Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 447

Capítulo 447: Capítulo 237: ¡Nuevas funciones del Centro de Puntos! ¡”El sabor del mundo” se estrena con críticas entusiastas! [Suscríbete por favor]

“””

—Tu Hermano Mayor realmente es… —Guo Weidong sacudió la cabeza, sintiéndose sin palabras.

Desde que conocía a Xie Baomin, al tipo le había encantado agarrar cosas y salir corriendo. Afortunadamente, era una época de paz. Si hubiera sido en tiempos de guerra, ese maldito sinvergüenza definitivamente habría sido el primero en convertirse en un bandido de las montañas.

Lin Xu se quedó algo sin palabras y solo pudo intentar desesperadamente disculpar a su Hermano Mayor:

—Mi Hermano Mayor es una persona más bien… más bien infantil.

Guo Weidong asintió.

—Sí, como esos niños malcriados. El tipo que necesita ser colgado de las vigas y azotado con un cinturón.

Lin Xu se quedó sin palabras.

«Chef Guo, tu manera de disciplinar a los niños parece un poco extraña», pensó.

Pero la imagen de su Hermano Mayor siendo atado y azotado con un cinturón… ¡Ja, eso suena bastante satisfactorio!

—Dejemos de hablar de tu Hermano Mayor por ahora. Chef Lin, prueba esto mientras está caliente. El cochinillo asado necesita comerse rápido. Si se enfría, tanto el sabor como la textura sufrirán mucho.

Guo Weidong tomó un cuchillo y, CHOP CHOP CHOP, cortó la mitad restante del cochinillo asado en trozos pequeños.

El cochinillo asado se trata principalmente de la piel crujiente, así que al igual que con el Pato Pekín, cada trozo debe incluir la piel.

Después de cortar el cochinillo y acomodarlo en un plato, Guo Weidong trajo algunas salsas para mojar.

—Rápido, pruébalo. En la Región de Lingnan, el cochinillo asado es considerado un plato tan grandioso como la Aleta de pescado y el Cubilose. Sin importar la magnitud del banquete, en el momento en que se sirve el cochinillo asado, definitivamente es la estrella del espectáculo.

Hablando de cocina cantonesa, el rostro de Guo Weidong brillaba de orgullo.

Lin Xu solo había probado el cochinillo asado una vez en su vida. Fue cuando a su segundo tío le iba bien y llevó a toda la familia a un restaurante cantonés en la capital provincial. Hacía mucho que había olvidado el sabor, solo recordaba que se comía mojado en Azúcar Blanco.

Viendo que Guo Weidong había preparado Azúcar Blanco entre las salsas para mojar, tomó un trozo de carne con piel, lo sumergió en el Azúcar Blanco y se lo metió en la boca.

La Piel de Cerdo estaba ligeramente caliente.

Al comerla, podía saborear claramente su textura untuosa y rica.

Le dio un mordisco. ¡CRUNCH! El sonido fue como un interruptor activándose en su cerebro, estimulando todos sus centros de placer. Estaba completamente inmerso en la sensación crujiente.

El Azúcar Blanco distintivamente granulado no solo añadía complejidad a la textura, sino que también impartía un frescor, casi inocente, dulzura al sabor.

Era como un romance floreciente de preparatoria: tímido, dulce, refrescante y brillante.

“””

La sensación era tan maravillosa que simplemente resultaba indescriptible.

—Wow, Chef Guo, ¡este cochinillo asado es fantástico! Es la primera vez que como algo tan increíblemente delicioso.

En su carrera, Lin Xu había comido una buena cantidad de delicias de Nivel Perfecto.

Pero hoy era la primera vez que la crujiente Piel de Cerdo y el Azúcar Blanco se combinaban para darle una sensación de alegría tan profunda.

—Chef Lin, tu manera de comerlo es bastante tradicional —dijo Guo Weidong con una risa. Luego tomó un trozo de cerdo, lo colocó en un platito y usó una cucharita para añadir algunos pequeños gránulos negros encima antes de entregárselo—. Prueba la forma en que se come popularmente en nuestro Edificio Número Diez actualmente: cochinillo asado con Caviar.

¿Caviar? ¿El cochinillo asado también se puede comer con esto?

Lin Xu tomó el plato, agarró el trozo de Piel de Cerdo cubierto con Caviar y se lo metió cuidadosamente en la boca.

Le dio un mordisco. Seguía crujiente, pero la sensación general era completamente diferente esta vez.

El Caviar salado y sabroso, con su textura ligeramente elástica y masticable, le daba a la crujiente Piel de Cerdo un sabor exótico.

Si mojarla en Azúcar Blanco era como un primer amor puro e inocente, entonces combinarla con Caviar la transformaba en un encuentro con una belleza exótica, apasionada y curvilínea, haciéndolo a uno incapaz de resistirse a dar otro mordisco.

El umami, la salinidad, lo crujiente de la Piel de Cerdo, combinado con la textura ligeramente viscosa al estallar el Caviar… ¡Dios mío, los ricos realmente saben comer!

—Hay muchas formas de comer cochinillo asado. Además de Azúcar Blanco y Caviar, también puedes mojarlo en Salsa de mostaza amarilla, Salsa de ciruela ácida o salsa dulce de frijol. Chef Lin, puedes probarlas todas una por una. No hay prisa.

«Bueno, ese sinvergüenza de Xie Baomin ya se ha escapado», pensó Guo Weidong. «Toda esperanza de aprender Qingshui Furong ahora recae únicamente en Lin Xu. Así que, esta vez, necesito asegurarme de que coma y beba hasta saciarse. De esa manera, cuando sea el momento de hacer Qingshui Furong, demostrará todas las Técnicas necesarias sin reservas».

—Gracias, Chef Guo. Usted también debería comer. No puedo comer demasiado yo solo.

Después de comer parte de la crujiente Piel de Cerdo del cochinillo, Lin Xu tomó un trozo de la carne blanca pura para probarla.

Inicialmente pensó que la carne sería insípida y debería comerse con salsa dulce de frijol. Pero una vez que la probó, descubrió que los sabores del marinado eran sorprendentemente intensos.

La carne era fragante, sus fibras delicadas, e incluso tenía una textura ligeramente polvorienta que se deshacía en la boca.

Pensándolo bien, reflexionó Lin Xu, aunque el cochinillo es similar al “cerdo aromático”, un cerdo aromático simplemente no crece grande pero en realidad es maduro. Por lo tanto, su carne tiene una clara distinción entre grasa y magro, con estrías musculares visibles. Un cochinillo, sin embargo, es solo un lechón, apenas con poco más de un mes de edad. La carne es increíblemente tierna, sus fibras musculares ni siquiera han comenzado a desarrollarse adecuadamente. Esa carne delicada y jugosa, junto con la rica textura, es simplemente divina.

Hace apenas unos momentos, cuando el Chef Guo equiparó el cochinillo asado con el Cubilose y la Aleta de pescado, Lin Xu había pensado que era un poco exagerado. Solo después de probarlo se dio cuenta de que no era una exageración en absoluto: este plato era verdaderamente delicioso. La piel era deliciosa, la carne era deliciosa, e incluso las orejas, la cola y las Manitas de Cerdo tenían sus propios sabores únicos y deliciosos. ¡Era increíble!

Después de terminar el cochinillo, Lin Xu también probó el famoso Arroz en Cazuela de Barro del Edificio Número Diez.

La deliciosa salchicha cantonesa se cocinaba al vapor con arroz y luego se rociaba con una cucharada de salsa especial. Los granos de arroz estaban perfectamente sueltos, la salchicha era intensamente aromática y la salsa estaba llena de umami. La combinación de estos tres ingredientes era indescriptiblemente armoniosa y deliciosa.

Por supuesto, la mejor parte era la capa de arroz crujiente y tostado en el fondo de la olla.

Esa textura fragante pero crujiente era simplemente embriagadora.

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com