Pequeña señorita diablita: la esposa traviesa del presidente - Capítulo 518

518: 518 La prueba de degustación a ciegas, segunda parte 518: 518 La prueba de degustación a ciegas, segunda parte Editor: Nyoi-Bo Studio En una cacerola a fuego lento, mezcló agua y azúcar para hacer verter el caramelo en tres ramequines antes de moverse para preparar las natillas.

Hacer la mezcla de natillas era fácil, pero presentarlo de una manera diferente era un desafío.

En ramequines separados, Ye Xieren vertió su mezcla de natillas y la llenó hasta la mitad antes de colocarla al vapor para cocinarlas.

Mientras tanto, procedió a hacer sus pasteles de arroz para combinarlos con su flan de Banh.

Mientras Ye Xieren se entretenía en sus dos platos del día, el resto de los estudiantes juveniles también comenzaron a hacer sus flanes Banh.

Para entonces, la primera hora había terminado; y la cuenta regresiva para las dos horas restantes continuó.

Las dos horas fueron minuciosamente largas para la audiencia pero demasiado cortas para los participantes de la selección de hoy, mientras los tres jueces aguardaban en silencio en la otra sala, esperando que llegaran los platos.

Cuando llegaron al último minuto para terminar sus platillos, Huo Meili comenzó la cuenta regresiva.

Ye Xieren sacó su flan Banh de la nevera y colocó un tazón de caramelo endurecido encima antes de terminar todo con salsa de café.

—¡Se acabó el tiempo!

Por favor, retroceda mientras tomamos sus entradas para presentarlas a nuestros jueces.

Después del anuncio de Huo Meili, las paredes de vidrio entre los estudiantes lentamente bajaron al piso.

Cuando las paredes desaparecieron, Ye Xieren pudo ver la angustia y el nerviosismo de sus compañeros.

Yan Chen y Tang Liang, que generalmente estaban tranquilos y serenos, parecían haber terminado de cocinar rigurosamente mientras Tang Lilou se apoyaba en su mostrador para recibir apoyo.

En este momento, los jadeos de Huo Meili se podían escuchar desde el escenario.

—Oh, Dios mío, no me informaron que las 5 familias más grandes estarían viendo hoy —exclamó.

Desde la entrada VIP, la señora Li y Li Yuren entraron primero.

La mujer mayor se aferraba al brazo de su hijo mientras él los guiaba hacia sus asientos.

Los siguieron el director Tang y el presidente Liu, quienes conversaban en voz baja con Shen Yi, con las manos juntas a la espalda y dando una postura real mientras caminaba con ellos.

Sorprendentemente, Sun Feiyan también vino a ver a pesar de que Meng Jiao ya no estaba para representar a la familia Sun.

Ella se puso los rizos negros detrás de la oreja y sonrió a los estudiantes.

Todos los participantes, así como los espectadores, no pudieron evitar levantar la cabeza para verlos.

—¿Por qué está ella aquí?

—preguntó Tang Lilou gimiendo ante la llegada de Sun Feiyan.

Meng Jiao estaba muerto, y la selección del superior tendría lugar mañana.

Tang Lilou podía entender por qué Shen Yi estaba aquí.

El esposo de Xin Jie, que se ha puesto muy guapo, ha estado siguiendo a su primo como una sombra, ¿Pero Sun Feiyan?

Ella no podía entender a esta mujer en absoluto.

—Por favor, no se preocupen por nosotros y continúen donde quedaron.

Nosotros fuimos quienes le preguntamos a la directora Han demasiado tarde y decidimos venir a ver la actuación de todos —dijo Madame Li y apoyó la barbilla en su mano, una sonrisa perpleja en sus labios mientras hablaba con Huo Meili.

A su lado estaba Li Yuren, que tenía la boca torcida en una línea obstinada.

—¡Cielos!

Ah, ayúdame.

¡El presidente Shen y Li Yuren en el mismo lugar!

¡Creo que mi corazón dejó de latir!

—Oh, cariño.

Ahora estoy celosa de la señorita Lu.

El presidente Shen debe haber sabido que presidirá hoy como juez y aún así vino a mostrar su apoyo.

—¿Pero como para qué Li Yuren venga?

Siempre ha sido solitario y nunca participa en ningún evento social a menos que sea necesario.

¿Qué tiene de especial esta selección que vino personalmente?

En este momento, los platos de pho fueron entregados a la habitación contigua donde los jueces se quedan uno por uno.

Se dispuso una larga mesa y tres asientos para su uso.

En su lado derecho, se preparó un formulario de evaluación para que lo llenen.

En la pantalla grande, se podía ver la expresión de los tres jueces mientras saboreaban cada plato presente para ellos.

—Aunque el caldo tiene agradables capas de sabores, estos fideos de arroz están un poco recocidos.

Debería haberlos sumergido en el agua hirviendo solo durante diez a once segundos —comentó Lu Xinyi después de tomar el primer bocado y la cucharada del caldo.

El estudiante que hizo el pho se cubrió el rostro con ambas manos con frustración.

Se presentó el siguiente tazón.

Haotian probó el caldo y de repente escupió.

—Demasiado salado.

No pude probar nada más que sal —comentó antes de enjuagarse la sal que sentía en la boca con agua.

El resto de los estudiantes de tercer año comenzaron a inquietarse y ponerse nerviosos mientras los tres jueces continuaban haciendo pruebas de degustación a ciegas de sus platos.

El pho vegetariano de Surya Rathore fue el primero en recibir elogios de Lu Xinyi y He Haotian.

—Finalmente —comenzó Haotian—.

Este pho vegetariano es simple pero increíblemente sabroso.

Quien haya hecho esto hizo un gran trabajo remojando las verduras y las hierbas en un caldo aromático con sabor a especias asadas.

Frente al pho tradicional que usa carne de res, este pho tiene hongos shiitake que imparten un agradable sabor a nuez a la sopa junto con algunas especias básicas.

Lu Xinyi aceptó fácilmente la observación de su mentor.

—Se agregaron zanahorias para darle una dulzura suave al caldo.

Normalmente, se usa salsa de pescado, pero el que preparó este pho usó salsa tamari en su lugar.

Especias como el cilantro, anís, clavo de olor y jengibre agregaron un aroma encantador a la sopa.

Además, las cebollas y el jengibre rostizado le dio un sabor profundo y agradable y un sabor más auténtico —agregó.

—Hmm —asintió Han Yixin con la cabeza—.

Es caliente, reconfortante y fresco; y me llena la boca con cálidos aromas de canela, anís, clavos de olor y jengibre …

pero no entiendo.

¿Cómo obtuvo ese sabor audaz y profundo que tiene el pho de carne?

Lu Xinyi se volvió hacia ella, con un par de palillos todavía en la mano y le guiñó un ojo.

—Eso es fácil.

Tradicionalmente, el pho se hace con tiras de carne de res, y el caldo se condimenta con salsa de pescado, ¿verdad?

Han Yixin asintió a su pregunta pero no dijo una palabra.

—Para hacer este pho vegetariano, el cocinero sustituyó la carne de res por los hongos shiitake y usó salsa tamari en lugar de la salsa de pescado.

La salsa tamari es una salsa de soya fermentada más espesa, menos salada, que agrega un sabor salado, agradable y completo al plato.

—Debido a la ausencia de carne, usando solo caldo de verduras, le faltaría cuerpo y profundidad de sabor.

Quien haya hecho este pho es realmente brillante.

El cocinero salteó intencionalmente los hongos en un poco de aceite para mejorar su sabor, textura y agregar más profundidad a la sopa.

—La combinación de caldo de verduras y agua también fue esencial para que brillen las delicadas notas de canela, anís estrellado, clavo de olor y jengibre.

Para lograr un caldo de sabor intenso, las cebollas y el jengibre se rostizaron antes de agregarlos al caldo.

—Es un paso adicional que lleva unos minutos pero hace que este pho tenga un sabor un poco más tradicional.

Surya Rathore se sonrojó ante los cumplidos de Lu Xinyi, pero su asombro por ella se elevó a otro nivel cuando fácilmente percibió el sabor de su pho y pudo descubrir sus métodos de cocina.

La señora Li se rió entre dientes y sacudió ligeramente la cabeza mientras miraba a Lu Xinyi en la pantalla grande.

—Sé que esta no es la primera vez que la veo.

Sus platos siempre son el centro de atención cada vez que se para en el campo de la cocina.

Aunque hoy ella es la jueza, su sentido del gusto y su habilidad para explicar los métodos en términos sencillos, es algo de lo que nunca podría cansarme.

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