Renacida como la Esposa Feliz en el campo - Capítulo 82

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Gu Dewang y Gu Defa llaman uno por uno; después de llamar, miran con anhelo las tortas de residuos de habas en sus manos, tragando saliva.

La Tercera Abuela no aprecia a la Señora Chen, pero no puede soportar ver a los dos niños solo mirando, así que les entrega a cada uno una torta de residuos de habas:
—Adelante, coman.

Gu Dewang y Gu Defa, sonriendo, dan un gran mordisco y murmuran con poca claridad mientras mastican:
—¡Deliciosas~ realmente deliciosas, tan sabrosas!

La Señora Chen es rápida con las manos; mientras la Tercera Abuela está dando las tortas a los niños, ella rápidamente agarra dos para sí misma, las apila y da dos mordiscos.

La fragancia de la soja, el aceite sabroso, el crujiente tostado y las especias se mezclan para formar un sabor absolutamente delicioso.

Los ojos de la Señora Chen se ensanchan mientras habla con migajas volando de su boca:
—¡Qué fragante, demasiado fragante!

La Tercera Abuela, temiendo que las migajas caigan en el cuenco de cerámica, rápidamente lo protege con su mano, mirando fijamente a la Señora Chen, regañándola:
—Señora Chen, ¿se está muriendo de hambre en su vida pasada?

Aléjese, ¿necesita escupir comida por todas partes cuando come, no le parece asqueroso?

La Señora Chen, demasiado absorta en su comida, no se preocupa por los regaños de la Tercera Abuela, pero de todos modos gira la espalda, sin atreverse a comer frente a la Tercera Abuela nuevamente.

La Señora Chen ve las cajas de madera en el patio, colocadas sobre ladrillos de barro, cubiertas con piedras pesadas, con agua filtrándose desde el fondo de las cajas.

Curiosa, se acerca, queriendo mover las piedras para ver qué se está prensando debajo.

La Tercera Abuela la está observando todo el tiempo y la regaña:
—Señora Chen, entrometida, deténgase ahora mismo.

Ese es el tofu que Xiao Yu está haciendo; necesita las piedras para prensarlo.

Solo cuando ha pasado suficiente tiempo se puede abrir.

Si se atreve a mover esas piedras y arruinar el tofu de Xiao Yu, esta anciana la hará pedazos.

La Señora Chen todavía le teme a la Tercera Abuela, y al escuchar esto, no se atreve a tocar las piedras más, pero da vueltas alrededor de la caja de madera, preguntando:
—¿Este es el tofu del que habló Xiao Yu?

¿Está sabroso?

Luego se vuelve hacia la Señora Cui y dice:
—Cuñada Dashan, vamos a tu casa para cenar esta noche y probar este tofu, ¿de acuerdo?

La Tercera Abuela está furiosa, regañando:
—Señora Chen, ¿nunca se cansa de aprovecharse, verdad?

¿Todavía esperando la cena?

Hace apenas dos noches, tuvieron una comida con carne en la casa de la familia de Gu Dashan, y ahora todavía está masticando las tortas de residuos de habas de la familia de Gu Dashan; incluso quiere venir a cenar de nuevo, bien podría mudarse con la familia de Gu Dashan.

La Señora Chen sonríe y dice:
—¿No es porque hemos estado comiendo juntos durante los últimos meses durante la hambruna?

De repente separarnos, no es fácil acostumbrarse.

Pronto, la Señora Chen termina las dos tortas de residuos de habas en su mano, y al darse cuenta de que no había más tortas en el cuenco de cerámica, llama a sus dos hijos y se dirige a la cocina de la familia de Gu Dashan.

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Desafortunadamente, ni siquiera llegan a la cocina cuando Gu Jinli cierra de golpe la puerta de la cocina y la asegura.

La cara de la Señora Chen se tensa.

Aunque está enojada, sabiendo que Gu Jinli es feroz, no se atreve a provocarla.

Asustada de perderse el tofu, solo puede guiar a sus dos hijos de regreso al patio para esperar a que el tofu de Gu Jinli esté listo.

Una hora después, Gu Jinli finalmente termina de freír las cuatro libras de tortas de residuos de habas, llenando una gran palangana de cerámica.

Después de freír las tortas de residuos de habas, ella y Luo Huiniang salen al patio para revisar su tofu.

—Xiao Yu, ¿está listo el tofu?

—pregunta la Tercera Abuela.

Gu Jinli asiente:
—Debería estar listo.

—El pudín de tofu puede cuajarse en tofu en 30 minutos, y ella ya lo ha estado prensando durante casi una hora.

Al escuchar que su tofu está listo, todos se reúnen alrededor.

Gu Dashan le ayuda a quitar las piedras y la tabla de madera que cubre el tofu.

Gu Jinli levanta el paño de lino áspero del tofu, revelando a todos un gran trozo de tofu intacto y blanco como la nieve.

Presiona la superficie del tofu, encontrándolo firme y elástico:
—Está listo.

El tofu está perfectamente hecho, ni demasiado firme ni demasiado blando.

—Vaya, ¿esta cosa blanca es tofu?

—exclama la Señora Chen al ver el tofu terminado.

Ha vivido la mitad de su vida sin ver nunca tal cosa y no puede evitar extender la mano para tocarlo.

La Tercera Abuela rápidamente le da una palmada en la mano, mirándola fijamente:
— Sus manos no tienen un toque gentil.

Si rompes el tofu, ¿puedes permitirte compensarlo?

Esto es algo que nunca han visto antes y no debe ser estropeado por la Señora Chen.

La Señora Chen, incapaz de tocar el tofu y sintiendo las manos con comezón, le pregunta a Gu Jinli de nuevo:
—Xiao Yu, ¿realmente alguien en el camino durante la hambruna te dijo cómo hacer este tofu?

Gu Jinli asiente:
—Sí.

La Señora Chen es escéptica:
—¿Cómo es que nunca he encontrado una persona tan talentosa y extraña?

Gu Jinli ni siquiera la miró, centrándose solo en el tofu mientras decía:
—Hay muchas personas notables huyendo de la hambruna, y como no las ayudaste, ¿por qué alguien compartiría sus secretos culinarios ancestrales contigo?

No quería ser quemada como bruja por otros, así que atribuyó todo lo que sabía a las víctimas del desastre que conoció mientras huía de la hambruna.

Después de todo, había tanta gente huyendo, y ahora se habían dispersado lejos; era imposible investigar, lo que hacía una excusa perfecta.

La Tercera Abuela dijo:
—Xiao Yu tiene razón, cosa egoísta.

Incluso si conoces a alguien con habilidades, no tienes capacidad para hacer que te transmitan su oficio.

No queriendo escuchar las quejas de la Señora Chen, la Tercera Abuela le soltó:
—Si quieres tofu, regresa a casa y busca un tazón.

No tenemos tazones de sobra para darte.

—Eh, iré a buscar uno ahora mismo —dijo la Señora Chen, encantada de hacerlo ya que eso era exactamente lo que quería escuchar.

Para cuando la Señora Chen regresó, Gu Jinli ya había cortado el tofu en trozos del tamaño de la palma de la mano.

La Tercera Abuela decidió dar a cada hogar dos trozos de tofu, más una torta de residuos de habas por persona.

La familia de la Señora Chen no había dividido su hogar, así que, gracias a los tres hombres de la Familia de Gu Dufu, recibió dos trozos de tofu y cuatro tortas de residuos de habas.

La Señora Chen estaba muy feliz; podía llevar estas cuatro tortas de residuos de habas a casa, partir cada una por la mitad y disfrutar comiendo las mitades ella misma.

El Tercer Abuelo, temiendo la bocaza de la Señora Chen, la advirtió de antemano:
—Manténgase callada sobre este nuevo manjar que ha hecho Xiao Yu.

No vaya contándole a todo el mundo.

La Señora Chen era astuta e inmediatamente le aseguró:
—Tío, no se preocupe, su sobrina política entiende y definitivamente no difundirá la palabra.

—Un artículo tan raro—debe permanecer en secreto entre unas pocas familias; sería una tonta si se lo contara a otros.

Luo Huiniang llevó a casa la parte de su familia, incluida la de la Familia Tian, mientras que Gu Jinli le dio dos paquetes de especias molidas para añadir al hacer tofu, y también compartió varias recetas de tofu con ella.

Gu Jin’an llevó una porción a la Familia de Gu Damu y Gu Dalin, mientras que Gu Jinli llevó otra porción a la familia Qin.

Esa noche, Gu Jinli hizo tofu frito sabroso con cinco especias, tofu guisado en salsa marrón y tofu picante y agrio.

El tofu frito sabroso con cinco especias era fresco, fragante, crujiente por fuera; el tofu guisado estaba lleno de sabor; y el tofu picante y agrio era apetitoso y excelente con arroz.

La familia de ocho disfrutó del tofu junto con leche de soja y la torta de residuos de habas, cada uno comiendo hasta que sus estómagos estaban llenos y redondos.

El Tercer Abuelo, sintiéndose nostálgico, dijo:
—Antes, comer habas guisadas era como tomar medicina, tan desagradable de comer.

Pero ahora, estos tofus y tortas de residuos de habas, no importa cuánto tengamos, nunca parecen suficientes.

Y su comida de esa noche estaba hecha de poco más de una libra de habas.

De repente, el Tercer Abuelo se dio cuenta de algo y le preguntó a Gu Jinli:
—Xiao Yu, ¿cuánto tofu puedes obtener de una libra de habas?

Se preguntaba por qué parecía que cinco libras de habas producían tal abundancia de tofu y tortas de residuos de habas.

Gu Jinli respondió:
—Una libra de habas produjo tres libras y media de tofu, y cinco libras de soja produjeron cuatro libras de residuos de habas.

El Tercer Abuelo estaba verdaderamente asombrado:
—¡Entonces estas cinco libras de habas se convirtieron en casi veinte libras de tofu!

Además de los residuos de habas.

¿Cómo aumentaron las habas de soja?

Después de todo, el grano suele ser menos después de molerlo, pero estas habas de soja de alguna manera se multiplicaron.

Gu Jinli se rió y dijo:
—Es porque las habas de soja absorbieron agua.

Las cinco libras originales de habas de soja, después de remojar, pueden hincharse hasta más de veinte libras.

Y la leche de soja utilizada para hacer tofu es esencialmente el agua absorbida por las habas, por lo que las habas de soja aumentaron.

—Que Dios nos bendiga, entonces no tendremos que pasar hambre en el futuro —rezó la Tercera Abuela con las manos juntas, inclinándose hacia la puerta.

El Tercer Abuelo también dijo:
—No tenemos tierras ni forma de ganar dinero tampoco.

Durante el próximo medio año o más, tendremos que comprar grano.

Xiao Yu, al hacer este tofu y la torta de residuos de habas, realmente has salvado nuestras vidas.

Al escuchar al Tercer Abuelo hablar sobre ganarse la vida, Gu Jinli aprovechó la oportunidad para preguntar:
—Tercer Abuelo, ¿qué pensaste del tofu frito con cinco especias de esta noche?

El Tercer Abuelo respondió:
—Por supuesto, fue excelente.

Gu Jinli preguntó:
—¿Qué tal si vendemos tofu frito con cinco especias en el mercado?

¿Qué te parece?

Al escuchar esto, los ojos de Gu Jin’an se iluminaron y dijo apresuradamente:
—Tercer Abuelo, esta es una gran idea de negocio.

Seríamos los únicos en toda la ciudad, seguro que ganaremos una buena cantidad de Moneda de Plata.

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