Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 353

Capítulo 353: Capítulo 208: ¡El Misterio de los Trozos de Ganso Fritos Secos! ¡El Cordero Entero Asado Está Listo! ¡Qué Habilidad Asombrosa! [Solicitando Boletos Mensuales]_3

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El sabroso aroma de los camarones de río emanaba de la cocina.

Cuando estaban fritos casi a la perfección, Lin Xu los sacó y comenzó a freír el siguiente lote.

Una vez que todos los camarones de río estaban fritos, aumentó la temperatura del aceite y los volvió a freír durante diez segundos, haciendo que las cáscaras fueran aún más aromáticas, crujientes y deliciosas.

Después de sacarlos nuevamente, Lin Xu pellizcó uno para probarlo.

Hmm, las cáscaras de los camarones estaban completamente crujientes, y las Lanzas de camarón fritas ya no pinchaban la boca; estaban crujientes por fuera y tiernas por dentro, con un sabor a camarón muy intenso.

Se podría decir que, aparte de su tamaño, estos pequeños camarones de río no eran peores que los camarones de mar en otros aspectos.

Después de comer uno, pellizcó otro y lo puso en la boca de Shen Baobao.

—¿Qué tal está?

—¡Está delicioso! Se siente incluso más sabroso que el pescado de río pequeño frito crujiente que hiciste la última vez.

Lin Xu dijo con una sonrisa:

—Los ingredientes son buenos, así que realmente no hay necesidad de muchos condimentos; los camarones fritos son muy deliciosos por sí solos.

Tomó un plato vacío, lo llenó con camarones de río fritos crujientes y se lo entregó a Shen Baobao.

—Llévaselo a tus primos para que coman. Han estado ocupados alrededor de la parrilla toda la mañana; es hora de recompensar a todos.

Después de que Shen Baobao se fue con los camarones de río, Lin Xu tomó los trozos de ganso y comenzó a freírlos.

Como estos trozos de ganso ya habían sido hervidos justo hasta que se les fue lo crudo, no había necesidad de preocuparse por si estaban bien cocidos durante la fritura; se trataba de hacer que la piel quedara seca, aromática y crujiente.

Para lograr esto, se requería fuego alto durante todo el proceso.

Después de freír los trozos de ganso, Lin Xu sacó el aceite de la sartén y luego añadió aceite de ganso. A continuación, salteó Cebollín y Jengibre, chile seco y pimienta de Sichuan seca hasta que desprendieron su aroma, luego agregó los trozos de ganso.

Los salteó a fuego alto durante un minuto, permitiendo que el sabor picante y entumecedor se infundiera en la carne de ganso.

Entonces era el momento de sazonar. En el wok fue a parar sal, azúcar blanca, sésamo blanco y polvo de cinco especias, todo a la vez. Después de mezclar bien, los sacó del wok y los sirvió.

La finalización de los trozos de ganso salteados marcó el comienzo del almuerzo de hoy.

Después de servirlo en la mesa, Lin Xu recalentó el caldo de cordero en la estufa. Mientras se calentaba, cortó toda la carne de cordero en trozos finos.

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Una vez cortada, escaldó las rebanadas en el caldo de cordero hirviendo.

El sabor del cordero, sutil cuando estaba frío, estalló nuevamente cuando se escaldó.

Después de volver a colocar las rebanadas, Lin Xu sacó la salsa para mojar que estaba enfriándose en el refrigerador y preparó pequeños cuencos de salsa para cada miembro de la familia, un pequeño cuenco por persona.

Sí, esta era la esencia de comer cordero con salsa para mojar. La salsa debe ser abundante, o de lo contrario uno no puede saborear el delicioso sabor del cordero.

Después de que el cordero con salsa para mojar estaba listo, el Tío Shi Wenming comenzó a preparar las vísceras de ganso picantes y agrias.

Mientras tanto, Lin Xu, sosteniendo Aceite de Chile e ingredientes preparados como polvo de chile y sésamo blanco, salió al exterior hacia la parrilla.

—¿Finalmente está listo, verdad, primo?

—Si no vienes pronto, ¡nos cocinaremos con este calor!

—¡Date prisa, date prisa, estoy esperando para hacer un video!

—¿Por qué no me enseñas y me dejas hacerlo, primo?

…

Los jóvenes habían estado dándose aires en línea toda la mañana, actuando como si fueran expertos en asar cordero.

Lin Xu tomó un pincel y untó uniformemente una capa de Aceite de Chile sobre el cordero.

Hmm, la última capa de aceite no podía ser aceite normal; tenía que ser Aceite de Chile. No solo le daba al cordero un color rojo atractivo, sino que, lo más importante, con el próximo asado a fuego alto, hornearía la fragancia picante del Aceite de Chile en el cordero.

Después de aplicar el Aceite de Chile, con la ayuda de su segundo tío, Lin Xu bajó el asador dos muescas.

En este punto, el cordero estaba completamente cocido. Lo siguiente era asar la piel del cordero hasta que estuviera crujiente y crujiente; entonces, este perfecto cordero entero asado estaría completamente listo.

Pronto, el aceite comenzó a chisporrotear en su superficie. El aroma del Aceite de Chile también se extendió.

Diez minutos después, cuando el Aceite de Chile se había infundido lo suficiente, Lin Xu tomó el polvo de chile y lo esparció uniformemente sobre el cordero.

La superficie del cordero, cubierta de aceite derretido por el calor intenso, hizo que el polvo de chile se adhiriera firmemente al cordero entero asado.

Después de espolvorear el polvo de chile, lo giró unas cuantas vueltas más para que el fuego de carbón sacara el aroma del polvo de chile.

Luego, esparció semillas de sésamo blanco, y después de asar otras dos vueltas, ¡el cordero entero asado estaba oficialmente listo!

Llevaron el cordero a la gran mesa circular del restaurante, donde ya estaba colocada una bandeja grande.

El cordero fue volcado boca abajo sobre ella, los alambres de hierro que sujetaban la carne fueron retirados con alicates, y luego el asador impregnado de sabor fue dejado a un lado.

Todos se reunieron alrededor para tomar fotos de la carne.

Lin Xu, sin embargo, comenzó tranquilamente a colocar hojas de lechuga lavadas sobre el cordero entero asado.

Una vez que lo había cubierto completamente con lechuga, tomó otra bandeja del mismo tamaño, la colocó encima, y con su segundo tío, voltearon las dos bandejas.

Cuando volvieron a levantar la bandeja superior, el cordero se presentaba hermosamente, apareciendo como si estuviera acostado sobre un lecho de hojas de lechuga.

—¡Vaya, esto se ve realmente bonito!

—¡Fiel a su nombre, la apariencia del cordero entero asado es simplemente perfecta!

—¡Es tentador!

—¡Wuhu! Mi cordero entero asado finalmente ha salido del horno… ¡Oye, ¿quién me golpeó?!

Los primos más jóvenes levantaron sus teléfonos, listos para grabar el momento para otra ronda de presumir, solo para sentir el “afecto sincero” de sus padres en sus cabezas.

—Tu primo hace un cordero entero asado, y mírense todos, tan inflados.

Lin Xu miró a sus primos con sus expresiones desanimadas y pensó que esta pequeña dosis de realidad era bastante buena, evitando que fueran consumidos por los “me gusta” de sus seguidores en línea.

Para animar a sus primos más jóvenes a estudiar, publicó específicamente una actualización bajo el tema Comida de Lin Ji:

«A todos, si ven a mis primos más jóvenes activos en línea en el futuro, por favor, recuerden ayudarme a recordarles que hagan su tarea».

Tan pronto como publicó esto, una serie de comentarios «¡Recibido!» apareció debajo.

«¡Suspiro, solo hago esto por su bien!»

Después de publicar el estado, Lin Xu guardó su teléfono y miró alrededor a todos.

—¿Ya terminaron de tomar fotos? Una vez que terminen, comenzaré a cortarlo.

Naturalmente, el cordero entero asado en este estado no estaba listo para comer; necesitaba ser cortado en trozos para poder ser recogido con palillos.

Lin Xu, con un pequeño cuchillo en la mano, hábilmente dividió el cordero en diferentes secciones grandes.

Luego cortó un trozo particularmente crujiente de la espalda y se lo entregó a la Abuela Lin.

—Abuela, a ti te gustan las partes crujientes. Prueba esto y dime cómo sabe.

Después de que la Abuela Lin lo aceptó, cortó un trozo de la pata trasera que era mitad grasa, mitad magra, y se lo ofreció a la Abuela Chen, a quien le gustaba su carne suave y tierna.

Solo después de que los dos ancianos comenzaron a comer, todos los demás empezaron a tomar el cordero, probando las habilidades culinarias de Lin Xu.

—¡Oh, Dios mío, este cordero está tan bien asado!

—Está perfectamente crujiente, y la carne por dentro es muy sabrosa.

—Esta salsa para mojar es bastante aromática; le añade mucho al cordero.

—Me encanta este tipo de carne asada crujiente; ¡masticarla es simplemente delicioso!

—Wenming, ¡realmente necesitas aprender las habilidades de Lin Xu! ¡Si instalamos un par de yurtas mongolas en el patio la próxima vez, nuestra área escénica tendrá un parque cultural mongol!

…

Todos no tenían más que elogios para las habilidades culinarias de Lin Xu.

El cordero, chisporroteando y rezumando aceite, estaba crujiente por fuera y tierno por dentro. Comerlo con la salsa especial para mojar era suficiente para hacer llorar de anhelo a cualquiera.

Lin Xu empacó algunos platos, como el cordero con salsa para mojar, el cordero entero asado, los trozos de ganso fritos en seco y los camarones de río fritos crujientes, luego condujo para llevar algunos a Chen Yuanyuan y a su madre en la taquilla, recogiendo a Dundun en el camino.

«Hmm, no puedo dejar que este pequeñajo se quede en la taquilla todo el tiempo. Necesita entrar y relajarse un poco también».

Al regresar, tan pronto como Dundun salió del automóvil, corrió hacia la jaula que contenía al ganso grande, la rodeó e incluso saltó sobre la jaula para pisotearla unas cuantas veces.

Después de hacer todo esto, el pequeño regresó felizmente al lado de Lin Xu y frotó su gran cabeza contra la pierna del pantalón de Lin Xu.

—Te prometí que me encargaría de ese ganso, y lo hice. Desafortunadamente, la carne de ganso es demasiado picante para que la comas. Puedes comer cordero más tarde; te dejaré probar lo delicioso que es el cordero con salsa para mojar, incluso sin la salsa.

Lin Xu regresó al restaurante y consiguió unas rodajas de cordero para Dundun.

Mientras el pequeño se acurrucaba en un rincón, comenzando a devorar la carne con avidez, el canal de viajes de TV Ciudad Yanjing comenzó a transmitir el clip promocional del área escénica de la Montaña Longqi…

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Escribir esto me hace anhelar carne a la parrilla… Este capítulo tiene 5.500 palabras, ¡pidiendo Boletos Mensuales, hermanos! Ya he actualizado 330.000 palabras este mes, ¿no vale eso un Boleto Mensual?

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