Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 206

206: Capítulo 159: ¡Aceptando la Entrevista!

¡Prueba Mis Cubos de Pollo con Explosión de Salsa!

[Mes pasado 2700 Boletos Mensuales Extra]_4 206: Capítulo 159: ¡Aceptando la Entrevista!

¡Prueba Mis Cubos de Pollo con Explosión de Salsa!

[Mes pasado 2700 Boletos Mensuales Extra]_4 La pasta de soja seca se diluyó con agua y se filtró.

A continuación, se mezcló con pasta de frijoles dulces, jugo de jengibre, azúcar y un poco de fécula de maíz.

Esto creó la salsa de Explosión de Salsa que se utiliza frecuentemente en la cocina pequinesa.

—Esta salsa puede utilizarse para preparar Cubos de Pollo con Explosión de Salsa, así como Tiras de Carne con Explosión de Salsa, que es lo que todos suelen llamar Tiras de Carne con Salsa Pequinesa.

«¿Oh?

Entonces debo aprender esto con más razón».

Con este pensamiento en mente, Lin Xu preguntó con curiosidad:
—Hermano Mayor, ¿cuál es la diferencia entre los Cubos de Pollo con Explosión de Salsa y el Pollo Kung Pao?

Xie Baomin dijo con una sonrisa:
—El Pollo Kung Pao pertenece al tipo de sabor lichi en la cocina sichuanesa, mientras que los Cubos de Pollo con Explosión de Salsa son de un tipo de sabor rico, salado-dulce; hay una gran diferencia.

Además, la preparación estándar del Pollo Kung Pao incluye cebollines y cacahuetes.

Sin embargo, los Cubos de Pollo con Explosión de Salsa combinan mejor con dados de pepino frescos y refrescantes, ya que la salsa puede volverse demasiado intensa si se come en exceso.

Zeng Xiaoqi escuchaba su conversación.

Sentía como si la puerta a un nuevo mundo se hubiera abierto para ella.

Ella compartía sus tres comidas diarias y había probado muchas delicias, pero desconocía por completo las combinaciones de alimentos y los tipos de sabores.

Escuchando su conversación, Zeng Xiaoqi de repente sintió que podría ser una buena idea comenzar un programa de comida en el canal de viajes cuando regresara.

Mientras estaba perdida en sus pensamientos, Xie Baomin ya había tomado un pepino.

Primero peló la piel, luego cortó el pepino verticalmente en tiras y eliminó cuidadosamente las semillas.

Cortó el pepino en dados para que coincidieran con el tamaño de los trozos de pollo.

Una vez que todos los ingredientes estaban listos, comenzó a cocinar.

Lin Xu rápidamente dejó lo que estaba haciendo y se acercó.

No había aprendido a cocinar berenjena la última vez, así que esta vez, estaba decidido a dominar los Cubos de Pollo con Explosión de Salsa.

Xie Baomin preparó el wok y añadió un poco menos de medio wok de manteca de cerdo, explicando:
—Los Cubos de Pollo con Explosión de Salsa son una alternativa a las Tiras de Carne con Explosión de Salsa.

Para que el sabor se acerque más al de las tiras de cerdo, es necesario usar manteca de cerdo; esto lo hace más sabroso.

«¿Existe tal truco?

Necesito anotarlo.

La próxima vez que prepare platos similares, puedo usar esto».

Cuando el aceite estaba al cincuenta por ciento de su temperatura, Xie Baomin vertió los cubos de pollo marinados en el wok para darles una fritura rápida.

Tan pronto como entraron en el wok, los revolvió con una cuchara grande, permitiendo que los cubos de pollo se extendieran naturalmente.

Una vez que el pollo cambió de color, añadió los dados de pepino al wok, pasándolos brevemente por el aceite.

Esto eliminaría el sabor crudo del pepino, haciendo que el plato terminado fuera más sabroso.

Cinco segundos después de añadir el pepino, Xie Baomin colocó un colador sobre el recipiente de manteca de cerdo.

Luego, vertió todo el contenido del wok —pollo, pepino y manteca— a través del colador.

Luego colocó el wok de nuevo en la estufa y bajó el fuego.

Calentó la manteca residual en el wok, luego vertió la salsa preparada, salteándola en la manteca para liberar su fragancia.

Cocinando a fuego lento, dejó que la salsa se redujera para suavizar su sabor y resaltar todo su aroma.

Cuando la salsa en el wok comenzó a burbujear y espesarse, añadió el pollo y el pepino previamente fritos.

Rápidamente los volteó usando un ligero movimiento del wok para cubrir uniformemente las piezas con la salsa.

Mientras tanto, Lin Xu aprovechó la oportunidad para usar su Tarjeta de Aprendizaje de Cocina.

—Objetivo de aprendizaje: Xie Baomin.

Habilidad actual: Explosión de Salsa.

¿Deseas aprenderla?

¿Qué?

¿La Habilidad de Explosión de Salsa?

¡Aprender, aprender, aprender!

¡Esto vale totalmente la pena aprender!

Ordenó silenciosamente en su mente: «¡Aprender!»
—¡Felicidades!

El Anfitrión ha adquirido la Técnica de Cocina universal de nivel Superior—Explosión de Salsa.

El Anfitrión ahora puede preparar todos los platos tipo Explosión de Salsa.

¡GENIAL!

Lin Xu estaba eufórico.

«¡No me lo esperaba para nada!

¡Realmente dominé la Habilidad de Explosión de Salsa!

¡Ahora puedo hacer fácilmente Tiras de Carne con Salsa Pequinesa!»
Mientras aún estaba emocionado, Xie Baomin ya había terminado de preparar los Cubos de Pollo con Explosión de Salsa y los había servido en un plato.

La espesa salsa marrón, brillante por el aceite, cubría uniformemente los cubos de pollo, desprendiendo un rico aroma a salsa.

Para los residentes de Pekín que disfrutan de la salsa, esto era simplemente una delicia sin igual.

Eran ya las cuatro y media de la tarde, y los platos para la cena también estaban listos.

Su compañero de clase Shen ya había regresado del trabajo y estaba jugando con Dundun.

Lin Xu hizo un gesto amplio y anunció:
—¡Vamos a comer!

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