Renacimiento de una Chica del Pueblo - Capítulo 23

23: 022: Individuo autónomo vergonzoso 23: 022: Individuo autónomo vergonzoso —Ni Yang no le importaba lo que la gente del pueblo estuviera discutiendo; su único enfoque estaba en tener una buena vida y ser fiel a sí misma.

—Aparcó su bicicleta nueva en el patio y llamó:
—Mamá, ya volví.

—Justo cuando sus palabras resonaron, Ni Cuihua, con un delantal alrededor de su cintura, salió desde adentro.

Cuando vio la bicicleta, su rostro cambió:
—Yangyang, ¿compraste esta bicicleta?

—Ni Yang asintió:
—Sí, mamá, ¿qué te parece esta bici?

¿No es magnífica?

—Ni Cuihua, algo agitada, se acercó a Ni Yang:
—¿Cómo pudiste comprar algo tan grande sin discutirlo conmigo primero?

A pesar de que ahora tengamos un negocio rentable, no podemos simplemente malgastar así.

¿Cómo vamos a llegar a fin de mes a este paso?

—Las preocupaciones de Ni Cuihua no eran infundadas.

Después de pagar el alquiler, les quedaba un saldo de solo setecientos yuanes.

La bicicleta había costado no menos de doscientos yuanes.

¡Con los hábitos de gasto de Ni Yang, incluso una montaña de oro se agotaría!

—Ni Yang soltó una risa y abrazó el brazo de Ni Cuihua:
—Descuida mamá, no gastaré dinero a lo loco.

Compré la bici para hacer negocios.

Confía en mí, sé lo que hago.

¡Voy a asegurarme de que tú y mi hermanita vivan vidas acomodadas!

—Al oír estas palabras, el rostro de Ni Cuihua se suavizó un poco, luego preguntó:
—¿Hacer negocios?

¿Qué negocio quieres hacer?

¿Es apropiado para una joven como tú salir y mostrarse en público?

—Mamá, esas son creencias antiguas.

Hasta el presidente ha dicho, los hombres y las mujeres son iguales ahora.

¿Debería esperar y ver cómo se agotan nuestros recursos?

—Ni Yang sonrió y respondió.

—Con un suspiro, Ni Cuihua dijo:
—Me preocupa que te maltraten fuera, todavía eres una niña.

Hoy hablé con tu Tía Ning, ella tiene unas pocas hectáreas de terreno, ¿por qué no nos conformamos con cultivar la tierra pacíficamente y dejamos de soñar lo imposible?

—En ese período, trabajar por cuenta propia era considerado un oficio humilde, especialmente para Ni Yang, que era una chica.

Si una chica pasa demasiado tiempo en público, podría dañar sus posibilidades de encontrar un buen matrimonio.

—Mamá, ¡no te traje a Pekín para cultivar!

—dijo Ni Yang, con una expresión seria—.

Tú puedes quedarte en casa y cuidar de mi hermana, y deja el asunto del dinero a mi cargo, no hay necesidad de preocuparse.

De repente, Ni Yang se puso seria e incluso Ni Cuihua, su madre, sintió un atisbo de miedo.

—Mamá, descuida, me aseguraré de que tú y mi hermana tengáis una buena vida.

Confía en mí —la voz de Ni Yang se suavizó, mirando a Ni Cuihua, sus ojos gatunos llenos de determinación.

Mirando a su hija, Ni Cuihua asintió inexplicablemente, —Está bien, Yangyang.

Confío en ti.

Al haber persuadido exitosamente a su madre, Ni Yang mostró una sonrisa deslumbrante y se dirigió a la bicicleta para descargar los suministros que había comprado ese día.

Ni Cuihua tomó el pescado de la mano de Ni Yang, algo perpleja, —Yangyang, este pescado tiene un olor muy fuerte.

Compraste tanto, me temo que no podremos terminarlo.

Ni Yang sonrió ligeramente, hablando misteriosamente, —Mamá, nos vamos a enriquecer gracias a este pescado.

Ni Cuihua se mostró perpleja, —¿Enriquecernos con pescado?

—El pescado era la comida menos popular—.

¿Seguiría su hija sintiéndose aturdida?

Ni Yang no explicó más.

Tomó uno de los pescados y lo llevó a la cocina, y los cinco restantes los colocó en la cesta de bambú y la colgó en el pozo.

En esa época, existían refrigeradores, pero el precio era demasiado alto para que la gente común pudiera permitírselos.

Por eso, usaban la baja temperatura del pozo para conservar alimentos.

El efecto de conservación del pozo era realmente bastante bueno, aunque algo problemático.

Ni Yang tomó el pescado negro sobrante, cortó la cabeza y los huesos en trozos para hacer sopa en una cazuela, y cortó dos grandes pedazos de pescado para obtener rebanadas.

Ni Yang, con experiencia en la industria de la restauración de su vida anterior, tenía una excelente habilidad con el cuchillo.

Las rebanadas de pescado que cortó tenían el grosor justo y eran increíblemente hermosas.

Después de cortar las rebanadas de pescado, se ponen en un cuenco grande, se sazonan con una cucharada de sal, jengibre picado, cebollino troceado, vinagre de vino, y luego se marinan.

Finalmente, se añaden dos huevos, y se esparce una capa de almidón sobre el pescado.

Las rebanadas de pescado ahora están marinadas y listas.

Ni Yang lavó un repollo encurtido que había comprado hoy y lo cortó en trozos.

Luego, preparó un poco de jengibre picado, ajo picado y otras especias, calentó el wok y cuando el aceite alcanzó alta temperatura, puso pasta de haba ancha para freír y sacar el aceite rojo.

Luego, agregó las especias, seguido del repollo encurtido.

Después de varios minutos de salteado, un delicioso aroma se esparció por el aire.

A medida que el repollo encurtido se volvía fragante, Ni Yang vertió de inmediato la sopa de pescado preparada en el wok.

La espesa sopa de pescado blanca parecía increíblemente nutritiva.

Cuando la sopa de pescado con repollo encurtido en el wok empezó a hervir, Ni Yang usó palillos para coger las rebanadas de pescado y ponerlas en el wok una por una.

En la mezcla de pescado ácido y repollo encurtido, el apetecible aroma pronto llenó el patio.

El sabor agrio y picante de la sopa de pescado con repollo encurtido era tentadoramente satisfactorio.

Antes de servir, Ni Yang picó finamente cilantro y cebolla verde y lo esparció sobre el pescado.

Luego, vertió aceite de colza caliente, creando un sonido chisporroteante.

El aceite mezclado con el aroma del cilantro y la cebolla verde, creó un plato ácido, apetitoso y extremadamente aromático que hacía agua la boca.

Parada junto al caldero, Ni Cuihua exclamó:
—Yangyang, ¿qué tipo de pescado es este?

¿Pescado hervido?

—Estaba asombrada.

¡Era la primera vez que sabía que el pescado se podía cocinar así!

El aroma era increíblemente fuerte, incluso antes de haber comenzado a comer.

Si así sabía, ¿se tragaría accidentalmente su propia lengua mientras comía?

—Este es pescado con repollo encurtido, mamá, deberías probarlo —Ni Yang cogió un trozo translúcido de pescado y se lo entregó a Ni Cuihua—.

El pescado es increíblemente tierno.

Al morderlo, un sabor agrio y picante se esparce por tu boca.

Es sabroso y se deshace en la boca, dejándote anhelante por el siguiente bocado.

No tiene rastro de olor a pescado y es irresistible.

Comiendo tal pescado, uno fácilmente podría consumir tres o cuatro platos de arroz.

Ni Cuihua nunca había probado un pescado tan delicioso en su vida, y miró a Ni Yang con sorpresa.

—¡Este pescado sabe increíble!

—exclamó.

Le costaría creer que era pescado si no lo hubiera visto con sus propios ojos.

Ni Yang sonrió ligeramente —Si está bueno, come más.

Ni Cuihua agitó la mano —Comeré más contigo después.

¿Qué más necesitas freír?

Encenderé el fuego para ti.

El área rural todavía usaba cocinas tradicionales que necesitaban leña.

Aunque no era tan conveniente como el gas, las comidas cocinadas en ella tenían un sabor mucho mejor.

—Solo saltearé algunas verduras verdes, luego podemos empezar a comer —dijo Ni Yang, colocando las verduras lavadas al lado de la estufa.

Prepararon tres platos para la noche: Verduras Verdes Salteadas, pescado con repollo encurtido y flan de huevo al vapor.

El flan de huevo se cocinó al vapor en una olla arrocera utilizando la yema de huevo sobrante de hacer el pescado con repollo encurtido.

Después de mezclar uniformemente la yema de huevo, agregó un poco de sopa de arroz, salsa de soja, aceite de sésamo, sal y lo cocinó al vapor.

El flan de huevo resultante era increíblemente delicioso.

Para una madre y una hija, estos tres platos eran más que suficientes.

Sentada en la mesa de comedor, Ni Cuihua sugirió —¿Por qué no invitamos a tu Tía Ning?

Ella siempre nos ha cuidado bien, y estoy segura de que nunca ha probado este pescado con repollo encurtido.

—Claro —Ni Yang entró a la cocina, añadió otro juego de vajilla y se dirigió hacia el ala norte.

Inicialmente, Ni Chenggui se negó porque vivir a costa de los demás era vergonzoso en estos tiempos difíciles.

Pero no pudo resistir el entusiasmo de Ni Yang así que vino, tratando de no parecer avergonzada.

—Yangyang, lo siento mucho.

Mira, aquí estoy otra vez aprovechándome de tu generosidad —dijo.

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