Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 349

Capítulo 349: Capítulo 207: Dos Maneras Supremas de Cocinar Cordero – Cordero Entero Asado VS Cordero Sumergido! [Buscando Boleto Mensual]_3

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El vapor producido por el agua al evaporarse también ayuda a mantener el cordero jugoso, evitando que se seque demasiado y se ponga duro.

—¡Esto parece muy complicado!

Shen Baobao se movía alrededor de Lin Xu, ahora dándole carbón, ahora ayudándole con el encendedor. Evidentemente, la chica había redescubierto la alegría infantil de jugar con fuego.

Lin Xu vertió un poco de aceite de cocina sobre un trozo de papel tisú, lo metió debajo del carbón de árbol frutal y lo encendió con un mechero.

「Al poco tiempo,」 el carbón se encendió.

Una vez que todo el carbón había prendido, lo apiló en largas filas a ambos lados de la bandeja de goteo de la parrilla. También llenó una bandeja alargada con agua y la colocó dentro de la parrilla.

Después de estos preparativos, la superficie del cordero se había secado al aire.

Lin Xu fue a la cocina. Vertió un poco de miel, maltosa y vinagre rojo oscuro en un recipiente, luego mezcló uniformemente con palillos hasta que la maltosa se disolvió. Esto creó la forma más simple de Agua para Piel Crujiente.

Colocó el cordero secado al aire sobre una bandeja. Usando una brocha, la sumergió en el Agua para Piel Crujiente y cubrió todo el cordero, por dentro y por fuera.

Mientras aplicaba el Agua para Piel Crujiente, sus primos menores llegaron en un vehículo utilitario eléctrico de cuatro ruedas. Después de saludar a su primo Lin Xu y a su prima política Shen Baobao, todos levantaron sus teléfonos y comenzaron a grabar nuevamente. Las publicaciones que hicieron ayer habían ganado una ola de me gusta y seguidores, convirtiéndolos en el centro de atención entre sus compañeros de clase. En consecuencia, estaban aún más serios sobre la grabación hoy.

Después de aplicar el Agua para Piel Crujiente, Lin Xu cargó el cordero entero y lo devolvió al asador para secarlo al aire.

「Al poco tiempo,」 el cordero se había secado nuevamente.

Lin Xu entonces retiró cuidadosamente el cordero del asador, lo colocó con la piel hacia abajo en una bandeja grande y puso la vara del asador a lo largo de su espalda, listo para atarlo.

Pasó un alambre a través de la columna en el cuello, asegurando las vértebras cervicales del cordero firmemente al asador. Después de atarlo, tiró ligeramente del cordero para alisar cualquier arruga en la carne tanto como fuera posible. Luego, pasó alambre a través de las vértebras torácicas, asegurándolas también al asador. Después fueron las vértebras lumbares y caudales.

Asegurar toda la columna con cuatro alambres era necesario para evitar que el cordero se deslizara, se torciera o perdiera su forma durante el asado.

Una vez que la columna estaba asegurada, Lin Xu, con la ayuda de sus dos primos menores varones, ató las cuatro patas del cordero al asador. Finalmente, pasó alambre a través de las costillas y las ató firmemente. Solo entonces quedó el cordero entero firmemente y completamente fijado al asador.

Llevó el asador afuera y lo colocó cuidadosamente en la tercera rejilla de la parrilla, comenzando a asar a fuego medio. Eligió fuego medio para sellar rápidamente la superficie del cordero, lo que conservaría la humedad y aseguraría que la carne asada quedara tierna y sabrosa.

Durante el asado, era necesario girar lentamente la manivela del asador. Girarla demasiado rápido extendería el tiempo de cocción y causaría que el cordero se secara. Pero tampoco podía dejarse estacionario, ya que eso llevaría a una cocción desigual.

—¡Déjame hacerlo a mí, déjame hacerlo! ¡Soy muy buena en este paso! —se ofreció entusiastamente Shen Baobao para esta tarea, ansiosa por participar más.

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—¡WOW! ¡Nunca pensé que podría participar en la preparación de un plato tan grandioso! Absolutamente tengo que publicar esto en mis redes sociales y presumir.

Girando la manivela del asador con una mano, usó la otra para grabar un video corto, que luego publicó en sus redes sociales:

«Primera vez en la casa de mi suegra, quería cocinar para impresionar un poco. No estoy segura de cuál es su plato favorito, ¡así que simplemente hice un cordero asado!»

Después de publicarlo, sus conocidos principalmente dieron me gusta, impresionados de que Shen Jiayue pudiera incluso asar un cordero entero. Pero para aquellos que la conocían bien, los comentarios tenían un tono completamente diferente.

Chen Yan: Yueyue, ¡cada día eres más desvergonzada! ¿Giras la manivela un par de veces y de repente tú hiciste el plato?

Wu Kexin: Jefa, ten cuidado de no quemarte mientras estás “jugando”.

Geng Lele: Siempre pensé que la Hermana Yueyue era tímida. Ahora veo que fui demasiado rápida en juzgar.

Shen Guofu: Hija, no te metas con las cosas de Lin Xu. Por cierto, se perdió un candado de la sala de equipos. ¿Has visto dónde fue?

Han Shuzhen: ¿Por qué nunca has presumido así en casa?

…

Viendo estos comentarios, Shen Baobao arrugó la nariz.

«¿Se atreven a dudar de mis habilidades? ¡*Tengo* que participar verdaderamente en este plato hoy! ¡Hmph! Cuando esté listo, ¡inundaré mis redes sociales y chats grupales con fotos para hacerlos babear de envidia!»

Justo cuando estaba deleitándose con estos pensamientos, su prima Shi Molli, del lado de la familia de su segunda tía, se acercó.

—Prima política, Prima política, ¿puedo intentarlo, por favor? —preguntó.

—Claro, aquí tienes.

Pronto, apareció una nueva publicación en las redes sociales de Shi Molli:

«Mi primo trajo a su esposa desde Pekín a nuestra ciudad natal. Para darle la bienvenida a mi prima política, personalmente cociné un cordero entero asado. ¿Quién quiere un poco?»

Después de que ella publicó, fue el turno del hermano menor de Chen Yuanyuan, Chen Shaokang:

«Accidentalmente presumí mis habilidades cocinando un cordero entero asado en casa la última vez. ¡Vaya, mi familia se enganchó! Incluso mi primo vino con su esposa desde Pekín solo para probarlo. No presumiré mis habilidades culinarias imprudentemente de nuevo; ¡es agotador!»

Luego fue Xiao Xun, de la familia de su tía mayor:

«Nunca pensé que cocinar fuera una tarea difícil; incluso asar un cordero entero es así de simple. Pero mi familia simplemente no puede manejarlo. Incluso mi primo vino especialmente con su esposa desde Pekín para aprender de mí. Algunas cosas, parece, no se tratan de esfuerzo sino de talento!»

Pronto, todos los hijos de sus parientes habían tomado turno para publicar.

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