Renacimiento en 1980: El Regreso de la Esposa Campesina - Capítulo 107

107: Capítulo 107: Fideos Picantes y Agrios 107: Capítulo 107: Fideos Picantes y Agrios “””
El cliente habitual le dio a Qin Xiangnuan un pulgar arriba.

—Este está bien hecho, prepárame cinco más tarde, para que los de casa prueben algo fresco.

—De acuerdo, espere un momento, estarán listos en seguida —la Tía Hua rápidamente envolvió cinco panqueques de hoja de loto para el cliente habitual, quien se fue satisfecho.

Apenas al abrir, ya habían vendido muchos; muchos eran clientes habituales que venían a probar algo fresco.

Un panqueque de hoja de loto con carne se vende por 25 céntimos, con verduras por 20 céntimos.

Sea como sea, esto era más rentable que las tortitas de cebolleta.

¿Cuánta harina y aceite usa una tortita de cebolleta?

Sin embargo, estos panqueques de hoja de loto no requieren tanto.

Una bolsa de harina puede cocer al vapor muchos de ellos.

Ahora solo vendían panqueques de hoja de loto, con verduras y carne añadidas, y el negocio iba mucho mejor que antes.

Una canasta puede cocer al vapor cien o más, todos apilados en cinco o seis niveles de cestas de bambú, suficientes para vender durante mucho tiempo.

Cuando tienen tiempo libre, todavía cocinan congee.

Hay congee de huevo en conserva con cerdo magro y suministro continuo de congee de calabaza, y por supuesto, está el nuevo invento de Qin Xiangnuan.

Esos son los fideos picantes y agrios.

Ella había probado los fideos picantes y agrios más auténticos de Chengdu.

Le gustaban tanto que podía comerlos todos los días sin cansarse.

También aprendió a hacerlos ella misma después y logró un sabor bastante cercano.

Los condimentos para los fideos picantes y agrios se preparan con anticipación, solo se necesita una olla grande de caldo de pollo cada día, remojar bien los fideos de arroz y cocerlos brevemente en agua hirviendo.

Finalmente, añadir cebolletas, cilantro, cacahuetes y algunos frijoles de soja.

El sabor era realmente increíble, absolutamente irresistible.

Cuando los preparó, Qin Xiangnuan se comió un tazón ella misma, y estaba bastante segura de sus propias habilidades culinarias, especialmente con este tazón de fideos picantes y agrios.

Se atrevía a decir que había dominado al menos el 90% del sabor.

Con sus pasos, lo que hacía no podía ser malo.

Incluso a la Tía Hua le gustaba comerlos, habiendo tomado dos tazones seguidos.

Y de hecho, como su nombre indica, los fideos picantes y agrios eran tanto agrios como picantes, y después de un tazón, sentirías un calor extendiéndose por el cuerpo, haciendo que el clima frío no pareciera tan frío.

Un panqueque de hoja de loto genera 20 céntimos, mientras que un tazón de fideos picantes se vende por 30 céntimos.

Hoy en día, un tazón de sopa de fideos sencilla cuesta solo 8 céntimos, y una sopa de fideos con verduras se vende por 15 céntimos, que todavía tiene una generosa porción de ingredientes.

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En cuanto a los fideos picantes y agrios, se les puso directamente un precio de 30 céntimos.

Cuando Qin Xiangnuan fijó este precio por primera vez, incluso sobresaltó a la Tía Hua.

Con un precio tan alto, ¿la gente seguiría comprándolos?

Es solo un poco y podría no ser suficiente para llenarse.

Sin embargo, después de que la Tía Hua probó el producto terminado hecho por Qin Xiangnuan, sintió que 30 céntimos parecían un poco demasiado baratos para su delicioso sabor.

Ella definitivamente gastaría 30 céntimos por un tazón, aunque no para cada comida, pero para probar algo fresco, absolutamente valía la pena.

—Tío, ¿le gustaría un tazón de fideos picantes y agrios?

—Qin Xiangnuan entregó un panqueque de hoja de loto con carne a un caballero mayor, mientras también presentaba el nuevo producto de su familia.

—¿Fideos picantes y agrios?

—El hombre era un local de pura cepa, y nunca había oído hablar de este plato.

—Sí, fideos picantes y agrios —dijo Qin Xiangnuan con una sonrisa, pareciendo tan inocente como una niña—.

Es un aperitivo famoso de Chengdu, picante, sabroso, fragante, agrio y aceitoso sin ser grasoso, comer un tazón en pleno invierno te calienta por completo.

—Ya veo, realmente estaba sintiendo frío.

—Estaba a punto de irse, pero al escuchar esto, se sintió intrigado y entró en la tienda, sentándose en uno de los pequeños taburetes del interior.

—Tomaré un tazón, ponle más chile, me encanta la comida picante.

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