Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 361

Capítulo 361: Capítulo 211: Hijo, ¡es hora del sorteo de la lotería! Oye, ¡estos fideos de caracol apestan pero son bastante deliciosos! [Buscando Boleto Mensual]

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CHISPORROTEO…

Después de que el aceite en el wok se calentara, Lin Xu añadió las cebollas picadas, jengibre, pimienta de Sichuan y anís estrellado.

Después de saltear hasta que desprendiera aroma, añadió trozos de chile seco y continuó salteando. Una vez que se liberó el aroma picante de los chiles secos, vertió un cucharón de Doubanjiang en el wok y bajó el fuego para freírlo lentamente hasta que emergiera el aceite rojo.

—Cuando saltees la base de condimentos, añade el Doubanjiang más tarde. De esta manera, el condimento será más aromático y el aceite rojo se verá más bonito —explicó Lin Xu a su audiencia en directo. Luego, vertió los caracoles preparados en el wok.

Continuó salteando, asegurándose de que la base de condimento de aceite rojo cubriera completamente los caracoles.

A continuación, vertió dos latas de cerveza, un pequeño recipiente de agua y un puñado de azúcar cristalizada, tapó el wok y comenzó a estofar.

—Ya sean caracoles o cangrejos de río, no olvides añadir azúcar cristalizada. El azúcar cristalizada puede hacer el picante más suave, y también realza el sabor.

Mientras explicaba, un comentario de Shen Baobao llegó desde fuera de cámara:

—En pocas palabras, simplemente sabe mejor.

Lin Xu se quedó sin palabras. Su ‘en pocas palabras’ es un poco demasiado simplista, ¿no? Si no explicas ninguno de los conocimientos culinarios involucrados, ¿los espectadores realmente lo entenderán?

Se tomó un momento para mirar la transmisión en vivo y descubrió que todos los mensajes hacían eco del comentario de Shen Baobao.

«La Jefa tiene razón. Solo decir que está delicioso es suficiente; no hay necesidad de explicar. De todos modos no lo entenderíamos».

«LOL, el Jefe Lin siempre tratando de enseñarnos».

«Mi clasificación de comida es muy simple: o está deliciosa o no lo está. No soy como algunas personas que pueden producir un ensayo de 800 palabras con solo un bocado».

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—Las explicaciones de la Jefa son más cercanas.

…

Lin Xu observó la avalancha de comentarios con una sonrisa irónica. «Estos internautas son realmente buenos siguiendo la corriente… Se siente como si todos se estuvieran volviendo más zen».

Mientras los caracoles se estofaban, comenzó a preparar los ingredientes necesarios para los Fideos de Caracol.

El almacén del restaurante tenía fideos de arroz adecuados para hacer Fideos de Caracol. Cogió algunos y los puso a remojar en un recipiente con agua.

Luego remojó algunas setas negras, con la intención de escaldarlas más tarde, dejarlas enfriar y luego cortarlas en hebras—un ingrediente esencial para los Fideos de Caracol.

Después de poner estos dos elementos a remojar, Lin Xu vio una gran bandeja de cacahuetes fritos en el área de platos fríos del restaurante, lo que le ahorró la molestia de freírlos de nuevo.

Aunque ahora tenía cacahuetes, todavía necesitaba yuba.

Sacó una bolsa grande de yuba del almacén, rompiéndola cuidadosamente en trozos pequeños. Luego, calentó un poco de aceite en un wok. No esperó a que el aceite se calentara antes de añadir la yuba, friéndola en aceite tibio.

—Cuando fríes yuba, usa el fuego más bajo. Esto permite que la yuba se abra lentamente en el aceite y logre esa textura crujiente y aromática.

Cuando preparas platos como yuba estofada, también necesitas usar aceite tibio para ablandar la yuba.

Pero en ese caso, toda la barra de yuba va al wok sin romperla en segmentos. Solo necesita desplegarse ligeramente antes de sacarla, a diferencia de ahora, donde tienes que esperar hasta que la yuba esté crujiente y fragante antes de retirarla.

「Pekín.」

Shen Guofu yacía en el sofá de su oficina, viendo a su yerno freír la yuba, y de repente sintió una punzada de hambre. Pensó por un momento, minimizó la transmisión en vivo, luego abrió WeChat y envió un mensaje a su ama de llaves, la Tía Liu:

«Más tarde, busca un lugar para comprar algunos caracoles y prepara Caracoles Picantes».

—Pero… el Dr. Han dijo esta mañana que cenaríamos Tortitas de Cereales Mixtos.

La Tía Liu estaba curiosa. Entonces, ¿la pareja quiere comer cosas diferentes?

Shen Guofu respondió:

—Tendremos las Tortitas de Cereales Mixtos mañana. Hagamos caracoles hoy, y también cocinemos algunos Fideos de Caracol. Hace mucho tiempo que no los como; realmente los extraño.

—¡De acuerdo! Empezaré a preparar de inmediato.

Leyendo su respuesta, Shen Guofu comenzó a esperar con ansias la cena de caracoles y Fideos de Caracol.

Pensando en los caracoles picantes y aromáticos, de repente se dio cuenta de que solo tener caracoles no era suficiente—necesitaba combinarse con cerveza para ser perfecto.

Con ese pensamiento, inmediatamente se levantó, tomó el teléfono de su escritorio y llamó a su secretario, Xiao Zou, —Haz que tu hermano compre un pequeño barril de cerveza de barril fresca y lo ponga en el maletero de mi coche. Asegúrate de verificar la fecha; debe ser recién hecha hoy.

—¡Sí, Director Shen!

Después de dar la orden, Shen Guofu giró sobre sí mismo.

¡Por fin podría satisfacer su antojo adecuadamente esta noche. Realmente lo esperaba con ansias!

Mientras tanto, Lin Xu estaba usando una espumadera para sacar la yuba del wok.

Después de quitar toda la yuba, agregó un poco de aceite frío al wok para bajar la temperatura del aceite, de modo que al freír el segundo lote, la yuba no se quemara.

Después de añadir el segundo lote de yuba en el wok, encontrándose con un momento de ocio, tomó un trozo de yuba frita y lo sostuvo hacia la cámara.

Justo cuando los espectadores pensaban que Lin Xu iba a alimentarse a sí mismo, escucharon el ¡CRUNCH! ¡CRUNCH! de la Jefa.

—¡Vaya, está crujiente y aromática, tan deliciosa! —exclamó ella.

Al instante, una avalancha de emojis de limón inundó el chat de la transmisión en vivo.

—¡En este momento, una espectadora solitaria, sonriendo como una tía conocedora, pasa por aquí!

—¡Estoy tan enojada! Claramente están presumiendo su amor, ¡pero no puedo evitar sonreír como una tía!

—Qué coincidencia, yo también.

—Anhelo un amor tan dulce; ¡incluso cambiaría las piernas de mi jefe por ello!

—¿¿¿Persona de arriba???? ¿Realmente estás fantaseando con una doble bendición?

Después de freír toda la yuba, solo quedaban por preparar las judías largas encurtidas, los brotes de bambú encurtidos y los rábanos encurtidos.

Lin Xu salió de la cocina y le preguntó al marido de su segunda tía materna, Shi Wenming, que estaba seleccionando verduras afuera, —Tío, ¿dónde pusiste los encurtidos? Estoy planeando usar algunos brotes de bambú encurtidos, judías largas encurtidas y similares para los Fideos de Caracol.

—Están en el sótano del almacén. Iré a buscarlos. ¿Cuánto necesitas?

—Un poco de cada uno, por favor.

El sótano era demasiado oscuro, y con el calor, sería fácil sentir falta de oxígeno allí, así que Lin Xu y Shen Baobao no entraron. En su lugar, esperaron afuera.

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