Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 276

276: Capítulo 184: ¡Gran apertura de Shengjian Ziqiang!

¡Negocio en auge!

¡Así debe lucir una cocina perdida!

[En busca de Boleto Mensual]_3 276: Capítulo 184: ¡Gran apertura de Shengjian Ziqiang!

¡Negocio en auge!

¡Así debe lucir una cocina perdida!

[En busca de Boleto Mensual]_3 Hasta había una cola en la puerta.

Que el negocio fuera tan bueno el primer día superó completamente las expectativas de Wang Ziqiang.

—¿Qué tiene de sorprendente?

Cuando la tienda de fideos del Jefe Lin abrió por primera vez, era igual —se agotaba todo si llegabas un poco tarde.

—Sí, en aquel entonces era solo el Jefe Lin por sí mismo.

Los clientes tenían que ayudarle a recoger cuencos, limpiar mesas, e incluso operar el lavaplatos.

Cuántos recuerdos.

—Algunas personas ni siquiera se molestarían en recoger una botella de aceite que derribaron en casa, pero en la tienda del Jefe Lin, todos se afanaban, solo para probar ese tazón de fideos hechos a mano un poco antes.

—Espero que el nuevo restaurante abra pronto; estoy esperando para comer.

—¡Exactamente, esperando para comer!

Hoy en día, la comida para llevar barata son solo comidas preempaquetadas, y las cosas caras son todo apariencia y nada de sustancia.

Comida de Lin Ji sigue siendo la mejor.

…

Muchos en la cola eran fanáticos leales de Comida de Lin Ji.

Todos estaban esperando ansiosamente a que Lin Ji terminara las renovaciones y abriera el negocio pronto.

Poco después de las nueve en punto, el flujo de clientes había disminuido un poco, y Wang Ziqiang también se había adaptado al ritmo.

Lin Xu se quitó el delantal, se lavó las manos y luego, cargando a Dundun, se dirigió de regreso a casa.

«Cierto, no puedo quedarme aquí solo haciendo Bollos Shengjian; hay otro plato esperándome.

Además, está haciendo más calor afuera.

Dundun incluso está empezando a jadear; necesitamos regresar rápido a la habitación con aire acondicionado».

Antes de irse, le pidió a Wang Ziqiang que empaquetara algunos Bollos Shengjian para él.

Planeaba llevarlos a casa para que sus padres los probaran.

「Al llegar a casa,」
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Dundun saltó inmediatamente de los brazos de Lin Xu.

Se deslizó hacia su tazón de agua ‘rosa macho’, sacó su pequeña lengua carmesí y comenzó a beber.

Después de terminar el agua, Dundun saltó al árbol para gatos para lavarse diligentemente la cara.

La brisa fresca del aire acondicionado animó visiblemente a la pequeña criatura.

Lin Xu, sosteniendo la bolsa de Bollos Shengjian, entró en la cocina.

Encontró a su padre pelando manzanas mientras su madre freía flores de calabaza.

Cada flor de calabaza limpia, con su pistilo removido, era sumergida en la masa preparada y luego arrojada en aceite calentado a temperatura media-baja.

Tan pronto como tocaban el aceite, emanaba una delicada fragancia floral.

—Tu padre y yo fuimos al mercado a comprar comestibles esta mañana, y sorprendentemente, encontramos a alguien vendiendo flores de calabaza, así que compré algunas.

Cuando eras pequeño, tu favorito eran las flores de calabaza sumergidas en sal y pimienta.

Deja que Yueyue las pruebe también hoy.

Cuando las flores estuvieron listas, Lin Xu estaba a punto de pellizcar una para probar, pero su madre lo detuvo:
—Estas son para Yueyue.

Espera hasta que llegue, y todos podemos comer juntos.

Lin Xu suspiró para sus adentros.

«Aún no estamos casados, y ya he caído un escalón en la jerarquía familiar.

Mi futuro estatus en esta familia parece bastante precario.

Parece que de ahora en adelante, solo puedo sentir el calor familiar de mis suegros».

TSK…

«Solía pensar que cambiar de lealtades era solo una táctica en los juegos; nunca esperé encontrarme con tal escenario en la vida real».

—Vengan a probar los Bollos Shengjian de nuestra tienda.

Saben muy bien.

El negocio estaba floreciendo desde la apertura.

Mientras hablaba, Lin Xu notó algunas manzanas peladas cerca.

Justo cuando estaba a punto de tomar una para probarla, Chen Meijuan habló de nuevo:
—Esas son manzanas verdes que compré especialmente.

Son tan ácidas que te ponen los dientes sensibles; solo son buenas para hacer sopa de manzana.

Lin Xu soltó una risa avergonzada.

Había estado acostumbrado a hurgar en la cocina en busca de bocadillos desde la infancia.

Lin Hongqi remojó las manzanas peladas en agua y le dijo a Lin Xu:
—Xiaoxu, Yueyue ya nos llama Mamá y Papá ahora.

Sus padres vendrán hoy, así que recuerda llamarlos Mamá y Papá también, ¿de acuerdo?

Si no lo haces, podrían estar descontentos.

Como su futura nuera ya había hecho el cambio, su hijo tenía que hacer lo mismo para evitar disgustar a la otra familia.

—Lo haré —respondió Lin Xu.

Mientras Chen Meijuan y Lin Hongqi comenzaban a probar los Bollos Shengjian, Lin Xu tomó casualmente un Rábano Blanco largo y grueso.

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—Muy bien, tú serás.

Algo tan grande es obviamente perfecto para un plato elaborado.

Después de lavar el Rábano Blanco, Lin Xu tomó un cuchillo de cocina, cortó los extremos superior e inferior, dejando solo la sección media más uniformemente gruesa, de unos veinte centímetros de largo.

Después de quitar los extremos, hizo un corte vertical a lo largo del Rábano Blanco, dando a la verdura originalmente redonda una superficie plana.

Luego cortó los otros tres lados de manera similar.

El Rábano Blanco, antes blanco prístino y redondo, se había convertido ahora en un prisma cuadrado, de aproximadamente diez centímetros por lado y unos veinte centímetros de largo.

Justo cuando terminó, su madre le dio un ligero golpe en la espalda.

—¿Qué estás haciendo, cortando verduras así?

¡Qué desperdicio!

Un Rábano Blanco tan grande se había reducido a la mitad en un instante.

El corazón de Chen Meijuan dolía ante la vista; después de todo, habían pagado buen dinero por él.

Lin Xu tampoco quería usar esta Técnica del Cuchillo de Dubai.

Pero para hacer el plato más visualmente atractivo, no tenía otra opción.

—Estoy planeando probar un nuevo plato, y esta es la única manera.

Ya sea que salga bien o mal, tú y papá tienen que elogiarme —dijo.

—¿De qué estás hablando?

Incluso si solo nos dieras un Rábano Blanco crudo, no nos importaría —respondió ella.

Lin Xu colocó el Rábano Blanco cuadrado en la tabla de cortar, lo midió con su cuchillo, y luego cortó.

Con un solo corte limpio, una rebanada larga y delgada de Rábano Blanco, casi translúcida, estaba lista.

De hecho, parecía incluso más delgada que lo que había cortado el día anterior.

Continuó cortando.

Una vez que todo el Rábano Blanco estaba rebanado, enderezó las piezas, las alineó y luego comenzó a cortarlas en juliana.

Chen Meijuan miraba asombrada desde un lado.

Sentía que las Habilidades con Cuchillo de su hijo habían mejorado nuevamente.

Las tiras de Rábano Blanco en juliana eran realmente casi tan finas como hebras de cabello.

Después de cortar todas las tiras de Rábano Blanco, incluso con las Habilidades Superiores con el Cuchillo de Lin Xu, su frente estaba perlada de sudor.

Estas Habilidades con Cuchillo eran increíblemente exigentes físicamente.

Requerían no solo concentración completa sino también ajustes constantes de los ángulos de la muñeca y la palma; la más mínima desviación resultaría en hebras defectuosas.

Cuidadosamente deslizó su cuchillo debajo de las tiras de Rábano Blanco cortadas y luego las transfirió a agua limpia para remojar y enjuagar.

Mientras lavaba, tuvo cuidado de no hacer movimientos demasiado vigorosos, temiendo romper las delicadas tiras o estropear su alineación.

«Hmm, para que un plato con hebras largas y delgadas como este se vea bien, debe estar organizado ordenadamente.

De esa manera, sin importar cómo se presente, se vería excepcional».

Después de enjuagarlas una vez, Lin Xu preparó un tazón de agua salada y colocó cuidadosamente las tiras de Rábano Blanco dentro.

En esta etapa, no podía usar gránulos de sal para extraer la humedad, ya que eso haría que las tiras se rompieran.

Después de remojar en el agua salada durante unos diez minutos, las tiras de Rábano Blanco se habían ablandado notablemente e incluso ganaron un poco de elasticidad.

Las sacó, las enjuagó dos veces más, luego las colocó en un colador, extendiéndolas cuidadosamente con sus manos.

Luego, las llevó al balcón para que se secaran al aire, con el objetivo de eliminar la mayor cantidad posible de humedad superficial.

Durante este tiempo, Lin Xu sacó una bolsa de Almidón de Papa, vertió un poco y lo tamizó a través de un colador de malla fina.

Lo que se conoce como Tai Bai Fen es simplemente Almidón de Papa.

Usar Almidón de Papa en lugar de fécula de maíz daría a las tiras de Rábano Blanco al vapor un color más hermoso.

Tamizarlo a través de un colador de malla fina era para hacer el Almidón de Papa más fino.

Una vez que la superficie de las tiras de Rábano Blanco estaba seca, llenó una pequeña botella rociadora de cocina con un poco de aceite para cocinar y lo roció cuidadosamente sobre la superficie de las tiras.

Esto evitaría que se humedecieran y se pegaran al absorber vapor durante el proceso de cocción al vapor.

Después de rociar el aceite, revolvió suavemente las tiras de Rábano Blanco para distribuir el aceite uniformemente, luego las colocó en un tazón lleno de Almidón de Papa y las revolvió cuidadosamente de nuevo para cubrir cada hebra.

A continuación, las retiró y sacudió suavemente el exceso de Almidón de Papa.

Las colocó sobre un paño seco de vapor y las cocinó al vapor a fuego alto durante cinco minutos.

Después de cinco minutos, cuando levantó la tapa de la olla, la vista de las hebras plateadas-blancas en el interior sorprendió a Lin Xu, mientras que Chen Meijuan y Lin Hongqi jadearon de asombro.

—Inicialmente habíamos pensado que su hijo estaba desperdiciando ingredientes, pero había hecho que el Rábano Blanco se viera tan hermoso.

Lin Xu retiró cuidadosamente las tiras de Rábano Blanco del vaporizador y las organizó ordenadamente en un plato.

Se veían algo así como Caramelo Barba de Dragón recién estirado.

«¡Sí, así es como debería verse una obra maestra culinaria perdida!»
Un escalofrío lo recorrió.

«Por fin he dominado este plato».

Sin embargo, pronto enfrentó otro dilema.

Para un plato visualmente tan impresionante, ¿cuál era la mejor manera de sazonarlo?

El rábano en juliana al vapor ordinario solo necesitaba un poco de aceite de sésamo y salsa de ajo.

Pero usar aceite de sésamo y salsa de ajo en este plato arruinaría su atractivo estético.

Mientras meditaba, la mirada de Lin Xu cayó sobre la pequeña botella rociadora de aceite que había usado antes.

Una idea repentinamente destelló en su mente…

Escribir sobre este plato me da ganas de probarlo yo mismo, pero desafortunadamente, estoy demasiado ocupado, y mis habilidades con el cuchillo no están a la altura.

De lo contrario, definitivamente tendría que hacerlo y ver cómo sabe.

Este capítulo tiene 5,600 caracteres de largo.

¡Hermanos, por favor denme sus Boletos Mensuales!

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