Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 377

Capítulo 377: Capítulo 216: El Postre Adecuado para Mostrar Habilidades – ¡Pastel de Castañas de Agua de Siete Colores! ¡Lotería de Guiso de Nivel Excelente! [Buscando Boleto Mensual]_2

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Para hacer el Pastel de Pezuña de Caballo en capas, no se debe verter demasiada masa cruda, ya que afectaría la solidificación del pastel. Lin Xu luego coordinó con los jugos de frutas de colores recién exprimidos y otros ingredientes, revolviéndolos hasta que se mezclaron uniformemente, y comenzó a cocinar el Líquido de Siete Colores.

Después de que todo estaba preparado, colocó una vaporera sobre la estufa. Luego buscó varios moldes adecuados para postres al vapor, los lavó, los secó y los engrasó para facilitar el desmolde. Una vez completados todos los preparativos, comenzó el proceso de vaporización.

Cuando el agua en la vaporera hirvió, primero vertió una capa de Pudín de Leche de Coco blanco en el fondo de los moldes y los colocó en la vaporera durante dos o tres minutos. Cuando los sacó, el Pudín de Leche de Coco se había solidificado. Lin Xu entonces añadió una cucharada de Pasta de Pezuña de Caballo hecha con jugo de batata morada y lo volvió a colocar en la vaporera. Luego, coció al vapor otra capa de Pudín de Leche de Coco. Una vez hecho esto, era el momento de la Pasta de Pezuña de Caballo azul hecha con arándanos.

Siguiendo este patrón, capa por capa, los líquidos fueron vertidos en los moldes hasta que toda la pasta preparada se agotó.

—Hijo, ¿por qué estás haciendo todos estos líquidos de colores? ¿Estás planeando sorprender a tu abuela? —Chen Meijuan estaba llena de curiosidad, sintiendo que su hijo tramaba algo misterioso.

—El tío acaba de traer una caja de Pezuña de Caballo. Pensé en hacer un Pastel de Pezuña de Caballo para que todos lo prueben. Pero un Pastel de Pezuña de Caballo común no mostraría las habilidades de tu hijo, así que hice un Pastel de Castañas de Agua de Siete Colores.

«¿Pastel de Castañas de Agua de Siete Colores?», pensó Chen Meijuan. Miró los siete líquidos de diferentes colores en los tazones y no pudo evitar elogiar:

—¡Pensar que se podría hacer un Pastel de Pezuña de Caballo así! Mi hijo es realmente impresionante.

—Es porque mamá tiene excelentes genes —la halagó Lin Xu, luego sacó los moldes de la vaporera y los colocó en el congelador para acelerar el enfriamiento. En este punto, el Pastel de Pezuña de Caballo todavía estaba pegajoso, blando y aún no comestible. Solo después de que su temperatura bajara se solidificaría y asentaría, su textura volviéndose elástica y firme como la gelatina.

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Ya era más de las once de la mañana. Todos los parientes habían llegado. Después de saludarlos, Lin Xu comenzó a cocinar.

Dispuso en capas la cabeza de pescado marinada con pasta de chile de mijo rojo salteada y pasta de chile Chaotian verde. Luego, sacó la anguila marinada, colocó su cabeza en el centro y enrolló su cuerpo en el plato, creando el diseño estándar de dragón enrollado. Después, cocinó al vapor la anguila y la cabeza de pescado juntas en el armario de vapor. Luego se ocupó de preparar los otros platos.

Pronto, plato tras plato fue llevado al piso de arriba.

—Abuela, este plato se llama Tiras de Raíz de Loto de Jade Blanco. Es un plato designado que se sirve a los invitados extranjeros en la Plataforma de Pesca. La última vez que participé en una competencia interna en la Plataforma de Pesca, gané el campeonato con este mismo plato —explicó Lin Xu.

—¡Oh cielos, entonces simplemente debo probarlo! —exclamó la Señora Lin, que llevaba un sombrero de cumpleaños. En el comedor del segundo piso, la Señora Lin probó alegremente las Tiras de Raíz de Loto de Jade Blanco y no pudo evitar dar un pulgar hacia arriba—. ¡Delicioso! Es tan crujiente, y el sabor es maravilloso. ¡Pruébenlo rápido todos! Las habilidades de mi nieto mayor son verdaderamente excelentes.

Al escuchar los elogios de la Señora Lin, todos tomaron ansiosamente sus palillos para probar. Instantáneamente quedaron cautivados por la textura crujiente de las tiras de raíz de loto.

—¡Nuestro Pequeño Xu es realmente increíble!

—Ni siquiera me di cuenta de que esto estaba hecho de raíz de loto.

—¡Habilidades impresionantes! ¡Realmente digno de un graduado de Finanzas Centrales—su cocina es de primera categoría!

—Estamos planeando que nuestro Pequeño Xun también aplique a Finanzas Centrales. ¡Entonces puede ir y ser el chef principal de Pequeño Xu!

—Nuestro Shaokang también aplicará.

—¡Y Moli también! Las chefs femeninas están siendo bastante solicitadas estos días…

Shen Baobao escuchaba las discusiones de los parientes, sin saber si reír o llorar. ¡La reputación de su alma mater ciertamente estaba tomando un giro… interesante!

Poco después, se sirvieron las Tiras Plateadas de Harina de Arroz al Vapor.

—Abuela, estas son Tiras Plateadas de Harina de Arroz al Vapor, hechas con rábano rallado. El Presidente Liu, que nos visitó la última vez, mencionó que este es un plato perdido registrado en textos antiguos, y yo logré recrearlo —explicó Lin Xu.

La Señora Lin estaba aún más encantada al escuchar esto e inmediatamente dio un bocado. La textura suave, tierna y ligeramente masticable, combinada con el tenue aroma a ajo, la deleitó inmensamente. —Delicioso, ¡verdaderamente delicioso! Nunca imaginé que a mi edad, llegaría a comer comida tan maravillosa. ¡Todo gracias a mi nieto mayor!

Los parientes lo probaron y quedaron igualmente asombrados. En términos de preparación, este plato no era muy diferente de las tiras de rábano al vapor que hacían en casa. Sin embargo, la textura y el sabor estaban a mundos de distancia. Los dejó maravillados, incluso preguntándose si los rábanos comunes que se encuentran en todas partes en el campo realmente podrían hacerse tan deliciosos.

Luego, platos como el Lomo de Cerdo Agridulce, los Langostinos Grandes Braseados en Aceite y el Codillo de Cerdo con Azúcar Cristalizada se sirvieron uno tras otro. Cada plato arrancaba suspiros de asombro de los parientes.

Para cuando Lin Xu trajo los Camarones Vestidos de Blanco, especialmente preparados para la Señora Lin, todos estaban casi experimentando una sobrecarga sensorial. Sus pensamientos habían pasado de «¿Es bueno este plato?» a «¿Qué tan increíblemente bueno puede ser este plato?»

—Abuela, cuando era pequeño, a menudo te oía hablar de este plato, Camarones Vestidos de Blanco. Esta vez en Pekín, hice un esfuerzo especial para aprender a hacerlo. Por favor, pruébalo y ve si es exactamente como el sabor que recuerdas —ofreció Lin Xu.

La Señora Lin dijo con una sonrisa radiante:

—No es necesario probarlo para saber que debe estar delicioso cuando lo prepara mi nieto mayor.

Dio un bocado. Era crujiente y refrescante, sabroso pero no pesado. La frescura, salinidad y aroma estaban perfectamente equilibrados.

Shen Baobao estaba bastante sorprendida. No tenía idea de cuándo su Xu Bao había logrado aprender este plato.

—Lo aprendí de Huo Yifan durante la competencia —Lin Xu le explicó a Shen Baobao, luego regresó a la cocina y sacó el Qingshui Furong.

Después de servir la sopa, miró a Shen Jiayue, quien esperaba ansiosamente junto a la Señora Lin. Luego, le dijo a Shen Baobao:

—Baobao, adelante y chasquea tus dedos.

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