Renacimiento en los 80: La vida cotidiana de la villana y su hijo - Capítulo 39

39: Capítulo 39: Huevos de té 39: Capítulo 39: Huevos de té Jiang Ran se preparó para hacer huevos al té.

Los huevos al té son deliciosos y no es complicado prepararlos.

Por la mañana, venderlos junto con las gachas y los bollos no podría ser mejor.

Primero, se hierven los huevos hasta que estén cocidos, luego se cascan un poco las cáscaras y se reservan.

Mientras tanto, en otra olla, se hierve un poco de agua y se añaden hojas de té, anís estrellado, semillas de cilantro, hojas de laurel, canela, especias, sal y rodajas de cebolleta y jengibre, junto con salsa de soja oscura.

Si es posible, también se añade salsa de soja clara y caldo de pollo en polvo.

Sin embargo, dadas las condiciones actuales, estos dos ingredientes se omitieron.

Aun así, no afecta mucho al resultado.

Una vez que el agua hierve, se meten los huevos, se dejan hervir otros veinte minutos y ya se pueden sacar.

Los huevos al té se pueden comer fríos o calientes.

Si se enfrían y se quieren comer calientes, basta con volver a hervirlos en la olla.

Después de preparar los huevos al té, durante la cena de esa noche, cada uno se comió uno.

El sabor es, desde luego, mucho mejor que el de los huevos cocidos sin más.

Al pensar que estaban destinados a la venta, Pei Baoshan y Wang Cuilan se mostraron reacios a comer al principio, hasta que vieron a Jiang Ran fulminarlos con la mirada, y entonces cada uno cogió un huevo.

Después de la cena, prepararon el relleno necesario para la mañana siguiente, y todos se apresuraron a asearse y acostarse.

Jiang Ran no tuvo tiempo de lamentarse de la vida, ni de pensar demasiado; prácticamente cayó en un sueño profundo en cuanto se tumbó.

Tuvo una noche sin sueños y, a la mañana siguiente, temprano, Wang Cuilan volvió a despertar a Jiang Ran.

Quizá por la experiencia, esta vez, Wang Cuilan llamó a Jiang Ran para que se levantara con una voz más fuerte, sin ser tan precavida como antes.

Cuando Jiang Ran llegó a la cocina, Wang Cuilan ya había amasado la masa y todo lo demás estaba listo para cargarlo en el carro; solo faltaba que Jiang Ran preparara el relleno para poder ponerse en marcha.

Jiang Ran no dijo mucho y preparó el relleno rápidamente.

Antes de irse, Jiang Ran no se olvidó de recordarle a Wang Cuilan: —Después de que amanezca, lleva al Pequeño Jing al pueblo.

Ya he hablado con el jardín de infancia, hoy empezará las clases.

Este asunto ya se había hablado la noche anterior, y ni Wang Cuilan ni Pei Baoshan pusieron objeciones.

Jiang Ran lo repetía ahora por si Wang Cuilan se olvidaba.

Wang Cuilan asintió de inmediato: —No te preocupes, no lo olvidaré.

Pei Jing es el único nieto de la Familia Pei.

Wang Cuilan siempre lo había querido mucho, así que, en los asuntos que le concernían, sin duda los tenía presentes y no se atrevía a olvidarlos.

Cuando Jiang Ran y los demás llegaron al puesto del mercado, apenas estaba amaneciendo, más o menos a la misma hora que el día anterior.

Con la experiencia del día anterior, hoy, sin que Jiang Ran tuviera que organizar nada, Pei Shanshan y Pei Yang se pusieron a trabajar por su cuenta.

La primera tanda de bollos acababa de cocerse al vapor cuando el hombre de ayer llegó puntualmente.

No vino solo; lo acompañaba una mujer, que debía de ser su esposa.

Ambos llevaban recipientes, destinados a las gachas y los bollos, respectivamente.

Como de costumbre, cinco cuencos de gachas y diez bollos; al ver que había huevos al té, preguntaron el precio y, sin dudarlo, pidieron cinco.

Jiang Ran compraba los huevos a un céntimo y los vendía a dos.

El precio no era alto; se basaba principalmente en un pequeño margen de beneficio pero una rápida rotación.

El hombre y la mujer aún no se habían ido cuando una multitud empezó a congregarse alrededor.

Jiang Ran tiene buena memoria y reconoció entre ellos muchas caras conocidas de ayer, aunque también había muchas caras nuevas.

La mayoría de la gente venía con cuencos o cazuelas para llevarse la compra y comer en casa.

Algunos tenían prisa por ir al trabajo o a la escuela, y se quedaban a un lado para desayunar allí mismo.

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