Soy el Dios de la Cocina - Capítulo 496

Capítulo 496: Capítulo 252: ¡Evento de comida gratis en Lin Ji! ¡Hermano Menor, déjame enseñarte un plato para fortalecer la cintura y reponer los riñones! [Súplica de suscripción]_3

Como anfitrión de esta reunión, el Viejo Huang había llegado temprano y estaba esperando junto a la puerta.

Hoy, no solo había pedido un cordero entero asado, sino que también había traído muchos ingredientes frescos, planeando que la cocina ayudara a procesarlos.

Xie Baomin, sosteniendo un termo, acababa de entrar por la puerta de Lin Ji. Viendo al Viejo Huang, se acercó y preguntó en voz baja:

—¿Trajiste los ingredientes que te pedí?

—¡Sí, sí! Están todos arriba, todos de Primera Clase. Puedes revisarlos más tarde si no me crees… Viejo Xie, ¿cuándo empezaste a tomar suplementos?

—No necesito esas cosas; mi Hermano Menor las pidió.

«¿¿¿Qué???», pensó el Viejo Huang. «¡Imposible! El Maestro Lin solo tiene veintitantos años, ¿y ya está empezando a tomar suplementos para la salud? La próxima vez que encuentre ingredientes para reponer la vitalidad, tendré que enviar más a Lin Ji».

Xie Baomin tomó un sorbo de agua de bayas de goji de su termo, luego, mirando a una sonriente Shu Yun, preguntó:

—¿Cómo va todo, Directora Shu? ¿Se está adaptando bien aquí?

—Bastante bien. ¿Los chefs principales no le han dado problemas?

—¡No se atreverían, ni aunque tuvieran ocho veces más valor! Voy a subir a echar un vistazo; no he estado aquí desde la renovación.

Subió las escaleras, fingiendo admirar el interior del restaurante. Sin embargo, sus pasos se aceleraron mientras se dirigía directamente a la cocina del segundo piso.

En la puerta de la cocina, vio a Chezai y no pudo evitar preguntar:

—¿Dónde están los ingredientes que trajo el Viejo Huang?

—En el almacén. Acabo de revisarlos. Todo es Okra, flores de puerro, ñame chino y cosas así. Parecen cosas que les encantarían a las personas de mediana edad…

Xie Baomin susurró:

—¿Te das cuenta por la edad del Viejo Huang, verdad? Está tan débil que se queda sin aliento solo caminando unos pocos pasos. Por eso siempre está pensando en fortalecer su espalda y riñones.

Chezai chasqueó la lengua con asombro.

—Con razón era tan reservado cuando los entregó. Resulta que los estaba consiguiendo para él mismo.

Al llegar al almacén, Chezai abrió una caja de poliestireno. Estaba llena de los ingredientes que había traído el Viejo Huang.

—Chef Xie, ¿le ayudo a llevar esto al área de preparación?

—Claro. De todos modos llegué un poco temprano. Puedo encargarme de estos ingredientes.

En el área de preparación, los dos se encontraron con Lin Xu, que acababa de venir del departamento de repostería. El Shakima y el Pastel de Castañas de Agua de Siete Colores destinados a los chefs principales estaban listos, incluso empaquetados en cajas de regalo.

—¡Hermano Mayor, llegaste temprano!

—Estaba libre y vine a ver si necesitabas ayuda… Me encargaré de estos ingredientes. Ve a atender tus otras tareas.

Lin Xu entendió tan pronto como Xie Baomin dijo eso.

«Todos estos ingredientes son para fortalecer los riñones y la espalda. ¿Podría ser que el Hermano Mayor vino tan temprano porque ha estado trabajando demasiado últimamente y necesita reponer sus energías? Dicen que los jóvenes no saben contenerse. ¡Sorprendentemente, estos hombres de mediana edad se vuelven mucho más salvajes que los jóvenes cuando se descontrolan!»

Viendo la sonrisa burlona de su Hermano Menor, Xie Baomin se aclaró la garganta y dijo:

—Hermano Menor, si no estás ocupado ahora, déjame enseñarte un plato para fortalecer la espalda y los riñones. Se dice que es imprescindible para los hombres. Aunque no lo necesites ahora, podrías necesitarlo más adelante.

Lin Xu se quedó sin palabras.

…

«Oh, Hermano Mayor, solo porque te sientas débil no significa que todos lo estén», pensó Lin Xu. «Sin embargo, aunque yo no necesite este tipo de plato, podría cocinarlo para mi suegro y otros. Si lo aprendo ahora, quizás mi suegro incluso podría beneficiarse de él en la cena».

Pensando esto, luego dijo:

—Está bien, lo aprenderé. Hermano Mayor, ¿qué planeas hacer?

Xie Baomin sacó la Okra de la caja de poliestireno, abrió la bolsa y dijo:

—Esta cosa es apodada ‘la gasolinera del hombre’ y ‘el salón de belleza de la mujer’. Es buena para ambos géneros, así que realmente necesitas aprender esto cuidadosamente.

“””

«¿Esto?», pensó Lin Xu. No le gustaba comer Okra; siempre sentía que era viscosa, como si estuviera rellena de mucosidad. Inesperadamente, a su Hermano Mayor parecía gustarle mucho. Así que preguntó:

—Hermano Mayor, ¿cuál es la forma más auténtica de cocinar Okra?

—¡Escaldarla! —declaró Xie Baomin—. Te enseñaré ahora mismo cómo escaldar la Okra. Aunque se promociona como un alimento imprescindible para los hombres y todo eso, el método es bastante simple—lo aprenderás en un instante.

Después de decir eso, llenó una palangana con agua limpia para lavar la Okra. Luego, vertió el agua, esparció un puñado de harina y comenzó a frotar cada pieza de Okra.

—La Okra tiene una capa de pelusa fina en su superficie, que puede atrapar fácilmente la suciedad, por lo que debe limpiarse a fondo —explicó—. Al lavarla, puedes usar harina o sal para frotarla. Esto ayuda a eliminar la pelusa sin esfuerzo.

Después de frotar, la enjuagó dos veces más, luego puso una olla con agua a hervir. Para escaldar, siempre necesitabas escaldarla en agua.

—La esencia de la Okra es el limo mucilaginoso del interior —continuó Xie Baomin—. Para asegurarte de que los nutrientes no se pierdan, debes escaldar la pieza entera sin cortarla. De esa manera, los nutrientes del interior se conservan.

Al escuchar esto, Lin Xu preguntó con curiosidad:

—¿Entonces no se puede comer cruda?

—Eso no funcionará. La Okra contiene ácido oxálico, que no se absorbe bien si se come cruda. Por lo tanto, primero debes escaldarla; luego está bien comerla. Además de escaldarla, también puedes frotar un poco de aceite en la superficie de la Okra y cocinarla al vapor en una olla durante dos minutos. Esto logra un efecto similar al escaldado.

«¡Entendido, entendido!», pensó Lin Xu.

Una vez que el agua estaba hirviendo, Xie Baomin añadió una cucharada de sal y roció un poco de aceite de cocina.

Lin Xu conocía bien este paso. La sal acelera el proceso de cocción, y el aceite de cocina hace que el color de la Okra sea verde brillante y atractivo.

Cuando el agua de la olla estaba casi hirviendo a borbotones, Xie Baomin añadió la Okra.

Después de añadirla, la removió con una cuchara para asegurar que se calentara de manera uniforme.

Un minuto después, sacó la Okra y la sumergió en agua fría para evitar que se cocinara demasiado.

“””

Luego, cortó los tallos y los dispuso ordenadamente en un plato.

Después de organizarlos, comenzó a preparar la salsa.

Picó finamente ajo, pequeños chiles picantes y jengibre. Luego, mezcló una salsa con dos cucharadas de Salsa de Soja Clara, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de sal, media cucharada de azúcar y una cucharada pequeña adicional de almidón de maíz.

Puso todo esto en un tazón, añadió medio tazón de agua clara y revolvió hasta que se combinaron bien.

A continuación, calentó aceite en un wok, añadió el Jengibre y Ajo Picado y los chiles rojos picados, y los salteó hasta que estuvieron fragantes antes de verter la mezcla de salsa.

Una vez que se había reducido y espesado, roció un poco de Aceite de Sésamo, lo removió de manera uniforme y luego vertió la salsa sobre la Okra. El plato estaba ahora listo.

Justo cuando terminaban, Shen Guofu, que había salido del trabajo, llegó a la puerta de la cocina.

Al ver la Okra, exclamó de inmediato:

—¡Vaya, esto es genial! Gracias, Chef Xie. He estado exagerando con mis rutinas de ejercicio últimamente y estaba pensando en pedirle al Pequeño Xu que me cocinara algo de Okra. Si no te importa, me llevaré esto para comer.

Dicho esto, tomó el plato de las manos de Xie Baomin y salió a grandes zancadas de la cocina.

Lin Xu y Xie Baomin intercambiaron una mirada. Ambos vieron una buena dosis de impotencia en los ojos del otro.

—Lo siento, Hermano Mayor, mi suegro, él…

—Está bien. Todos somos hombres aquí; lo entiendo. Además, incluso sin Okra, tenemos otros ingredientes. Si uno quiere ‘nutrir’, no faltan opciones.

Después de decir esto, Xie Baomin sacó un montón de flores de puerro de la caja…

Fuente: Webnovel.com, actualizado en Leernovelas.com