Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 320

320: Capítulo 199: ¡Filetes de Pescado Fritos!

¡Este Codillo de Cerdo con Azúcar Cristalizada está Delicioso!

¡Feliz Compromiso!

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¡Este Codillo de Cerdo con Azúcar Cristalizada está Delicioso!

¡Feliz Compromiso!

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Después de mezclarlo todo uniformemente de nuevo, se añadió un poco de aceite de cocina, seguido de otro rápido meneo.

Esto aseguraría que los filetes de pescado se separaran rápidamente al verterlos en el wok.

Mientras el pescado se marinaba, era hora de preparar los otros ingredientes.

Guo Weidong sacó algunos pimientos encurtidos rojos y varios pimientos encurtidos verdes, cortándolos en aros.

Mientras cortaba, dijo:
—Hay muchos encurtidos ya preparados en el Edificio 18.

Si necesitas alguno, puedes ir a buscarlos.

Aunque el Viejo Dai no es exactamente confiable, es bastante generoso en este aspecto.

«¿Es por esto que todos ustedes aún no han llegado a matarlo?»
Lin Xu pensó sarcásticamente, decidiendo que debería visitar el Edificio 18 más tarde.

«Los encurtidos y las salsas para mojar son asuntos pequeños.

Solo creo que el Chef Dai es un buen tipo y quiero hacerme su amigo.

Sí, puramente para expandir mi red social».

Después de cortar los Pimientos Encurtidos, Guo Weidong los añadió directamente al tazón con el pescado en marinada.

Luego, puso una cucharada de chile picado marinado y algunos segmentos de chile seco.

Después de eso, espolvoreo un poquito de azúcar blanca en el tazón.

—Los Filetes de Pescado Fritos se cocinan muy rápidamente, necesitando salir del wok en menos de veinte segundos después de entrar.

Por lo tanto, todos los condimentos e ingredientes necesarios deben combinarse con el pescado de antemano.

«Así que es así».

Lin Xu también comenzaba a entender.

—Los Pimientos Encurtidos y el chile picado usado en la marinada ya contienen sal.

Así que, ahora solo se necesita un poco de azúcar para realzar el umami; no son necesarios otros condimentos.

—¿Qué hay de las verduras de acompañamiento?

Guo Weidong dijo con una sonrisa:
—Si planeas vender esto en un restaurante, te sugiero que añadas cebolla en rodajas y pimientos verdes y rojos.

Lin Xu no entendió al principio.

—¿Por qué?

¿Sabe mejor con ellos?

—No, hace que las porciones parezcan más grandes, dando a los clientes la impresión de un buen valor.

Lin Xu: «…»
«¿Así que la razón por la que el negocio del Edificio 10 va tan bien es porque la gente piensa que la comida aquí ofrece una buena relación calidad-precio?»
Después de que el pescado estuviera bien marinado, Guo Weidong preparó un wok para empezar a cocinar.

Primero sazonó el wok haciendo girar aceite en él.

Luego añadió una cucharada de aceite de colza y media cucharada de manteca.

—Cuando cocines platos de pescado, generalmente puedes añadir algo de manteca.

Esto realza el aroma del pescado y también mejora su textura.

Guo Weidong puso la llama de la estufa al máximo.

También aprovechó la oportunidad para recordarle a Lin Xu:
—No intentes este plato en casa.

Una estufa doméstica no tiene suficiente calor, y es fácil convertir los filetes de pescado en papilla.

Solo una estufa profesional como esta puede cocinar los filetes de pescado lo suficientemente rápido para lograr el efecto de fritura rápida deseado.

Cuando el aceite estaba aproximadamente al ochenta por ciento de calor, usó un cucharón para remover todo en el tazón, mezclando los filetes de pescado con los Pimientos Encurtidos, el chile picado, el Cebollín y Jengibre de manera uniforme.

Luego vertió todo en el wok de una sola vez.

Después de verter los ingredientes, agarró el mango del wok con la mano izquierda y, sosteniendo el cucharón con la derecha, rápidamente lo sacudió todo usando hábiles y pequeños movimientos del wok.

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En el momento en que los ingredientes tocaron el wok, un aroma ácido y picante único de los Pimientos Encurtidos se difundió, seguido por el picante ligeramente más intenso del chile picado.

Mientras Guo Weidong sacudía los ingredientes, los filetes de pescado, que habían sido ablandados por la marinada, rápidamente se endurecieron y se curvaron ligeramente.

Una vez que todos los filetes de pescado estuvieron bien cocinados, levantó el wok del fuego y emplatá el plato.

Desde que los ingredientes tocaron el wok hasta ser emplatados, todo el proceso fue un movimiento fluido.

Fue tan rápido que uno podría incluso dudar si el pescado estaba completamente cocinado.

Mientras comenzaba a transferir el plato a un plato, Lin Xu recobró el sentido.

—¡Usar Tarjeta de Aprendizaje de Cocina!

Apenas había pronunciado esto cuando el aviso del sistema sonó en su mente: «Objetivo de aprendizaje: Guo Weidong.

La Habilidad actual es Técnica General de Fritura.

¿Deseas aprender?»
¡Vaya!

¡Mi suerte hoy es increíble!

Pensar que aprendí la Técnica General de Fritura así sin más.

¿Por qué esperar?

—¡Aprender!

Pronto, el aviso del sistema sonó de nuevo: «El Anfitrión ha consumido una Tarjeta de Aprendizaje de Cocina y ha adquirido la Técnica de Cocina General de Nivel Perfecto—Frito.

Esta Habilidad puede usarse para hacer todo tipo de platos fritos.

Felicitaciones al Anfitrión».

Las sorpresas siempre llegan cuando menos las esperas.

Lin Xu estaba algo insensible a ello.

Pero pensando en su compromiso de hoy, esto debe ser la bendición de compromiso del sistema.

Después de que los Filetes de Pescado Fritos fueron servidos, el aroma fragante y picante verdaderamente comenzó a difundirse por el aire.

Los filetes de pescado blancos estaban cubiertos con un apetitoso Aceite Rojo, y el fondo del plato también contenía una generosa cantidad de grasa roja brillante, luciendo increíblemente tentadora.

—Los Pimientos Encurtidos y el chile picado liberan Aceite Rojo más fácilmente, así que estos dos fueron elegidos para este plato en lugar del Doubanjiang.

Inhalando el maravilloso aroma picante, Lin Xu no se contuvo.

Tomó un trozo de pescado con sus palillos y lo probó.

Hmm, picante con una ligera acidez de los Pimientos Encurtidos, y en medio de la acidez, un toque de dulzura.

Sabe un poco como el sabor Yuxiang, pero no tan empalagosamente rico.

En una palabra, ¡delicioso!

Lin Xu se arrepintió un poco de haber comido la Tortita de Huevo de su madre esa mañana.

Debería haber comido aquí en su lugar.

Con este delicioso plato, otros dos tazones de arroz, o como mínimo un panecillo al vapor…

¿no sería maravilloso?

Lástima que todo lo que puedo hacer ahora es mirar esta deliciosa comida y babear.

Mientras estaba contemplando, su teléfono sonó.

Lo sacó y vio, para su sorpresa, que era de su cuñada, Chen Yan.

—¿Estás en la Plataforma de Pesca ahora?

—Sí, estoy en el Edificio 10.

¿Qué pasa, Hermana Yan?

—Ven al vestíbulo del Edificio 10.

Te daré el sobre rojo.

Mi madre está planeando que nuestros parientes traten de buscarme un novio en el banquete de compromiso.

No puedo soportar ese tipo de ejecución pública.

Lin Xu: …

Ser presionado por los mayores para casarse es, de hecho, algo muy problemático.

Estaba a punto de estar de acuerdo cuando oyó a Chen Yan murmurar desanimada:
—Me salté el desayuno porque estaba planeando comer un gran almuerzo para aprovechar al máximo el regalo que di, y también para probar el Mero Gigante.

Pero ahora, con mi madre entrometiéndose…

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