Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 364

Capítulo 364: Capítulo 212: ¡Cocinando Chile de Grasa de Cordero! ¿Demasiadas Frutas Silvestres para Comer, Qué Hacer? ¡Vinagre de Frutas Rellenas! [Buscando Boleto Mensual]

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Eran las 6:30 de la mañana.

Lin Xu llevó a Shen Baobao de la mano para desayunar. Ambos vestían camisetas y shorts de playa a juego, y llevaban idénticas zapatillas temáticas de Minions, destacando un estilo casual y relajado.

Al bajar, la pareja tácitamente decidió no tomar el ascensor sino caminar por las escaleras a paso tranquilo. Shen Baobao se acurrucaba contra Lin Xu, dándole besos en la cara de vez en cuando, tan juntos como gemelos siameses.

—Esposo~~~~

—¡Hmm!

—No te preocupes, ¡yo me haré responsable de ti!

—¿?

Lin Xu miró a su Baobao, sintiendo que cada vez era más incapaz de seguir su línea de pensamiento.

—¿No es así en las telenovelas? Sería aún mejor con un cigarrillo para hacer un aro de humo, para añadir más… Mmph…

Antes de que Shen Baobao pudiera terminar de hablar, Lin Xu la abrazó y selló su boca con un beso, soltándola solo cuando su respiración se hizo trabajosa.

—Me equivoqué, Esposo~~~

La adorable chica finalmente dejó de bromear.

Lin Xu sostuvo su mano suave y delicada y dijo:

—Vamos. Bajaremos a comer. Hay que hacer una transmisión en vivo esta mañana.

—¡De acuerdo!

Al llegar abajo, Lin Xu vio que el comedor estaba lleno de bastantes turistas hospedados en la Casa de Huéspedes del Acantilado.

El gerente de recepción miró a Lin Xu y preguntó:

—Xiao Xu, alguien ha reservado la habitación del piso superior. Si todavía planeas quedarte, cancelaré su reserva.

—No es necesario cancelar. Nos quedaremos en el B&B esta noche. Vendremos a mover nuestro equipaje después del desayuno. Puedes hacer que alguien limpie la habitación entonces.

La habitación del piso superior con su vista de 270 grados cuesta más de mil por noche. Era tan difícil conseguir una reserva; sería una verdadera lástima rechazar esta. ¿Quién hubiera pensado que traer a Dundun para hospedarse en el área escénica no solo haría que los Boletos Mensuales se vendieran tan bien, sino que también aumentaría significativamente la tasa de ocupación de la Casa de Huéspedes del Acantilado? ¡Este artefacto divino para hacer dinero realmente hacía honor a su nombre!

Suspiró suavemente. «Necesito encontrar alguna carne que Dundun no haya probado antes y recompensar apropiadamente al pequeño hoy».

Pensando esto, abrió la puerta del coche, y él y Shen Baobao entraron.

Hoy, no iban a desayunar en el restaurante de la Casa de Huéspedes del Acantilado. En su lugar, Lin Xu estaba llevando a Shen Baobao a un restaurante de estilo campestre cerca del Centro de Servicios Turísticos.

Ayer por la mañana, su tío había cocido a fuego lento los cuatro huesos de pata de cordero sobrantes del plato de cordero en salsa para hacer una sopa de cordero. Por la tarde, cuando el vendedor de cordero vino a entregar más cordero, también había regalado generosamente un conjunto de vísceras de cordero. Después de que Shi Wenming las limpiara, decidió hacer sopa de vísceras de cordero para todos esta mañana.

Hmm, beber algo de sopa de cordero en este calor veraniego, sudar un poco para expulsar la humedad del cuerpo… suena bastante bien.

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Cuando llegaron al restaurante, Chen Yuanyuan estaba en el patio, sosteniendo a Dundun y observando los peces negros nadar en un estanque.

Al ver a Lin Xu, inmediatamente dijo:

—Pensé que ustedes dos no se levantarían. La sopa de vísceras de cordero probablemente tardará un poco más; acaban de comenzar a preparar el aceite de chile con grasa de cordero en la cocina…

—¿Aceite de chile con grasa de cordero? —Lin Xu se intrigó al instante.

Aunque ahora sabía cómo hacer Aceite de Chile, siempre había estado un poco desconcertado por el aceite de chile con grasa de cordero.

«Ya que el Tío lo está haciendo ahora, debería ir a la cocina y echar un vistazo. Necesito ver cómo se prepara el aceite de chile con grasa de cordero, para no estar completamente perdido si necesito hacerlo yo mismo en el futuro».

Cuando Lin Xu entró en la cocina, inmediatamente olió el agradable aroma de la grasa de cordero.

Había algunos chicharrones en una canasta sobre la mesa de trabajo, probablemente sobras de la extracción de la grasa de cordero.

—Ah, Xiao Xu —lo saludó Shi Wenming—. Había un gran trozo de grasa de cordero con las vísceras entregadas ayer. Acabo de derretirla para hacer aceite de chile con grasa de cordero. No puedes tener sopa de vísceras de cordero sin aceite de chile con grasa de cordero, después de todo.

Lin Xu se acercó y vio que la grasa en la olla todavía estaba a fuego lento. Contenía Cebollín y Jengibre, ajo, cilantro, Zanahorias y otros aromáticos, junto con especias como Pimienta de Sichuan, Anís Estrellado, hojas de laurel y canela.

«¿No es esto igual que hacer Aceite de Chile normal?»

Curioso, Lin Xu preguntó:

—¿Cómo haces que el aceite de chile con grasa de cordero no sea grasoso y empalagoso?

La grasa de cordero es una grasa animal, diferente del aceite vegetal regular. Si uno hiciera aceite de chile con grasa de cordero de la misma manera que el Aceite de Chile regular, definitivamente resultaría grasoso y empalagoso.

Shi Wenming sonrió y dijo:

—Eso es simple. Solo añade algo de aceite vegetal durante el proceso para neutralizarlo un poco.

¿Añadir aceite vegetal? Eso es bastante similar a hacer el aceite de chile para rociar sobre los platos. Al hacer eso, necesitas añadir un poco de manteca de cerdo al aceite para realzar la fragancia y riqueza del aceite de chile. Nunca esperé que para el aceite de chile con grasa de cordero, necesitaras añadir aceite vegetal para reducir su intensidad y riqueza. ¡Maldita sea! Si hubiera sabido que era tan simple, debería haberlo intentado antes. ¡Explorar métodos tan contrastantes incluso podría llevar a otras recompensas!

Justo cuando Lin Xu estaba pensando esto, Shi Wenming sacó los ingredientes para el aceite de chile con grasa de cordero: chile molido de Pimientos de Línea del Noroeste.

El aceite de chile con grasa de cordero es una delicia de la Región Noroeste, así que naturalmente, usar Pimientos de Línea del Noroeste lo hace perfecto. Además de los pimientos de línea, también se necesitaban semillas de Sésamo blanco crudas y sal.

Shi Wenming mezcló las semillas de Sésamo blanco crudas, la sal y el chile molido uniformemente y dejó la mezcla a un lado.

Para entonces, los aromáticos en la olla habían infundido suficientemente el aceite. Shi Wenming usó un colador de malla fina para quitar todos los sólidos. Luego recalentó el aceite y apagó el fuego. Usando un cucharón, vertió la grasa caliente de cordero sobre la mezcla de chile en polvo en tres adiciones separadas, un proceso que hizo florecer completamente el chile en polvo, extrayendo su fragancia, picor y color vibrante.

Pronto, una fragancia rica y picante emanó de la cocina.

Shen Baobao y Chen Yuanyuan, que estaban afuera jugando con Dundun, no pudieron evitar exclamar:

—¡Vaya, este aroma a chile es tan intenso!

El aceite de chile con grasa de cordero no debe comerse inmediatamente después de hacerlo. Sabe mejor después de haberse enfriado, permitiendo que los sabores se mezclen y la grasa se coagule ligeramente.

Sin embargo, el desayuno estaba casi listo. Shi Wenming colocó cuidadosamente el cuenco de aceite de chile en el congelador, rodeándolo con algunos paquetes de hielo usados para mantener frescos los ingredientes, para acelerar el proceso de enfriamiento.

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