comenzó.

—El condimento es realmente muy simple, todo muy común —dijo Cindy Clarke—. Salsa de soja, salsa de soja, vino de cocina, azúcar. Luego hierve el cilantro en esta salsa, así la salsa tiene un ligero sabor a cilantro.

—Sin embargo, el sabor de la salsa en sí es fuerte, así que incluso si tienes el sabor del cilantro, no es muy obvio. Es como extraer la esencia del cilantro y mezclarla con la salsa. Lo he probado. Incluso las personas que no comen cilantro pueden aceptarlo.

—Luego solo quita el cilantro. Este cilantro hervido, ablandado que ha cambiado de color no se ve bien en el pescado —explicó Cindy Clarke.

—¿Eso es todo? —preguntó sorprendida Peggy Lewis.

—Sí —asintió Cindy Clarke—. Cuando el pescado esté cocido al vapor, vierte esta salsa sobre él, luego vierte aceite caliente sobre él.

—No tenemos prisa ahora —dijo Cindy Clarke—, vamos a preparar el resto de los condimentos primero.

Originalmente, los platos de Cindy Clarke salían rápido.

Con Peggy Lewis encargándose de cuatro platos, aprendiendo y ayudando al lado, los platos salieron aún más rápido.

Cindy Clarke añadió pimienta de Sichuan al aceite caliente, luego vertió el aceite caliente picante y adormecedor sobre el pescado.

En el momento en que se vertió el aceite caliente sobre el pescado, produjo un sonido chisporroteante, acompañado por el aroma del aceite y la pimienta.

—Huele tan bien —Peggy Lewis casi se acerca para olerlo.

Cindy Clarke también hizo costillas volcán de yema de huevo salada y pollo crujiente con salsa de manzana.

El pollo crujiente con salsa de manzana es una versión revisada del pollo asado con manzana que hizo cuando participó en la Competencia de Cocina.

Primero, frió el pollo en aceite para hacer la piel crujiente, luego rellenó manzanas y papas, así como varios condimentos especiados, en el vientre del pollo, y luego lo horneó en el horno.

De esta manera, la piel del pollo puede hacerse tan fina como alas de cigarra y excepcionalmente crujiente.

Esta es una versión revisada del pollo asado con manzana que hizo cuando participó en la Competencia de Cocina.

Dado que el Sr. y la Sra. Lewis nunca lo habían comido antes, ella combinó los dos y lo hizo para ellos.

También hizo cerdo BBQ dorado.

La sopa era sopa de camarones y tofu.

Hizo otros tres platos fríos, mezclando platos fríos y calientes así como platos de vegetales y carne.

La sopa producida por el tofu era de color blanco lechoso, y las cabezas de los camarones fueron fritas en un aceite de camarón rojo brillante, que se añadió a la sopa de tofu blanco lechoso, haciendo que el color de la sopa blanca lechosa fuera más atractivo con el aceite de sésamo.

El tofu absorbía el sabor a pescado de los camarones, resaltando la dulzura de los camarones.

Además de la olla de almejas y fideos de soja, Peggy Lewis también hizo Mapo Tofu, huevo al vapor de tofu con camarones y brócoli, y carne de res en papel de aluminio.

Las dos sirvieron sus propios platos por separado.

Pero incluso si no lo hubieran hecho de esta manera, los platos de Cindy Clarke y Peggy Lewis podrían distinguirse a simple vista.

Después de todo, Cindy Clarke es profesional, por lo que sus platos son más refinados y ordenados.

Es como llevar la comida del restaurante a casa.

Los platos de Peggy Lewis parecen hechos en casa, pero dado que usualmente no cocina mucho, hacer tanto esta vez ya es muy bueno.

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