Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 280

280: Capítulo 186: ¡Receta Super Simple de Sopa de Maíz!

¡Regalo del Maestro!

¡Arrásenlos!

[Buscando Boleto Mensual] 280: Capítulo 186: ¡Receta Super Simple de Sopa de Maíz!

¡Regalo del Maestro!

¡Arrásenlos!

[Buscando Boleto Mensual] —¿Es difícil hacer sopa de maíz?

Mientras Shen Guofu y su esposa, junto con Lin Hongqi y su esposa, comían y charlaban, Shen Baobao se coló en la cocina.

Al ver las dos mazorcas de maíz dulce en las manos de Lin Xu, preguntó con curiosidad.

Recordaba que la Tía Liu usaba sopa de maíz enlatada para hacer sopa dorada de maíz en casa.

Era súper sencillo—solo había que verterla en la olla y calentarla un poco.

Pero Lin Xu había sacado dos mazorcas de maíz del refrigerador.

¿Cómo se hace con mazorcas de maíz?

¡Qué desconcertante!

Lin Xu dijo con una sonrisa:
—Es bastante simple.

Puedes hacer esta sopa con maíz dulce, granos de maíz desgranados o harina de maíz, pero no te recomendaría que lo intentes.

Bueno, mejor advertirle ahora para evitar que algún día tenga un capricho y queme la cocina.

Apenas se habían desvanecido sus palabras cuando Shen Jiayue hizo un puchero y preguntó:
—¿Entonces qué hago si quiero prepararte una sopa reconfortante?

Veo que otras preparan sopa para sus novios, y yo también quiero intentarlo.

Mientras Lin Xu pelaba las hojas de maíz, dijo:
—Podrías pedir comida a domicilio, y yo fingiré que la hiciste tú.

—Mmm…

Me consientes demasiado.

¿Qué pasa si me malcrías?

Mejor eso que un incendio en la cocina…

Lin Xu giró su rostro y la besó en la mejilla.

—¿No es correcto que te consienta?

Shen Baobao: «!!!!!!!!»
¿Lin Xu realmente tomó la iniciativa de besarme?

No puede ser, tengo que devolverle el beso.

¡Yo, Shen Jiayue, nunca me quedo atrás!

¿Cómo puedo aceptar semejante indignidad?

Sin decir otra palabra, rodeó el cuello de Lin Xu con sus brazos y lo besó varias veces.

Mmhmm…

Puede que no te supere en la cocina, ¿pero seguramente puedo superarte besando?

Después de terminar de pelar las dos mazorcas de maíz, finalmente Lin Xu dijo con una sonrisa:
—Está bien, está bien, pórtate bien.

Voy a cortar el maíz ahora.

Lavó las dos mazorcas de maíz, luego las colocó en posición vertical, con el extremo superior hacia abajo.

Sujetando una mazorca con su mano izquierda, tomó un cuchillo de cocina con la derecha.

Posicionó el cuchillo en la base de los granos de maíz y cortó hacia abajo.

Tuvo cuidado de no cortar hasta la raíz misma de los granos, ya que la membrana translúcida allí afectaría la textura de la sopa de maíz.

Después de cortar hasta el final de un lado, apareció una sección cortada en la mazorca.

Luego, colocó la mazorca de maíz plana y posicionó el cuchillo para cortar la fila de granos junto a la sección cortada.

Nuevamente, tuvo cuidado de no cortar demasiado cerca de la base de los granos.

Con un solo corte, una fila entera de granos fue retirada limpiamente.

Después de cortar una fila, giró suavemente la mazorca de maíz y continuó cortando la siguiente.

Usar maíz enlatado no sería tan problemático.

Simplemente podrías colar los granos de maíz y proceder directamente al siguiente paso.

Sin embargo, si se usa maíz enlatado, es mejor elegir granos enteros en lugar de sémola de maíz o pasta de maíz.

Los granos enteros conservan al máximo el sabor fresco del maíz.

La sémola de maíz y la pasta de maíz no son tan buenas.

Mientras Lin Xu cortaba, Shen Jiayue estaba parada a un lado observando como un bebé curioso.

Esta vez, no causó ningún problema, preocupada de que si lo hacía, Lin Xu podría cortarse la mano con el cuchillo.

Una vez que todos los granos de maíz fueron retirados, los picó finamente con el cuchillo de cocina.

El propósito de esto era liberar los jugos y el dulce sabor del maíz en la sopa, mejorando su sabor y creando una textura más suave al beberla.

Los granos de maíz picados se colocaron luego en un tazón, y se añadió algo de Polvo de Queso y se mezcló uniformemente.

El Polvo de Queso es un saborizante sintético, una mezcla de agentes leudantes, estabilizadores, colorantes alimentarios y almidón.

Tiene un sabor cremoso y también da a los alimentos un hermoso color amarillo brillante, ampliamente utilizado en la elaboración de postres.

El sabor cremoso suave y el atractivo color amarillo brillante de la sopa de maíz en algunos restaurantes provienen de la adición de Polvo de Queso.

Después de mezclar el Polvo de Queso uniformemente, Lin Xu comenzó a calentar agua en una olla.

Mientras el agua se calentaba, Lin Xu mezcló un poco de almidón de maíz con agua fría para hacer una pasta.

Aunque el Polvo de Queso contiene almidón y puede espesar la sopa, usar demasiado puede enmascarar el dulzor natural del maíz.

Por lo tanto, el almidón de maíz es preferible para espesar.

El almidón de maíz aumenta la viscosidad de la sopa, haciendo su textura más suave al beberla.

Una vez que la pasta de almidón estaba lista, rompió dos Huevos en un tazón y los batió con palillos.

Agregar Huevo no solo mejora la presentación sino que también infunde un fragante sabor a huevo en la sopa, enriqueciendo y diversificando su aroma.

Una vez que el agua hirvió, Lin Xu vertió el maíz picado en la olla.

Luego, agregó un poco de Azúcar Blanco y una pizca de sal.

La sal realza el dulzor del maíz.

—¿No es esta una sopa dulce?

¿Por qué agregar sal?

—Porque la sal realza el dulzor del maíz.

Típicamente, al hervir maíz, agregar un poco de sal a la olla también hace que las mazorcas sean más dulces y sabrosas.

¡Qué impresionante!

Shen Baobao no lo entendía del todo.

Aun así, ¡ya que Lin Xu lo decía, tenía que ser cierto!

Después de agregar la sal y el Azúcar Blanco, Lin Xu removió la olla unas cuantas veces con una cuchara para acelerar su disolución y asegurar que el maíz picado se esparciera uniformemente.

Cuando el agua en la olla hirvió de nuevo, retiró suavemente la espuma de la superficie, ya que esto mejoraría la apariencia final de la sopa.

Luego, dejó que se cociera a fuego lento durante unos minutos para extraer completamente el dulce sabor del maíz.

Cuando la fragancia se intensificó, añadió unas bayas de goji lavadas a la olla.

Luego, usando una cuchara, incorporó dos cucharadas de la pasta de almidón de maíz, y la sopa comenzó a espesarse rápidamente.

Después de que la sopa en la olla hirvió una vez más, apagó el fuego.

Luego vertió la mezcla de Huevo batido en la olla con un movimiento circular, al igual que cuando se hace Sopa de Huevo con Nori.

Después de verter, lo removió con una cuchara.

Hermosas flores de huevo aparecieron en la sopa de maíz.

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