Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 271

271: Capítulo 182: ¡Donde estén Mamá y Papá, eso es el Hogar!

¡Ayudar a Mamá da sus frutos!

[Buscando Boleto Mensual] 271: Capítulo 182: ¡Donde estén Mamá y Papá, eso es el Hogar!

¡Ayudar a Mamá da sus frutos!

[Buscando Boleto Mensual] —Hijo, ven a ayudarme.

Pica esta pierna de cerdo para hacer carne picada.

Ante la orden de Chen Meijuan, Lin Xu—consultor dietético de la Casa de Huéspedes Estatal Plataforma de Pesca, chef especial del Edificio Nº 2, y bloguero gastronómico con cientos de miles de seguidores en línea—obedientemente se puso un delantal y comenzó a picar la carne con un cuchillo de cocina.

Sí, no importa cuántos títulos o identidades tenga uno, frente a Mamá, solo hay que escuchar y hacer lo que te dicen.

Mientras Lin Xu picaba la carne, Chen Meijuan estaba limpiando una Carpa de tres libras.

—¿Por qué no dejaste que el vendedor la limpiara?

—No podemos hacer eso; no estaría fresca cuando la trajéramos a casa…

Es una pena que el mercado no venda Carpa del Río Amarillo.

Ni siquiera sé si la carpa estofada quedará sabrosa.

Lin Xu rápidamente ofreció un comentario halagador:
—¡Definitivamente quedará deliciosa!

Nunca he tenido suficiente en toda mi vida.

A Yueyue le encantará en cuanto la pruebe.

Mientras madre e hijo estaban ocupados en la cocina, Lin Hongqi sacó su portátil de la bolsa, se conectó a internet y entró en varias plataformas de compra grupal para verificar las ventas de entradas para los lugares turísticos.

Las vacaciones de verano eran el período dorado para el turismo.

Si no aprovechaban la oportunidad, este año sería casi un completo desperdicio de esfuerzo.

Después de revisar, también consultó el progreso de aprobación para un área escénica de nivel 4A, que aún estaba bajo revisión.

Se preguntaba cuándo sería aprobada.

Si pudiera ser aprobada antes del final de las vacaciones de verano, todavía habría tiempo para promocionarla.

Desafortunadamente…

Tales procedimientos son increíblemente lentos y no se pueden apresurar; solo se puede esperar pacientemente.

Después de manejar las tareas en línea, tomó su teléfono y contactó al responsable del área escénica para preguntar sobre el estado de sus diferentes secciones.

Hmm, aunque ahora estaba en Pekín, no podía simplemente ignorar el lugar turístico.

Ahora que finalmente mostraba señales de mejora, tenía que ser responsable de todo corazón y asegurarse de que cada turista lo pasara muy bien.

「En la cocina.」
Después de que Lin Xu terminó de picar la carne, Chen Meijuan ya había limpiado la Carpa a fondo, la había marcado y marinado con cebolleta, jengibre y vino de cocina.

Puso el pescado en el refrigerador.

Luego, tomó la carne picada que Lin Xu había preparado, la sazonó con agua de cebolleta y jengibre, jugo de jengibre, salsa de soja clara, salsa de soja oscura y sal, luego trabajó vigorosamente la mezcla hasta que se volvió elástica y flexible.

A continuación, cortó algunas hojas de repollo y las escaldó en agua.

Después de escaldarlas, las sumergió en agua fría para enfriarlas.

Después de escurrir el exceso de agua, extendió las hojas de repollo sobre la tabla de cortar, colocó parte de la mezcla de carne sobre ellas, enrolló las hojas y las dispuso ordenadamente en un plato para cocinarlas al vapor.

Una vez fuera de la vaporera, se podían comer directamente.

Alternativamente, se podía desechar el líquido de cocción del plato, verter un poco de Salsa para Pescado al Vapor, luego espolvorear con tiras de cebolleta y jengibre, y finalmente rociar con aceite hirviendo.

Estos rollos de repollo tenían un rico sabor a soja muy apetitoso.

La Familia Lin preparaba este plato casi cada Año Nuevo chino.

Después de terminar los rollos de repollo, Chen Meijuan cortó raíz de loto en rodajas continuas, la rellenó con más de la carne picada, y planeó posteriormente rebozarla y freírla para hacer la raíz de loto crujiente rellena que tanto le gustaba a su hijo.

Una vez preparados estos dos platos, Chen Meijuan batió unos huevos y luego hizo unas tortillas finísimas en la sartén.

Después de enfriarlas ligeramente, las colocó en la tabla de cortar, envolvió el resto de la mezcla de carne dentro, les dio forma de rollos largos y luego los cocinó al vapor durante una hora.

Ya fueran comidos calientes o fríos, eran extremadamente deliciosos.

Una vez utilizada toda la carne picada, Chen Meijuan sacó las costillas de cerdo remojadas, las sazonó con salsa de ostras, ajo picado, cebolleta y jengibre, y se preparó para freír después unas costillas de cerdo con sabor a ajo.

—La última vez, vi una discusión en línea sobre una chica que viajó miles de kilómetros hasta la casa de los padres de su novio para el Año Nuevo, solo para encontrar que habían preparado apenas unos platos fríos.

Provocó un gran debate en internet.

En ese momento, le dije a tu padre que cuando traigas a una novia a casa, sin importar lo ocupados o cansados que estemos, debemos preparar personalmente un gran festín.

No podemos hacer que nuestra futura nuera se sienta menospreciada.

«TSK…

Mamá, si solo hubieras dicho esto cuando Yueyue estaba aquí.

Habría estado absolutamente conmovida hasta las lágrimas».

Lin Xu sonrió y dijo:
—Tu nuera no es tan exigente.

Mientras sepa bien, estará feliz.

Al ver a su madre tomar un rábano blanco, curioso preguntó:
—¿Qué plato estás preparando con eso?

—Rábano Rallado al Vapor con Harina de Arroz.

¿No es este tu plato favorito?

Es una oportunidad perfecta para que Yueyue lo pruebe también.

Al oír que era este plato, Lin Xu tomó el rábano blanco y dijo:
—He estado queriendo aprender a prepararlo.

Déjame hacer el corte.

¿Qué tan fino debe ser?

—Cuanto más fino, mejor.

¿Cuanto más fino, mejor?

Al escuchar esto, Lin Xu inmediatamente puso a prueba sus habilidades para cortar Tofu Wensi.

Rápidamente peló el rábano blanco, lo cortó diagonalmente en rodajas casi transparentes, luego organizó las rodajas y las cortó uniformemente en hebras extremadamente finas.

Cuando estaba casi terminando, Chen Meijuan, que estaba cerca preparándose para hervir panceta de cerdo, vio su trabajo y exclamó sorprendida:
—¿Estás presumiendo tus habilidades con el cuchillo, hijo?

¿Por qué los cortaste tan finos como cabellos?

¿No dijiste que cuanto más fino, mejor?

Después de terminar con el resto del rábano, Lin Xu preguntó con curiosidad:
—¿No se pueden usar estos?

—Se romperán fácilmente cuando los sales para extraer el agua.

—Entonces dime el método, y lo intentaré.

Si funciona, seguiremos cocinándolos al vapor; si no, los freíremos como bolitas de rábano.

Chen Meijuan no esperaba que su hijo estuviera tan ansioso por aprender últimamente, así que dijo:
—Primero, enjuágalos.

Luego, usa sal para extraer la humedad.

Enjuágalos dos veces más y exprime el exceso de agua.

Sécalos con un ventilador, rocíalos con un poco de aceite cocido y mezcla uniformemente.

Finalmente, espolvorea con un poco de almidón seco y cocínalos al vapor.

Inténtalo.

Si no funciona, lo haré yo después de terminar de hervir la carne.

Con los pasos que su madre le enseñó, Lin Xu puso las hebras de rábano en una palangana.

Primero las enjuagó con agua limpia y las escurrió.

Luego, esparció un poco de sal sobre las hebras y las mezcló suavemente, dejando que las potentes propiedades deshidratantes de la sal extrajeran la humedad.

Pronto, las hebras de rábano en la palangana se ablandaron y marchitaron, y una buena cantidad de agua de rábano se acumuló en el fondo.

Lin Xu pellizcó una hebra para probar.

Aunque las hebras de rábano se habían vuelto algo transparentes, no se habían roto.

Parecía que aún estaban lo suficientemente intactas para cocinarlas al vapor.

Cuando el salado estaba casi terminado, sacó las hebras de rábano, las enjuagó dos veces con agua limpia para eliminar el exceso de sal, las colocó en un paño blanco limpio y exprimió la humedad restante.

Después de escurrir el agua, las extendió en una cesta y usó un ventilador para secarlas completamente.

Luego las vertió en una palangana, roció un poco de aceite de cocina y las mezcló uniformemente, asegurándose de que cada hebra de rábano estuviera cubierta con aceite.

Después de eso, esparció un poco de almidón de maíz sobre ellas.

Después de mezclar todo uniformemente de nuevo, sacudió el exceso de almidón.

Ya estaba listo para cocinar al vapor.

Chen Meijuan, que estaba cerca, lo observó y dijo asombrada:
—¿Realmente funcionó?

Hijo, tus habilidades están mejorando notablemente.

Una vez que la vaporera estuvo libre, comenzó el proceso de cocción al vapor.

Este tipo de hebra de rábano no necesitaba cocinarse al vapor por mucho tiempo, solo cinco o seis minutos después de que se formara el vapor.

Cuando el tiempo fue el adecuado, Lin Xu levantó la tapa de la olla.

Sacó cuidadosamente la cesta de vapor con las hebras de rábano, luego las vertió en una bandeja, esparciéndolas para que el vapor de la superficie se disipara rápidamente.

Esto aseguraría que la textura fuera perfectamente seca y deliciosa al comerla.

Mientras estaba ocupado con esto, una notificación del sistema sonó repentinamente en su mente:
«El Anfitrión ha creado inadvertidamente un plato perdido de Nivel Excelente—Tiras Plateadas de Harina de Arroz al Vapor—bajo la guía de su madre.

Se le concede la Técnica Superior de Cocina General: Vaporización en Polvo.

Felicidades, Anfitrión».

¿¿¿QUÉ???

¡Solo estaba ayudando, y de alguna manera logré crear un plato perdido!

¡Esta felicidad llegó demasiado repentinamente!

——–
Disculpen la demora, este capítulo tiene 5.300 palabras.

¡¡¡Necesito Boletos Mensuales, todos!!!

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