Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 228

228: Capítulo 167 ¡Cangrejo de Río Picante!

Hermano Mayor, ¿A Esto Le Llamas Una Amistad Inseparable?

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Hermano Mayor, ¿A Esto Le Llamas Una Amistad Inseparable?

[Agregar 900 Boletos Mensuales Más] —¿Ya empiezas a cocinar?

Cuando Lin Xu vertió aceite en la olla, Shen Jiayue se acercó con curiosidad.

—Sí, ya he comenzado —respondió Lin Xu—.

Así podrás comer más pronto.

En cuanto Shen Baobao escuchó esto, inmediatamente sonrió y sacó su teléfono, diciendo:
—Es raro que cocines cangrejos de río, así que tengo que grabarlo y mostrárselo a mis padres cuando regrese.

Lin Xu se quedó sin palabras.

¿Planeando tentar a alguien con comida a altas horas de la noche?

Mejor ten cuidado o podrías recibir una paliza.

Shen Jiayue activó la cámara de su teléfono, se inclinó y comenzó a grabar, narrando como si fuera una bloguera de comida:
—Cuando cocinas cangrejos de río, primero necesitas escaldarlos, agregando Cebollín y Jengibre, Vino para Cocinar…

¿Eh?

¿Esto no es agua?

Había estado viendo muchos videos de comida recientemente.

Estaba bastante familiarizada con las preparaciones básicas para la carne.

Por ejemplo, la carne generalmente se escalda antes de cocinarla.

Es común agregar Cebollín y Jengibre, y Vino para Cocinar durante este proceso, así que lo mencionó automáticamente mientras grababa.

Sin embargo, se dio cuenta a mitad de la frase que no era agua lo que había en la olla.

Lin Xu tampoco tenía planes de agregar Cebollín y Jengibre o Vino para Cocinar.

—Los cangrejos de río tienen un olor fuerte —explicó Lin Xu—.

Primero debes freírlos rápidamente en aceite caliente para eliminar mejor el olor.

Esto también facilita pelar la carne al comerlos.

—Oh…

¡No entiendo!

—Shen Baobao parecía completamente confundida.

Pero estaba grabando este video puramente para molestar a sus padres con comida tentadora a altas horas de la noche.

Así que el método no importaba; siempre que los cangrejos de río se vieran apetitosos después, estaba bien.

La estufa de la familia tenía una llama débil.

Tomó mucho tiempo para que el aceite se calentara.

Lin Xu recogió una gran cucharada de cangrejos de río con un colador y los esparció en la olla.

Un fuerte SISEO estalló cuando los cangrejos de río tocaron el aceite caliente.

El aceite en la olla hirvió rápidamente, transformando los originalmente verdes Camarones Grandes en un atractivo color rojo.

Este paso era esencial para hacer deliciosos cangrejos de río.

Freír no solo eliminaba el olor a pescado, sino que también realzaba el aroma y la textura aceitosa.

Más importante aún, después de freír, la humedad en la carne de camarón quedaba sellada, haciendo que los cangrejos de río fueran aún más tiernos y jugosos.

Mientras el aceite caliente en la olla hervía intensamente, Shen Jiayue se quedó a un lado, filmó un video de los cangrejos de río revolviéndose en el aceite caliente y lo envió a un grupo llamado “Familia Estrechamente Unida” en su teléfono.

Después de enviarlo, rápidamente escribió un largo mensaje sobre cuánto esperaba comer cangrejos de río.

Incluso detalló el sabor del cangrejo de río picante, planeando tantear intensamente a sus padres.

Sin embargo, cuando intentó enviar el mensaje, falló: «¡No eres miembro de este grupo y no puedes enviar mensajes!»
Shen Jiayue estaba desconcertada.

«¿Qué…?

¿Me expulsaron?»
Revisó los miembros del grupo; efectivamente, solo quedaban dos.

«¡Aaaah!

¡De verdad me expulsaron!

¡¿Es que no hay justicia en este mundo?!»
Justo cuando estaba a punto de confrontar a sus padres, Lin Xu, que estaba a su lado, de repente dijo:
—Tu padre acaba de agregarme a un grupo llamado ‘Familia Estrechamente Unida’.

¿Por qué no estás tú en él?

Shen Jiayue quedó atónita.

«¿Se quedaron con los camarones y ahora también van por el corazón?

¡Esta sucursal local es simplemente inescrupulosa!»
Después de decir esto, Lin Xu dejó su teléfono, tomó el colador y comenzó a sacar los cangrejos de río.

Estas cosas no deberían freírse por mucho tiempo.

Generalmente, una vez que el color cambia, se pueden sacar; freír demasiado tiempo hace que la carne de camarón se ponga dura.

Sacó los cangrejos de río de la olla y comenzó a freír el siguiente lote.

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Después de que todos los cangrejos de río fueron fritos, sacó la mayor parte del aceite de la olla, deteniéndose cuando quedaban aproximadamente dos cucharadas grandes.

Era hora de freír los aromáticos.

Lin Xu le dijo a Shen Jiayue:
—Pronto habrá mucho humo en la cocina.

Es mejor que salgas.

—¡De acuerdo!

Ser expulsada por sus padres no importaba.

Shen Jiayue inmediatamente contactó a Chen Meijuan y se unió al chat grupal de la Familia Lin.

El grupo de la Familia Lin se llamaba «Familia Alegre», similar al de la Familia Shen.

Pero el trato que Shen Baobao recibió después de unirse fue completamente distinto.

Chen Meijuan primero envió un sobre rojo de 200 yuanes en el grupo, anunciando:
—¡Mi nuera se unió al grupo!

Aquí hay un sobre rojo para celebrar.

Shen Jiayue agarró 199 yuanes.

Llena de alegría, abrazó a Lin Xu, le plantó un beso en la cara, y luego salió alegremente de la cocina para presumir afuera.

Pronto, se escucharon fuertes exclamaciones desde afuera:
—¡Vaya, no puede ser!

¿Agarraste 199 yuanes de un sobre rojo de 200?

¿Tienes tanta suerte?

—¡Debí haberte pedido que me compraras unos billetes de lotería en la entrada de la comunidad hace un momento!

—¿Qué grupo está regalando un sobre rojo tan grande?

—¿El grupo de tu suegra?

Yueyue, ¡si sigues con estas muestras públicas de afecto, voy a llamar a la policía!!!

Cerrando la puerta de la cocina, Lin Xu puso la campana extractora en su configuración más alta.

Después de que el aceite se calentó, agregó Cebollín y Jengibre, Pimienta de Sichuan, Anís Estrellado y segmentos de chile seco.

Los sofrió hasta que desprendieron aroma, luego agregó una gran cucharada de Doubanjiang.

El Doubanjiang no solo ayuda a crear Aceite Rojo, sino que también añade un rico sabor sabroso a los cangrejos de río, haciéndolos aún más deliciosos.

El Doubanjiang necesitaba ser sofreído un poco más hasta que estuviera fragante y el Aceite Rojo se liberara; esto haría que los cangrejos de río supieran aún mejor.

Después de sofreír hasta que estuviera aromático, agregó algo de agua a la olla.

Luego, añadió un puñado de Pimienta de Sichuan, otro puñado de Pimienta de Sichuan, un puñado de chile seco, un cucharón de Salsa de Soja Clara y un toque de Salsa de Soja Oscura para dar color.

Llevó la salsa a ebullición y la dejó cocinar a fuego lento un poco, permitiendo que los sabores de los condimentos se mezclaran.

Luego añadió los cangrejos de río fritos a la olla y vertió unas cuantas botellas de cerveza.

La cerveza elimina eficazmente cualquier olor a pescado y también ayuda a espesar la salsa.

Después de verter la cerveza, agregó un puñado de Azúcar Cristalizada, media cebolla y un pequeño tazón de dientes de ajo cortados por la mitad.

Luego cubrió la olla y comenzó a cocinar los cangrejos de río a fuego lento.

Mientras los cangrejos de río se cocinaban a fuego lento, Lin Xu lavó los chiles verdes que había comprado, los cortó en anillos y los puso a un lado junto con hojas de perilla, hojas de cilantro y cebolletas picadas.

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