Renacimiento de una Chica del Pueblo - Capítulo 43

43: 042: La anciana no tiene apetito recientemente 43: 042: La anciana no tiene apetito recientemente Después de que Goudan se fuera, Ni Yang regresó a la cocina, procesó el pollo de campo que había comprado ese día en el mercado, lo escaldó y lo dejó a fuego lento en una cazuela de barro.

Cuando el agua comenzó a hervir, Ni Yang agregó el ginseng que había desenterrado de la montaña el día anterior, seguido por unos cuantos dátiles grandes.

Pronto, la pequeña cocina se llenó con la fragancia del caldo de pollo.

Mirando el caldo que hervía en la cazuela, Ni Yang vertió el pescado y los camarones del cubo en una gran palangana y los mantuvo en agua fresca, planeando matarlos más tarde en la noche para hacer Sopa de Pescado Agrio.

Esperando que atrapara pescado en las trampas, Ni Yang solo compró dieciocho pescados en el mercado de verduras esa mañana.

Mientras Ni Yang estaba ocupada en la cocina, Ni Cuihua entró cargando a un niño
—Yangyang, estas verduras fueron enviadas por la Tía Zhou.

Dijo que curaste su resfriado y quería agradecerte con estas.

En la esquina había un montón de verduras frescas, con un paquete de fideos pegajosos caseros en el medio.

Ni Yang dijo con una sonrisa
—La Tía Zhou es demasiado cortés.

Mamá, vamos a cenar Fideo Pegajoso esta noche.

—¿Fideo Pegajoso?

—preguntó Ni Cuihua confundida—.

¿Qué es Fideo Pegajoso?

—Lo sabrás esta noche.

—Ni Yang sonrió misteriosamente.

Ni Yang era una persona de fuerte ejecución.

Anunció que cenarían Fideo Pegajoso y de inmediato cortó la cola de los caracoles, los limpió completamente, calentó el wok hasta que estuvo rojo caliente, lo roció con aceite de colza, añadió dos cucharadas de pasta de frijoles y frió hasta que el aceite rojo estaba fuera.

Luego puso cebolla verde picada, jengibre, ajo, anís estrellado y pimienta de Sichuan y los salteó.

Después de que estos ingredientes fueron salteados para resaltar su fragancia, añadió los caracoles y los salteó a fuego alto durante cinco minutos, luego añadió agua.

Después de que el agua hirvió, puso los huesos de cerdo cortados, y lo dejó a fuego lento por tres horas.

Para entonces, el caldo estaba listo.

El sabroso y aromático caldo es la esencia del Fideo Pegajoso completo.

Con el caldo listo y temprano en la tarde, alrededor de las cinco, el caldo de pollo que había estado hirviendo también estaba listo.

Ni Yang quitó la tapa, sirvió un gran tazón de caldo de pollo y carne de pollo y se lo entregó a Ni Cuihua.

Este caldo de pollo con ginseng estaba destinado a nutrir el cuerpo de Ni Cuihua.

Ni Cuihua estaba actualmente débil y necesitaba más nutrición.

Caldo de pollo claro con una gruesa capa de grasa amarilla flotando en la parte superior.

Todos los pollos en este momento eran de campo, considerados como ‘pollo de campo’ en generaciones posteriores.

No solo era nutritivo, sino que también tenía un sabor increíble.

Agregando un poco de sal hacía que la sopa fuera deliciosa y el pollo se deshiciera en la boca.

Al principio, Ni Cuihua se negó a beber el caldo de pollo.

Ni Yang la engañó diciéndole que ella ya había tomado algo.

Solo entonces Ni Cuihua lo bebió con renuencia.

La tarde llegó en un abrir y cerrar de ojos, y era hora de que Ni Chenggui regresara a casa.

Ni Yang hirvió una olla de agua, blanqueó los fideos pegajosos, las verduras y el hongo negro en ella, los sacó en un tazón, luego vertió el caldo de caracol preparado encima y lo espolvoreó con cebolla de primavera y cilantro.

Si te gustaba el chile, podías añadir una cucharada de salsa de chile y vinagre aromático, y un tazón de Fideo Pegajoso fragantemente humeante estaría listo.

Tan pronto como Ni Yang trajo los fideos blanqueados a la mesa, Ni Chenggui regresó.

Olió la fragancia justo cuando llegó a la puerta —¿Yangyang, qué hay para cenar?

¿Huele tan bien?

—La tía Ni ha vuelto a casa, vamos a cenar fideo pegajoso —respondió Ni Yang con una radiante sonrisa.

Ni Cuihua se rió y dijo —Nuestra Yangyang ama hacer estos platillos exóticos.

Platillos como pescado agrio, carpa guisada con algas y pies de cerdo, sopa de patata con champiñones y así sucesivamente.

Ella nunca había oído antes estos nombres de platos, pero habían sido creados por Ni Yang.

Eran claramente métodos de cocina poco convencionales, pero el sabor era exquisito.

Ni Chenggui colgó su bolso en el perchero y preguntó con curiosidad —Fideo pegajoso, ¿tiene caracoles dentro?

Nunca he oído hablar de fideos pegajosos en todos estos años.

El fideo pegajoso es un plato distintivo de Guangyu.

De hecho, existía ya en la dinastía Qing.

Debido al transporte limitado y a los canales de información en ese tiempo, los fideos pegajosos solo eran populares localmente, sin aparecer en puestos de snacks en cada calle y callejón como en tiempos posteriores.

Ni Yang explicó con una sonrisa —El fideo pegajoso es una especialidad de Guangyu, lo leí en un libro.

Esta es mi primera vez haciéndolo y no estoy segura si sabe bien.

Tía Ni, toma asiento y pruébalo.

—Está bien, lo probaré ahora —Ni Chenggui se subió las mangas, se sentó y empezó a comer los fideos con entusiasmo.

Los fideos habían absorbido la esencia del caldo de caracol perfectamente y eran suaves y masticables, frescos y agradables.

La sopa contenía el aroma del cilantro y de las cebollas verdes, estimulando las papilas gustativas, al punto que uno desearía tragarse su propia lengua.

En ese momento, incluso si alguien le ofreciera a Ni Chenggui un tazón de sopa de nido de pájaro y abulón a cambio de estos fideos, ella no lo haría.

—¡Delicioso!

¡Realmente delicioso!

—Ni Chenggui directamente dio un pulgar arriba y lamentó—.

Yangyang, el que se case contigo en el futuro tendría la tumba ancestral de su familia echando humo verde.

Tristemente, ella no tenía un hijo, de lo contrario, definitivamente haría a Ni Yang su nuera.

Además de los fideos pegajosos, Ni Yang también hizo dos platos salteados.

Camarones fritos con guisantes y zanahorias salteadas con hongo blanco.

Los guisantes verdes y los camarones tenían un efecto de realce de pecho.

La combinación de zanahorias y hongo blanco tenía el efecto de nutrir la piel.

Comer alimentos de belleza todos los días haría a cualquiera hermoso, incluso si no quisieran serlo.

Anoche, mientras se bañaba, Ni Yang notó que su talla de busto había crecido un tamaño completo desde que llegó a Pekín.

Sus ojos también parecían más vibrantes y vivos.

No era solo ella, los cambios en Ni Cuihua y Ni Chenggui también eran significativos.

Habiendo preparado una gran cantidad de arroz con fideos y dos platos de salteado, Ni Yang inicialmente estaba preocupada de que pudiera sobrar comida.

Sin embargo, resultó que estaba pensando demasiado.

La gran olla de fideos con arroz y los dos platos de salteado fueron consumidos completamente, incluso los fondos de los platos estaban brillando intensamente, reflejando la vista de sus consumidores.

Nadie creería la fuerza de lucha de tres mujeres si no lo presenciara por sí mismo.

Mirando sus creaciones tan bien recibidas, Ni Yang se sintió muy satisfecha.

**
En otro lado de Pekín.

La villa de la Familia Mo.

El apetito de la anciana de la Familia Mo no ha sido bueno últimamente.

Nada sabía bien, en parte porque estaba preocupada por su nieta Mo Hudie y, en parte, porque a medida que envejecía, su apetito disminuía gradualmente.

Todo le sabía insípido.

¿Estaba su tiempo llegando a su fin?

La anciana de la Familia Mo se sentó en la sala de estar con un rostro lleno de preocupación.

No, aún no ha visto a su nieta mejorar…

¡Absolutamente no debe caer ella primero!

Una criada se acercó en ese momento y susurró:
—Señora, no ha comido en todo el día.

Esto es sopa de ginseng que la cocina ha preparado para usted.

Al menos debería beber un poco, si no su cuerpo no podrá sostenerse.

—Está bien —la anciana de la Familia Mo asintió.

Acababa de recoger el tazón y probó un sorbo de la sopa de ginseng cuando frunció el ceño.

Después de una náusea, escupió la sopa de ginseng—.

Quítalo —dijo, agitando su mano débilmente.

La criada tomó la charola descontenta y bajó.

Justo entonces, un joven con traje y zapatos de cuero entró desde afuera.

Al ver a la criada, preguntó en un tono suave:
—¿Qué le pasa a la abuela?

¿No se siente bien?

La criada suspiró:
—La señora no ha tenido mucho apetito estos últimos días.

No puede comer nada.

Esta es la sopa de ginseng recién servida.

Joven Maestro, debe pensar en una solución.

Este hombre era el hijo de la segunda hija de la Familia Mo, Song Beicheng.

En esta familia recta y adecuada, Song Beicheng era una excepción.

Él era un empresario.

Y uno muy exitoso.

En sus veinte años, ya tenía decenas de millones en activos y era un multimillonario de hecho.

Al oír esto, el asistente que seguía a Song Beicheng dijo:
—Señora Wu, ¿la señora no tiene buen apetito?

—Sí —la criada asintió.

El asistente luego dijo:
—Segundo Maestro, recuerdo que a la señora le encantan los fideos.

Hay un puesto de fideos en el Camino de Yurtist que hace fideos muy sabrosos con una forma única de comerlos.

Cientos de personas hacen fila allí cada mañana.

¿Qué tal si compro una porción para la señora mañana por la mañana?

Tal vez recupere su apetito.

—¿Es un puesto callejero?

—Song Beicheng frunció el ceño ligeramente—.

¿Podría la señora que ni siquiera podía tragar la sopa de ginseng tolerar comida callejera?

Además, ¿era segura la comida de ese puesto?

¿Es higiénica?

El asistente sonrió y dijo:
—Segundo Maestro, no juzgue ese puesto poco llamativo por su apariencia.

Los precios allí no son caros, pero los fideos son realmente deliciosos.

¡Nunca he probado fideos tan deliciosos desde que era un niño!

Song Beicheng miró a su abuela que estaba sentada lánguidamente en el sofá, luciendo pálida.

Después de dudar por un momento, dijo:
—Entonces tendré que molestarte para que compres una porción de fideos para que mi abuela pruebe mañana por la mañana.

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