Renacimiento en los 80: La vida cotidiana de la villana y su hijo - Capítulo 213

Capítulo 213: Capítulo 213: Olla caliente de cordero

Jiang Ran y Pei Huai dejaron sus maletas y, sin prisas por deshacerlas, le preguntaron a Bing Chen dónde estaba el baño.

Después de ir al baño, Jiang Ran se sintió bastante satisfecha.

Tenía una separación entre la zona seca y la húmeda, un inodoro y una ducha.

Eso era suficiente.

Los tres se lavaron la cara y salieron directamente.

Jiang Ran sabía dónde iban a comer. Cuando llegaron, Bing Chen ya se lo había señalado; era el restaurante de hotpot al final del callejón.

El letrero del restaurante estaba un poco descolorido, era evidente que se trataba de un local antiguo.

Los locales antiguos como este, para poder mantenerse abiertos, debían de tener un sabor incuestionable.

No estaba lejos, así que los tres no tardaron en llegar.

Era una noche de verano, y el restaurante estaba bastante concurrido.

Al entrar vieron que había más de una docena de mesas, de las cuales más de la mitad estaban ocupadas.

Nada más entrar, alguien saludó a Bing Chen.

—¡Ha llegado Bing Chen! ¿Cuándo llegaste?

Bing Chen saludó a la persona con la mano. —Acabo de llegar con unos amigos. Ponnos un hotpot y unos cuantos kilos de cordero.

—¡Marchando!

Se notaba que era un cliente habitual. Bing Chen llevó a Jiang Ran y a Pei Huai a una mesa junto a la ventana.

La ventana estaba abierta, dejando entrar una fresca brisa nocturna.

El restaurante no tenía aire acondicionado, pero sí varios ventiladores de techo que zumbaban al girar.

Poco después de sentarse, alguien trajo una olla de cobre y la colocó en el centro de la mesa.

El hotpot del Viejo Pekín es muy famoso y, como era de esperar, Jiang Ran ya lo había probado antes.

Pero las veces anteriores había ido a cadenas de restaurantes y siempre había sentido que tenían más fama que sabor.

Ahora, sin ni siquiera probarlo, solo por el olor ya sabía que iba a estar bueno.

Bing Chen ya se estaba riendo y presentando el lugar. —No se dejen engañar por las apariencias, el sabor de aquí es fantástico. A toda la gente de Beishi le encanta venir a comer aquí.

Jiang Ran miró de reojo a Bing Chen. —¿Alquilaste la casa aquí cerca por esto?

Jiang Ran lo dijo más que nada en broma.

Pero, para su sorpresa, Bing Chen asintió. —Pues no te equivocas. Alquilé la casa aquí cerca solo para tener la comodidad de venir a comer hotpot.

Jiang Ran: …

Bing Chen de verdad que no disimulaba su pasión por la comida.

Justo mientras hablaban, alguien más se acercó.

Esta vez, trajeron cuencos, palillos y salsa para mojar.

La gente de Beishi no se complica con la salsa para el hotpot: solo pasta de sésamo y un poco de aceite de sésamo, con eso es suficiente.

Al ver un gran cuenco lleno de pasta de sésamo, Jiang Ran no pudo evitar tragar saliva.

Aunque Bing Chen no era de allí, era un visitante asiduo y sabía de lo que hablaba, por lo que hizo una presentación impresionante.

Nada más preparar la pasta de sésamo, sirvieron el cordero laminado.

La gracia del hotpot es que todo se disfruta más al pasarlo por el caldo.

El cordero estaba recién cortado, tan fino que se transparentaba al levantarlo.

Ese tipo de cordero, al meterlo en la olla hirviendo, solo necesita unos segundos antes de poder pescarlo.

Entonces lo sumerges en el cuenco con la pasta de sésamo para que se impregne bien y le das un bocado.

Al instante, la boca se te llena con el intenso aroma de la pasta de sésamo y el cordero.

El cordero está tierno, sin el más mínimo sabor fuerte.

Después de probar una lámina, lo único que quieres es comer otra, lo que no deja mucho espacio para la conversación.

Unos kilos de cordero puede sonar a mucho, pero los tres tenían buen apetito y no comieron mucho más, así que no fue gran cosa.

Cuando se acabó el cordero, terminaron echando unos fideos y verduras al caldo, y cada uno se sirvió un cuenco para rematar la cena.

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