Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 493

Capítulo 493: Capítulo 251: ¡Plan de celebración de la gran apertura! Hermano Xu, ¿puedes hacer ese tipo de Sopa de Calabaza del restaurante de barbacoa? [Suscríbase por favor]_3

Subiendo las escaleras al segundo piso, justo cuando los dos estaban a punto de probar suerte en la puerta de la cocina, vieron a Che Zai y Lin Xu empujando un carrito con dos cestas de calabazas saliendo del ascensor.

Las calabazas en la cesta eran solo un poco más grandes que una palma.

Geng Lele no pudo evitar bromear después de verlas,

—Vaya, ¿estas pequeñas calabazas ya están empezando a trabajar y mantener a la familia antes de cumplir un mes?

Lin Xu explicó,

—Estas son Calabazas Bebé. Tienen un sabor seco y glutinoso, y son muy fragantes cuando se comen, particularmente adecuadas como sustituto de comida… La cocina no está muy ocupada ahora, ¿qué tal si cocino algunas al vapor para que las prueben?

Tan pronto como escuchó que eran adecuadas como sustituto de comida, Zeng Xiaoqi se sintió inmediatamente tentada.

¿Por qué las calabazas de aspecto ordinario se volvían tan apetitosas después de la presentación del Jefe Lin?

Geng Lele se palmeó el vientre y dijo,

—Acabo de comer demasiado cordero a la parrilla entero y tengo un poco de dificultad para comer sólidos.

Pero estas pequeñas calabazas se veían tan lindas. Pensó por un momento y preguntó,

—Lin Xu, ¿puedes hacer ese tipo de Sopa de Calabaza que sirven en los restaurantes de carne a la parrilla estilo coreano? Tiene una textura sedosa cuando la bebes, y también tiene un sabor lácteo. Me encanta especialmente, y siempre pido al menos cinco recargas cada vez que como carne a la parrilla.

¿Sopa de Calabaza de los restaurantes de carne a la parrilla?

Lin Xu realmente sabía cómo hacerla.

En el verano de su segundo año de universidad, sus padres renunciaron para contratar un área escénica.

El día que renunciaron, toda la familia y los parientes comieron carne a la parrilla juntos en un famoso restaurante en la Ciudad de Yinzhou.

Chen Meijuan quedó profundamente impresionada por la Sopa de Calabaza ese día.

Preguntó en detalle al personal sobre el método de preparación. Después de regresar a casa, estuvo experimentando durante dos días y finalmente hizo una Sopa de Calabaza que era exactamente como la del restaurante de carne a la parrilla.

Como el pequeño conejillo de indias designado de su madre, Lin Xu naturalmente también bebió Sopa de Calabaza durante dos días seguidos.

No solo se cansó un poco de ella, sino que incluso recordó la receta.

Ahora, al escuchar a Geng Lele decir esto, dijo:

—Entonces ustedes dos esperen un momento. Iré a prepararme en la cocina e intentaré hacer una Sopa de Calabaza que sea igual a la del restaurante de carne a la parrilla.

—Gracias, Lin Xu, eres el mejor.

—Muchas gracias, Jefe Lin.

Zeng Xiaoqi no había esperado que seguir a Geng Lele abajo la llevaría a encontrar algo delicioso. Planeaba probarlo más tarde—si la Sopa de Calabaza era realmente igual a la que se vendía en los restaurantes de carne a la parrilla, eso es lo que presentaría en el próximo episodio…

«Espera un minuto, ¿cuántas ideas para el próximo episodio he acumulado estos últimos días? ¿Por qué estoy actuando como la jefa, viendo todo como mi favorito? No, debo hacer una lista cuando regrese. Enumeraré todos los platos que estamos considerando para filmar, y luego dejaré que el Jefe Lin elija. No debo ser demasiado codiciosa; necesito ir paso a paso. Sí, definitivamente no es porque la estoy deseando…»

En la cocina, Lin Xu tomó algunas calabazas, las lavó en el fregadero, luego las cortó para quitar las semillas y la pulpa.

A pesar de su pequeño tamaño, estas calabazas tenían muchas semillas. Pensó que sería un desperdicio tirar estas semillas regordetas, así que las guardó en un tazón, con la intención de hacer algunas semillas de calabaza más tarde.

Estas serían deliciosos aperitivos mientras veía dramas o películas por la noche.

Una vez que las calabazas estaban limpias, se colocaron en una bandeja de vapor y luego en la vaporera para comenzar a cocinarlas.

Para hacer una deliciosa Sopa de Calabaza, las calabazas primero deben ser completamente cocidas al vapor para extraer su sabor dulce, asegurando que la Sopa de Calabaza resultante sea fragante y sabrosa.

Para hacer una sabrosa Sopa de Calabaza, además de calabazas, necesitas leche pura, Azúcar Blanco, queso y un poco de harina de arroz glutinoso para espesar.

La adición de queso es para mejorar la fragancia y crear una textura suave.

Este fue un truco que Chen Meijuan descubrió después de muchos intentos. Solo con queso se podía replicar fielmente el sabor y la textura de la Sopa de Calabaza para igualar la de los restaurantes de carne a la parrilla.

Si no lo agregas, la Sopa de Calabaza resulta igual que la papilla de calabaza que haces en casa.

Al poco tiempo, la calabaza estaba completamente cocida al vapor.

Cuando abrió la puerta de la vaporera, un rico aroma dulce emanó.

Esta vez, simplemente servirla en un plato sería suficiente como la calabaza sustituta de comida que Zeng Xiaoqi había solicitado específicamente.

Sin embargo, para la Sopa de Calabaza, era necesario un procesamiento adicional.

Lin Xu sacó la licuadora. Sosteniendo una calabaza en una mano, usó una cuchara de metal con la otra para sacar la pulpa dorada y colocarla en la licuadora.

La piel de la Calabaza Bebé era en realidad bastante sabrosa—fragante y pegajosa.

Pero añadirla a la Sopa de Calabaza reduciría significativamente su atractivo visual, quitando ese tentador color amarillo brillante. Por lo tanto, la piel tenía que ser eliminada, dejando solo la carne amarilla.

Después de sacar toda la carne, Lin Xu añadió un cartón de leche y luego encendió la función de pulpa de la licuadora para hacer un puré espeso de calabaza.

Hoy, había cocinado al vapor un excedente de calabaza, y le tomó varias rondas de licuado para terminar todo.

Una vez que todo el puré de calabaza estaba listo, puso una cacerola de acero inoxidable usada para postres en la estufa, añadió dos cartones de leche, y luego algunas rodajas de queso para cocinar a fuego lento.

Mientras hervía a fuego lento, revolvía constantemente con una cuchara para acelerar la fusión del queso.

Después de que el queso se derritió, vertió el puré de calabaza preparado. Luego comenzó a revolver continuamente con una cuchara para mezclar uniformemente la leche y el puré de calabaza.

Al mismo tiempo, su objetivo era cocinar completamente los sabores de la leche, el queso y la calabaza.

Durante este proceso, dependiendo del grosor de la Sopa de Calabaza, añadiría leche de manera flexible para evitar que se volviera demasiado espesa y se quemara en el fondo.

Una vez que el aroma se desarrolló completamente, añadió una pequeña cucharada de Azúcar Blanco en la olla, seguido de verter la mayor parte de un tazón de pasta espesante hecha con harina de arroz glutinoso.

La harina de arroz glutinoso no solo ayuda a espesar, sino que también añade una textura suave y sedosa a la Sopa de Calabaza.

La Sopa de Calabaza terminada era dorada y delicada, con una consistencia cremosa y espesa.

Cuando se servía en un tazón, incluso tenía un ligero efecto de hilos.

Después de servirla, Geng Lele y Zeng Xiaoqi, que habían estado esperando ansiosamente en sus asientos, rápidamente se acercaron.

—¡Vaya, es igual a la que comimos! Ese dulce aroma te golpea inmediatamente… ¡Lin Xu es increíble!

Geng Lele apenas había recibido su tazón de Sopa de Calabaza cuando sorbió un bocado del borde. Inmediatamente elogió las habilidades de Lin Xu; este sabor, se dio cuenta, ¡era incluso más auténtico que la Sopa de Calabaza de los restaurantes de carne a la parrilla!

Después de que Zeng Xiaoqi la probó, inmediatamente dejó de lado el plan que tenía en mente para el próximo programa de televisión.

—¡Está tan deliciosa! ¿Qué tal si filmamos esto para el próximo episodio?

—¿No estabas diciendo que deberíamos filmar el Melón de Invierno Relleno de Pechuga de Pollo? —Lin Xu estaba algo sorprendido, pero como Xiaoqi era la directora del programa, asintió y dijo:

— Claro, no hay problema.

—Entonces tendrás que hacer más la próxima vez. Planeo llenar un termo para poder sentarme en la oficina y disfrutarla lentamente.

Lin Xu: «…»

«Hermana, ¡esto no es solo calabaza y leche. ¡También hay mucho queso y Azúcar Blanco! Si sigues bebiéndola así, olvídate de perder peso; ¡podrías ganar veinte libras!»

Después de regresar a su asiento con la deliciosa y dulce Sopa de Calabaza, Geng Lele sacó su teléfono para tomar una foto, y luego la publicó en el tema de Comida de Lin Ji:

«¡Jaja, vine a la cocina por casualidad y justo encontré a Lin Xu haciendo Sopa de Calabaza! Tiene un sabor fragante y dulce, y una textura sedosa. ¡Siempre puedes confiar en Lin Ji!»

Acababa de publicar esta actualización.

Shen Baobao estaba descansando y bebiendo agua junto a la cancha de tenis cuando la vio. Inmediatamente perdió todo interés en otra ronda y le preguntó a Chen Yan, quien parecía querer más tenis:

—Yan Bao, ¿volvemos?

—Tsk tsk tsk, ¿has empezado a extrañar a tu cuñado después de tan poco tiempo? Puedes tomar un taxi a casa tú sola. Necesito aprovechar la tranquilidad de hoy para practicar más, para recibir mis treinta en el estado más hermoso y saludable…

Antes de que pudiera terminar la palabra “cumpleaños”, miró la Sopa de Calabaza en la pantalla del teléfono de Shen Baobao. Luego inmediatamente comenzó a empacar su equipo y posesiones, diciendo:

—La vida debe ser equilibrada. Ya que quieres volver, como tu prima, sacrificaré algo de tiempo de entrenamiento y te llevaré a casa. Después de todo, tenemos un vínculo de hermanas tan profundo…

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Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com