Renacida como la Esposa Feliz en el campo - Capítulo 106

106: Capítulo 106: Aceite y salsa [1] 106: Capítulo 106: Aceite y salsa [1] Después de entrar en la sala principal, el Erudito Shang no hizo ninguna pregunta a los tres individuos.

En cambio, instruyó a Ah Jiu que trajera los Cuatro Tesoros del Estudio del carro de mulas.

Les entregó a cada uno un trozo de papel, un pincel, un poco de tinta y dijo:
—Escriban lo que crean que han aprendido mejor.

Ya sea caligrafía o un ensayo, cualquiera está bien.

—¿Ah?

—Gu Dewang estaba confundido—.

¿No se supone que el erudito debe hacer preguntas?

Mamá había dicho que el Erudito Shang solo haría algunas preguntas, y que él solo necesitaba responder como le habían enseñado.

Pero ¿por qué ahora cambiaba a escribir?

¿Qué se suponía que debía escribir?

Nunca había asistido a una escuela privada.

El único en la casa del Jefe de la Aldea Gu que había asistido a una escuela privada era Gu Dexing.

Gu Dewang tenía solo ocho años, y durante la sequía de hace dos años en el Noroeste que llevó a las dificultades, tenía solo seis y no había asistido a la escuela.

Solo había aprendido algunos caracteres y leído el Clásico de Tres Caracteres durante unos días bajo la instrucción del Jefe de la Aldea Gu.

El Erudito Shang simplemente sonrió, sin responder, pero hizo que Ah Jiu se quedara para vigilar que escribieran.

Él mismo entonces le dijo al Tercer Abuelo y a Gu Dashan:
—Tercer Tío Gu, Hermano Gu, el tofu de su familia es una delicia intrigante.

Wenyuan ha estado muy curioso.

¿Podría tener la oportunidad de observar su elaboración?

El Tercer Abuelo y Gu Dashan, deseosos de mantener buenas relaciones con el Erudito Shang, naturalmente accedieron con gusto.

Primero visitaron el patio de la Familia Luo para ver la molienda de las habas de soja.

El Erudito Shang señaló la leche de soja blanca que fluía desde la piedra de molino y preguntó:
—¿Es esta la leche de soja?

El Tercer Abuelo asintió con una sonrisa:
—Sí, pero esta es leche de soja mezclada con residuos de frijol.

Los residuos de frijol deben filtrarse, luego cocinarse en una olla, cuajarse, convertirse en pudín de tofu, y luego prensarse para convertirse en tofu.

—¿Y la leche de soja?

¿Puede simplemente hervirse y endulzarse para su consumo?

—El Erudito Shang no preguntó sobre el proceso de cuajado, consciente de que era la receta secreta de la Familia Gu, en la que no debería entrometerse.

El Tercer Abuelo dijo:
—Esa leche de soja tiene que diluirse con agua.

La leche de soja pura tiene un sabor demasiado fuerte y no es agradable de beber.

—Ya veo —El Erudito Shang quedó iluminado, luego añadió:
— ¿Cuánto tofu producen en un día?

Un molino de piedra no parece suficiente.

El Tercer Abuelo respondió:
—De hecho, no es suficiente.

Estamos planeando conseguir una piedra para hacer otro molino de piedra.

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Este era un plan de antes, que había sido pospuesto debido a problemas con la Familia Lu.

Al oír esto, el Erudito Shang miró al reticente Gu Dashan, con una expresión de sorpresa en su rostro, su tono lleno de admiración mientras decía:
—El Hermano Gu incluso puede hacer un molino de piedra, esa es una habilidad bastante significativa.

Gu Dashan respondió con una simple sonrisa:
—¿Qué habilidad?

Es todo trabajo que he hecho antes.

Desde su juventud, había sido impulsado por la Abuela Gu a hacer todo tipo de trabajos: carpintería, albañilería, excavación de pozos, cantería; había hecho de todo.

Sin embargo, el Erudito Shang luego dijo:
—La antigua mansión de mi familia tiene un molino de piedra abandonado.

Haré que Ah Jiu te lo envíe mañana.

De esa manera, no tendrás que comprar uno nuevo.

Crear un nuevo molino de piedra requería un gran esfuerzo, y dado que la Familia Gu tenía escasez de mano de obra para la elaboración del tofu, sería mejor regalárselo.

Al oír esto, Gu Dashan rápidamente agitó sus manos en señal de rechazo:
—No, no, esa piedra de molino costaría bastante dinero.

Hermano Shang, ya nos has dado muchos regalos generosos hoy, realmente no deberías dar más.

El Erudito Shang sonrió y dijo:
—Hermano Gu, ese molino de piedra ha estado sin uso en la antigua mansión durante casi veinte años.

Si no lo tomas, solo seguirá acumulando polvo.

Por favor, no lo rechaces.

Gu Dashan no tuvo más remedio que aceptar.

Los hermanos Gu Damu y Gu Dalin, que estaban cerca, encontraron este intercambio bastante gratificante.

Este Erudito Shang no mostraba nada de la altivez típica del yerno de un Capitán del Condado y era extremadamente afable.

Gu Dagui y Gu Dafu estaban filtrando leche de soja cerca.

Viendo a Gu Dashan acercarse, rápidamente le hicieron señas con los ojos.

Una vez que Gu Dashan se acercó, Gu Dagui preguntó en voz baja:
—Hermano Dashan, esa mujer nuestra no ha causado problemas para tu familia, ¿verdad?

Anoche, la Sra.

Chen había mencionado llevar a algunos niños para que el Erudito Shang los tomara como alumnos, para estudiar gratis bajo su tutela.

Él la había regañado ferozmente, acusándola de nunca tener suficiente, siempre queriendo más.

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La Sra.

Chen estuvo de acuerdo con él en ese momento, diciendo que no lo volvería a mencionar.

Pero hoy, tan pronto como él y el Hermano Gu llegaron al patio de la Familia Luo para trabajar, ella tomó a sus cuatro hijos y corrió a la casa del Hermano Dashan.

Él lo vio y quería perseguirlos, pero temía hacer una escena desagradable, preocupado de que eso hiciera que el Erudito Shang les tomara antipatía, así que se contuvo.

Pero realmente no podía estar tranquilo con la Sra.

Chen, temiendo que pudiera ofender al yerno del Capitán del Condado y traer desastres a sus familias.

—Con la Tercera Tía allí, estará bien —dijo Gu Dashan.

El Erudito Shang, al escuchar su conversación, no dijo mucho.

La gente de familias campesinas es toda así, también por el bien del futuro de sus hijos.

Pero en cuanto a aceptar discípulos, esa es su decisión.

El Erudito Shang deambuló por el patio de la Familia Luo, charló un momento con los hermanos Gu Dalin y Gu Damu, y Gu Dafu y Gu Dagui, y luego volvió a la casa de la Familia Gu para revisar la leche de soja hirviendo, el pudín de tofu separado y el tofu prensado.

—Es verdaderamente mágico.

Pensar que los frijoles, una vez molidos, hervidos y prensados, pueden convertirse en un nuevo alimento —comentó el Erudito Shang con asombro.

Gu Jinli estaba conversando con la Sra.

Cui, Gu Jinxiu y Gu Yumei, acompañada por la Srta.

Jiang y su hija.

Al oír esto, se levantó, se acercó al Erudito Shang y aprovechó la oportunidad para decir:
—Además del tofu, los frijoles pueden convertirse en muchos alimentos, como la pasta de soja, brotes de soja, aceite de soja, y una especie de salsa de soja que sabe similar a la Salsa Hai Xian.

Al oír esto, el Erudito Shang se sorprendió y rápidamente preguntó a Gu Jinli:
—¿Pueden hacer aceite y algo parecido a la Salsa Hai Xian?

¿Es cierto esto?

La Salsa Hai Xian, hecha de carne, es un condimento caro, vendido a un tael de plata por frasco pequeño en el mercado, solo asequible para los ricos.

Sin embargo, las habas de soja se venden a apenas tres monedas de cobre por catty.

Si pudieran producir una salsa de soja que sepa similar a la Salsa Hai Xian, eso sería…

no se atrevía a imaginar la sensación que causaría esta salsa de soja.

Y también está el aceite de soja.

En el Gran Chu, solo hay dos tipos de aceite: las grasas comestibles y el aceite de pino usado para la iluminación.

En Da Rong, se dice que tienen una mantequilla hecha de leche de vaca y oveja.

Nunca había oído hablar del aceite de soja antes.

Si las habas de soja realmente pueden convertirse en aceite de soja, eso sería una gran bendición tanto para el país como para su pueblo.

El Erudito Shang sabía que este asunto era demasiado significativo.

Con sus habilidades actuales, simplemente no podía proteger estas dos cosas.

Entonces le preguntó a Gu Jinli:
—Niña, ¿a quién más le has contado sobre esto?

Gu Jinli respondió:
—Tío Shang, quédate tranquilo.

En cuanto al aceite de soja y la salsa de soja, solo unos pocos de nosotros presentes estamos al tanto.

Ella entendía el principio de atraer envidia debido a los tesoros de uno, así que no revelaría todo lo que podía hacer de una vez.

En cambio, los presentaría uno por uno, haciendo solo aquellos que pudiera proteger.

Inicialmente, solo quería hacer tofu porque se encontró con el Erudito Shang.

Sabiendo que el Erudito Shang era el yerno del Magistrado del Condado, pensó luego en hacer la Salsa Hai Xian y el aceite de soja.

Dadas las habilidades del Capitán del Condado Jiang en el Condado de Tianfu, debería ser capaz de proteger estas dos cosas y evitar que trajeran desastres fatales sobre ellos.

Al escuchar esto, el Erudito Shang finalmente respiró aliviado.

Luego preguntó a grandes rasgos sobre los métodos para hacer la salsa de soja y el aceite de soja a Gu Jinli.

Gu Jinli dio una explicación general:
—La producción de salsa de soja toma más tiempo que la Salsa Hai Xian.

Requiere fermentar las habas de soja durante medio año antes de que pueda convertirse en salsa de soja.

En cuanto al aceite de soja, el tiempo de producción es más corto, pero requiere una mano de obra sustancial para hacerlo.

Moler frijoles y freírlos es simple, pero extraer el aceite es un proceso problemático.

Sin el trabajo de al menos diez personas, no podrías extraer el aceite a mano.

—Y diez catties de habas de soja solo pueden producir un poco más de un catty de aceite de soja, así que el rendimiento no es demasiado alto.

—Sin embargo, la salsa de soja es mucho mejor.

Aunque el proceso de fermentación lleva mucho tiempo, de un catty de habas de soja se pueden producir dos catties de salsa de soja.

El proceso no es laborioso y es bastante rentable.

Gu Jinli expuso las ventajas y desventajas del aceite de soja y la salsa de soja.

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