Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 237

237: Capítulo 170: ¡Actualización del Bollo de Cangrejo!

Otro Plato Original del Maestro—¡Rodajas de Pollo Furong!

[Solicitando Boletos Mensuales] 237: Capítulo 170: ¡Actualización del Bollo de Cangrejo!

Otro Plato Original del Maestro—¡Rodajas de Pollo Furong!

[Solicitando Boletos Mensuales] Finalmente, ¡puedo empezar!

—Lin Xu suspiró aliviado en su interior.

La masa había reposado lo suficiente, y el aspic de sopa de pollo, el relleno de cerdo y el relleno de huevas de cangrejo estaban todos preparados.

Solo estaba esperando que llegara Qiu Zhenhua para activar la recompensa de mejora gracias a la orientación del Maestro del Banquete Estatal.

Él y Qin Wei trajeron los rellenos preparados y la masa desde el almacén refrigerado.

Bajo la atenta mirada de Qiu Zhenhua, Lin Xu comenzó a mezclar los rellenos.

Después de mezclar los rellenos, sacó la masa, la amasó hasta formar un rollo largo, y luego la dividió en pequeñas porciones individuales.

Después, utilizó un pequeño rodillo, afilado en ambos extremos, para extender cada porción hasta formar una fina envoltura.

Sostuvo una envoltura en la palma de su mano, añadió el relleno y diestramente le dio forma de Empanadilla de Sopa de Cangrejo.

Todo el proceso fluyó con suavidad, ganándose continuos asentimientos de aprobación de Qiu Zhenhua.

«Este nivel de competencia está a la par con los chefs del Edificio Nº 6.

Es bueno que haya venido.

De lo contrario, si ese tipo Xie Baomin vendiera estos secretamente en su tienda, el Edificio Nº 6 podría perder clientes».

Mientras Lin Xu envolvía las empanadillas, seguía esperando que Qiu Zhenhua ofreciera orientación y activara la mejora del sistema.

Sin embargo, incluso después de haber llenado toda una bandeja para el vaporizador, el experto no había pronunciado ni una sola palabra.

Sin otra opción, Lin Xu entregó la bandeja a Qin Wei, que estaba a su lado.

—Maestro Qin, ponga estos en el vaporizador.

Cocínelos al vapor durante seis minutos, luego déjelos reposar otros dos minutos.

Habiendo completado sus tareas, Lin Xu pensó que era bueno darle algo que hacer a Qin Wei.

Esto les ayudaría a llevarse mejor y facilitaría atraerlo eventualmente.

Después de que Qin Wei se marchó, justo cuando Lin Xu se preparaba para envolver otra bandeja para el vaporizador, el hasta entonces silencioso Qiu Zhenhua habló de repente.

—El aspic de sopa de pollo es realmente bueno.

Sin embargo, cuando haces el aspic, los compuestos aromáticos se evaporan con el vapor, lo que es un poco derrochador.

«¿Finalmente está comenzando?» Lin Xu preguntó:
—¿Entonces qué debería hacer, Chef Qiu?

—Eso tiene fácil solución.

Cuando estés cocinando a fuego lento la sopa de pollo, puedes añadir la Piel de Cerdo directamente en la olla.

De esta manera, para cuando la sopa de pollo esté lista, la Piel de Cerdo se habrá derretido por completo.

Una vez cocinado, fíltralo y luego refrigéralo.

El aspic resultante será puro aspic de sopa de pollo, delicioso y libre de sedimentos.

«¡Vaya!

¿Se puede hacer así?» Después de escuchar las palabras de Qiu Zhenhua, Lin Xu sintió una repentina iluminación.

Al poco tiempo, los Bollos de Cangrejo estaban cocidos al vapor y listos.

Cuando Lin Xu los sacó del vaporizador, Qiu Zhenhua se sintió aún más convencido de que su visita había sido una decisión acertada; estos Bollos de Cangrejo estaban realmente a la altura para venderse.

Si Xie Baomin comenzara a venderlos en el Edificio Nº 2, podrían convertirse en un éxito de ventas.

—Chef Qiu, por favor pruébelos y deme su evaluación.

Lin Xu hábilmente transfirió una empanadilla de sopa, que parecía un delicado globo lleno de agua, de la bandeja del vaporizador a un plato.

Esta destreza hizo que Qiu Zhenhua lo mirara con nuevos ojos.

«¡Incluso es tan hábil emplatando, y sus manos no parecen temer al calor!

Parece que el Chef Lin ha practicado mucho en privado.

Qué lástima que sea el hermano aprendiz menor de Xie Baomin.

De lo contrario, lo ficharía para el Edificio Nº 6, sin importar el costo».

Tomando el plato, Qiu Zhenhua no comió inmediatamente.

En cambio, golpeó suavemente la envoltura varias veces con su dedo, luego levantó el bollo por la parte superior plisada y lo sacudió un poco.

Luego dijo:
—Has hecho un buen trabajo con esta masa.

La proporción de masa cocida y masa cruda es 7:3, ¿verdad?

Te sugiero que aumentes la proporción de masa cruda, haciéndola 6:4.

Eso mejorará la elasticidad de la envoltura.

«¿Qué es un maestro?

Esto lo es.

¡Solo tocando la envoltura, pudo discernir la proporción de la masa y sugerir mejoras!

¡Verdaderamente digno de ser un Maestro de Banquetes Estatales!»
Después de comentar sobre la envoltura, Qiu Zhenhua usó sus palillos para perforarla suavemente, probó el caldo, y luego dijo:
—Las huevas de los Cangrejos Peludos de Junio son diferentes de las de los Cangrejos Peludos de septiembre.

Las huevas de Cangrejo Peludo de junio son semilíquidas y tienen un sabor umami más concentrado.

Por lo tanto, deberías aumentar ligeramente la proporción de relleno de carne para lograr un perfil de sabor más armonioso.

Antes de que llegara Qiu Zhenhua, Lin Xu había pensado que sus Bollos de Cangrejo eran bastante buenos.

Pero después de las indicaciones de Qiu Zhenhua, Lin Xu se dio cuenta de que tanto en la envoltura como en el relleno, todavía había una brecha considerable en comparación con un profesional.

¡Esta es la diferencia!

Mientras se maravillaba de esto, la notificación del sistema sonó en su mente:
“El Anfitrión ha escuchado la orientación del Maestro del Banquete Estatal.

La Técnica de Nivel Excelente de Empanadillas de Sopa de Cangrejo ha sido mejorada a la Técnica Superior de Empanadillas de Sopa de Cangrejo.

Felicitaciones al Anfitrión”.

“El Anfitrión visitó el Edificio Nº 6 y, bajo la guía de Qiu Zhenhua, mejoró la Técnica de Nivel Excelente de Bollos de Cangrejo a Superior.

Misión secundaria [Mejora de Empanadillas de Sopa] completada.

Premio: Tarjeta de Mejora de Plato (Empanadillas de Sopa).

Felicitaciones al Anfitrión”.

Dos notificaciones consecutivas hicieron que Lin Xu respirara aliviado.

Finalmente, está completado.

Pero, ¿dónde debería usar esta Tarjeta de Mejora de Plato para empanadillas de sopa?

¿Debería usarla directamente en las Empanadillas de Sopa de Cangrejo para obtener Bollos de Cangrejo de Nivel Perfecto y ayudar al Hermano Mayor a hacer fortuna?

¿O debería mejorar las Empanadillas de Sopa Shengjian e introducirlas como un nuevo elemento en el restaurante más tarde?

No había planeado incluir Empanadillas de Sopa de Cangrejo.

Eran demasiado estacionales, los norteños no eran particularmente aficionados a tales empanadillas caldosas, y podrían escaldar fácilmente la boca de un cliente.

Comparativamente, las Empanadillas de Sopa Shengjian eran una mejor opción.

Sin embargo, Lin Xu decidió esperar antes de elegir cuál mejorar.

¿Y si aprendía a hacer empanadillas de sopa Xiaolongbao más tarde?

Eso sería aún más adecuado que las Empanadillas de Sopa Shengjian.

Sí, lo guardaré.

Con ese pensamiento, desechó sus reflexiones y agradeció sinceramente a Qiu Zhenhua:
—Muchas gracias por su orientación, Chef Qiu.

Sin su consejo, quizás nunca habría entendido dónde radicaba la diferencia entre mis habilidades y las suyas.

«¡Qué joven tan humilde!

¿Cómo ha terminado siendo el hermano aprendiz menor de ese sinvergüenza de Xie Baomin?», Qiu Zhenhua suspiró internamente con pesar.

«Cuanto más miraba a Lin Xu, más fuerte se hacía su deseo de reclutar tal talento.

Si el Tío Mayor supiera de esto, probablemente estaría tan feliz que comería un tazón extra de Fideos de Anguila, ¿no?»
Pensando esto, sonrió y dijo,

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