Pequeña señorita diablita: la esposa traviesa del presidente - Capítulo 263

263: Capítulo 263 – Foie Gras sellado 263: Capítulo 263 – Foie Gras sellado Editor: Nyoi-Bo Studio El día siguiente, justo como Shen Yi se lo había prometido a su esposa, la acompañó de regreso a la posada donde He Haotian se estaba quedando.

Lo que la sorprendió fue ver que los dos hermanos Mo se les unieron.

—Pensé que habías dicho que no querías regresar aquí.

¿Viniste a apoyarme o a verme perder?

—preguntó Lu Xinyi burlándose de Mo Lihui con una sonrisa en los labios.

—¡No vine a apoyarte!

—se burló Mo Lihui y puso los ojos en blanco—.

¡Vine porque quiero aprender más de gastronomía!

Esta vez, se había puesto un atuendo más apropiado para el viaje.

Su hermano mayor, que caminaba detrás de ella, estaba más emocionado que nunca por conocer a He Haotian.

Se había autoproclamado su fan número uno y seguía hablando de cómo había presentado su plato distintivo en un programa de TV antes.

—Cariño, ¿cómo conociste a He Haotian?

—preguntó Lu Xinyi.

—Las familias Shen y Chu se conocían hace tiempo.

—Shen Yi levantó las cejas hasta que alcanzaron los cabellos que enmarcaban su cara—.

Una vez lo vi cuando tenía trece.

Cuando escuché que ganó sus estrellas Michelín, me sorprendí de que no usara su nombre real.

—Cuando Lihui y yo nos mudamos a esta ciudad, ya no estaba aquí.

Solo había escuchado su nombre antes.

Nunca pensé que perteneciera a la familia Chu —comentó Mo Liwei.

—La familia Chu tiene una larga historia como fabricantes de dumplings.

El Sr.

Chu no sentía que debía seguir los mismos pasos y dejó este pueblo para encontrar su vocación.

A lo largo de los años, se convirtió en un chef que dominaba la cocina francesa.

—Xinxin.

—Shen Yi se detuvo y ayudó a su esposa a caminar—.

No me sorprendería que no use dumplings para poner a prueba tus habilidades.

—¿Entonces cocina francesa?

Él no soltó su mano y, en su lugar, entrelazó sus dedos.

—Probablemente.

Solo te he llevado dos veces a un restaurante francés, pero estoy segura de que podrás hacerlo.

Eso no la hizo sentir mejor.

¡No sabía nada de cocina francesa!

¿Cómo podría recrear algo que ni siquiera conocía?

Cuando llegaron a la posada, los llevaron a la cocina principal, donde encontraron a Gu Meina conversando alegremente con He Haotian, que estaba apoyado en la encimera y solo asentía como respuesta a lo que ella le había dicho.

—¡Llegaron!, Y trajo al amo Yi con usted —saludó He Haotian a Lu Xinyi.

—No perdamos tiempo, ¿sí?

—respondió ella mientras se ataba el pelo en un rodete.

—Cielos, por supuesto —aceptó He Haotian—.

Meina, ¿podrías por favor traer los platos para que madame Shen los pruebe?

Gu Meina asintió y sirvió tres plantos frente a Lu Xinyi.

Shen Yi y los hermanos Mo se quedaron a un lado y dejaron que inspeccionara los platos.

—Hoy, madame Shen no solo me obligó a cocinar, sino que también dirigirá la prueba.

Estos son los platos que quiero que replique.

Primero está el foie gras sellado.

Tome, ¿por qué no lo prueba?

—dijo él, que destapó el primer plato y lo empujó hacia ella.

El foie gras sellado era visualmente apetitoso.

Justo lo que alguien esperaría de un chef como He Haotian.

Lu Xinyi tomó su tenedor silenciosamente y lo probó.

—Cuando termine de probarlo, puede escribir los ingredientes que perciba en esta pizarra.

No se preocupe por el tiempo.

Puede probarlo varias veces si no está segura de su respuesta.

Lu Xinyi escuchó, pero lo ignoró.

Se concentró en el sabor del foie gras.

Tenía un sabor rico, casi a res, y en lo primero que pensó fue en médula.

Suave y derritiéndose en la lengua, exquisita.

También tenía un sabor intenso a manteca.

Su sabor se podía describir como a res con una textura suave que se derretía en la boca.

Esto no era lo que He Haotian quería que notara.

Cerró los ojos y masticó lentamente la carne del foie gras de pato.

Aparte del foie gras, solo podía distinguir otros cinco ingredientes que había usado en la preparación del plato.

Eran sal, pimienta, un toque de vinagre balsámico, manteca clarificada y vino de Oporto.

La salsa de vino de Oporto que He Haotian preparó complementaba el exquisito foie gras sellado y ayudaba a crear un equilibrio excelente entre dulzura y acidez.

Foie gras era un plato que se debía probar por su singular y espectacular sabor.

—¿Y?

¿Qué piensa madame Shen?

—preguntó He Haotian y puso ambas manos en la encimera frente a Lu Xinyi y esperó a que terminara el foie gras.

—Delicioso, como lo esperaba.

Es sumamente graso, con un sabor mantecoso muy rico y una textura suave.

Deja una sensación muy agradable en la boca debido al contenido de grasa natural.

No me cabe duda de que esto me dejará extasiada por días.

He Haotian echó un vistazo a la pizarra de Lu Xinyi y sonrió por dentro.

Había una lista de seis ingredientes.

Hasta descubrió qué tipo de manteca usó en el plato.

Ahora se preguntaba si podría replicarlo y reconstruir los sabores.

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