Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 229

229: Capítulo 167 ¡Cangrejo de Río Picante!

Hermano Mayor, ¿A Esto Llamas Una Amistad Inseparable?

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Hermano Mayor, ¿A Esto Llamas Una Amistad Inseparable?

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Justo antes de que los pequeños cangrejos de río estuvieran casi listos, los echó en la olla.

Esto elevaría el sabor de los cangrejos a otro nivel.

Muchas personas creen erróneamente que los chiles secos son suficientes para cocinar pequeños cangrejos y que los chiles verdes son innecesarios.

Aunque los chiles verdes tienen un efecto limitado en aumentar el picante, pueden realzar las notas frescas y limpias del plato, haciendo que el sabor general sea más rico y complejo.

Las hojas de perilla son el acompañamiento perfecto para los pequeños cangrejos; típicamente, al comprar cangrejos en un puesto, se incluye un puñado de hojas de perilla.

Después de poner los cangrejos a guisar, Lin Xu lavó los pepinos que había comprado y los cortó en tiras tan gruesas como su dedo meñique.

Planeaba hacer refrescantes tiras de pepino agridulces para ayudar a contrarrestar la riqueza de los cangrejos.

Tomó una pequeña palangana y añadió un cucharón de Vinagre de Arroz, medio cucharón de Vinagre Chen, una generosa cantidad de Azúcar Blanco, medio cucharón de Salsa de Soja Clara, un toque de Salsa de Soja Oscura, una pequeña cucharadita de sal, unas rodajas de limón, una generosa cantidad de anillos de chile picante picados y algunos segmentos de cilantro.

Usando palillos, removió los condimentos hasta que la sal y el azúcar se disolvieron.

Luego, agregó las tiras de pepino preparadas, selló la palangana con papel film y la colocó en el compartimento de enfriamiento del refrigerador para marinar.

Como se iban a comer de inmediato, el condimento necesitaba ser más fuerte.

Esto permitiría que los sabores penetraran en el pepino, transformándolos en tiras ácidas, dulces, sabrosas y picantes.

Al comer los pequeños cangrejos, uno simplemente podía tomar una tira y llevarla a la boca.

No solo era un aperitivo y limpiador del paladar, sino que también mantenía la boca fresca.

Después de preparar las tiras de pepino, alistó algunos otros platos antes de finalmente salir de la cocina.

—¡Vaya, el aroma de la cocina es increíble!

Cuando se abrió la puerta de la cocina, un grupo de gourmets hambrientos inmediatamente estiró el cuello.

Chen Yan incluso sacó un guante desechable que había preparado.

Pero cuando vieron a su cuñado salir con las manos vacías, la decepción se dibujó inmediatamente en sus rostros.

Lin Xu se rió, abrió el refrigerador y dijo:
—Hay bebidas frías aquí.

¿Qué quiere cada uno?

Ayer, mientras ordenaba, el repartidor había traído a casa algunas bebidas sobrantes del enfriador de bebidas de la tienda.

Queriéndolas para su propia comodidad, Lin Xu seleccionó algunos de sus sabores favoritos y los colocó en los compartimentos de la puerta del refrigerador.

Al escuchar que había bebidas, Chen Yan, que estaba hambrienta, se levantó del sofá.

Planeaba beber algo para aumentar sus niveles de azúcar, preocupada de que pudiera sufrir hipoglucemia antes incluso de probar los cangrejos.

Mientras estaba frente al refrigerador seleccionando seriamente, notó tiras de melón de invierno y tiras de calabaza marinándose dentro.

—¿Qué es esto, cuñado?

¿Podemos comerlo?

“””
—Son para el Dulce de Melón de Invierno y el Dulce de Calabaza que estoy preparando.

Están en remojo en agua de cal ahora y aún no se pueden comer.

Puedes probarlos cuando estén listos —explicó.

—¿Dulce de Melón de Invierno?

¡A mi abuela le encanta!

Yueyue, ¿no le gusta el Dulce de Melón de Invierno a la abuela?

La abuela materna de Chen Yan también era la abuela paterna de Shen Jiayue, la Señora Shen.

Al escuchar a su prima, Shen Jiayue asintió repetidamente y dijo:
—Sí, sí, a mi abuela le encantan…

¿Puedes hacer estos?

¡Eso es fantástico!

Recuerda traer algunos el fin de semana; mi abuela estará encantada.

Entonces…

¿Dundun me hizo dibujar este bocadillo como una forma de honrar a los mayores?

Con razón, de todos los deliciosos platos, fue este Dulce de Melón de Invierno el que eligió.

¡Qué niño tan respetuoso y considerado!

Para recompensar a Dundun, Lin Xu hizo un viaje especial de regreso a la cocina y cocinó al vapor un pequeño trozo de lomo de cerdo para el pequeño en una olla de vapor pequeña.

De hecho, mientras los adultos disfrutaban de los pequeños cangrejos, el pequeño también necesitaba algo de carne.

「Media hora después.」
Los pequeños cangrejos estaban listos.

La mesa de café en la sala había sido despejada, y todos se reunieron a su alrededor.

Sobre la mesa había tres grandes bandejas llenas de pequeños cangrejos de un rojo vibrante, brillando con aceite y exudando un aroma entumecedor y picante.

Varios platos secundarios estaban dispuestos a su alrededor.

—Comamos primero los cangrejos.

Después de que terminemos, cocinaré algunos fideos y los mezclaré con el caldo —sugirió Lin Xu.

Con esto, el apetito de todos se reavivó instantáneamente.

Usar el caldo de los cangrejos para mezclar con fideos—incluso los fideos secos más ordinarios sabrían absolutamente soberbios, ¿no?

Pero por ahora, no podían detenerse en ese pensamiento.

Los pequeños cangrejos frente a ellos eran demasiado tentadores.

¡Todos dejaron sus teléfonos, se pusieron guantes desechables y se lanzaron a comer!

Comer pequeños cangrejos de río es una de las mejores maneras de animar la atmósfera en una reunión porque todos están demasiado ocupados para usar sus teléfonos, obligándolos a charlar entre ellos.

Al tomar un cangrejo grande, primero se chupaba la cabeza para saborear los sesos y las ricas huevas.

El sabor sabroso, entumecedor y picante despertaba instantáneamente las papilas gustativas.

A continuación, rompían el cuerpo.

Aquellos con dientes fuertes podrían abordar la carne de las pinzas, pero la mayoría de las personas preferían la cola.

Después de pelar la carnosa carne de cangrejo, aquellos a quienes les gustaba un sabor más fuerte la sumergían en la salsa.

La dulzura fresca de la carne, combinada con la salsa sabrosa, entumecedora y picante, era una combinación increíble.

—¡Vaya!

¡Delicioso, delicioso!

—Tan picante y sabroso, ¡esto es increíblemente satisfactorio!

—Lin, tus habilidades culinarias están verdaderamente más allá de las palabras; estos pequeños cangrejos son excepcionales.

—Exactamente, especialmente ese toque de dulzura en la salsa.

Es simplemente increíble.

Creo que es incluso más satisfactorio que los cangrejos de Guijie.

—¿Este plato de pequeños cangrejos estará en el menú del nuevo restaurante?

Lin Xu se metió un trozo de carne de cangrejo pelada en la boca, luego levantó su cerveza fría para brindar con Yue Liyue antes de responder:
—Lo más probable es que sí.

Después de todo, los pequeños cangrejos son muy rentables e increíblemente populares.

No hay razón para que no ganemos este dinero.

Con eso, inclinó la cabeza hacia atrás y dio un gran sorbo.

Los sabrosos, entumecedores y picantes cangrejos de río acompañados de cerveza helada—esto era realmente fantástico.

Desafortunadamente, Shen Baobao, su cuñada y Panda tenían que conducir, así que no podían beber.

Mientras que Zeng Xiaoqi, Dou Wenjing y Wu Kexin no tenían que conducir, las tres estaban más interesadas en comer que en beber.

En cuanto a Geng Lele…

técnicamente, debería haber estado en la mesa de los niños con Dundun, así que beber estaba fuera de cuestión para él.

Así, mientras todos los demás bebían refrescos, solo Lin Xu y Yue Liyue, que vivían cerca, disfrutaban de cervezas heladas.

Chocaban sus vasos ocasionalmente, haciendo que aquellos que tenían que conducir sintieran bastante envidia.

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