Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 333

333: Capítulo 202: ¡Los Trucos y Secretos para Cocinar Camarones Grandes Braseados en Aceite!

¡El Deseo de Venganza de Dundun!

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¡El Deseo de Venganza de Dundun!

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—Todavía no, Tío.

Aún necesitamos verter la salsa.

Después de sacar todos los camarones grandes del wok, Lin Xu colocó un colador sobre un recipiente y vertió el caldo del wok a través de él, filtrando el jengibre picado en el proceso.

Luego devolvió el caldo al wok y lo calentó al fuego, removiéndolo mientras se calentaba.

El caldo se espesó a una velocidad visible a simple vista.

—La ventaja de usar azúcar cristalizada es exactamente esta: la salsa se reduce rápidamente y se vuelve brillante y resplandeciente, haciendo que se vea más bonita cuando se vierte sobre los camarones.

Muy pronto, la salsa en el wok no solo se espesó, sino que su color también adquirió un tono más rojizo.

Este era el efecto del aceite de camarón.

Cuando el caldo se volvió completamente espeso, Lin Xu vertió medio cucharón de aceite de cebollín y pimienta en el wok, lo mezcló rápidamente y luego vertió con cuidado la mezcla sobre los camarones grandes en el plato.

Después de verter la salsa, estaba listo para servirse y degustarse.

Los familiares se miraron sorprendidos.

—¿Así es como se supone que deben ser los Langostinos Grandes Braseados en Aceite?

¿Significa eso que el método anterior de agregar salsa de tomate y vinagre está equivocado?

Lin Xu dijo con una sonrisa:
—No está mal.

Cuando los camarones no son lo suficientemente frescos, un sabor agridulce puede mejorar enormemente su sabor.

Pero con camarones vivos, este método es mejor, ya que puedes saborear la dulzura fresca de la carne de camarón y aun así disfrutar de la textura crujiente.

Ni siquiera necesitaba decir más.

Tan pronto como los familiares escucharon lo mágicos que eran los camarones preparados de esta manera, se apresuraron a llevarse los platos.

Un plato para cada mesa para que todos pudieran probarlo.

—Abuela, Abuela Materna, por favor prueben mi cocina.

Después de quitarse el delantal, Lin Xu se sentó junto a Shen Baobao y sirvió un camarón grande tanto a la Abuela Lin como a la Abuela Chen.

—La cocina de mi nieto huele tan bien.

La Abuela Chen dio un bocado al camarón grande e inmediatamente levantó el pulgar.

—¡Delicioso, delicioso!

¡La cocina de mi querido nieto es mucho mejor que la de sus dos tíos juntos!

Chen Meide: …

Chen Meiliang: …

«Mamá, alaba a tu nieto todo lo que quieras, pero ¿por qué meternos a nosotros?»
La Abuela Lin, a su lado, probó un bocado del camarón grande de su cuenco, y sus ojos se iluminaron.

—Cuando comencé a trabajar, fui a Pekín como representante y probé Langostinos Grandes Braseados en Aceite una vez.

¡Saben exactamente así!

Pensé que este método se había perdido, pero quién hubiera imaginado que mi querido nieto podría prepararlo.

Probó otro bocado y luego continuó:
—¡Sí, este es el sabor!

Sabroso y salado al primer bocado, con un toque de dulzura en el regusto.

No es como los banquetes de por aquí, donde insisten en hacer que los Langostinos Grandes Braseados en Aceite sepan como camarones grandes agridulces.

Lin Xu dijo con una sonrisa:
—Si te gusta, puedo preparártelos todos los días.

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La Abuela Lin dijo con una sonrisa:
—Eso no funcionará.

Mi querido nieto necesita dirigir su negocio en Pekín.

Es suficiente si tu madre y los demás pueden prepararlo.

Cuando la Abuela te extrañe, les pediré que lo cocinen para mí.

Este tema hizo que Shen Baobao se sintiera un poco melancólica, así que rápidamente dijo:
—No es necesario, Abuela.

Solo dinos cuando quieras comerlo, y volveremos para preparártelo.

Es muy rápido en tren de alta velocidad, siempre y cuando no traigamos a Dundun con nosotros.

Justo cuando terminó de hablar, Dundun, que pasaba caminando, levantó su pata y pisó su zapato.

Una huella de pata de gato sucia quedó en sus zapatos blancos.

A Shen Baobao le dolió el corazón.

—¡Oh no, mis pequeños zapatos blancos!

Dundun apestoso, ¿lo hiciste a propósito?

Dundun estaba sentado tranquilamente junto a la puerta, lamiéndose la pata.

«¿Qué estás diciendo?

Este gatito no entiende muy bien, ¡miau~!»
Pareciendo agraviada, Shen Baobao no pudo castigar a Dundun y en su lugar descargó su enojo en los Langostinos Grandes Braseados en Aceite.

Tomó un camarón grande y, imitando a Lin Xu, primero chupó la cabeza del camarón, extrayendo los sesos y el caldo empapado dentro de una sola vez.

—¡Vaya, está tan suculento!

¡Esta es sin duda la forma correcta de disfrutar de los camarones vivos!

Después de chupar los sesos del camarón, mordió la mitad superior de la cáscara y comió la carne restante en el interior.

Luego, sosteniendo el cuerpo principal del camarón con sus palillos, tiró suavemente y toda la cáscara se desprendió.

Al comer el trozo entero de carne de camarón, la sensación de frescura, dulzura, crujiente y textura masticable era simplemente embriagadora.

—¡Delicioso, delicioso!

¿Lin Ji tendrá este plato en el menú en el futuro, Xu Baobao?

—Sí, la preparación tradicional de Langostinos Grandes Braseados en Aceite es cada vez más rara.

Necesito hacer mi mejor esfuerzo para promoverla, para evitar que más personas confundan los camarones grandes agridulces con los Langostinos Grandes Braseados en Aceite.

Lin Xu sentía que, como persona en la industria de la restauración, tenía el deber y la responsabilidad de transmitir las técnicas de cocina tradicionales.

Justo cuando pensaba esto, la notificación del sistema sonó en su mente:
«El Anfitrión ha decidido promover técnicas de cocina tradicionales, completando la Tarea Oculta [Promoción de la Tradición].

Recompensa: Habilidad de Estilo de Vida de Nivel Excelente—Narración.

Felicitaciones al Anfitrión.»
«¿Narración?

Solo soy un chef.

¿Qué se supone que debo hacer con esto?»
Lin Xu se quejó internamente, sintiendo que las recompensas del sistema se estaban volviendo cada vez más desenfrenadas.

«¿Podría ser porque Dundun había robado demasiadas recompensas?

¿Así que el sistema estaba tratando de compensar de otras maneras?»
Suspiró suavemente, luego tomó un camarón grande y comenzó a comer…

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