Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 443

Capítulo 443: Capítulo 235: ¡Decoración Completa! ¡Personal En El Sitio! Aprendiz, ¿Quieres Aprender A Asar Un Cochinillo? [Solicitando Boleto Mensual]_3

Wei Qian estaba muy satisfecho con el generoso gasto de la empresa. Cuanto más generosa era la dirección, más podían lucir sus habilidades los chefs en la cocina trasera. Sin embargo, la compra deliberada de agua le hizo preocuparse por exceder el presupuesto.

Dou Wenjing dijo:

—Pregunté específicamente al jefe y consulté con el Chef Xie de Plataforma de Pesca, así como con el Chef Guo, el Chef Qiu y otros. La mayor parte del agua utilizada en la cocina es en realidad para limpieza y enfriamiento de las estufas. La cantidad real de agua utilizada para cocinar no es tan grande, como máximo unas pocas toneladas por día. Esto no representa un alto porcentaje del costo total.

Una vez preparada la salmuera, solo necesitaban añadir una pequeña palangana cada día para reponerla. Para hacer sopa, dos cuencos de agua a la vez eran suficientes. En cuanto a cocinar fideos, se hervía una olla grande de agua de principio a fin para cada servicio. El principal consumo de agua en el restaurante, aparte de eso, era para la Sopa Agria de Ciruela. Esto solo usaba alrededor de media tonelada de agua por día. Sin embargo, cuando esta sopa se vendía ampliamente, podía generar casi veinte mil yuanes en efectivo diariamente.

Considerando el precio que Dou Wenjing negoció, el agua solo costaba unos cientos de yuanes. Pero estos pocos cientos de yuanes de agua, cuando se convertían en Sopa Agria de Ciruela, podían venderse por casi veinte mil yuanes en efectivo.

Calculado de esta manera, el costo de usar agua de manantial de montaña realmente no era alto.

Además de la cocina, el segundo piso también contaba con una considerable zona de cabinas y una sección para clientes sin reserva. Si los clientes encontraban el primer piso demasiado ruidoso, podían venir al área de comedor del segundo piso. Cuando había clientes con reservas para mesas grandes, incluso se podían colocar mamparas para crear cabinas semiprivadas, convenientes para que los invitados discutieran asuntos.

Después de inspeccionar el segundo piso, todos subieron al tercer piso por la escalera adornada con madera sólida.

El tercer piso albergaba dieciséis salas privadas de varios tamaños. La sala más grande contaba con una gran mesa redonda que podía acomodar a treinta personas, mientras que incluso la más pequeña podía albergar a diez. Fuera de las salas privadas, había sofás y sillas, asegurando que anfitriones e invitados tuvieran un lugar para sentarse y relajarse antes de su comida. Además, había un pequeño mostrador de servicio específicamente responsable de tareas como entregar platos, servir té y verter vino para los invitados en las salas privadas.

Después del recorrido, Lin Xu estaba muy satisfecho. Había pensado que los planos de diseño ya eran excelentes, pero el resultado final era aún más perfecto. Por supuesto, esto también se debía a que se había gastado suficiente dinero. No había escatimado en gastos en ninguna etapa. Incluso le pidió a Dou Wenjing que usara dinero para acelerar el proceso; de lo contrario, la renovación del restaurante no se habría completado tan rápidamente.

Después de que la empresa de renovación terminara, contrataron específicamente un servicio de limpieza para ordenar. Esto evitó que el personal tuviera que hacer una limpieza importante en su primer día.

—Has puesto mucho empeño en esto, Wenjing.

Durante la renovación, Lin Xu había sido un gerente que no intervenía. Estaba ocupado trabajando en Plataforma de Pesca, comprometiéndose, e incluso llevó a su prometida de viaje a su ciudad natal. Como no intervenía, Dou Wenjing, como gerente general, tuvo que asumir más responsabilidades.

Al escuchar el elogio de su jefe ahora, Dou Wenjing, vestida con un traje de negocios gris claro, sintió una calidez en su corazón. —Esto es lo que debo hacer.

Lo que más temen los empleados es esforzarse arduamente solo para que el jefe reaccione con un desdeñoso «¿Eso es todo?». Escuchar el elogio de Lin Xu ahora llenó a Dou Wenjing con aún más motivación.

Lin Xu le susurró:

—Una vez que el restaurante esté funcionando sin problemas, espero sentarme contigo, Wenjing, y discutir nuevamente tu compensación.

Un buen gerente profesional podía ahorrarle muchos problemas al jefe, así que necesitaba encontrar una manera de retenerla. Además, su inversión impulsiva en Shengjian Ziqiang se había convertido, gracias a esta capaz gerente, en una gallina de los huevos de oro. Tanto ética como lógicamente, su compensación merecía un aumento.

El rostro de Dou Wenjing se iluminó con sorpresa, y susurró en respuesta:

—Entonces esperaré con ansias la invitación del Sr. Lin… Ah, por cierto, el próximo mes planeo separar Shengjian Ziqiang de las operaciones principales de la empresa y registrarlo como una nueva compañía. Esto hará la gestión más eficiente.

La ubicación para la segunda sucursal de Shengjian Ziqiang ya había sido decidida. Estaba justo al lado del parque recreativo, cerca de una escuela secundaria con alto tráfico peatonal, haciéndola adecuada para el negocio de shengjian.

Lin Xu no tenía opiniones fuertes sobre esto. —Puedes decidir lo que sea mejor, Wenjing. Solo no te esfuerces demasiado… ¿Cuándo llegarán nuestros coches?

—Este fin de semana. Recogeremos ambos coches juntos.

—Muy bien, iremos a buscar los coches nuevos este fin de semana.

Después de visitar el nuevo restaurante, Lin Xu dejó a Dundun con Shu Yun y condujo él mismo a Plataforma de Pesca para trabajar. Todavía no había completado su asignación de veinte días en Plataforma de Pesca, así que necesitaba darse prisa. El método del sistema para determinar su asistencia era muy simple: solo tenía que estar allí por unos minutos. Después de eso, era libre de hacer lo que quisiera, sin ningún retraso en sus otras actividades.

Al llegar a Plataforma de Pesca, Lin Xu notó que su hermano mayor, Xie Baomin, parecía diferente. Había una sonrisa más frecuente en su rostro que antes. Ocasionalmente, incluso sonreía algo tontamente. Y después de terminar una tarea, habitualmente se frotaba la parte baja de la espalda, luciendo como si le faltara fuerza.

¿Qué estaba pasando? Seguía frotándose la parte baja de la espalda, viéndose completamente agotado. ¿Sentía que sus dos ‘pequeños personajes’ no estaban lo suficientemente ‘nivelados’, por lo que planeaba ‘nivelar’ un ‘personaje aún más pequeño’?

—¿Cuándo planea abrir el nuevo restaurante? —preguntó Xie Baomin con curiosidad, al ver llegar a su hermano menor.

—Comenzamos operaciones de prueba la próxima semana. En cuanto a la gran inauguración, podría ser el próximo fin de semana.

Lin Xu inicialmente no quería realizar una ceremonia de gran inauguración. Sin embargo, sus suegros, sus propios padres, e incluso Geng Lishan y Liu Zhengyu, expresaron firmemente su desaprobación de esa idea. Insistieron en que debía celebrar una ceremonia de inauguración sin importar qué. Esto anunciaría oficialmente a sus pares que Lin Ji había entrado en la escena culinaria de Yanjing. Cualquiera que quisiera competir podría entonces aceptar el desafío.

Pero Lin Xu sospechaba que estas personas solo lo estaban incitando a realizar una ceremonia para poder venir, dar un regalo y disfrutar de una comida gratis.

—¿Cuál es el plan para hoy, Hermano Mayor?

Si no hay nada importante, me iré. La anciana Sra. Shen planeaba hacer ‘pescado con fideos’ en casa para el almuerzo, y él quería probarlo.

Parecía que no podría disfrutar de esa comida después de todo.

Xie Baomin dijo:

—¿Recuerdas la última vez que hablamos de intercambiar el Qingshui Furong de nuestro maestro por el lechón asado de Guo Weidong? Ha estado bastante insistente últimamente, así que lo he programado para hoy. Más tarde, iremos al Edificio Número Diez para hacer el intercambio y cocinarlo. También podemos tomar una comida allí; he estado deseando el Arroz en Cazuela de Barro del Edificio Diez por un tiempo.

¿Lechón asado? Lin Xu se interesó inmediatamente. El horno de asar del nuevo restaurante ni siquiera había sido inaugurado todavía. Si pudiera aprender a hacer lechón asado, podría regresar y probar el rendimiento del horno de asar.

Desafortunadamente, no tenía una Tarjeta de Estudio de Platos con él en este momento.

Se preguntaba cuánto de la habilidad podría aprender.

No importa. ¡Primero, necesito ver cómo se hace realmente el lechón asado!

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El restaurante abrirá pronto, y necesito organizar alguna información, así que las actualizaciones podrían ser un poco lentas. Ni siquiera he compilado la lista de platos que el protagonista ha dominado todavía. No tener el hábito de tomar notas es realmente una molestia. Este capítulo tiene 5.000 palabras, una actualización corta. ¡Por favor voten con sus Boletos Mensuales, todos! Próximo capítulo: ¡Lechón Asado!

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—Hermano Menor, ¿conoces buenos lugares en Pekín para que las parejas salgan?

De camino al Edificio Número Diez, Xie Baomin de repente hizo esta pregunta, lo que sorprendió un poco a Lin Xu.

¿Un lugar adecuado para parejas?

Parece que el Hermano Mayor tiene algo entre manos.

Curioso, Lin Xu preguntó:

—Hermano Mayor, ¿planeas llevar a salir a la Cuñada?

Cierto, primero debo averiguar con quién va a ir. Si es con la Cuñada, le preguntaré a Shen Baobao, o a mi propia cuñada Chen Yan, u otros por recomendaciones, para que el Hermano Mayor pueda tener un momento verdaderamente romántico.

Si es con alguien más, entonces cuando vea a la Cuñada, me aseguraré de preparar una mesa llena de platos verdes.

Si apreciará mis esfuerzos dependerá de su comprensión.

—Las vacaciones de verano de tu cuñada están por terminar, y la escuela está por comenzar. Dijo que quería que la llevara a salir mientras los niños están internados en la escuela… Somos una vieja pareja casada, y ella todavía le gusta estas cosas. ¡Es tan molesto!

Tsk, tsk, tsk. Dice que es molesto, pero está sonriendo de oreja a oreja.

Lin Xu recordó cuando su hermano mayor vino por primera vez a ayudar en la tienda, la expresión de completa desesperación en su rostro cuando hablaba de su esposa e hijos. Ahora, mira esa expresión de felicidad.

¿Habrá descubierto la clave para una vida armoniosa?

Sacando su teléfono, Lin Xu mencionó a todos en el grupo VIP de clientes de alta gama de Comida de Lin Ji y envió un mensaje:

«Mi hermano mayor planea pasar un día con la Cuñada en Pekín. ¿Alguien tiene buenas recomendaciones?»

Casi inmediatamente después de enviarlo, Shen Baobao intervino con una sugerencia ridícula:

«¡Podrían ir a escalar Badaling!»

Lin Xu se quedó sin palabras. La pareja está buscando un lugar para divertirse, no para torturarse. Además, ambos son nativos de Yanjing; probablemente no tengan interés en Badaling, ¿verdad?

Con ese esfuerzo, bien podrían conducir hasta Zhangjiakou para un viaje por carretera.

Su cuñada, Chen Yan, fue más confiable. «Hace calor ahora. Podrían buscar una cafetería de juegos de mesa bien valorada y jugar un juego de asesinato con guión adecuado para parejas. O podrían ir a la Ciudad de Cine Universal, subirse a algunas montañas rusas y revivir algo de alegría infantil».

El Hermano Qiang también ofreció una idea: «Un acuario también sería bueno; hace fresco adentro. O podrían ir a montar a caballo en una granja ecuestre en las afueras. Ambas son muy divertidas».

Luego, Yue Liyue, Geng Lele y otros compartieron sus opiniones.

Lin Xu no pudo evitar suspirar. De hecho, las personas solteras realmente saben más sobre estas cosas.

Transmitió todas las sugerencias a su hermano mayor.

Xie Baomin escuchó, pensó un momento y dijo:

—Vamos primero al acuario. Cuando nos casamos, le dije a tu cuñada que la llevaría a la costa para ver delfines, pero nunca logramos ver ninguno en nuestros viajes. Esta vez, cumpliré su deseo en el acuario.

Al ver la pura felicidad en el rostro de su hermano mayor, Lin Xu sintió que él también debería llevar a Shen Baobao a divertirse.

Sí, no puedo estar siempre pensando en ganar dinero; también necesito salir y relajarme.

「Al llegar al Edificio Número Diez.」

Guo Weidong ya estaba esperando.

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—Maestro Lin, ¿cuándo abrirá la nueva tienda? Avíseme, y le informaré a Xinghai para que asista a la ceremonia de apertura.

—Aún no se ha fijado la fecha. Te lo haré saber cuando se decida.

Después de saludar a Lin Xu, Guo Weidong miró irritado a Xie Baomin. —¡Sinvergüenza! ¡Robarme hojas de té no fue suficiente, incluso se las diste a alguien más! Me quedé atónito cuando Qiu Zhenhua apareció con el té. ¿Cómo puede existir alguien tan desvergonzado como tú en este mundo?

Estaba furioso.

Pero Xie Baomin solo sonrió descaradamente. —Mírate, poniéndote tan alterado. ¿No terminaste quedándote con la mitad de ese té de todos modos? Deja de quejarte y date prisa con el lechón asado. Me muero de hambre.

Guo Weidong se quedó sin palabras. ¡Maldito seas, siempre apareciendo hambriento! ¿Crees que esto es algún tipo de comedor de beneficencia?

Guió a los dos a la cocina, donde los chefs estaban ocupados preparando ingredientes para el almuerzo.

En una habitación al fondo de la cocina, había dos hornos colgantes colocados ordenadamente.

En la cocina cantonesa, los hornos colgantes se usaban frecuentemente para platos como el lechón asado, el ganso asado de pozo profundo u otros siu mei.

Lin Xu se hizo una nota mental para preguntarle más tarde a Xu Xinhua si necesitaba uno. Un horno colgante multifuncional como este podría colocarse en la sala de estofado en la planta baja.

Haría que preparar siu mei fuera mucho más conveniente para él.

—Para hacer lechón asado, primero necesitas preparar sal para lechón, salsa para lechón y Agua para Piel Crujiente. Maestro Lin, has hecho cordero entero asado antes, ¿verdad? ¿Qué tal si doy instrucciones mientras tú haces el trabajo?

¡Qué gran oportunidad!

Sabía que Guo Weidong tenía la intención de ofrecerle orientación.

Rápidamente se ató un delantal y se lavó las manos a fondo. —Entonces tendré que agradecerle al Chef Guo por su orientación.

Guo Weidong sonrió y dijo:

—Con tu talento, hacer lechón asado no debería ser difícil para ti, incluso sin mi orientación.

Este comentario hizo que Lin Xu se detuviera.

Este es el inconveniente de haber establecido tal reputación.

Todos ahora saben que tengo un gran talento para cocinar.

Tendré que ser mucho más cuidadoso con mis palabras y acciones alrededor de extraños a partir de ahora.

De lo contrario, un simple error de sentido común podría destrozar esta imagen.

—Comencemos con la sal para lechón —comenzó Guo Weidong—. Es un condimento en polvo, no limitado al lechón asado. La mayoría de las carnes que requieren marinado previo pueden sazonarse con él.

¿Es tan versátil?

¡Definitivamente tengo que aprender esto correctamente!

—Los ingredientes para la sal de lechón incluyen 750 gramos de sal, 500 gramos de Condimento, 25 gramos de Trece Especias, 150 gramos de Polvo de Jengibre de Arena, 50 gramos de Polvo de Anís Estrellado y 50 gramos de Polvo de cinco especias. Estos polvos principalmente eliminan cualquier sabor a caza y realzan el aroma. También proporcionan un sabor base para la carne de lechón, haciéndola aún más deliciosa.

Mientras hablaba, Guo Weidong tomó los condimentos de la estantería cercana uno por uno, lanzando una pequeña cuenca a Lin Xu para mezclar los polvos.

—Chef Guo, ¿qué es el “Condimento”?

Xie Baomin, que estaba cerca, intervino:

—Es glutamato monosódico molido en polvo. El MSG es un potenciador de sabor muy común en los restaurantes, pero los jóvenes de hoy están realmente en contra. Así que, cuando estés filmando tus videos, no lo menciones, o tendrás gente discutiendo contigo.

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