Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 487

Capítulo 487: Capítulo 249: Haciendo un Plato Bajo en Grasa para Impresionar a la Suegra – ¡Melón de Invierno Relleno con Pechuga de Pollo! [Suscríbete Por Favor]_3

Resultó que se encontró con un cliente habitual, lo que trajo casi un millón más en depósitos para el restaurante.

—Muchas gracias, Gerente Shu. Haré que Che Zai compre algo de cordero de inmediato —dijo Lin Xu.

Shu Yun dijo con una sonrisa:

—Compra un par más.

—¿Por qué?

—Porque cuando estaban reservando el cordero entero asado en la recepción hace un momento, el Tío Yu estaba allí jugando con Dundun con pescaditos secos. Al escuchar sobre el cordero entero asado, también hizo un pedido para uno, planeando tener otra reunión familiar antes de que comiencen las clases.

—¿Y el otro?

—El otro lo ordenó el Gerente Zhen de la estación de televisión; planea organizar un banquete para todos sus colegas del canal de viajes aquí mañana por la noche.

Tsk tsk tsk, después de que la audiencia del canal de viajes aumentó, el Gerente Zhen se ha vuelto cada vez más motivado.

Lin Xu le dijo a Shu Yun:

—Si no hay problemas con el cordero entero asado mañana, deberíamos lanzarlo oficialmente en el restaurante.

—De acuerdo, Jefe… ¿Te estás preparando para cocinar de nuevo?

—Mi suegra y los demás quieren probar un plato bajo en grasa hecho con Melón de Invierno, así que estoy planeando ir a la cocina y prepararlo para que lo prueben.

Shu Yun originalmente había planeado solo saludar y luego regresar, pero cuando escuchó sobre un plato bajo en grasa hecho con Melón de Invierno, no pudo evitar sentirse tentada.

—¿Puedo probarlo también?

—Claro.

Lin Xu acababa de ayudar al restaurante a aumentar sus ingresos en casi un millón y había estado planeando preparar un plato más desafiante para recompensar a Shu Yun. Para su sorpresa, ella se interesó en el Melón de Invierno.

Entonces prepararía también para ella. Después de todo, esta cosa es barata; el costo es insignificante.

Entró en la cocina.

Lin Xu fue al almacén donde había un Melón de Invierno abierto. Con un cuchillo de cocina, cortó una sección de treinta centímetros de ancho del medio. Después de sacarlo, primero quitó la piel y luego las semillas. Finalmente, colocó el Melón de Invierno plano en la tabla de cortar y, midiendo unos diez centímetros de largo por pieza, cortó el Melón de Invierno en segmentos uniformes. Después de dividirlos, cortó cada segmento en rebanadas de Melón de Invierno de unos tres a cuatro milímetros de grosor.

Una vez que estuvieron todos cortados, los puso en una palangana y los roció con sal para comenzar a marinarlos. Cuando el Melón de Invierno se encuentra con la sal, rápidamente se deshidrata, volviéndose blando y resiliente, y puede enrollarse fácilmente en rollos de Melón de Invierno.

Mientras el Melón de Invierno se marinaba, Lin Xu tomó un gran trozo de Pechuga de Pollo, removió la fascia y lo picó. Luego agregó jugo de jengibre, Salsa de Soja Clara, Salsa de Soja Oscura, polvo de pimienta de Sichuan, polvo de pimienta y salsa de ostras a la carne picada. La Pechuga de Pollo en sí no tiene mucho sabor, por lo que necesita algunos potenciadores de sabor. Después de mezclar los condimentos con las manos y remover hasta que la mezcla estuviera elástica, agregó una clara de huevo, un poco de almidón seco y un gran puñado de Cebolletas picadas.

Una vez mezclado nuevamente, los ingredientes necesarios para el Melón de Invierno Relleno de Pechuga de Pollo estaban listos.

「Diez minutos después.」

Bastante agua se había filtrado en la palangana de Melón de Invierno en marinado, que también se había vuelto suave y flexible. Lin Xu vertió el agua, añadió agua fresca y enjuagó las rebanadas de Melón de Invierno dos veces para eliminar cualquier exceso de sal.

Después de escurrir el agua, comenzó a ensamblar. Primero, enrolló las rebanadas de Melón de Invierno según su curvatura natural en rollos con forma de trompeta. Luego, usando una cuchara, rellenó los rollos de Melón de Invierno con la mezcla de Pechuga de Pollo y los dispuso en un plato con el extremo más ancho hacia afuera. Al organizarlos, comenzó desde el borde exterior del plato y trabajó hacia adentro, capa por capa, para que los rollos de Melón de Invierno formaran un patrón similar a una flor. Para evitar que se separaran durante el vapor, las costuras de los rollos de Melón de Invierno tenían que presionarse por debajo tanto como fuera posible, asegurando que los rollos al vapor quedaran hermosos.

Como había preparado un poco demasiado Melón de Invierno hoy, Lin Xu hizo dos platos grandes y uno pequeño en total. Después de prepararlos, los puso en la vaporera para comenzar a cocinar.

Mientras se cocinaban al vapor, picó algunos chiles rojos pequeños y preparó un poco de Almidón de Agua. Estos eran necesarios para hacer la salsa para verter sobre los rollos de Melón de Invierno al vapor; el plato no estaría completo hasta que la salsa estuviera terminada y rociada por encima. Para lograr un resultado bajo en grasa, no agregaría aceite a la salsa y usaría menos condimentos.

「Diez minutos después.」

El Melón de Invierno estaba al vapor y listo. Cuando lo sacaron de la vaporera, un aroma delicioso se extendió por el aire. Cada rollo de Melón de Invierno, envolviendo una pieza rojiza de Pechuga de Pollo, se veía bastante atractivo.

Llevando los platos con cuidado, Lin Xu vertió el exceso de líquido de ellos, y luego comenzó a hacer la salsa. Preparó un wok, agregó dos tazones de agua, y después de llevarlo a ebullición, agregó medio cucharón de Salsa para Pescado al Vapor, seguido de algunos anillos de chile xiǎomǐ là rojo en rodajas. Subió el fuego y lo dejó hervir un poco para que saliera el aroma de la Salsa para Pescado al Vapor y el picante fresco de los chiles. Luego, agregó un poco de Salsa de Soja Oscura para dar color, haciendo que la salsa se viera más atractiva. Por último, vertió el Almidón de Agua. Una vez que la salsa en la sartén se espesó, añadió un pequeño puñado de Piel de Camarón Sin Lavar.

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Con eso, la salsa sabrosa, picante y apetitosa estaba lista.

Lin Xu vertió cuidadosamente la salsa sobre el Melón de Invierno e instruyó a un camarero para que llevara los dos platos grandes de Melón de Invierno Relleno de Pechuga de Pollo a la gran sala privada de arriba y a la sala privada de su suegra.

En cuanto al plato pequeño, él mismo lo llevó abajo y se lo entregó a Shu Yun, cuyo rostro se iluminó de sorpresa.

—¡Vaya, es tan hermoso!

Los rollos de Melón de Invierno en sí ya eran bastante atractivos. Ahora, con la salsa rojiza salpicada de anillos de chile xiǎomǐ là y Piel de Camarón Sin Lavar, incluso alguien que acababa de saciarse se sentiría tentado a tomar uno con sus palillos y probarlo.

—¡Gracias, Jefe! Necesito tomar una foto para presumir en mis Momentos, alardeando de que el jefe cocina personalmente para recompensar a una empleada. ¡Esto es muy motivador!

Lin Xu dijo con una sonrisa:

—El costo de hacer Melón de Invierno Relleno de Pechuga de Pollo es bastante bajo. Si a los clientes les gusta, puedes simplemente agregarlo a su pedido; el Chef Zhu en la cocina es bueno haciendo este plato.

Cuando viera a Lu Lu más tarde, realmente tendría que agradecerle a esta versión femenina de Tyson. Si no hubiera sido por ella, no habría pensado en usar Melón de Invierno para hacer estos rollos rellenos.

Mientras Shu Yun tomaba sus palillos para probarlo, Lin Xu fue al departamento de carnes marinadas en el primer piso y encontró a Xu Xinhua y los demás teniendo una reunión.

—Nuestras Patas de Pollo Piel de Tigre caseras todavía no pueden igualar la calidad de lo que hace el jefe. Sería genial si pudiéramos hacerlas exactamente como las suyas, así no tendríamos que esperar siempre a que el jefe las haga…

—Escuché que después de que el jefe le dio consejos al Chef Ji, rápidamente dominó el truco de hacer fideos enrollados a mano.

—Qué genial sería si el jefe también pudiera darnos algunos consejos. Entonces el departamento de carnes marinadas no tendría que molestarlo en absoluto.

—Sí, siempre tener que esperar a que el jefe lo haga nos hace parecer tan inútiles…

Lin Xu se sorprendió. «¿A estos chicos les gusta ser explotados—eh, quiero decir, aman su trabajo *tanto*?», pensó. Ya que ese es el caso, no me contendré.

El depósito reciente del Sr. Jin había hecho que los puntos del sistema volvieran a un millón.

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Es hora de canjear una nueva tarea de entrenamiento. Estaba planeando seguir canjeándolos para los empleados de arriba, pero como las personas del departamento de carnes marinadas están tan entusiasmadas, debería ocuparme primero de Xu Xinhua, este empleado veterano.

Entrando en la tienda del sistema, hizo clic en la pestaña de enseñanza y entrenamiento. Después de encontrar el nombre de Xu Xinhua, Lin Xu notó que este chef, que venía de un fondo en carnes asadas, había mejorado sin darse cuenta su Habilidad de Patas de Pollo Piel de Tigre al Nivel Excelente.

Hacer miles de Patas de Pollo todos los días realmente conduce a una mejora rápida de habilidades.

Lin Xu presionó el botón de canje.

*«¿Le gustaría gastar 500,000 puntos para canjear la tarea de entrenamiento de mejora para Patas de Pollo Piel de Tigre?»*

—¡Sí!

*«Canje exitoso. Comenzando la lectura de la tarea: Por favor instruya a Xu Xinhua sobre cómo hacer mil Patas de Pollo Piel de Tigre dentro de tres días. Al completar, será recompensado con un sorteo de lotería para Técnicas Básicas de Cocina, y el empleado Xu Xinhua obtendrá la Habilidad Superior de Patas de Pollo Piel de Tigre.»*

Así sin más, quinientos mil puntos se habían ido.

Después de leer la tarea, Lin Xu entró en el departamento de carnes marinadas y le dijo a Xu Xinhua:

—Maestro Xu, ¿quieres aprender a hacer Patas de Pollo Piel de Tigre, verdad?

—¿Ah? Jefe, ¿realmente puedo aprender? —Xu Xinhua no esperaba que el jefe llegara de repente y parecía un poco avergonzado.

Lin Xu dijo:

—Te enseñaré mañana. Una vez que lo hayas entendido completamente, hacer Patas de Pollo Piel de Tigre será tu responsabilidad.

「Al mismo tiempo, en la sala privada de arriba.」

El visualmente impresionante y de alta calidad Melón de Invierno Relleno de Pechuga de Pollo acababa de ser servido, causando un revuelo de exclamaciones de todos…

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