Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 369

Capítulo 369: Capítulo 213: El Plato de Carne Representativo—¡Carne de Conejo Estofada! ¡El Método para Hacer Vinagre de Frutas! [Buscando Boleto Mensual]_3

Como lo estaba preparando para Shen Baobao hoy, Lin Xu naturalmente decidió hacer un vinagre bebible.

Encontró un frasco de vidrio de aproximadamente cinco litros, lo lavó a fondo y secó el interior.

Luego, trajo las frutas silvestres secadas al aire. Les cortó los tallos, las partió por la mitad, removió los corazones y las colocó dentro del frasco de vidrio.

Con cada capa de fruta, espolvoreaba una capa de Azúcar Blanco.

Cuando el frasco estaba casi lleno de frutas, vertió un poco de Miel, seguido de Vinagre Blanco.

El vinagre debería llenar más de dos tercios del frasco, dejando algo de aire en la parte superior para ayudar a la fermentación.

Hacer vinagre y destilar licor son dos procesos diferentes.

Destilar licor requiere la exclusión del aire, permitiendo que los almidones y azúcares se conviertan en alcoholes.

Hacer vinagre, sin embargo, necesita algo de aire para que los azúcares y almidones puedan transformarse en ácido acético.

Usando el mismo ingrediente, como el sorgo, por ejemplo: si se destila sin aire, se convierte en licor de sorgo; si se destila con exposición al aire, se convierte en Vinagre Chen.

Selló el frasco con su tapa y lo colocó en un lugar fresco y oscuro.

En aproximadamente un mes, el vinagre de frutas en el frasco estaría completamente fermentado.

Lin Xu planeaba preparar más vinagre de frutas antes de irse. De esa manera, no solo su mamá y su Segunda Tía podrían probarlo, sino que también podría llevar algunos frascos a su suegra.

Sí, este tipo de bebida saludable que realza la belleza es la favorita de su suegra.

Llevar algunos frascos a casa definitivamente la haría feliz.

Después de preparar los vinagres de frutas, la carne de conejo en la olla también estaba casi lista.

Cuando levantó la tapa, un aroma fresco, picante y sabroso salió inmediatamente.

Gracias a la manteca, los trozos de carne en la olla estaban brillantes y de un color marrón rojizo, luciendo increíblemente tentadores.

Lin Xu agregó condimentos como sal, azúcar blanco y pimienta en polvo. Luego, añadió cebollas y aros de pimientos verdes y rojos. Salteó todo a fuego alto para espesar la salsa, y luego exprimió el jugo de medio limón en la olla.

Los limones tienen un efecto potente, neutralizando sabores fuertes y realzando la frescura, lo que eliminaría aún más cualquier sabor a hierba de la carne de conejo.

Una vez completados estos pasos, lo sirvió en un plato.

Para entonces, todos habían regresado y estaban listos para la cena.

Lin Xu llevó la carne de conejo a la mesa y también puso algo de carne de conejo al vapor en el tazón de Dundun.

El pequeño había estado rodeando la piscina, planeando su venganza, solo para ser salpicado con más y más agua.

Al escuchar a Lin Xu anunciar que la cena estaba lista, inmediatamente se sacudió el agua del pelaje, corrió hacia su tazón, olfateó la carne de conejo y luego comenzó a comer.

«¡Hmph! ¡Solo comiendo hasta saciarme tendré la fuerza para derrotar a ese gran pez negro!»

「En la mesa」

La cena de la Familia Lin comenzó.

Lin Hongqi llenó copas con licor Luzhou para su segundo tío materno, Chen Meiliang, y el esposo de su segunda tía, Shi Wenming, diciendo:

—Ambos han trabajado duro.

El Segundo Tío Chen Meiliang se rió y dijo:

—Shi Wenming tuvo el trabajo más difícil; yo solo estaba disfrutando del paisaje… Pero a medida que aumenta el número de turistas, más y más niños se aglomeran alrededor del embalse. Mañana, necesito hacer más señales de advertencia, colocar más salvavidas a intervalos y quizás instalar algunos altavoces que reproduzcan anuncios en bucle para recordar a los padres que vigilen de cerca a sus hijos.

El mayor temor cerca del agua es un incidente de ahogamiento.

Por lo tanto, era esencial tener extrema precaución.

Lin Hongqi dijo:

—Si te falta personal, solo házmelo saber. Puedo arreglar que algunas personas más te ayuden.

—No necesitamos más personas por ahora. Lo principal es vigilar de cerca el parque acuático. Se vuelve caótico con tantos niños, y no podemos permitirnos perder de vista a alguien que podría estar ahogándose.

Los padres traen a sus hijos al área escénica para relajarse, por lo que naturalmente bajan la guardia más de lo habitual.

Por eso nosotros en el área escénica necesitamos estar más vigilantes para prevenir cualquier accidente.

Mientras los mayores conversaban, Chen Yuanyuan tomó discretamente un trozo de carne de conejo estofada con sus palillos, lo puso en su tazón, dio un mordisco y luego levantó el pulgar hacia Lin Xu, que estaba sentado a su lado.

—¡Esta es la mejor carne de conejo que he probado en toda mi vida! —exclamó.

La carne de conejo se derretía en su boca. No estaba seca ni dura como suele ser la carne de conejo; en cambio, era rica y jugosa gracias a la manteca.

El primer bocado se sentía un poco grasoso, pero mientras masticaba, esa riqueza contrarrestaba perfectamente la textura ligeramente seca de la carne de conejo.

También compensaba la natural falta de aroma de la carne de conejo.

Una vez que esta riqueza se combinó con las especias, el perfil de sabor cambió por completo.

Este aroma tentador, combinado con el toque picante, despertaba incontrolablemente el apetito, haciendo que uno deseara un bocado de arroz o un sorbo de Licor.

—¡Delicioso, absolutamente delicioso! ¡Este sabor es verdaderamente excepcional!

—No olvides añadir esta carne de conejo estofada al menú del restaurante en Pekín; definitivamente será un éxito.

—Es perfecta con bebidas y como parte de una comida, ¡eso es lo que debería ser un gran plato!

—¡Vaya! ¡La salsa sobre el arroz también está deliciosa! Yuanyuan, tienes que probarlo.

—Y ese sutil toque de limón, ¡es tan fresco y sabroso!

…

Todos estaban cautivados por la deliciosa carne de conejo.

Su padre y el Segundo Tío Chen incluso se olvidaron de sus bebidas.

Shi Wenming comentó con un suspiro de comprensión:

—Hemos estado cocinando conejo de manera incorrecta en casa todos estos años. Viendo a Lin Xu hoy, finalmente entiendo: necesitas manteca para hacerlo delicioso.

Decidió que cuando fuera a comprar comestibles en los próximos días, compraría un par de conejos e intentaría guisarlos con manteca.

Si resultaba bien, lo añadiría al menú del restaurante de la granja.

Mientras comían y conversaban, Shen Baobao mencionó su viaje anterior para recoger frutas silvestres para hacer vinagre de frutas.

Al escuchar que el vinagre de frutas era bueno para la belleza y la salud, Chen Meijuan inmediatamente se entusiasmó:

—Wenming, cuando vayas a comprar comestibles mañana por la mañana, trae dos cajas de Vinagre Blanco. También iré a recoger frutas silvestres mañana; quiero hacer un gran lote.

No solo quería beberlo ella misma, sino que también consideró comprar algunas elegantes botellas de vidrio para envasar el vinagre de frutas fermentado y venderlo como una especialidad local del área escénica.

「Después de la comida」

Como todavía era temprano y el cielo aún no se había oscurecido, el Segundo Tío Chen le dijo a Lin Xu:

—Lin Xu, tengo que vigilar a los niños junto al embalse mañana, así que no tendré tiempo para sacar las trampas para camarones. ¿Por qué no vamos a revisarlas ahora y vemos qué hemos conseguido?

Lin Xu también estaba ansioso por probar las Tortitas de Camarón que había recibido del sistema el día anterior, así que asintió y dijo:

—Está bien, Segundo Tío, vamos ahora.

Shen Baobao, que había estado tratando de mejorar su relación con Dundun usando un juguete para gatos, se animó al mencionar ir al embalse. Felizmente saltó al vehículo de transporte del resort para acompañarlos.

«Jeje, ¿cómo podría yo, Shen Baobao, perderme algo tan divertido como sacar trampas para camarones?»

El grupo llegó al borde del embalse.

Después de subir al bote de asalto inflable, rápidamente se dirigieron hacia el área donde se habían colocado las trampas para camarones.

Al llegar al lugar, el Segundo Tío Chen localizó la boya y sacó lentamente la trampa para camarones sumergida del agua.

En el momento en que rompió la superficie, Shen Baobao, posada en la borda del bote, exclamó sorprendida:

—¡Vaya! ¡Hay una serpiente dentro!

Lin Xu se sobresaltó, luego miró de cerca. Rápidamente tomó su mano y dijo:

—Eso no es una serpiente, es una anguila.

El Segundo Tío Chen, sosteniendo la trampa para camarones, miró más de cerca y exclamó:

—¡Vaya, esta anguila es una belleza! Es tan gruesa como un pequeño rodillo. ¡Tendremos un festín mañana! Lin Xu, ¿cuál es una buena manera de prepararla?

«¿Cómo debería cocinarla?

La cocina Huaiyang tiene toneladas de formas de preparar anguila.

Platos como Anguila Desmenuzada Salteada, Anguila Hervida con Arroz Crujiente, o Secciones de Anguila Salteadas… pero no sé hacer ninguno de ellos, y el sistema no ha proporcionado ese tipo de ingredientes…»

Justo cuando se estaba exprimiendo el cerebro, Lin Xu de repente recordó un famoso plato de anguila de la cocina Cantonesa. Sonrió y dijo:

—Entonces hagamos simplemente una Anguila al Vapor con Frijoles Negros Fermentados, Estilo Espiral de Dragón.

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Escribir esto me ha hecho antojar carne de conejo; desafortunadamente, no está disponible donde estoy. Este capítulo tiene 5.300 caracteres. ¡Hermanos, por favor envíen sus Boletos Mensuales por aquí!

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