Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 375

Capítulo 375: Capítulo 215: ¿Podría el pan de maíz al vapor ser tan delicioso? ¡Versión de anguila en salsa de frijol negro de anguila enrollada como dragón! [Buscando Boleto Mensual]_3

Al ver a su nuera disfrutar del wowotou, Chen Meijuan le dijo a Lin Hongqi:

—Cuando tengas un momento, pregunta quién tiene batatas cultivadas. Consigue algunas hojas tiernas de batata, y prepararé wowotou de hojas de batata al vapor para Yueyue. También saltearé algunos tallos de batata y escaldaré algunas hojas…

Estos eran ingredientes muy codiciados en la ciudad.

Mientras su nuera estuviera en casa, quería cocinar estos platos algunas veces más para que disfrutara de la novedad.

Justo mientras comían, Shi Wenming regresó de comprar víveres.

—¡Vaya, has preparado tantos wowotou! Suerte que no comí Cai Bianfen en la calle, o me habría perdido esta comida.

Hoy era la celebración del cumpleaños de la Abuela Lin, que requería muchos ingredientes. En consecuencia, Shi Wenming se apresuró a llegar en su coche justo después de hacer las compras.

Hoy, todos los parientes asistieron, incluso más que hace dos días cuando dieron la bienvenida a Shen Baobao.

Había muchas verduras que preparar, así que era necesario comenzar temprano.

Después de la comida, Chen Yuanyuan fue en bicicleta sola a la taquilla. Chen Meijuan se quedó para ayudar en la cocina, mientras Dundun seguía dando vueltas alrededor del fregadero, intentando cazar presas como regalo de cumpleaños para la anciana de la familia.

Al poco tiempo, los parientes comenzaron a llegar uno tras otro.

Para no interrumpir el negocio del restaurante, usaron el comedor del segundo piso para la celebración del cumpleaños.

Cuando se construyó el restaurante, sintieron que un piso no sería suficiente, así que añadieron un segundo. Sin embargo, el comedor del segundo piso no se había utilizado hasta ahora.

Lin Xu, con un delantal puesto, estaba ocupado cocinando en la cocina.

Hoy, al ser una celebración de cumpleaños, había muchos platos que preparar: Camarones Vestidos de Blanco, Tofu de Almendra, Tiras de Raíz de Loto de Jade Blanco, Tiras Plateadas de Harina de Arroz al Vapor, Qingshui Furong, Tofu en Sopa de Leche, Cabeza de Pescado con Doble Pimiento, Costillas Agridulces, Cerdo en Escabeche, Langostinos Grandes Braseados en Aceite, Codillo de Cerdo con Azúcar Cristalizada…

De niño, Lin Xu había comido tantos platos preparados por su abuela.

Hoy, en su 70 cumpleaños, Lin Xu deseaba poder cocinar cada plato de Nivel Perfecto que conocía para que la Abuela los probara.

Todo el trabajo duro y el ajetreo eran por el bienestar y la tranquilidad de la familia, después de todo.

Más y más parientes llegaban. Los regalos que traían eran muy variados. Había especialidades locales, suplementos nutricionales, y también joyas de oro y plata.

Para una celebración de cumpleaños, lo más importante era la felicidad del anciano.

Mientras Lin Xu estaba ocupado, su tío materno Chen Meide entró llevando una caja de Pezuña de Caballo.

—Xiao Xu, alguien me dio una caja de Pezuña de Caballo ayer. Ya verás cómo comerlas cuando tengas tiempo. Realmente no sé cómo lidiar con este ingrediente sureño.

¿Pezuña de Caballo?

Lin Xu recordó de inmediato que todavía tenía pendiente la tarea de hacer Pastel de Pezuña de Caballo para Shen Baobao que aún no había completado.

Consideraría la receta más tarde. Sería bueno hacerlo mientras celebraban el cumpleaños de la Abuela para añadir a la festividad.

Pensando esto, le dijo a su tío:

—Estas se pueden picar y mezclar con rellenos de carne, o convertirse en postre. Me ocuparé de ello más tarde; no te preocupes, Tío.

—Está bien entonces, me voy. La cocina está realmente caliente. Wenming ni siquiera pensó en instalar aire acondicionado.

—Ve a quejarte con tu hermana y tu cuñado; ellos son los jefes aquí.

「En el comedor de arriba.」

Shen Baobao entregó una caja a la Abuela Lin, quien estaba vestida con ropa nueva y sosteniendo a Dundun.

—Abuela, antes de venir, mi padre escuchó que estabas celebrando tu cumpleaños y me pidió que te trajera un regalo. Por favor, no lo desdeñes, ¿de acuerdo?

La Abuela Lin estaba algo sorprendida. Tener a su nieta política viniendo a celebrar su cumpleaños ya la hacía muy feliz. No esperaba que sus consuegros también hubieran preparado un regalo. Esto era simplemente muy encantador.

La Tía Mayor Lin Hongxin lo tomó con una sonrisa y dijo:

—Déjame ver qué regalo han preparado los consuegros… Mi querida sobrina política, ¿podría ser esto… demasiado valioso?

Originalmente pensó que podría ser una pulsera o algo similar, habiendo oído que la gente adinerada tallaba directamente la buena madera en cuentas para regalarlas a familiares y amigos. Pero cuando lo abrió, para su sorpresa, era un Melocotón de Longevidad hecho de oro, y bastante grande.

Considerando el precio actual del oro, este Melocotón de Longevidad debía valer una suma de seis cifras.

A la Abuela Lin le gustó particularmente este Melocotón de Longevidad.

—¡Es tan hermoso! Yueyue, saluda a tus padres de mi parte. Ahora todos somos familia; no hay necesidad de ser tan formal.

Shen Baobao se acurrucó junto a la anciana con una risita.

—¡Es porque somos familia que tenemos que dar algo aún mejor! Abuela, te deseo fortuna tan vasta como el Mar del Este y una vida más larga que las montañas del sur. Todavía estamos esperando que nos ayudes con los niños.

La anciana estaba aún más feliz al escuchar esto, incluso más que cuando recibió el Melocotón de Longevidad dorado.

—Sí, sí, la Abuela definitivamente vivirá una vida larga y saludable para ayudarte a ti y a Lin Xu con los niños más adelante. ¡Pero tendrán que tener más, para que su propia abuela no tenga que pelear por ellos conmigo!

La risa y la alegría de arriba llenaron a los parientes en el patio con envidia. La esposa que el Pequeño Xu había encontrado era realmente buena haciendo feliz a los ancianos; sería maravilloso si sus propios hijos pudieran encontrar una nuera tan hermosa y sensata.

「En la cocina.」

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Después de terminar todos los preparativos, Lin Xu le dijo a su madre con una sonrisa:

—Finalmente es hora de preparar esa anguila. Dundun se asustó cuando estaba destazando un conejo ayer, así que tendré que hacerlo fuera de su vista hoy.

—No es necesario esconderse. Tan pronto como llegó la anciana, lo tomó en sus brazos. Probablemente estén arriba ahora.

Chen Meijuan acababa de terminar de hablar cuando Shi Wenming, quien acababa de terminar de cortar la carne, dijo:

—Yo lo haré. Pequeño Xu, tú solo espera.

Su tío político, aficionado a destazar varias criaturas, salió con un cuchillo de cocina. Al poco tiempo, regresó a la cocina con una anguila limpiamente destazada.

TSK TSK TSK… hablando de eficiencia.

Lin Xu puso la anguila en una palangana, la llenó con agua fresca y lavó minuciosamente la cavidad. El agua en la palangana rápidamente se tornó sangrienta.

Cambió el agua nuevamente, tomó un poco de sal y frotó meticulosamente la anguila, deshaciendo una gran cantidad de mucosidad, hasta que finalmente la piel de la anguila ya no se sentía resbaladiza.

Después de cambiar el agua una vez más, tomó un puñado de harina y frotó nuevamente la superficie de la anguila. Hizo todo lo posible por eliminar la sangre y las impurezas del cuerpo de la anguila, reduciendo cualquier olor a pescado.

Luego colocó la anguila en la tabla de cortar y usó su cuchillo para marcar la espina dorsal cada tres o cuatro centímetros, pero sin cortarla completamente, ya que la carne del vientre necesitaba permanecer unida. De esta manera, cuando se colocara en un plato, crearía el efecto de un dragón enroscado. Además, marcarla así evitaría que la anguila se deformara debido a espasmos nerviosos durante el vapor.

Marcó la columna vertebral de la cabeza a la cola, luego la enjuagó nuevamente en agua fresca. Enjuagó minuciosamente la sangre de la columna vertebral y la carne.

Finalmente, la enjuagó con vino de cocina. Una vez limpia, la colocó en un recipiente, agregando polvo de pimienta blanca, ajo picado, rodajas de jengibre, secciones de cebollino y salsa de frijoles negros fermentados. Se aseguró de cubrir la anguila uniformemente, por dentro y por fuera, antes de dejarla marinar.

Después de terminar esta tarea, Lin Xu miró la caja de Pezuña de Caballo que su tío materno había enviado y murmuró para sí mismo: «¿Cómo se hacía el Pastel de Pezuña de Caballo?»

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