Pequeña señorita diablita: la esposa traviesa del presidente - Capítulo 489

489: 489 Salir del segundo lugar, primera parte 489: 489 Salir del segundo lugar, primera parte Editor: Nyoi-Bo Studio Lu Xinyi estaba agradecida de que durante su corto entrenamiento bajo el ala del chef Kawashima, pudo aprender lo básico para hacer sushi.

En cuanto a la familiaridad de Ye Xieren con la cocina japonesa, la puso en desventaja.

Sin embargo, tres días de entrenamiento con el chef Kawashima le dieron una buena base para entender la cocina extranjera.

Para hacer sushi, lo primero que necesitaba era dominar el arroz de sushi perfectamente condimentado.

El arroz para sushi era un arroz de grano corto simple, cocido al vapor y condimentado con vinagre, sal y azúcar.

Debía permanecer tierno a temperatura ambiente.

El sushi podía contener todo tipo de pescado y vegetales, pero siempre contenía arroz para sushi pegajoso y masticable.

La sutil acidez del arroz para sushi sazonado típicamente provenía del vinagre de arroz.

Durante su primer intento de hacer sushi, Lu Xinyi usó erróneamente mirin en lugar de vinagre de arroz, arruinando el sabor de su plato.

Los errores que cometió mejoraron mucho la calidad del sushi en los intentos que hizo.

Del chef Kawashima, aprendió que sólo el vinagre de arroz debía usarse para hacer sushi, ya que los otros tipos de vinagre sabrían mal.

Para producir arroz para sushi bien cocido, Lu Xinyi se aseguró de lavar y enjuagar el arroz unas cuantas veces hasta que no saliera más almidón del agua.

Luego dejó que el arroz se remojara unos minutos antes de cocinarlo para que los granos de arroz tuvieran una mejor textura.

Una vez que terminó de cortar las verduras, Lu Xinyi tomó el recipiente con el salmón y puso un filete en su tabla de cortar.

Tomando el nuevo juego de cuchillos que recibió de su marido, Lu Xinyi sacó el cuchillo para sashimi personalizado y un cuchillo extremadamente afilado de él.

Era el tipo de cuchillos que Lu Xinyi pensó que eran lo suficientemente afilados para cortar el pescado sin arruinar su carne.

Al otro lado, Ye Xieren ya había terminado de cortar sus filetes de pescado y había empezado a cocinar su arroz sushi.

A pocos metros del escenario, Surya Rathore, junto con los gemelos Tang y Yan Chen, se pusieron de pie, viendo la batalla de cocina entre Ye Xieren y Lu Xinyi.

—El hermano Ye ya está por delante de la hermana Lu.

Creo que terminará su caja bento primero —comentó.

—Eso ya se espera, hermano Rathore —le respondió Yan Chen—, debe estar muy frustrado de que la señorita Lu ya esté por delante de él en la clasificación.

Tang Liang asintió con la cabeza y se apoyó en su barbilla.

—Durante nuestro examen de ingreso, Ye Xieren era el favorito de la multitud.

Ya se esperaba que dominara la clasificación debido a su experiencia profesional, pero Xin Jie le arrebató fácilmente el primer puesto.

—Ah, eso es porque todos subestimaron a Xin Jie y a los otros.

—dijo su hermana gemela quien bostezó y se frotó los ojos—.

Escuché que Xin Jie no está interesada en participar en la Competencia Culinaria Interescolar.

Tal vez el hermano Ye pensó que no tendría otra oportunidad de desafiar a Xin Jie por eso.

Yan Chen frunció el ceño profundamente al escuchar lo que dijo Tang Lilou.

La única razón por la que no desafió a Lu Xinyi fue que pensó que ella quería ganar una nominación para Estudiante Interescolar de Cocina.

En las próximas dos semanas, todos los estudiantes de la división Júnior y Sénior competirán entre sí hasta que dos estudiantes ganen las entradas.

—¿Por qué no lo haría?

—preguntó.

Tang Lilou, conociendo el personaje de su Xin Jie, sospechaba que tenía algo que ver con Tian Lingyu.

Si su hermano lograba ganar un puesto para representar a la Academia Silver Leaf en el Desafío Culinario Interescolar, su carrera avanzaría más.

—Ni idea, —respondió—, pero es muy probable que Xin Jie pierda sus posibilidades.

—Bueno, se supone que ella también representará a la academia en el Desafío Mundial de Pastelería con Han Yixin.

La directora Han ya les ha dicho que empiecen a entrenar.

Unirse a otra competición afectará enormemente su rendimiento, —añadió su hermano gemelo.

De vuelta al mostrador de la cocina de Lu Xinyi, sus habilidades con el cuchillo habían dejado una vez más a la audiencia asombrada.

Comparada con la rapidez de Ye Xieren, su precisión en términos de cortar y equilibrar el sabor era su ventaja frente a su rival.

Decidir qué tan grueso debe ser el pescado podría ser un desafío.

Si el pescado se cortaba demasiado fino, Lu Xinyi perdería el sabor del pescado.

Al mismo tiempo, no quería que el pescado fuera demasiado grueso, ya que eso sería un problema más adelante.

Cortando sus filetes en trozos uniformes, Lu Xinyi examinó cada trozo de pescado y, con un movimiento uniforme, recortó cualquier lado desigual.

Para mantener sus cortes parejos y el pescado limpio, se limpió los dedos y la hoja del cuchillo en un trapo de cocina húmedo entre cada corte.

Con un rápido movimiento, cortó la parte superior de un octavo de centímetro del filete para eliminar la carne y la piel irregulares y recortó cualquier área de color oscuro del pescado.

Lu Xinyi repitió estos pasos para recortar y cuadrar sus otros filetes hasta que todo su pescado estuviera listo para ser cortado en porciones del tamaño de un sushi.

Su actuación sorprendió a su rival.

Ye Xieren no esperaba que Lu Xinyi trabajara en su sushi con tanta familiaridad como si hubiera estado haciendo lo mismo durante mucho tiempo.

¿Cuándo lo aprendió?

¿Cómo es que cada vez que pensaba que la había superado, siempre la encontraba un paso por delante de él?

Apretando el puño a su lado, Ye Xieren miró hacia otro lado y dirigió toda su atención a su caja bento.

Mientras tanto, Lu Xinyi continuó trabajando en sus filetes de pescado.

Ahora que tenía sus bloques, tenía que cortar el pescado en rodajas aún más finas, que eran de un cuarto de pulgada, en una dirección contraria a la veta y en un ángulo de treinta grados.

Posicionando su hoja en un ángulo de treinta grados con el filete, Lu Xinyi cortaba al sesgo a través del grano, cortando las rebanadas.

Justo antes de cortar el filete, enderezó su cuchillo y cortó para separar la rebanada del filete.

Una vez que había cortado todos sus filetes en láminas, estaba lista para proceder con su arroz para sushi.

Teniendo en cuenta todos los recordatorios que el Chef Kawashima le dio, Lu Xinyi tuvo en cuenta lo que ella aprendió de él.

Sacó el arroz de la arrocera eléctrica y utilizó una cuchara de madera para manipular el arroz cocido.

Por lo que le dijo el chef Kawashima, una cuchara de metal dañaría el arroz y también podría reaccionar con el vinagre que añadiría más tarde.

A continuación, el chef Kawashima le dijo que no rascara el arroz del fondo de la olla.

Si salía fácilmente, bien; si no, tendría que dejarlo.

El arroz del fondo estaba seco y quemado, por lo que no sabría tan bien.

Al igual que Ye Xieren, Lu Xinyi optó por usar un enorme tazón de madera y transfirió el arroz cocido en él.

He Haotian había guardado silencio una vez que Lu Xinyi empezó a condimentar su arroz para sushi.

Este simple plato era crítico para que ella venciera a Ye Xieren.

—Xieren ya está a medio camino de terminar con su caja de bento.

¿Qué le pasa a Lu Xinyi?

—le preguntó Qin Jiahao.

—No le pasa nada.

A diferencia de su aprendiz, Lu Xinyi prefiere trabajar más despacio para minimizar sus errores.

Su confianza está respaldada por su competencia.

Lu Xinyi podría carecer de experiencia, pero eso no significa que no sea tan trabajadora como Ye Xieren.

He Haotian había olvidado cuántas veces su aprendiz intentó perfeccionar el condimento hasta que ella alcanzó el perfecto equilibrio de sabores por enésima vez.

—Sólo queda media hora para completar su caja de bento.

Ella debe empezar a trabajar, o si no Ye Xieren ganará esta vez —dijo Han Zhiling junto a He Haotian.

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