Papá! ¡Ven a casa para cenar! - Capítulo 856

856: Capítulo 856: El Viejo Maestro Realmente No es Cortés 856: Capítulo 856: El Viejo Maestro Realmente No es Cortés Luego añadió salsa de ciruela a la olla y la cocinó a fuego lento hasta que el líquido se redujo, espolvoreó un poco de chile en polvo, sal y un toque de salsa de soja, y simplemente sirvió el plato.

En cuanto al Camarón Dorado, el Tercer Viejo Maestro Zhekova tuvo la suerte de tener camarones frescos en casa.

Cindy Clarke y la empleada del hogar pelaron juntas los camarones, les quitaron las cabezas y colas, abrieron la parte de atrás y extrajeron el tracto digestivo.

Después de absorber la humedad superficial de los camarones con papel de cocina, añadieron sal, vino de arroz, y pimienta blanca, vinagre, y los marinaron durante unos 10 minutos antes de añadir fécula de maíz.

Luego, frieron los camarones recubiertos de fécula de maíz en la olla de aceite.

Luego, los sacaron y recalientaron el aceite antes de freírlos nuevamente.

A continuación, Cindy Clarke limpió la olla de aceite y la lavó antes de agregar un poco más de aceite, luego puso yemas de huevo saladas trituradas para saltear, y añadió los camarones, cubriéndolos completamente con las yemas de huevo saladas.

Así de sencillo, otro plato, Camarón Dorado, estaba listo.

El Chef Shane también estaba preparando sus platos cerca.

Pero aún así encontraba tiempo para echar un vistazo al trabajo de Cindy Clarke.

Shane encontró que cada plato que Cindy Clarke hacía era en realidad muy simple y casero.

Una persona promedio podría replicar sus platos sin necesidad de un chef profesional.

Pero una vez cocinados, eran extraordinariamente fragantes.

La fragancia no se parecía a la de los platos comunes.

Era bastante mágico.

Shane miró a Cindy Clarke, confundido.

Los pasos eran justo como se esperaba, y nada parecía especial a primera vista.

¿Cómo es que resultaron tan diferentes cuando los cocinó Cindy Clarke?

En cuanto a la presentación, no era tan diferente de lo que esperarías de chefs de restaurantes de alta gama.

Por supuesto, se veía mejor que una comida casera promedio.

Shane frunció el ceño, pensando para sí mismo, se ve bien y huele bien, pero puede que no sepa tan bien.

Cindy Clarke ni siquiera miró a Shane, completamente indiferente a lo que él pensaba.

En ese momento, Cindy Clarke comenzó a preparar el plato de Repollo Crujiente Fresco.

Este plato era aún más simple.

Rasgó la parte frondosa del repollo en pequeños trozos y dejó de lado el tallo.

Luego mezcló pasta de sésamo, miel, azúcar, sal, aceite de sésamo, vinagre fragante y salsa de soja y removió bien.

Finalmente, lo mezcló uniformemente con el repollo.

Los pasos parecían simples, y el plato parecía poco notable, incluso su presentación no era impresionante.

Pero Cindy Clarke simplemente cogió el repollo con sus palillos y apiló casualmente los trozos en un plato.

Luego, espolvoreó semillas de sésamo blancas tostadas encima del repollo.

Un pequeño plato frío que de otra manera no sería notable, de repente fue presentado con un toque de elegancia.

Shane sonrió burlonamente en secreto.

Pensaba que Cindy Clarke haría algo espectacularmente complejo e impresionante.

En cambio, eran solo estos tres platos simples.

Estaba equivocado.

Había sobreestimado a Cindy Clarke.

Además, ¿cómo podría juzgar a Cindy Clarke por los estándares utilizados para chefs de banquetes estatales?

Eso de hecho era injusto para ella.

Parece que el grupo de jóvenes de la Competencia Culinaria Pingla es solo mediocre.

Durante la competición, parecían impresionantes.

Dados los comentarios de los jueces, pensarías que sus platos eran excepcionales.

Resulta que eran solo promedio.

Realmente habían inflado las cosas solo porque ellos mismos no podían probar los platos.

El estándar de estos tres platos no era superior al de un restaurante regular.

Según los jueces de la competición de cocina, parecía que Cindy Clarke incluso podría unirse al Restaurante Eastco o a los restaurantes Quire.

Sin embargo, para Shane, era aparentemente mediocre.

Sería adecuado para un restaurante normal.

Pero estaba lejos del estándar de un restaurante de alta gama.

Era como una cocina casera ordinaria.

La presentación no era lo suficientemente elaborada, y los platos no eran lo suficientemente refinados.

No pasarían ni el umbral de nuestro hotel de cinco estrellas.

¿Y aún sueñan con colocar estos platos en los menús de Tang Yan y Quire?

Los jueces, ¡deben estar complaciendo a la familia Zhekova, calificándolos con indulgencia sin conciencia!

Poco saben, todo es porque están limitados por los ingredientes que tienen en casa.

Los veinticuatro ingredientes secretos de la cocina no son necesariamente abundantes en las cocinas domésticas, carecen de versatilidad.

Además, como esto fue una cena familiar, Cindy Clarke no tenía intenciones de cocinar algo extravagante.

Los platos que se ven bien generalmente vienen en porciones más pequeñas.

Son más adecuados para ser servidos en restaurantes.

No adecuados para una cena familiar.

No subestimes la simplicidad de los tres platos que Cindy Clarke hizo hoy.

Ella puede organizarlos visualmente, conforme a una escena de restaurante de alta gama si quisiera.

Sin embargo, hoy, todo lo que quería era que los mayores degustaran sus habilidades, por eso preparó tres platos de cocina casera.

Dado que es cocina casera, el objetivo principal es asegurar que los mayores se sientan alegres mientras comen, no comer uno o dos trozos y luego quedarse sin más.

Se hacen sacrificios en la presentación culinaria para asegurar porciones abundantes.

Pero como es una cena familiar, no hay mucho énfasis en las apariencias, todo se trata del sabor.

Aunque la familia posee algunos ingredientes valiosos.

Como las langostas, por ejemplo.

Pero Cindy Clarke solo quería mostrar sus habilidades, manjares como las langostas son deliciosos no importa cómo los cocines.

Incluso una simple cocción al vapor puede resaltar su sabor.

Además, usar estos ingredientes despreocupadamente tampoco está bien.

No es que el Tercer Viejo Maestro Zhekova sea tacaño.

El Tercer Viejo Maestro Zhekova definitivamente no se preocuparía por esto.

Pero Cindy Clarke cree que debería haber un equilibrio.

Justo cuando Cindy Clarke completaba sus tres platos, el Chef Shane también estaba preparando los suyos.

Había solo cinco personas cenando, el pequeño es diminuto y el Tercer Viejo Maestro Zhekova es mayor.

Ninguno de ellos come mucho.

Por lo tanto, no se prepararon muchos platos.

Eran solo ocho platos en total, junto con una sopa.

La empleada del hogar entonces sirvió los platos uno por uno en la mesa.

El Tercer Viejo Maestro Zhekova y los demás llegaron al área de comedor.

La empleada del hogar colocó intencionalmente los platos de Cindy Clarke cerca del Tercer Viejo Maestro Zhekova y Lyke Zhekova.

Aunque había muchos platos, la empleada del hogar entendía que en los que el Tercer Viejo Maestro Zhekova y Lyke Zhekova estaban más interesados eran los platos que Cindy Clarke había preparado.

—Fue apresurado, así que solo preparé tres platos —dijo Cindy Clarke—.

Abuelo Tercero, Cuarto Tío, si les gusta, haré más cuando vengamos la próxima vez.

—¿Y si terminas preparando demasiados platos?

—preguntó el Tercer Viejo Maestro Zhekova.

—Cada vez que nos visites, traer algunos pasteles caseros y preparar uno o dos platos frescos para que probemos sería estupendo —dijo el Tercer Viejo Maestro Zhekova con una sonrisa cálida.

La comisura de la boca de Lyke Zhekova se torció.

«Pensando para sí mismo, el Viejo Maestro ciertamente no es tímido».

Cuando Cindy Clarke hizo su oferta cortés, él aceptó de inmediato.

No solo queriendo pasteles sino también platos.

¡No pidiendo solo una o dos cosas!

Sin embargo, Cindy Clarke realmente decía lo que pensaba.

Viendo que el Tercer Viejo Maestro Zhekova no se contuvo con ella, Cindy Clarke estaba aún más complacida.

—Por supuesto —dijo Cindy Clarke—.

Abuelo Tercero, por favor pruebe.

—Ah, de acuerdo —respondió el Tercer Viejo Maestro Zhekova—.

Cogió un trozo de Costillas de Ciruela Agria que estaba más cerca de él.

De hecho, este plato era solo una modificación por parte de Cindy Clarke de las Costillas de Cerdo Agridulces, solo cambiando la salsa agridulce por salsa de ciruela.

Sin embargo, lo que el Tercer Viejo Maestro Zhekova no esperaba era que, con un bocado, las costillas fueran tan tiernas, pero la exterior tenía una textura ligeramente crujiente.

Incluso el jugo de la carne salpicó.

—Después de freír las costillas una vez, la superficie se volverá algo crujiente, y esto ayudará a retener mejor el jugo de las costillas —explicó Cindy Clarke con una sonrisa.

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