Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 27

27: Capítulo 027: ¡El bollo frito de marca de Mamá!

Shen Jiayue: ¡Quiero comer seis!

27: Capítulo 027: ¡El bollo frito de marca de Mamá!

Shen Jiayue: ¡Quiero comer seis!

Después de que pasara el ajetreo del mediodía, Lin Xu logró escabullirse de vuelta a su casa alquilada.

En tan solo unas horas, el interior de la casa se había transformado por completo.

El sofá, originalmente desnudo, ahora estaba cubierto con una funda de color lino, haciéndolo cómodo para sentarse, reclinarse o descansar.

La mesa de café también estaba adornada con aperitivos y varios artículos de uso diario, añadiendo un ambiente hogareño a la sala de estar.

En el dormitorio principal, el único juego de ropa de cama que Lin Xu había extendido sobre la cama la noche anterior había desaparecido.

En su lugar, había un juego completo de ropa de cama azul claro y una colcha; incluso las almohadas eran parte del conjunto.

La cama anteriormente vacía en el dormitorio secundario ahora también estaba arreglada con ropa de cama, y el equipaje de Chen Meijuan estaba colocado en el armario junto a ella.

Claramente, su mamá planeaba quedarse en esta habitación.

En cuanto a los artículos de tocador en el baño y los diversos utensilios de cocina y condimentos en la cocina, todo estaba completamente abastecido.

Incluso el refrigerador estaba lleno de alimentos y productos esenciales.

¡Tener una mamá es realmente maravilloso!

Lin Xu se estiró cómodamente en el sofá, sintiéndose como si estuviera de vuelta en su antiguo hogar en Yinzhou.

Chen Meijuan salió de la cocina sosteniendo un plato de fruta recién lavada.

—¿Cansado, eh?

Come un poco de fruta.

Los expertos dicen que comer uvas puede aliviar la fatiga.

Este racimo es todo tuyo.

Cómelo rápido, y luego toma una pequeña siesta.

Durante la hora punta del mediodía, Chen Meijuan había estado de compras cuando pasó por el frente de la tienda.

Al ver a su hijo trabajando afanosamente en la cocina a través de la ventana de cristal, su corazón se encogió inmensamente.

Habiendo escuchado que comer uvas podría aliviar la fatiga, había ido a un supermercado de importación y comprado varios racimos de las uvas importadas más caras y finas para su hijo.

Lin Xu se incorporó y probó una uva; sabía bastante bien.

Mientras comía, dijo:
—Mamá, mañana por la mañana voy a regresar a la escuela para la ceremonia de graduación, así que la tienda no estará abierta.

He contratado a dos trabajadores en línea para ajustar el frente de la tienda; estoy planeando mover la caja registradora y el gabinete de bebidas frías a la entrada.

¿Podrías ayudarme a vigilar la tienda entonces?

Chen Meijuan se secó las manos con una toalla.

—Claro, ve a tu ceremonia de graduación sin preocupaciones.

Yo estaré aquí.

Puso en remojo el uniforme de chef de Lin Xu, recientemente cambiado, en una palangana con agua, planeando lavarlo para su hijo en breve.

El uniforme entero estaba empapado, un testimonio de lo agotador que había sido el ajetreado mediodía.

Después de poner la ropa en remojo, Chen Meijuan miró a Lin Xu y preguntó:
—Ya que la tienda no abrirá mañana, ¿qué te gustaría para el desayuno?

Te lo prepararé.

A decir verdad, Lin Xu realmente extrañaba la cocina de su mamá.

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Antes de que sus padres abrieran el resort, el mayor pasatiempo de Chen Meijuan era experimentar con la comida en casa.

Y no se limitaba a platos del Norte.

Delicias del Sur como el Pastel de arroz glutinoso de ajenjo, bolas de arroz saladas, Pasteles de arroz glutinoso, bollos de natilla y bollos char siu —había intentado hacerlos todos en casa, y siempre sabían genial.

Cada vez que volvía a casa para las vacaciones, era una ocasión alegre para Lin Xu.

Un día sería lavar Gluten para hacer fideos de piel fría, al siguiente moler pulpa de arroz para fideos planos de arroz, y al día siguiente machacar Arroz Glutinoso para hacer pasteles de arroz —nunca hacía lo mismo dos veces.

Desafortunadamente, durante los últimos dos años, su mamá y papá habían estado ocupados con el resort y rara vez cocinaban.

Incluso cuando Lin Xu volvía a casa para las vacaciones, principalmente comía comidas preparadas por los chefs del resort o terminaba comiendo comida para llevar mientras se refugiaba en el apartamento de la ciudad.

—Cualquier cosa está bien.

Oh, Mamá, hay muchos ingredientes en el refrigerador de la tienda que no uso.

Siéntete libre de llevarlos a casa esta noche y usar lo que puedas.

Chen Meijuan asintió.

—De acuerdo, veré primero qué hay y luego decidiré qué prepararte mañana por la mañana.

「A las nueve de la noche.」
Después de terminar un largo día de trabajo, Lin Xu se dio una ducha.

Ahora estaba sentado en el sofá de la sala, comiendo sandía, mientras Chen Meijuan estaba ocupada en la cocina preparándose para el desayuno del día siguiente.

Más temprano en la tarde, había rebuscado en el refrigerador de la tienda y encontró varias bolsas de Grasa de cerdo y grasa de pollo congeladas.

Luego fue al supermercado y compró algunas alubias secas y Fideos de arroz, planeando hacer los favoritos de Lin Xu: Bollos de grasa de cerdo.

La grasa estaba completamente congelada.

Chen Meijuan remojó las bolsas durante unas horas, y ahora finalmente se había descongelado.

La Grasa de cerdo y la grasa de pollo son subproductos de la extracción de aceite.

Ricas en grasas y con un fuerte aroma, son adecuadas no solo para rellenos sino también para guisar platos o hacer sopa.

Chen Meijuan recordaba su infancia cuando los recursos eran escasos.

Cada vez que la familia derretía Manteca de cerdo, todos se reunían alrededor de la estufa.

Tan pronto como las chicharrones de Grasa de cerdo salían de la olla, todavía calientes y chisporroteantes, audazmente los agarraban para comerlos.

Ahora que las condiciones habían mejorado y todos se centraban en comer saludablemente, ingredientes como estos tipos de grasa se habían vuelto cada vez menos populares.

Una vez descongelada, cortó la grasa en trozos del tamaño de un cacahuete.

No podían ser demasiado pequeños.

Si lo fueran, uno no podría saborear esa textura distintiva de la Grasa de cerdo —suave pero firme, y rica en aroma.

Después de terminar de cortar la Grasa de cerdo, también cortó algo de grasa de pollo.

Al derretir la Manteca de cerdo, generalmente se usa la hoja de grasa del cerdo.

La grasa de pollo, sin embargo, se procesa de manera diferente; generalmente se emplea la piel de pollo.

Hoy en día, los pollos criados en granjas son de rápido crecimiento y tienen muy pocos depósitos de grasa internos.

Para obtener grasa de pollo, hay que buscar otros medios, como usar la piel de pollo, que tiene abundante grasa subcutánea.

Lin Xu usaba la piel de pollo para derretir grasa de pollo.

Lavaba la piel de pollo, la escaldaba en agua hirviendo para eliminar cualquier sangre e impurezas de los poros, luego la picaba y la derretía en una sartén, muy parecido a derretir Manteca de cerdo.

La piel de pollo derretida tenía una textura crujiente, como chicharrón, y aún conservaba un sabor rico y sabroso.

Complementaba perfectamente el intenso aroma de la Grasa de cerdo.

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Chen Meijuan colocó la grasa picada en un tazón y luego la puso en el almacenamiento frío del refrigerador.

De esa manera, podría usarse directamente a la mañana siguiente, lo que ahorraba bastante tiempo.

—A las siete de la mañana.

Cuando Lin Xu despertó de su sueño, el distintivo y rico aroma de los Bollos de grasa de cerdo ya se filtraba desde afuera.

Después de vestirse y refrescarse, Lin Xu salió a la sala de estar.

—Los bollos están al vapor.

Ven a comerlos mientras están calientes.

Te haré un tazón de sopa de huevo, luego iré a la tienda.

Para asegurarse de que su hijo pudiera disfrutar de deliciosos bollos, Chen Meijuan se había levantado antes de las cinco para comenzar a preparar.

Había administrado bien su tiempo, asegurándose de que nada se retrasara.

Lin Xu se lavó las manos y le dio un mordisco a un bollo recién salido del vapor.

«Hmm, la piel exterior es esponjosa y suave, y el relleno es intensamente sabroso».

Las alubias secas eran masticables, y los Fideos de arroz habían absorbido las grasas, haciéndolos aceitosos y deliciosos.

Sin embargo, la mejor parte seguía siendo la Grasa de cerdo en el interior, con su rica fragancia mezclada con una textura suave y tierna.

Realmente se volvía más sabroso cuanto más masticaba.

Mientras disfrutaba del sabroso bollo, Lin Xu encendió su teléfono.

Planeaba verificar el clima del día y también ver si el entusiasmo alrededor de Comida de Lin Ji había aumentado.

Justo cuando su teléfono se encendió, vio un mensaje de Shen Jiayue:
«Cerdo perezoso, ¿estás despierto?

¿A qué hora debo recogerte?»
Lin Xu sonrió impotente.

¡Solo son las siete, hermana mayor!

Si siempre fueras tan entusiasta para las clases, probablemente ya tendrías asegurada tu admisión de posgrado.

Con una mano sosteniendo el bollo y la otra tecleando rápidamente, le envió un mensaje de texto a Shen Jiayue:
«Acabo de levantarme.

Si tienes prisa, adelante.

Puedo tomar el metro más tarde; está bien».

Apenas lo había enviado cuando llegó la respuesta de Shen Jiayue:
«¡No lo haré!

¡Insisto en recogerte!

[Hmph][Hmph][Hmph]»
Lin Xu se rio a pesar de sí mismo.

«Hemos sido amigos durante cuatro años en la escuela.

¿Cómo se ha vuelto tan caprichosa y mandona ahora?»
Envió un emoticono de “OK” y estaba a punto de continuar comiendo su bollo cuando llegó otro mensaje de Shen Jiayue:
«¿Quieres que te traiga el desayuno?»
Lin Xu tomó una foto de la canasta llena de Bollos de grasa de cerdo en la mesa y la envió.

«No es necesario, mi mamá cocinó al vapor muchos Bollos de grasa de cerdo temprano esta mañana, y me está haciendo sopa de huevo en la cocina ahora mismo, así que no es necesario traer desayuno».

Shen Jiayue: «!!!!!»
«¿Bollos de grasa de cerdo?

¡Se ven realmente sabrosos!»
Pronto, le envió un mensaje a Lin Xu:
«¿Puedes terminar todos esos bollos?

¿Qué harás con las sobras?

¿Congelarlas o simplemente mantenerlas refrigeradas?»
Lin Xu: «…»
«¿No te cansas de darle vueltas al asunto?»
Respondió directamente:
«Solo dime, ¿cuántos debo llevarte?»
«¡Seis!»

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